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正文內(nèi)容

賓館酒店行政管理制度(參考版)

2025-04-20 05:39本頁面
  

【正文】 51 / 51。行政辦公室有權對已簽發(fā)的文件對各部門進行群發(fā),其他部門絕對禁止群發(fā)郵件。辦公室對已簽發(fā)的文件每天在10:00及16:00分兩次傳送文件。二、員工出入酒店酒店員工(不含經(jīng)理及以上人員)必須由員工通道門出入酒店,陪同賓客人或其它緊急情況除外。保安人員要做好外來施工人員的出入檢查,所有出酒店物品必須出具所在部門的攜物出門證明,方可帶離酒店。外來施工人員要對施工現(xiàn)場的環(huán)境負責,處理好粉塵、噪音、垃圾等污染,嚴禁破壞酒店清潔、安靜的良好氛圍,盡量避免打擾客人。外來施工人員要服從酒店管理,自覺遵守酒店相關規(guī)章制度,安全第一,嚴禁在酒店內(nèi)抽煙。攜帶物品進入酒店的,由其聯(lián)系部門負責人前去帶領,并辦理物品證明手續(xù)方可進入(以備出酒店時作為證明)。經(jīng)總經(jīng)理批示后按以下流程操作:離職人員向辦公室遞交離職申請辦公室負責組織招聘相關管理人員經(jīng)理助理級以上管理人員盡職盡責做好未離開酒店期間的工作辦公室負責人招聘到符合要求的接崗管理人員后上報總經(jīng)理批示總經(jīng)理批示后辦公室組織雙方進行交接,辦公室、財務部負責人共同監(jiān)交將交接后的資料報辦公室備案四、交接內(nèi)容 酒店對內(nèi)、對外各種資料,包括客戶資料、會議文件、呈上下發(fā)文件等; 本部門使用的各種設備,包括電腦、傳真機、打印機、電話、桌椅等; 涉及到財務內(nèi)容的手續(xù),如現(xiàn)金使用情況、未結(jié)清客戶的款項等; 上級領導交辦事項的進展情況,未完成部分,屬于本職工作范圍內(nèi)的未完成工作等。 辦公室將審核結(jié)果及面談記錄書面上報總經(jīng)理簽批。(2)親屬來酒店探親時在各個營業(yè)場所享受以下優(yōu)惠待遇:餐飲八五折(香煙、酒水、海鮮除外);客房門市價套房三折—普通標間四折; 經(jīng)理級以上管理人員離職交接制度 ZD020一、適用范圍 適用于本酒店所有經(jīng)理級以上員工或部門負責人二、離職審核執(zhí)行 離職審核由酒店辦公室負責,對提出離職的管理人員進行面談,記錄面談信息。工服丟失:工服到個人手后,一定妥善保管,無論何種原因丟失工服,均照原價賠償。(2)工服在使用過程中出現(xiàn)損壞,如屬管理人員正常磨損,按工服使用年限和工服價格平均核算。(5)自工服發(fā)放日起,在職1-3個月管理人員離職時工服折舊費按押金全額收取。工服費部門負責人享受酒店福利,為其量體裁衣兩套西服(交工服押金)。休 假 每月4天有薪假日;具體執(zhí)行《考勤管理制度》相關內(nèi)容。遺留物品不按規(guī)程處理時:任何人不得私自保存或不按規(guī)定處理顧客遺留物品,如有違反,導致客人投訴或影響酒店聲譽者,按相關規(guī)定處理。(5)遺留物品的認領:有人認領遺留物品時,需查驗所述情況是否屬實,若屬實情予以認領,登記有效證件號碼,由認領人簽名,并做好記錄。(3)食品類遺留物品處理:如顧客遺留物品屬于生、鮮、水果、或食品飲料等物品,從拾獲登記之日起,保存三日仍無顧客認領,由部門自行銷毀或遺棄處理。