酶的特性導(dǎo)學(xué)案(參考版)
2025-04-20 12:47本頁面
【正文】 7.(1)專一 (2)A、D 反應(yīng)前后性質(zhì)不變 b2【解析】考查了酶的專一性,酶反應(yīng)前后性質(zhì)不變,而底物發(fā)生了變化,但一定的酶只能催化一定物質(zhì)的分解。6.(1)①不變藍(lán)色?、谧兯{(lán)色?、圩兯{(lán)色 (2)有影響【解析】該實驗的自變量是溫度,所以設(shè)計實驗時,應(yīng)將淀粉溶液和相應(yīng)的新鮮淀粉酶溶液置于相同的某溫度環(huán)境中一段時間后再混合,這樣才能確保溫度對酶活性的影響,前三步的順序不能改變,這是實驗成功的關(guān)鍵。該實驗只在一種溫度條件下進(jìn)行,所以不能說明35 ℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度。由于蛋白酶本身是蛋白質(zhì)，遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色，不能斷定蛋白質(zhì)是否被分解，A錯誤；淀粉酶能催化淀粉的水解，蛋白酶不能催化淀粉的水解，用碘液檢測，顏色反應(yīng)不同，B正確；淀粉是非還原糖，在淀粉酶的作用下分解生成還原糖，麥芽糖是還原糖，用斐林試劑不能判斷麥芽糖是否分解，C錯誤；斐林試劑不能判斷蛋白質(zhì)是否分解，D錯誤。（一）①107~1013?、谝环N ③一類?、芏摹、菘臻g結(jié)構(gòu)?、薇容^溫和（二）催化劑 底物分解速率或產(chǎn)生生成速率 試劑的量、反應(yīng)溫度、pH等實驗2：①有 沒有 ②酶的催化具有專一性 ③ 否 ——淀粉沒反應(yīng)完，則不能得出結(jié)論。該實驗的自變量為________________。20 ℃、30 ℃和40 ℃三種溫度條件中，________溫度條件下該反應(yīng)速率最快。(2)由圖2可知該酶最適pH為____，則說明該酶________(一定，不一定)不是胃蛋白酶。請回答以下問題：(1)由圖1可知加入某種酶后，蔗糖不分解，而麥芽糖被分解。② 。3339。,在35 ℃水浴中保溫5 min,甲、乙試管都變藍(lán),是為了排除物質(zhì)用量的不同對實驗結(jié)果的影響 ℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度 6. 探究溫度對酶活性的影響實驗的設(shè)計思路如下表所示,請回答:步驟試管1139。然后在甲、丙試管中各注入2 mL新鮮的小麥淀粉酶濾液,在乙試管中注入2 mL清水,振蕩這三支試管。,導(dǎo)致腸胃不能及時排空,完全抑制了消化酶的分泌 ,消化酶的活性受到影響 ,破壞了體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng),從而影響了腸胃的吸收4．(
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