旅游專業(yè)理論相關(guān)試題(參考版)
2025-03-29 01:06本頁面
【正文】 （1分）（4） 語音音量適度。（1分）（2） 語氣委婉。（2分）（2） 不規(guī)范的地方：語言音量太大顯得粗俗無理，引起客人的誤解。（2分）（2） 服務(wù)員委屈的原因：自己認(rèn)為服務(wù)很規(guī)范。（1分）3試述中餐宴會(huì)的服務(wù)程序。（1分）（10） 對于客人的無理取鬧，應(yīng)首先平息事態(tài)，情節(jié)嚴(yán)重者，可報(bào)請公安部門處理。（1分（8） 以自己的真誠消除客人的不解或誤解。（1分）（6） 不轉(zhuǎn)移矛盾，不推卸責(zé)任。（1分）（4） 化解矛盾，消除影響。（1分）（2） 洗耳恭聽，適當(dāng)提問，弄清問題。并論述（2分）旅游業(yè)對社會(huì)的消極影響——對社會(huì)道德觀念、價(jià)值觀念、政治信仰及生活方式等帶來的影響。并論述（2分） （2）對社會(huì)的影響旅游業(yè)對社會(huì)的積極影響有助于改變傳統(tǒng)觀念和社會(huì)意識。（12分）答：（1）對文化教育的作用旅游業(yè)是科學(xué)文化交流的紐帶。（1分） （6）未能精確統(tǒng)計(jì)信息數(shù)據(jù)及實(shí)施超額預(yù)定過度。（1分） （4）部際間溝通協(xié)調(diào)不暢。（1分） （2）預(yù)定過程中出現(xiàn)偏差。（1分） （4）價(jià)值因素：價(jià)值觀念是人們旅游需要的產(chǎn)生和旅游動(dòng)機(jī)確立的核心因素。（2分） （2）經(jīng)濟(jì)因素：它是一個(gè)人能否成為旅游者的決定條件之一。（1分） （6）本區(qū)有絢麗多姿的民族風(fēng)情。（1分） （4）本區(qū)有遼闊坦蕩的草原風(fēng)光。（1分） （2）本區(qū)地形以高原和高山雪嶺、盆地、沙漠為主，大陸性氣候顯著。（1分） （6）能夠保證剛洗燙過的布件有一定的保養(yǎng)時(shí)間。（1分） （4）必須適應(yīng)飯店有關(guān)客用布件換洗的規(guī)定和要求。（1分） （2）必須能夠滿足客房一天24小時(shí)營運(yùn)的使用和周轉(zhuǎn)需要。（1分） （6）保護(hù)旅游地居民的生活質(zhì)量和旅游地文明的公平發(fā)展。（1分） （4）建立一套旅游生態(tài)持續(xù)性評價(jià)體系和市場管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化和科學(xué)化。（1分） （2）滿足旅游者高質(zhì)量的體驗(yàn)和閱歷的需要。(1分)5餐廳答：以服務(wù)的形式（1分（銷售食品、飲料的場所（1分），是客人良好的用餐地方。（1分）茶道分為新、舊兩種派別。（1分）1激勵(lì)答：激勵(lì)就是通過科學(xué)的方法激發(fā)人的內(nèi)在潛力，開發(fā)人的能力（1分），調(diào)動(dòng)人的積極性和創(chuàng)造性（1分），是每個(gè)人都能切實(shí)感到人有所展、力有所為、勞有所得、功有所獎(jiǎng)、過有所罰。共40分）1B 2B 3A 4D 5A 6B 7C 8C 9A 10C 11D 12A 13D 14D 15C 16A 17C 18B 19B 20C 21C 22A 23B 24A 25C 26C 27A 28B 29A 30B 31A 32C 33C 34B 35B 36C 37D 38C 39C 40D二、多項(xiàng)選擇題（本大題共30小題，每題2分。 客人匆匆付了錢，抄起放在椅背上的外套，頭也不回，就往門口走去?！? “這是飯店的規(guī)定，客人結(jié)賬我們要唱收唱付。在用餐的一個(gè)多小時(shí)里，服務(wù)員走動(dòng)勤快，撤換餐碟和煙缸也很及時(shí)，菜肴色、香、味、型俱佳，服務(wù)員主動(dòng)的介紹。 開業(yè)的第四天，來了兩位客人。前來賀喜的，還有聞?dòng)嵹s來的客人，一連幾天把餐館上下兩個(gè)餐廳和八個(gè)小包廂坐得滿滿的，總經(jīng)理非常高興。（11分）八、案例分析（10分） 某市中心開了一家餐館，門口一溜兒花籃列成兩排。 （ ） 五、名詞解釋（本大題共5小題，每小題3分，共15分） 六、簡答題（本大題共7小題，每小題6分，共42分）？，要綜合考
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1