超市管理策略及案例分析-全文預覽
【正文】 利用 POS/MIS系統(tǒng)所收集的數(shù)據(jù)，收集典型的 顧客類型、顧客性別、顧客年齡段、所采購商品的明細和時間 ?進行 時段分析 ，掌握各個時段的客流量和商品的典型特征 ?進行 客層分析 ，掌握各種年齡層次顧客購買力情況 ?進行 客層－商品關聯(lián)分析 ，尋找商品在每筆交易中存量普遍關聯(lián)性（連帶性），直接應用于商品陳列 ?用 圖形化 數(shù)據(jù)來展示，同時也揭示哪種客層對銷售和利潤貢獻最大 如何建立有效的 促銷體系 ？ ?幫助建立全年促銷計劃 ?促銷計劃的準備、實施 ?促銷效果分析 ?多種促銷策略相結(jié)合應用 瑞星電子版權所有 46 促銷管理策略 ?我們的商店要促銷活動的幾點理由： ?提升來客數(shù)和客單價 ?提升超市形象和知名度 ?推薦新商品 ?清除庫存商品 ?吸引新顧客 ?增加營業(yè)外收入、增加對供應廠商的控制力度 瑞星電子版權所有 47 促銷管理策略 ? 2022年底，為某超市制定的 2022年全年促銷計劃： 快訊期號 起止時間 促銷主題 主要內(nèi)容 0101 － 新年酬賓、好戲連臺 家電大展 每日非常價、喜從天降、免費品嘗好口福、購物有禮。便利店管理策略 及案例分析 瑞星電子版權所有 2 普遍關心的問題 如何讓 更多的顧客 來商店 花更多的錢 ？ 如何進行 便利店目標市場定位 ？ 怎樣為您的便利店確立合理的 商品結(jié)構 ？ 如何建立有效的 促銷體系 ？ 怎樣進行有效的 商品陳列 ？ 如何進行便利店目標 市場定位 ？ ?進行商圈的調(diào)查（人流、車流、購買力、停車位、交通方式等） ?進行目標顧客定位 瑞星電子版權所有 4 目標市場定位 沒有經(jīng)營 特色 最多選 最時尚 最便利 最低價 折扣商店 便利店 專業(yè)專賣店 超級市場 購物中心 百貨商店 消失 低價、質(zhì)量保證、自助式、設備簡單 租金低，商圈較大 瑞星電子版權所有 5 目標市場定位 ? 1998年初，浙江省某供銷社下屬一批發(fā)企業(yè)要成立連鎖便利公司，由于沒有經(jīng)營過超市行業(yè)，遇到怎么進行市場定位的問題？ 瑞星電子版權所有 6 目標市場定位 ? 1998年我們對當?shù)厍闆r進行了 3個月的市場調(diào)查： ?交通狀況 ?平均每戶人家有 ?近郊 65％農(nóng)民會開拖拉機到城里來購物 ?地處“慈溪－寧波”公路邊，路面開闊空曠 ?交通發(fā)達，適合批量購買 ?預期客流 ?市政府在預選的店址附近修建了大批商品房 ?附近正在建立一個廣場 ?預期夜市人流量大 ?購買力 ?平均 80%的家庭都有個體經(jīng)濟，有旅社、發(fā)廊、電鍍、加工等 ?個體經(jīng)濟發(fā)達，購買力較強 瑞星電子版權所有 7 目標市場定位 1 9 9 8 年該市零售業(yè)分布：小型商店35%雜貨店48%專營店11%百貨店2% 連鎖超市4%大中型連鎖企業(yè)相對滯后，有較大發(fā)展空間 瑞星電子版權所有 8 目標市場定位 1 9 9 8 年該市商品消費分布：其它15%果蔬魚肉4%食品52%服飾14%家居10%醫(yī)藥4%文體1%食品生鮮經(jīng)營發(fā)展空間大 瑞星電子版權所有 9 目標市場定位 1 9 9 8 商業(yè)情況：個體經(jīng)濟76%其它24%個體經(jīng)濟發(fā)達，較強的個體購買力 瑞星電子版權所有 10 目標市場定位 ?調(diào)查還顯示： ?有 5％的小型零售企業(yè)販賣假貨 ?38％的顧客抱怨商品太陳舊 ?46％的顧客希望購物環(huán)境清潔衛(wèi)生 ?50％消費者認為位置在選擇購物地點時起重要作用 瑞星電子版權所有 11 目標市場定位 ?確定經(jīng)營策略： ?在該中心地區(qū)發(fā)展大中型綜合超市，以廣而深的 食品品項經(jīng)營為主 ，同時采用廣而寬的品項選擇多樣化經(jīng)營其他品類。 瑞星電子版權所有 34 商品陳列調(diào)整 優(yōu)化前貨架陳列狀態(tài) ： 飄柔 二合一 750ml 潘婷 祛頭屑 750ml 蜂花 祛頭屑 750ml 飄柔 祛頭屑 400ml 蜂花 普通 400ml 潘婷 普通 400ml 飄柔 普通 300ml 飄柔 二合一 300ml 潘婷 祛頭屑 300ml 蜂花 普通 750ml 飄柔 普通 750ml 潘婷 二合一 400ml 飄柔 二合一 400ml 蜂花 二合一 400ml 潘婷 二合一 300ml 蜂花 二合一 300ml 潘婷 普通 300ml 飄柔 祛頭屑 300ml 蜂花 二合一 750ml 潘婷 普通 750ml 飄柔 祛頭屑 750ml 潘婷 二合一 750ml 潘婷 祛頭屑 400ml 飄柔 普通 400ml 蜂花 祛頭屑 400ml 蜂花 普通 300ml 蜂花 祛頭屑 300ml 客流方向 瑞星電子版權所有 35 商品陳列調(diào)整 貨架陳列優(yōu)化后狀態(tài) 飄柔 普通 750ml 飄柔 二合一 750ml 飄柔 祛頭屑 750ml 飄柔 普通 400ml 飄柔 二合一 400ml 飄柔 祛頭屑 400ml 飄柔 普通 300ml 飄柔 二合一 300ml 飄柔 祛頭屑 300ml 潘婷
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