旅游專業(yè)理論相關(guān)試題-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ( ) A宴會(huì)B零點(diǎn)C包餐D早餐,除了遵循經(jīng)濟(jì)原則之外,還必須遵守 ( )A協(xié)調(diào)原則B特色原則C市場(chǎng)原則D保護(hù)原則 ( )A電子消毒法B煮沸消毒法C蒸汽消毒法D化學(xué)消毒法 ( )A舒適B安全C方便D經(jīng)濟(jì) ( )A尊重B關(guān)懷C理解D微笑 ( )A操作電腦B接待安排技能C操作電動(dòng)打字機(jī)D導(dǎo)游技巧 ( )A味美思B雞尾酒C利口酒D白蘭地,是聞名世界的旅游、避寒勝地. ( )A東方的威尼斯B海上樂(lè)園C花城D東方巴黎 ( )A體現(xiàn)客房的禮遇規(guī)格B具有廣告推銷作用C設(shè)施設(shè)備配備D擺放協(xié)調(diào) ( ) A美國(guó)的地勢(shì)是兩側(cè)高,中間低,沒(méi)有東西走向的山脈B美國(guó)大部分屬溫?zé)釒Ш蛠啛釒夂駽美國(guó)的航空運(yùn)輸是最晚發(fā)展起來(lái)的一種,也是發(fā)展最快的一種D美國(guó)采礦業(yè)和造紙業(yè)聞名世界 ( )A規(guī)模B人口地理分布C行為D市場(chǎng)質(zhì)量 ( )A知覺(jué)的選擇性B知覺(jué)的理解性C知覺(jué)的整體性D知覺(jué)的恒常性 ( )A社會(huì)屬性B經(jīng)濟(jì)屬性C文化屬性D消費(fèi)屬性“R”的做法時(shí)應(yīng)做到_____,有成效. ( )A統(tǒng)一B合理C科學(xué)D有特色三、填空題（本大題共18小題，每空1分，共24分。11在我國(guó)四大石窟中，自然環(huán)境最佳的石窟是______________。請(qǐng)?jiān)谡J(rèn)為正確的小題后面的括號(hào)里打“√”，錯(cuò)誤的打“”）。 （ ）。（12分）？（11分）。兩位客人相對(duì)會(huì)心微笑：“新開(kāi)飯店畢竟不一樣啊！” 就在他們酒足飯飽準(zhǔn)備付賬時(shí)，令他們吃驚的是服務(wù)員大聲的對(duì)他們說(shuō)：“兩位先生今晚吃了315元，不知哪位付賬？”客人滿腔的熱情頓時(shí)化作一股透心的涼氣，那位年長(zhǎng)的客人輕聲對(duì)服務(wù)員說(shuō)：“請(qǐng)你別這么大聲叫嚷好嗎？我們聽(tīng)得見(jiàn)，不會(huì)賴賬的。（1分）3茶道答：是日本煮茶、品茶的特殊藝術(shù)，（1分）是一種以茶會(huì)形勢(shì)進(jìn)行交際的禮法。（1分） （5）建立人與自然多方面的協(xié)調(diào)關(guān)系，保護(hù)旅游地的生命力和多樣性。（1分）3簡(jiǎn)述西北內(nèi)陸旅游區(qū)的范圍及綜合特點(diǎn)有哪些？答：（1）西北內(nèi)陸旅游區(qū)包括的行政區(qū)是內(nèi)蒙古自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、甘肅省。（1分） （3）社會(huì)因素：它是刺激人們外出旅游的“推”“拉”因素。（1分）7什么是觀察？良好的觀察應(yīng)該具備哪些條件？答：（1）觀察是一種有目的、有計(jì)劃（1分）的知覺(jué)（1分） （2）條件： ①明確觀察目的（1分） ②要熟悉積累有關(guān)知識(shí)（1分） ③要細(xì)心體察（1分） ④要整理和總結(jié)觀察的結(jié)果（1分）七、論述題（本大題共3小題，共34分）1試述旅游業(yè)對(duì)社會(huì)、文化教育的作用與影響。（1分）（3） 設(shè)身處地地為客人著想。（1分）（11） 確保飯店的根本利益不受損害；認(rèn)真總結(jié)，吸取教訓(xùn)。（1分）（3） 應(yīng)答及時(shí)。（1分）2你認(rèn)為案例中的服務(wù)員有哪些做的規(guī)范的地方？那些不規(guī)范的地方？（3分）（1） 服務(wù)規(guī)范的地方：走動(dòng)勤快，及時(shí)更換菜碟；主動(dòng)介紹菜肴的特點(diǎn)。（1分）（7）
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