顧客離開時遺留物品處理:在確認顧客已經(jīng)離開酒店時,則按照以下程序辦理:(1)貴重物品處理:如金銀首飾、電子用品、古董文物、字畫、大量現(xiàn)金等,應立即通知本部門經(jīng)理或保安經(jīng)理到場,做好清點確認,交由前臺存放保險箱保管,做好交接記錄后,由前臺按有關線索找尋顧客,歸還遺留物品。檢查與發(fā)現(xiàn)遺留物品:服務員在檢查客房、餐廳、或室內(nèi)外場地時,要仔細檢查各個部位,以確保設施設備、物品無損壞、無丟失、無異?,F(xiàn)象、有無顧客遺漏物品等。顧客遺留物品的處理制度 ZD018為維護顧客利益和酒店形象,能及時規(guī)范的處理顧客遺留物品,特制定本規(guī)程。就餐完畢洗刷飯盒時將剩余菜湯倒入垃圾桶內(nèi),不要倒在洗刷槽內(nèi),以免堵塞。員工就餐本著吃飽、吃暖、吃好的原則,杜絕浪費,如發(fā)現(xiàn)員工有浪費現(xiàn)象,罰款10200元。員工按規(guī)定時間到員工餐廳就餐,餐前必須打卡。員工用餐制度 ZD017 為保證員工身體健康,酒店為正式員工提供一日二餐,保證員工上崗前能夠及時吃飯,調(diào)理營養(yǎng)。2)通知總辦和值班經(jīng)理,加設標志,警告其余人員勿靠近危險區(qū)。4)在安全的情況下,利用就近的滅火器材將火撲滅。2)呼喚附近的同事救援助。二、火警每一位員工都應熟記火警電話,熟記安全通道及出口位置,熟記滅火器具的使用方法,在就救火過程中聽從消防中心的指揮。9)不準隨便動用消防器材。7)酒店施工動火前先聯(lián)系保安消防員,必須采取切實有效的防火安全措施,要有專人負責,動火完畢后必須立刻清查現(xiàn)場,不得擅自動火。5)酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人或事及時報告值班經(jīng)理。知道安全出口及消防器材的擺放位置,牢記使用方法做好保管工作。2)下班前要認真檢查水、電、氣等閘門,消除隱患,確保酒店及賓客生命財產(chǎn)安全。消防、安全管理制度 ZD016為保障酒店財產(chǎn)的安全,保護酒店員工的人身安全,本著“防患未然”的原則,加強消防安全管理,特制定本制度。對方呼叫時,接聽要迅速。收接方回話后,呼方要簡明扼要地將情況講清楚,收接方收到情況或信號后應回答“清楚”或“明白”。使用部門要嚴格按對講機充電程序充電,以保障電池的性能、壽命和使用效果。如因個人原因造成對講機破損或丟失,由使用人按價賠償。持機人負責保管和使用對講機,禁止轉(zhuǎn)借他人或?qū)⑻炀€拆下來使用。對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用。四、部門因工作需要調(diào)整對講機的使用人,必須提前一天提報名單交到總辦,并在使用當天將簽字后的原件交總辦,使用部門、財務部留存復印件。二、對講機由保安部統(tǒng)一出庫,根據(jù)部門的使用數(shù)量及使用人進行編組編號,使用部門經(jīng)理到總辦簽字領出,發(fā)放本部門員工使用。對講機使用規(guī)定 ZD015 對講機是部門內(nèi)部聯(lián)系的重要通訊工具,使用人員必須執(zhí)行對講機使用規(guī)定,熟悉對講機的性能,愛護并熟練地使用對講機。E、關好車窗,鎖好車門、尾蓋。C、補充機油、燃油,冷卻水和電池水。(4)收車后A、清洗車輛,然后把車開回停車場放好。H、司機嚴格按照派車單填寫的路線行駛,如用車部門或個人臨時更改行車路線,需得到車輛負責人的批準。F、司機載客到達目的地后,應及時通知領導,以便于領導安排出車任務。