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正文內(nèi)容

首聯(lián)商業(yè)集團(tuán)購(gòu)物廣場(chǎng)采購(gòu)管理制度手冊(cè)(參考版)

2025-05-30 14:02本頁(yè)面
  

【正文】 附錄:相應(yīng)表單 表一 合同修訂通知單 被通知部門 合同編號(hào) 門店(全稱) 修訂前內(nèi)容: 修訂后內(nèi)容: 經(jīng)辦人: 年 月 日 批準(zhǔn)人: 年 月 日 備注 。 ( 3) POP 廣告及標(biāo)價(jià)牌 :對(duì)于促銷的商品,在陳列區(qū)內(nèi)必須有醒目的 POP廣告,以達(dá)到告示顧客,營(yíng)造氛圍的目的。 第五十五條 促銷商品的陳列 ( 1) 陳列原則:醒目、突出、大面積陳列,營(yíng)造良好的購(gòu)物環(huán)境,讓顧客產(chǎn)生購(gòu)買的沖動(dòng)。層板應(yīng)根據(jù)商品的高度而隨時(shí)調(diào)整,不應(yīng)千篇一律相鄰的兩個(gè)貨架也可不同層數(shù)。 ( 4) 端架促銷商品應(yīng)放置本組貨架商品,以幫助實(shí)現(xiàn)商品的互動(dòng)銷售,端架帶動(dòng)本分類未促銷商品銷售,貨架商品促進(jìn)端架商品銷售。 ( 2) 賣場(chǎng)墻壁及立柱的使用可以異型貨架作沖動(dòng)性商品的重復(fù)陳列,或做 特殊商品的促銷臺(tái)使用,但應(yīng)注意異型貨架掛鉤的安全性。如為平放就做四周平行割箱,高度應(yīng)以露出商品的五分之四為宜。 b) 陳列應(yīng)同時(shí)考慮角色、銷量 、利潤(rùn)、體積、重量、價(jià)格、色彩、安全性、季節(jié)性、流行性并使之成為簡(jiǎn)單化規(guī)律 c) 注意商品最大顧客群的性別因素,如男士最佳視線為 85135CM,女士最佳視線為 75125CM,并依次設(shè)計(jì)黃金位置商品陳列。 c) 橫縱結(jié)合式陳列:重點(diǎn)商品及貨架兩端商品可縱向陳列,其他商品橫向陳列,并行成簡(jiǎn)單規(guī)律,以便于顧客拿取。 b) 縱向陳列:由 于顧客視野是上下移動(dòng),故不易漏看商品,且顧客可不用移動(dòng)而看完整個(gè)貨架,但其最小陳列面應(yīng)為幾層相加大于 90CM,否則無(wú)效果。 創(chuàng)新類商品 10%的陳列面積 高品質(zhì)商品 10%的陳列面積 主打商品 50%的陳列面積 自有品牌 20%的陳列面積 低價(jià)低質(zhì) 10%的陳列面積 集團(tuán)采購(gòu)中心可根據(jù)市場(chǎng)情況和店鋪的具體位置,以及發(fā)展的戰(zhàn)略對(duì)陳列原則進(jìn)行調(diào)整。 第五十三條 商品陳列原則 ( 1) 商品碼放充足豐滿,商品正面面 向顧客,價(jià)簽位置應(yīng)放置在商品的左下方以便于補(bǔ)貨的方便及陳列的保持。 ( 4) 陳列圖中所示商品應(yīng)與電腦商品狀態(tài)相一致不得缺失商品。 ( 2) 禁止露白、空洞。 ( 6) 必須注意:鑒于實(shí)際情況,運(yùn)營(yíng)管理部、營(yíng)運(yùn)部、門店應(yīng)該與采購(gòu)中心進(jìn)行充分協(xié)調(diào),對(duì)商品陳列的調(diào)整應(yīng)盡快達(dá)成一致,不應(yīng)該在這個(gè)問題上耗費(fèi)集團(tuán)高層過多管理精力,因此強(qiáng)調(diào)良好的合作心態(tài)與目標(biāo)統(tǒng)一是必須時(shí)時(shí)注意的問題。如果應(yīng)該調(diào)整陳列,那么視同采購(gòu)中心的失職,相對(duì)應(yīng)的在采購(gòu)中心的年度考核中進(jìn)行體現(xiàn)。 ( 5) 如果在副總協(xié)商無(wú)效的情況下,可向集團(tuán)高層管理委員會(huì)提出申訴。 ( 4) 如果采購(gòu)中心答復(fù)不調(diào)整,門店與分公司營(yíng)運(yùn)部均認(rèn)為應(yīng)該調(diào)整,則可 向集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理部提出。