實驗四酶的特性實驗(參考版)
2025-06-28 05:36本頁面
【正文】 四、思考題何謂酶的最適pH和最適溫度？說明底物濃度、酶濃度、溫度和pH對酶反應(yīng)速度的影響。（四）唾液淀粉酶的活化及抑制實驗原理酶的活性受活化劑或抑制劑的影響，氯離子為唾液淀粉酶的活化劑，銅離子為其抑制劑。添加滴KI－I2溶液的時間間隔，從第1管起，亦均為1分鐘。添加KI－I2溶液，檢驗淀粉的水解程度。將各試管中物質(zhì)混勻，并依次置于37℃恒溫水浴中保溫。碘液(滴)1～２1～２1～２1～2現(xiàn)象為了更好的理解表格內(nèi)容，下面對實驗過程進行說明：各取緩沖液3ml，分別注入4支帶有號碼的試管，%淀粉溶液1ml和最佳稀釋度的唾液1ml。材料、儀器與試劑（1）材料：%%淀粉溶液（2）儀器：試管及試管架；吸管；滴管；恒溫水?。?）試劑：；KI－I2碘溶液；PH試紙實驗操作表4 PH對酶活性的影響實驗PH55．86．8緩沖液（ml）3333%淀粉溶液（ml）1111向第一個試管加入稀釋唾液后，置于37℃的恒溫水浴；等待1min后向第二個試管加入稀釋唾液，置于37℃的恒溫水浴；依次類推！最佳稀釋度的唾液（ml）1111檢查淀粉水解程度待向第四只試管加入唾液2min后，每隔1分鐘從第3管中取出1滴反應(yīng)液于白瓷板上，加碘液檢查反應(yīng)進行情況，直至反應(yīng)液變?yōu)榈攸S色（顏色有點淡即可）。不同酶
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