超市管理策略及案例分析(參考版)
2025-01-15 15:46本頁面
【正文】 各采購組應(yīng)嚴(yán)格按照分配的品項(xiàng)數(shù)執(zhí)行，如有特殊情況，須以書面形式向采購總監(jiān)申請(qǐng)。 本期的其余兩個(gè)主題商品版塊，也要向供應(yīng)商爭取大的促銷力度。 本期生鮮快訊商品討論的時(shí)間為 11月 18日上午 9： 00－ 12： 00 本期食品快訊商品討論的時(shí)間為 11月 18日下午 2： 00－ 6： 00 本期百貨快訊商品討論的時(shí)間為 11月 18日晚上 7： 00－ 10： 00 本期快訊商品提交表的提交時(shí)間為 11月 20日下午下班前。 0124 － 冬令進(jìn)補(bǔ) 歲末真情大回饋 一主題以冬季補(bǔ)品的特價(jià)促銷為主 二主題以回饋價(jià)的形式推出超低價(jià)商品 0125 － 狂喜平安夜、瘋狂圣誕節(jié) 浪漫時(shí)刻、婚品經(jīng)典 團(tuán)購?？? 一主題以圣誕節(jié)商品的促銷為主 二主題以結(jié)婚的各種用品促銷為主 三主題以元旦團(tuán)購商品為主。 三主題以秋季休閑服裝的特價(jià)銷售為主 0120 － 回報(bào)親恩－重陽節(jié)專刊 秋高氣爽－秋游篇 一主題以重陽登高用商品、老年人食品、用品為主 二主題以秋游用品為主推出 0121 － 美食節(jié) 浴室風(fēng)暴 一主題以生鮮商品特價(jià)銷售為主，配合現(xiàn)場示范、提供菜譜、烹調(diào)比賽等促銷形式 二主題以浴室用品的特價(jià)促銷為主 0122 － 瘋狂印花 床上用品展銷會(huì) 一主題以印花價(jià)促銷的形式推出 二主題以床上用品的特價(jià)促銷形式為主，配合現(xiàn)場展示、介紹質(zhì)量鑒別方法等。 二主題為每日推出三種商品，在限定的時(shí)段以超低價(jià)限量銷售。泳衣、泳帽、泳鏡、游泳圈、沙灘椅、燒烤用品等 0112 － 高考總動(dòng)員 水果節(jié) 端午?？? 一主題以功能性補(bǔ)品、飲料、糕點(diǎn)等為主 二主題以各種應(yīng)季水果為主，配合量感陳列 三主題以端午節(jié)的商品為主 0113 － 聰明買家、消費(fèi)高手 飲料節(jié) 黨員?？? 一主題以大量生活必需品超低價(jià)銷售 二主題以各種飲料的特價(jià)并配合飲料廠商的戶外秀 三主題的特價(jià)商品以敏感商品為主，并且規(guī)定只有黨員才可購買 0114 － 冷飲薈萃、冰涼派對(duì) 生鮮早晚市 一主題以消暑降溫的冰品、冷飲為主 二主題將生鮮商品在早上 9點(diǎn)到 10點(diǎn)，晚上 5點(diǎn)到 7點(diǎn)以八折形式進(jìn)行銷售。 三主題以空調(diào)、電風(fēng)扇組成。肉片、飲料、啤酒、一次性手套、燒烤叉、刷等 0108 － 五一團(tuán)購?？? 清爽價(jià)格、非常熱賣 前一主題以日配、酒飲、休閑、糧油組適合團(tuán)購的商品為主 后一主題以夏季用品為主 瑞星電子版權(quán)所有 48 促銷管理策略 0109 － 重炮五重奏、輕松五線譜 旅游專版 涼爽夏日風(fēng) 一主題以 5個(gè)超值驚爆商品（低于出廠價(jià)）和 5個(gè)有力度的顧客參與性活動(dòng)組成。 后一主題主要是拍賣會(huì)的形式處理家電樣機(jī)。后一主題選擇有價(jià)格競爭力的各種清潔用品（洗潔精、去污粉、拖把、掃把等） 0104 － 甜蜜時(shí)刻、玫瑰組合 新學(xué)年、新開始 熱賣元宵節(jié) 一主題以玫瑰花、巧克力、精裝禮品等情人節(jié)商品為主 二主題以學(xué)生用品為主，重點(diǎn)在文體組 三主題是包裝和散裝湯圓為主，輔以生鮮類、酒飲類商品 0105 － 繽紛婦女節(jié)、超低好價(jià)錢 三月折扣風(fēng)暴 前一主題以婦女用品（內(nèi)衣、家居用品、衛(wèi)生巾等）為主， 后一主題以不能退貨的換季商品為主，以超低價(jià)格爭取處理完舊貨。 