如果采購(gòu)中心逾期不予答復(fù),分公司營(yíng)運(yùn)部可以通知門店 進(jìn)行陳列調(diào)整,由此產(chǎn)生的一切后果由采購(gòu)中心承擔(dān)。分公司營(yíng)運(yùn)部經(jīng)過討論認(rèn)為有必要進(jìn)行調(diào)整則向采購(gòu)中心提出調(diào)整建議。 第五十一條 陳列修正 ( 1) 門店根據(jù)采購(gòu)中心的布局圖和陳列圖執(zhí)行。 d) 發(fā)生陳列圖變更時(shí),及時(shí)進(jìn)行商品陳列變更。 b) 負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)陳列提出調(diào)整建議。 c) 采購(gòu)主管必須與門店?duì)I業(yè)部長(zhǎng)進(jìn)行充分溝通。 ( 2) 采購(gòu)主管 a) 根據(jù)本課的區(qū)域及商品陳列原則和商品結(jié)構(gòu)、商品角色制定陳列圖。 b) 確定各商品處各商品課的營(yíng)業(yè)面積占比。銷售預(yù)期、銷售滯銷部分怎么辦 ?是否看過樣品 ?考慮訂負(fù)數(shù)量。 買斷和 切貨等單一促銷、經(jīng)銷商品,與大商場(chǎng)、專業(yè)市場(chǎng)、對(duì)手的價(jià)格底價(jià)比較。 ( 3) 在談判過程中應(yīng)為公司爭(zhēng)取最大商業(yè)利益,嚴(yán)禁在招商過程中吃拿卡要,中飽私囊。 第四十七條 確定供應(yīng)商原則及方法 ( 1) 同等條件下,廠家為先的原則; (廠家 — 總代理 — 區(qū)域代理 — 指定分銷商— 經(jīng)銷商 ) ( 2) 同等條件先本地后外地的原則; ( 3) 同等條件先 A 類后 B 類的原則; ( 4) 同等條件配合優(yōu)先的原則; ( 5) 同等條件價(jià)格優(yōu)先的原則; ( 6) 同等條件信譽(yù)、實(shí)力優(yōu)先的原則; ( 7) 通過品牌找供應(yīng)商; 第四十八條 聯(lián)營(yíng)的基本要求 ( 1) 應(yīng)注意聯(lián)營(yíng)區(qū)引進(jìn)廠商的功能性是否與自營(yíng)區(qū)嚴(yán)重沖突,應(yīng)盡量引進(jìn)填補(bǔ)自營(yíng)缺項(xiàng)或自營(yíng)無(wú)優(yōu)勢(shì)的商業(yè)類型,如:攝影彩擴(kuò)、干 洗翻新、快餐、鮮花速遞、醫(yī)藥、首飾、金融類等。 ( 3) 最大限度內(nèi)利用供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)確定我們要簽約的供應(yīng)商及與目標(biāo)交易條件。 第四十六條 談判的技巧與要領(lǐng) ( 1) 對(duì)不同供應(yīng)商的投標(biāo)條件反復(fù)洽談摸底。 ( 3) 對(duì)于正在合作的長(zhǎng)期采購(gòu)供應(yīng)商,采購(gòu)中心門應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次考評(píng)工作,并根據(jù)考評(píng)結(jié)果分配下期的采購(gòu)比例。 ( 2) 對(duì)于長(zhǎng)期采購(gòu)的供應(yīng)商,采購(gòu)中心門應(yīng) 對(duì)其從經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)、服務(wù)、采購(gòu)標(biāo)的、質(zhì)量等方面進(jìn)行審核,審核通過后,認(rèn)定其合格供應(yīng)商資格,并定期復(fù)審。 ( 4) 除清倉(cāng)降價(jià)、季節(jié)性降價(jià)外,其它的降價(jià)方式應(yīng)在降價(jià)結(jié)束后的第一 時(shí)間內(nèi)恢復(fù)原來(lái)價(jià)格。 ( 2) 變價(jià)是轉(zhuǎn)天生效的。 ( 3) 殘損商品變價(jià) :對(duì)門店內(nèi)使用過的樣品、可使用的殘損商品進(jìn)行降價(jià)處理,盡可能降低損耗。 第四十一條 正常變價(jià) ( 1) 供應(yīng)商變價(jià):由于供應(yīng)商調(diào)整進(jìn)價(jià),采購(gòu)對(duì)相應(yīng)的商品進(jìn)行進(jìn)價(jià)及售價(jià)的調(diào)整 ( 2) 競(jìng)爭(zhēng)變價(jià):由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的原因,采購(gòu)對(duì)相應(yīng)的商品進(jìn)行售價(jià)的調(diào)整 ( 3) 季節(jié)變價(jià):由于季節(jié)的變換,采購(gòu)對(duì)相應(yīng)的商品進(jìn)行進(jìn)價(jià)及售價(jià)的調(diào)整 第四十二條 清倉(cāng)變價(jià) ( 1) 季節(jié)性商品清倉(cāng)變價(jià):基于季節(jié)性變化,對(duì)即將過季的商品,在與供應(yīng)商做相應(yīng)談判后,爭(zhēng)取清倉(cāng)折扣,做清倉(cāng)變價(jià),直至售完為止。采購(gòu)中心變價(jià)主要由采購(gòu)主管根據(jù)商品調(diào)整,提出申請(qǐng),對(duì)各個(gè)門店的相同商品或某個(gè)門店的商品進(jìn)行價(jià)格(包括進(jìn)價(jià)和售價(jià))的變更,店內(nèi)變價(jià)主要由店內(nèi)營(yíng)運(yùn)主管根據(jù)店內(nèi)部分生鮮、日配商品的實(shí)際情況, 提出申請(qǐng),對(duì)門店內(nèi)自己部門的商品進(jìn)行售價(jià)的變更。雖然如此,我們也應(yīng)利用其弱點(diǎn),在折扣、廣告或促銷費(fèi)及配銷費(fèi)用上,多花一點(diǎn)時(shí)間與供應(yīng)商談判,求取最好的價(jià)格。此種市場(chǎng)占有率的商品價(jià)格自然比分散狀態(tài)更有彈性,超市的采購(gòu)人員應(yīng)多加利用大量采購(gòu)的優(yōu)勢(shì),取得更好的價(jià)格,創(chuàng)造合理的利潤(rùn)。 c) 26% 42%市場(chǎng)占有率:此階段為分散狀態(tài),通常在市場(chǎng)上有激烈的競(jìng)爭(zhēng),供應(yīng)商愿以較優(yōu)惠的價(jià)格或其他獎(jiǎng)勵(lì)方式或零售商交易,單位利潤(rùn)較可確保。一般而言,市場(chǎng)占有率分為五個(gè)階段,而這五個(gè)階 段的價(jià)格策略應(yīng)有所不同: a) 74%以上的市場(chǎng)占有率:此階段為獨(dú)占狀 態(tài),在訂價(jià)上應(yīng)絕對(duì)采薄利多銷的策略,以求加速商品回轉(zhuǎn),產(chǎn)生利潤(rùn)。 ( 4) 在為新引進(jìn)商品制定售價(jià)時(shí),應(yīng)充分考慮到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手售價(jià),部門毛利計(jì)劃和品類商品價(jià)格帶策略,以便制定合理的售價(jià)和商品組合,并保證公司的利益。 ( 3) 根據(jù)顧客需求制訂價(jià)格(反向定價(jià))。因此要盡量向供應(yīng)商爭(zhēng) 取扣點(diǎn),以創(chuàng)造盡可能高的利潤(rùn)。 b) 售價(jià)加成定價(jià)法 單位商品價(jià)格 =(商品進(jìn)價(jià) +同品附加成本)247。 第三十九條 定價(jià)方法: ( 1) 根據(jù)商品部門的目標(biāo)毛利率制 訂單個(gè)商品的價(jià)格 a) 成本加價(jià)定價(jià)方法。如果價(jià)格沒有必要調(diào)整,那么營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)由于耗費(fèi)了集團(tuán)的管理成本,那么相對(duì)應(yīng)的在運(yùn)營(yíng)管理部和分公司的年度考核中進(jìn)行體現(xiàn)。