【摘要】餐廳手冊(cè)管理制度,由餐廳經(jīng)理登記手冊(cè)名錄。并放入手冊(cè)文件柜,上鎖存放。,每個(gè)柜有兩把鑰匙。一把在值班經(jīng)理的值班鑰匙中隨身攜帶。另一把由餐廳經(jīng)理自行保管。此類(lèi)鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人。,按照手冊(cè)借閱制度執(zhí)行。.,整核餐廳手冊(cè)資料的完整性。餐廳手冊(cè)借閱制度1.管理組借閱任何手冊(cè)時(shí),需向值班經(jīng)理申請(qǐng)并填寫(xiě)借閱記錄。值班經(jīng)理要在借閱記錄上簽字確認(rèn)。2.由值
2025-04-22 04:21
【摘要】餐廳運(yùn)營(yíng)手冊(cè)第一章餐廳衛(wèi)生及客我關(guān)系第一節(jié)餐廳衛(wèi)生衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng),又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè),更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣,不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn),也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。(一)、個(gè)人衛(wèi)生1、做到四勤:勤洗手、剪指甲
2025-06-19 21:01
【摘要】專(zhuān)業(yè)解決中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,為客戶(hù)挖掘價(jià)值下載更多餐飲專(zhuān)業(yè)資料,請(qǐng)登陸:餐飲有限公司員工手冊(cè)目錄第一章歡迎加入某某餐飲第二章您的新工作第三章薪資結(jié)構(gòu)與工作考核第四章福利制度第五章培訓(xùn)制度第六章溝通與協(xié)調(diào)第七章
2024-11-08 06:32
【摘要】99/101全聚德烤鴨股份有限公司連鎖經(jīng)營(yíng)單店餐廳服務(wù)管理手冊(cè)(九)(討論稿)北大縱橫管理咨詢(xún)公司二○○三年一月目錄第一章總則 2第二章餐廳崗位設(shè)置 3第三章餐廳各崗位描述 4第四章餐廳服務(wù)操作總流程 13第五章餐廳部各崗位服務(wù)流程 28第六章服務(wù)員禮儀
2025-04-21 03:04
【摘要】食為記餐廳經(jīng)理手冊(cè)()●餐廳經(jīng)理的管理角色:服務(wù)員是以時(shí)間來(lái)工作,管理者以目標(biāo)為中心來(lái)工作。這是管
2025-08-05 20:16
【摘要】常州金百合培訓(xùn)資料一?餐廳儀表儀容二?餐廳服務(wù)禮貌用語(yǔ)三?端托服務(wù)規(guī)范四?口布折花規(guī)范五?餐廳擺臺(tái)規(guī)范六?斟酒服務(wù)規(guī)范七?上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八?訂餐服務(wù)規(guī)范九?迎賓服務(wù)規(guī)范十?送客服務(wù)規(guī)范十一?中餐零點(diǎn)服務(wù)規(guī)范十二
2025-06-30 05:11
【摘要】餐廳員工訓(xùn)練手冊(cè)真功夫餐飲管理有限公司本手冊(cè)的訓(xùn)練宗旨:l通過(guò)理論學(xué)習(xí)掌握如何訓(xùn)練員工l如何協(xié)助做好區(qū)域管理l如何執(zhí)行組長(zhǎng)行政工作本手冊(cè)為真功夫餐飲管理有
2025-07-12 13:12
【摘要】阿瓦山寨店經(jīng)理崗位手冊(cè)文件名“阿瓦山寨”餐廳店經(jīng)理崗位手冊(cè)文件類(lèi)別基本管理文件文件保密等級(jí)AA文件編號(hào)版本主控部門(mén)營(yíng)運(yùn)部操作崗位店經(jīng)理協(xié)助部門(mén)餐廳持有權(quán)限營(yíng)運(yùn)部、投資法人、店經(jīng)理執(zhí)行時(shí)間2007年月總頁(yè)頁(yè)擬定人阿瓦山寨—KEYBOX特許項(xiàng)目策劃聯(lián)合小組核準(zhǔn)人屈國(guó)強(qiáng)
2025-07-30 02:30
【摘要】管理目錄第一章公司企業(yè)文化…………………………………8第二章、公司組織機(jī)構(gòu)圖………………………………………9第三章、人力資源部崗位職責(zé)………………………………10第一節(jié)、人力資源部崗位職責(zé)…………………………………………10(一)總經(jīng)理崗位職責(zé)…………………………………………………10(二)餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)………………………………………………1
2025-04-21 23:30
【摘要】餐廳人員管理手冊(cè)文件類(lèi)別:作業(yè)指導(dǎo)書(shū)撰寫(xiě)單位:陜西牽人飲食娛樂(lè)有限公司版本:第一版發(fā)行日期:2010年5月機(jī)密等級(jí):□機(jī)密□一般合計(jì)頁(yè)數(shù):共計(jì)頁(yè)核準(zhǔn)審核制
2025-04-15 04:49
【摘要】螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袁芄蒃蒁袇芃芃螆?bào)ζM蒞蕿肁節(jié)蒈螅羇芁薀薈袃芀芀螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莈薆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿蒀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莄螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁莀螁蚃膀薂薃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袁芄蒃蒁袇芃芃螆?bào)ζM蒞蕿肁節(jié)蒈螅羇芁薀薈袃芀芀螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莈薆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀
2024-10-11 11:21
【摘要】XXXX餐廳管理手冊(cè)XXXX年X月第一部分崗位職責(zé)總經(jīng)理崗位職責(zé)一、對(duì)公司負(fù)責(zé),主持部門(mén)全面工作,保證本部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。二、主動(dòng)征求客人意見(jiàn),處理客人重要投訴,不斷完善服務(wù)質(zhì)量。三、建立健全顧客檔案,與客人保持良好的關(guān)系。四、對(duì)客源進(jìn)行分析,向公司提出合理化建議。五、不間斷巡視,對(duì)本區(qū)域各項(xiàng)工作現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
2025-04-10 22:28
【摘要】受控狀態(tài): 分發(fā)號(hào):餐廳部工作手冊(cè)QL/―1―2000編制審批泉林大酒店
2025-06-30 10:56
【摘要】單店管理75/78目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時(shí)管理 11第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)環(huán)境管理 25第七節(jié)保全管理 28第八節(jié)設(shè)備
2025-04-18 02:11
【摘要】職工餐廳管理手冊(cè)目錄1、北京龍德華餐飲管理有限公司農(nóng)總行員工餐廳組織機(jī)構(gòu)圖2、原料初加工間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3、副食間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4、主食間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)6、冷藏、冷凍食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)7、食堂服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8、食堂環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)9、更衣室、衛(wèi)生間的衛(wèi)生標(biāo)
2025-04-22 00:03