果品營養(yǎng)價值功效與搭配論(參考版)
2025-01-11 09:31本頁面
【正文】 論果品營養(yǎng)學 [J] 果樹學報 2022， 28（ 1） : 114~123 。所以越來越多的人來作這一方面的研究，在日常生活中大家應該多了解這些方面的知識。 ，同食會腹脹。 ，否則會使人嘔吐酸水。 黃瓜同食易導致腹瀉。 C。 。 。 12．芥菜 (護生草、菱角萊 )忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫 13．大鴨梨、京白梨忌與芥菜同食，否則會誘發(fā)嘔吐。 10．茭白 (茭瓜、茭筍 )不宜與豆腐同食，否則易形成結石。 8．南瓜 (番瓜、倭瓜、飯瓜 )不可與富含維生素 C 的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。 6．茄子 (落蘇、昆侖紫瓜 )忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 5．韭菜 (起陽草、懶人菜 )不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同 食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火。 3．蘿卜 (萊菔、蘆菔 )嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時也應忌食。此兩種性味不合，兩者皆 含多種酶類，特別在生食或涼拌時，極易發(fā)生酶類的分解和變化。可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)甲狀腺腫，容易患大脖子病 2．白蘿卜忌與胡蘿卜同食，二者同食會破壞蘿卜中的維生素 C，降低營養(yǎng)價值。蘿卜屬于十字花科蔬菜，人體攝入后，可迅速產生一種叫硫氰酸的物質，該物質產生的多少與攝入量成正比。 促進成長－－酪梨 、蘋果、梨子、香蕉、草莓、香瓜、西瓜 。孕婦產后恢復－－酪梨、蘋果、核桃 增加體力、防止老化－－蘋果、酪梨、香蕉、胡桃。 感冒－－草莓、芒果、鳳梨、枇杷、檸檬、橘子。 跌打挫傷－－木瓜。 關節(jié)炎－－葡萄、枇杷。 肩痛－－桃子。 、關節(jié)炎、皮膚疾病 : 手術后傷口快愈合－－草莓。 聲音嘶?。咸?、枇 杷。 、耳、喉疾病 : 耳鳴－－山竹。 : 甲狀腺機能亢進－－柿子、蘋果。 尿道炎－－桃子、葡萄。 尿道結石－－西瓜、奇異果。 肝病－－草莓、李子、蘋果、葡萄、香蕉、橘子 。 消化不良－－梨子、草莓、枇杷。 腹瀉－－蘋果。 胃炎－－酪梨、蘋果、葡萄。 肺結核－－梨子、桃子、枇杷、木瓜 。 、氣管、肺部疾病 : 支氣管炎－－葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、梨子、鳳梨、枇杷、柿子。 心臟?。O果、酪梨、奇異果、梨子、西瓜、鳳梨、核桃、香蕉。 動脈硬化、血管脂肪化－－蘋果 、鱷梨、核桃、橘子、蕃茄、草莓、香蕉。 膽固醇過高－－山竹、核桃。牢記腎臟或心臟有疾病者少食榴蓮為妙。 榴蓮未必人人吃得起，由于它性質熱而滯，相當燥火，固不適合燥火重的年青人吃 。橘子吃多了還容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒，誘發(fā)痔瘡。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃?；?
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