集團(tuán)高層管理委員會(huì)對(duì)此價(jià)格做出裁決。運(yùn)營(yíng)管理部可以通過主管采購(gòu)與營(yíng)運(yùn)的集團(tuán)副總協(xié)調(diào)解決。如果采購(gòu)中心逾期不予答復(fù),門店可以向分公司營(yíng)運(yùn)部提出調(diào)價(jià)申請(qǐng),分公司營(yíng)運(yùn)部確認(rèn)采購(gòu)中心逾期未答復(fù),則通知信息中心調(diào)價(jià),由此產(chǎn)生的一切后果由采購(gòu)中心承擔(dān)。如果門店認(rèn)為價(jià)格必須馬上調(diào)整,應(yīng)該立即向采購(gòu)中心提出。 可以根據(jù)市場(chǎng)態(tài)勢(shì)和門店的實(shí)際情況提出價(jià)格調(diào)整建議。每天 8: 30 之前把自定的商品價(jià)格和當(dāng)日市場(chǎng)價(jià)格(早市、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)發(fā)送到采購(gòu)中心,由采購(gòu)中心簽字確認(rèn)。分公司一個(gè)月中如果從來(lái)沒有提出價(jià)格建議,視同該管理功能的失職,那么相對(duì)應(yīng)的在分公司的年度考核中進(jìn)行體現(xiàn)。根據(jù)采購(gòu)中心的要求,制定價(jià)格調(diào)研的目標(biāo)對(duì)象和計(jì)劃要求,并 布置分公司具體實(shí)施。(依據(jù)門店所處地域原因調(diào)價(jià)的除外)。門店沒有定價(jià)、變價(jià)的權(quán)限。慢流標(biāo)準(zhǔn)為: ( 1) 雜貨食品類商品 15 天無(wú)銷量 ( 2) 冷凍冷藏類商品 7 天 無(wú)銷量 ( 3) 非食品 30 天無(wú)銷量 第三十五條 對(duì)于滯銷商品的處理:應(yīng)該退貨或降價(jià)清貨。 第三十二條 嚴(yán)禁采購(gòu)下列情形之偽劣商品; ( 1) 失效、變質(zhì)的商品; ( 2) 所標(biāo)明的指標(biāo)與實(shí)標(biāo)不符的商品; ( 3) 冒用優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)志和偽造許可證標(biāo)志的商品; ( 4) 摻雜使用假或以舊充新的商品; ( 5) 國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)、銷售的商品; ( 6) 無(wú)檢查合格證或無(wú)有關(guān)單位允許銷售證明的商品; ( 7) 沒有中文標(biāo)明商品名稱、生產(chǎn)者或產(chǎn)地的商品; ( 8) 限時(shí)使用而未標(biāo)明失效時(shí)間的商品; ( 9) 實(shí)施生產(chǎn)許可證而未標(biāo)明 許可證編號(hào)和有效期的商品; ( 10) 高檔、耐用消費(fèi)品無(wú)中文使用說(shuō)明的商品; ( 11) 屬于處理商品(含次品、等外品)而未在包裝等顯著部位標(biāo)明(處理品)字樣的商品; ( 12) 劇毒、易燃、易爆等危險(xiǎn)品,未標(biāo)明相關(guān)標(biāo)志命名、用途說(shuō)明的商品。 ( 6) 性能結(jié)構(gòu)及使用方法復(fù)雜,不易安裝使 用的商品,有詳細(xì)的安裝、維護(hù)及使用說(shuō)明書。 ( 4) 限期使用商品的生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期(安全使用期包括:保質(zhì)期、保鮮期、保存期等)。 ( 2) 商標(biāo)、品牌、價(jià)格、用途、性能、生產(chǎn)批號(hào)、定量包裝、商品的凈含量及其標(biāo)注方式。有關(guān)安全的產(chǎn)品,必須附有安全使用說(shuō)明書。 ( 3
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