E、行駛中,如遇客人趕時間,司機不能違反行車速度規(guī)定而超速行駛,以免出現(xiàn)意外。C、待客人上齊車后,要面帶笑容問清楚客人所去的目的地。(3)出車中A、客人上車時要主動打開車門,面帶笑容,向客人問好(客人攜帶行李時,應主動幫助客人搬裝行李)。F、排隊候客要聽從指揮,不準打瞌睡。D、把車開到指定地點,聽候領導調(diào)度。B、酒后禁止開車。F、檢查路單、票據(jù)是否齊全,隨車工具是否齊備。D、方向機、轉(zhuǎn)向器、傳動軸及轉(zhuǎn)向橫直拉桿連接是否緊固、有效。B、檢查輪胎氣壓是否合乎標準,輪胎螺絲是否緊固。年檢后,注意將車輛年檢合格證貼于汽車前風檔的右前方。所收費用是否合理,主管領導,財務部門具有審查的權利。對于確需進廠修理的汽車需由司機提出申請,經(jīng)辦公室報總經(jīng)理批準后方可修理。做到勤檢查、勤擦洗、勤保養(yǎng),車輛月檢前進行認真系統(tǒng)的檢查保養(yǎng)。六、司機做好加油記錄,根據(jù)行使公里數(shù)核定用油量,耗油和行駛公里數(shù)是考核司機的重要依據(jù)。四、未經(jīng)批準不準私自用車,嚴禁私配車輛鑰匙或?qū)㈣€匙轉(zhuǎn)借他人使用,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按酒店紀律處理,本人承擔全部責任。外出洽談業(yè)務,辦理事項不攜帶貴重物品或非緊急情況,行車目的地有便捷公交車線路可到達的,原則上不專門派車,鼓勵乘坐公交車輛。、車輛管理規(guī)定 ZD014為了加強車輛管理,延長車輛使用壽命,更好地保障安全,本著節(jié)約成本,控制費用的原則,對車輛使用管理規(guī)定如下:一、出車前用車部門及個人應提出用車用途并填寫申請單,較急較重要事項除外。員工衛(wèi)生間經(jīng)常通風,衛(wèi)生整潔。垃圾桶及時清理,地面無垃圾、雜物。室內(nèi)設施無污垢、雜質(zhì)、塵土。物品擺放整齊。1經(jīng)理值班住宿時到前臺辦理住宿手續(xù),經(jīng)理因公事需住宿時報總辦,總經(jīng)理批準后方可入住,杜絕私開房間。1員工嚴禁在宿舍內(nèi)飲酒,食品禁止放入物品柜內(nèi),以防霉變、鼠害。1床位由宿舍管理員進行統(tǒng)一安排,不得私自改變。嚴格遵守作息時間,按規(guī)定時間熄燈。宿舍內(nèi)嚴禁賭博或收看黃色錄象等違法行為。室內(nèi)不堆積垃圾。宿舍室內(nèi)備用衣柜歸員工個人使用,每人一節(jié),不許多用。愛護宿舍內(nèi)一切設施、物品,凡損壞或丟失須按價賠償。入宿人員在宿舍時間為工余時間,工作時間特殊情況回宿必須在指定的假條上寫明原因并有本部門經(jīng)理蓋簽字生效。員工宿舍管理規(guī)定 ZD013 酒店為員工提供良好的住宿環(huán)境,同時也要求員工熱愛并保持宿舍良好的環(huán)境,為給大家創(chuàng)造一個整潔、干凈的生活空間,特制定本管理規(guī)定。四、工服使用:員工必須嚴格按照規(guī)定穿著工服,按不同的季節(jié)穿不同的工服;工服應保持清潔,有損壞,應及時修補;員工不得任意改動工服的樣式和穿著方法;制服管理員應準確把握庫存工服數(shù)量,在正式換新工服前一個月,統(tǒng)計各類及各種型號工服的需要數(shù)量,提交給辦公室,以便于提前準備;對員工丟失工服,不按要求穿著工服,嚴重污損工服等違紀行為,處以重罰。如工服應當使用24個月,每件工服240元,折每月為10元,穿10個月磨損壞,按240元—1010=140元收取費用,以此類推。