會(huì)員年費(fèi) 120元 X 50000會(huì)員 ＝ ？ ?通過吸收會(huì)員這種形式，保證商品始終擁有一定數(shù)量的客源 ?通過這種方式提高了會(huì)員制商店的身價(jià)和知名度 ?為會(huì)員郵送商場促銷海報(bào) 瑞星電子版權(quán)所有 42 顧客目標(biāo)管理策略 組合促銷 普遍關(guān)聯(lián)性 總體方面 過去一段時(shí)間來看 促銷效果分析 促進(jìn)方式改進(jìn) 關(guān)聯(lián)陳列指導(dǎo) 增加購買概率 滿意度提高 銷售業(yè)績提升 顧客忠誠度提高 瑞星電子版權(quán)所有 43 顧客目標(biāo)管理策略 ?某超市通過“ 客層－商品關(guān)聯(lián)分析 ” ，發(fā)現(xiàn)皮蛋、豆腐、青豆發(fā)生在同一筆交易中的概率相當(dāng)高 ?調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該超市所在區(qū)域，存在 18家酒樓和小規(guī)模飯店，這些酒樓和飯店常常來本超市購買上三種商品制作“皮蛋豆腐” ?飯店老板娘往往在客人點(diǎn)菜后，才匆忙到超市購買皮蛋、豆腐、青豆，時(shí)間大多集中在 11:00～ 13:00和 17:00～ 19:00 ?為了讓飯店老板娘買貨方便，該超市把三種商品直接陳列在一起 ?一個(gè)月后，再對(duì)三種商品進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)： ?三種陳列在一起后，極大的縮短了其尋找商品的時(shí)間，也增加了相應(yīng)商品銷售概率 ?三種商品的銷售額分別上升了 5%、 8%、 3% ?飯店老板娘的滿意度也提高了 瑞星電子版權(quán)所有 44 顧客目標(biāo)管理策略 ?總結(jié)： ?利用 POS/MIS系統(tǒng)所收集的數(shù)據(jù)，收集典型的 顧客類型、顧客性別、顧客年齡段、所采購商品的明細(xì)和時(shí)間 ?進(jìn)行 時(shí)段分析 ，掌握各個(gè)時(shí)段的客流量和商品的典型特征 ?進(jìn)行 客層分析 ，掌握各種年齡層次顧客購買力情況 ?進(jìn)行 客層－商品關(guān)聯(lián)分析 ，尋找商品在每筆交易中存量普遍關(guān)聯(lián)性（連帶性），直接應(yīng)用于商品陳列 ?用 圖形化 數(shù)據(jù)來展示，同時(shí)也揭示哪種客層對(duì)銷售和利潤貢獻(xiàn)最大 如何建立有效的 促銷體系 ？ ?幫助建立全年促銷計(jì)劃 ?促銷計(jì)劃的準(zhǔn)備、實(shí)施 ?促銷效果分析 ?多種促銷策略相結(jié)合應(yīng)用 瑞星電子版權(quán)所有 46 促銷管理策略 ?我們的商店要促銷活動(dòng)的幾點(diǎn)理由： ?提升來客數(shù)和客單價(jià) ?提升超市形象和知名度 ?推薦新商品 ?清除庫存商品 ?吸引新顧客 ?增加營業(yè)外收入、增加對(duì)供應(yīng)廠商的控制力度 瑞星電子版權(quán)所有 47 促銷管理策略 ? 2022年底，為某超市制定的 2022年全年促銷計(jì)劃： 快訊期號(hào) 起止時(shí)間 促銷主題 主要內(nèi)容 0101 － 新年酬賓、好戲連臺(tái) 家電大展 每日非常
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