旅游專業(yè)理論相關(guān)試題-wenkub.com
2025-03-23 01:06 本頁面
【正文】 （1分）（3） 應(yīng)答及時。（1分）2你認(rèn)為案例中的服務(wù)員有哪些做的規(guī)范的地方？那些不規(guī)范的地方？（3分）（1） 服務(wù)規(guī)范的地方：走動勤快，及時更換菜碟；主動介紹菜肴的特點(diǎn)。（1分）（11） 確保飯店的根本利益不受損害；認(rèn)真總結(jié)，吸取教訓(xùn)。（1分）（7） 可能的話，提出處理意見供客人選擇。（1分）（3） 設(shè)身處地地為客人著想。并論述（2分）有助于文明的傳播和良好社會風(fēng)氣的形成。（1分）7什么是觀察？良好的觀察應(yīng)該具備哪些條件？答：（1）觀察是一種有目的、有計劃（1分）的知覺（1分） （2）條件： ①明確觀察目的（1分） ②要熟悉積累有關(guān)知識（1分） ③要細(xì)心體察（1分） ④要整理和總結(jié)觀察的結(jié)果（1分）七、論述題（本大題共3小題，共34分）1試述旅游業(yè)對社會、文化教育的作用與影響。（1分） （3）未能真正領(lǐng)會客人的預(yù)定要求。（1分） （3）社會因素：它是刺激人們外出旅游的“推”“拉”因素。（1分）（ （5）本區(qū)有舉世聞名的“絲綢之路”。（1分）3簡述西北內(nèi)陸旅游區(qū)的范圍及綜合特點(diǎn)有哪些？答：（1）西北內(nèi)陸旅游區(qū)包括的行政區(qū)是內(nèi)蒙古自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、甘肅省。（1分） （3）必須能夠適應(yīng)洗衣房的工作制度對布件周轉(zhuǎn)所造成的影響。（1分） （5）建立人與自然多方面的協(xié)調(diào)關(guān)系，保護(hù)旅游地的生命力和多樣性。（1分）六、簡答題（本大題共7小題，每小題6分，共42分）1旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)是什么？答：（1）保護(hù)生態(tài)環(huán)境、生態(tài)資源不受污染和破壞。（1分）3茶道答：是日本煮茶、品茶的特殊藝術(shù)，（1分）是一種以茶會形勢進(jìn)行交際的禮法。 案例中客人有什么心理需求？服務(wù)員為什么會覺得委屈？ （3分） 你認(rèn)為案例中的服務(wù)員有哪些做的規(guī)范的地方？那些不規(guī)范的地方？ （3分） 餐飲服務(wù)人員的語言藝術(shù)應(yīng)有那些特征？ （4分）2008年河北省普通高等學(xué)校對口招生考試旅游專業(yè)理論試題參考答案一、單項選擇題（本大題共40小題，每小題1分。兩位客人相對會心微笑：“新開飯店畢竟不一樣??！” 就在他們酒足飯飽準(zhǔn)備付賬時，令他們吃驚的是服務(wù)員大聲的對他們說：“兩位先生今晚吃了315元，不知哪位付賬？”客人滿腔的熱情頓時化作一股透心的涼氣，那位年長的客人輕聲對服務(wù)員說：“請你別這么大聲叫嚷好嗎？我們聽得見，不會賴賬的。 餐館很注重服務(wù)員的儀容儀表，尤其是直接與客人接觸的一線服務(wù)員高挑的身材、姣好的面容、適度的化妝、身上一套談紫羅蘭色的套裝，把餐廳和諧融洽的環(huán)境烘托得淋漓盡致，惹得過路人都不自覺地往里瞟上一眼。（12分）？（11分）。 （ ），體現(xiàn)旅游活動領(lǐng)域多面性的是旅游的廣泛性。 （ ）。 （ ），應(yīng)當(dāng)十分尊重他們，絕對不能開玩笑，以免引起猜疑。請在認(rèn)為正確的小題后面的括號里打“√”，錯誤的打“”）。11在我國四大石窟中，自然環(huán)境最佳的石窟是______________。，屬于_________________心理學(xué)。在每小題所給出的四個選項中，只有一個符合題目要求，請將正確答案的標(biāo)號填寫在括號中） （ ）A．,住客的客房鑰匙統(tǒng)一歸口______發(fā)放和管理. ( ). ( ). ( )，有人精力充沛，動作迅猛，有人動作遲緩、無力，有人鋒芒畢露，暴跳如雷，有人喜怒哀樂不形于色，這些差異屬于_____的特征 ( ) ( ) (
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