工服破損:①、工服在使用過程中出現(xiàn)損壞,如屬員工非正常磨損,按工服原價賠償。工服折舊:所扣工服押金在員工離職時依以下工服扣款標準執(zhí)行:A、自工服發(fā)放后,在職18個月以上的員工離職時不需收取工服折舊費;B、自工服發(fā)放后,在職12個月以上的員工離職時工服折舊費按20%收??;C、自工服發(fā)放后,在職612個月的員工離職時工服折舊費按30%收取;D、自工服發(fā)放后,在職36個月的員工離職時工服折舊費按50%收取。員工調(diào)離時工服上交,工服管理員將舊工服收回,發(fā)放新崗位工服,并登記入賬。每位員工必須按照工服押金標準交納。工服使用年限為2年。二、工服押金標準工服由倫達商貿(mào)酒店管理中心統(tǒng)一定制,每位員工2套,量體裁衣,收取員工工服押金(按價值適當收取)。辦公用固定資產(chǎn)的報廢,經(jīng)總經(jīng)理批準后核消。四、其它員工離開公司后,需把領用的計算器、訂書器等用品交還庫房,若有損壞或丟失,負責賠償。三、申領 各部門依需要提出申領計劃,填寫《申領單》,說明領取用品的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等,經(jīng)部門經(jīng)理、財務部經(jīng)理簽字后方可領取。 員工要愛護所有公司的公共設備,離開辦公室時,要檢查關閉所有設備電源及容易發(fā)生危險的器具,保證安全。財產(chǎn)發(fā)生損壞時,需負相應的責任。 公司所有辦公設備由辦公室統(tǒng)一管理,使用辦公設備的所有人員均須按相關要求操作。 財務室、辦公室每年6月、12月對固定資產(chǎn)進行兩次全面盤點,核對財產(chǎn)數(shù)量。正常消耗性文具用品,如圓珠筆、碳素筆、計算器、文件夾、剪刀等用品領用時,需以舊換新,否則不予核發(fā)。辦公用品及設備管理制度 ZD011一、文具管理文具用品分為個人使用類和業(yè)務使用類兩種,個人使用類系指個人自己使用保管的用品,如筆、本、尺、橡皮等;業(yè)務使用類系指本部門共同使用保管的用品,如膠水、文件夾等,每部門領用時需進行登記,登記臺帳統(tǒng)一由庫房保管。 酒店工作人員發(fā)現(xiàn)酒店秘密已泄漏或者可能泄漏時,應當立即采取補救措施,及時報告總經(jīng)理辦公室。 對于密級文件、資料和其他物品,必須采取保密措施:在對外交往與合作中,需要提供酒店機密事項的,應先經(jīng)總經(jīng)理批準。三、酒店的機密文件、資料和其他物品的制作、收發(fā)、傳遞、使用、復制、摘抄、保密和銷毀,由總經(jīng)理辦公室或副總經(jīng)理委托專人執(zhí)行。保密管理制度 ZD010為保守酒店商業(yè)機密,維護酒店經(jīng)濟利益,便于酒店更好的發(fā)揮其作用,特制定本制度:一、保守酒店機密關系到酒店的權益,酒店各部門尤其是辦公室都要有嚴格保守秘密的義務。人事工作:人員錄用情況、員工流動報告、各級員工晉升、月度考核工作、員工專業(yè)技術和素質(zhì)能力培訓工作、優(yōu)秀員工評選工作、企業(yè)文化宣傳工作、員工業(yè)余生活的組織工作,聽取員工反饋意見并合理化解決。市場調(diào)查情況;各類物資的進貨價格及物資質(zhì)量情況、供貨商調(diào)整情況;日常管理工作和培訓,反饋顧客意見,提出合理化建議等。工程部:工
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