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餐飲酒店保安部部門管理制度匯編完整版25種制度(參考版)

2025-10-02 09:56本頁(yè)面
  

【正文】 。 1巡邏執(zhí)勤在 四樓 歌舞廳時(shí)要密切注意,發(fā)現(xiàn)有爭(zhēng)吵或斗毆苗頭時(shí),及時(shí)上前制止,對(duì)不聽(tīng)勸解或滋事斗毆者提出警告,并密切注意;出現(xiàn)搗亂 斗毆或流氓行為時(shí),請(qǐng)迅速及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理,協(xié)同將鬧事者扭送保安部,不能動(dòng)手打人。 巡邏執(zhí)勤時(shí)發(fā)現(xiàn)衣冠不整、躺臥在椅上或有礙觀瞻著應(yīng)上前禮貌指正,如看見(jiàn)小孩亂撞亂跑或踐踏花草,應(yīng)禮貌勸止,忌用粗魯語(yǔ)言。 發(fā)現(xiàn)有精神病人進(jìn)店,不要大聲呼喊,以免病人受到刺激,要上前勸導(dǎo)其離去。 對(duì)衣冠不整進(jìn)店的,應(yīng)禮貌指正,請(qǐng)其穿著整齊后方允許進(jìn)入。 檢查運(yùn)出 飯 店貨物時(shí),要核對(duì)放行條,手續(xù)不全者,不予放行。 二十五、 糾正違章行為規(guī)范 執(zhí)勤時(shí)要注意禮節(jié)、禮貌、使用敬語(yǔ),音量要適中,稱呼要得體。 領(lǐng)用物品屬機(jī)器設(shè)備、電器設(shè)備、木器家具等資產(chǎn)項(xiàng)目的,要定期進(jìn)行維修和檢測(cè)。 領(lǐng)班領(lǐng)取物品時(shí)要在部門物品登記本上簽字。 部門各部位需要領(lǐng)用物品時(shí),由班組領(lǐng)班向崗位主管申請(qǐng),批準(zhǔn)后到辦公室領(lǐng)取。 二十四、 保安部物品領(lǐng)用和報(bào)損制度 為了更有效的完成今后飯店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和任務(wù),狠抓部門節(jié)約工作,降低物耗費(fèi)用和成本,特制定保安部物品領(lǐng)用制度和報(bào)損制度如下: 嚴(yán)格按照部門制定的可控費(fèi)用計(jì)劃領(lǐng)用物品,部門領(lǐng)用物品要本著隨用隨領(lǐng)的原則,杜絕在部門出現(xiàn)任何物品積壓的現(xiàn)象。 保安部經(jīng)理要每周對(duì)所屬各崗位至少檢查一次,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生工作差,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰 。 各班組要將衛(wèi)生工作責(zé)任到人,保證每日有專人負(fù)責(zé)當(dāng)天的衛(wèi)生工作,領(lǐng)班負(fù)責(zé)部署和檢查,做到經(jīng)常整理,經(jīng)常清潔,確保干凈。 要求部門人員養(yǎng)成良好的保持公共衛(wèi)生的習(xí)慣,從我做起,從現(xiàn)在做起。 要求各崗位做到勤打掃,勤整理,時(shí)刻注意保持區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生。 二十三、 保安部衛(wèi)生制度 (一)保安部各部位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 做到每日崗位清潔,無(wú)塵土,無(wú)雜物,空氣清新。員工不允許借用其他部門工作鑰匙,特殊情況必須借用時(shí),須經(jīng)使用部門同意,方可辦理借用手續(xù) ,并做好相關(guān)記錄 . (B)員工更衣柜鑰匙遺忘未帶時(shí) ,可到保安部辦理借用手續(xù) 。開(kāi)庫(kù)領(lǐng)貨后,三方人員在庫(kù)房準(zhǔn)備的緊急開(kāi)庫(kù)登記本上按要求登記并簽字。 六、財(cái)務(wù)倉(cāng)庫(kù)緊急開(kāi)庫(kù)程序 倉(cāng)庫(kù)管理員下班后如需領(lǐng)料,為緊急開(kāi)庫(kù)事項(xiàng)。 2)、書(shū)面申請(qǐng)必須有部門負(fù)責(zé)人簽字,經(jīng)保安部登記后,方能修配鑰匙。 1)、各部門所轄 人員修配鑰匙,必須寫(xiě)出書(shū)面申請(qǐng)。 五、鑰匙的丟失與配制: 任何員工發(fā)現(xiàn)鑰匙丟失,要立即報(bào)告保安部,由工程部與保安部聯(lián)系采取相應(yīng)措施,否則由于丟失鑰匙而引起的一切后果,均由當(dāng)事人負(fù)完全責(zé)任。 各部門領(lǐng)取鑰匙后,由本部門自己負(fù)責(zé)保管使用。 下班后必須將飯店鑰匙交保安部保管,不得私自攜帶外出或回家。 責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,發(fā)生問(wèn)題要做到有據(jù)可查。 領(lǐng)用日期及時(shí)間; 鑰匙名稱及數(shù)量; 領(lǐng)用鑰匙員工 簽名; 發(fā)放人簽字; ( 2)、鑰匙歸還:歸還鑰匙時(shí)要核對(duì)鑰匙登記表和鑰匙是否一致,必須填寫(xiě)以下信息: 歸還鑰匙日期及時(shí)間; 歸還鑰匙員工簽字; 收回鑰匙人簽字; 保險(xiǎn)柜的鑰匙由保安部帶班人員與大堂副理共同發(fā)放和收回。 三、鑰匙的領(lǐng)取方法: ( 1)、所有鑰匙的領(lǐng)取和發(fā)放,須由所需部門員工填寫(xiě)鑰匙領(lǐng)取登記表。 前廳部客房鑰匙由前臺(tái)統(tǒng)一保管,客人辦理入住時(shí)發(fā)放,退房時(shí)收回,管理卡放房保險(xiǎn)柜內(nèi)。保險(xiǎn)柜鑰匙(共兩把)由中控室和大堂副理各持一把。 二、鑰匙的存放位置: 財(cái)務(wù)部辦公室、康樂(lè)部、中餐預(yù)定外門鑰匙、前廳部司機(jī)車鑰匙,由保安部員工通道崗負(fù)責(zé)接收、發(fā)放或更換領(lǐng)用。 二十二、鑰匙管理規(guī)定 一、飯店鑰匙配發(fā)、領(lǐng)取規(guī)定 飯店公共區(qū)域鑰匙統(tǒng)一由保安部辦理登記配發(fā)和更換手續(xù),由各部門保管使用,并填寫(xiě)《鑰匙交接單》。 被子按標(biāo)準(zhǔn)疊放,洗漱物品擺放整齊。 三、 注意事項(xiàng) 備勤室嚴(yán)禁喝酒、打牌等娛樂(lè)活動(dòng)。 保持備勤室電話和備勤人員手機(jī)的暢通。 備勤人員每晚保持四名以上。0007。 勇敢頑強(qiáng),確保飯店和員工的安全。 提高警惕,保持 應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的快速機(jī)動(dòng)能力。 監(jiān)控室除部門經(jīng)理、值班經(jīng)理、總經(jīng)理批準(zhǔn)的可以進(jìn)入監(jiān)控室外,其他人不得進(jìn)入監(jiān)控室。 (3)上崗前經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn) ,熟悉消防控制設(shè)施和監(jiān)控系統(tǒng)的工作原理及操作規(guī)程 ,并經(jīng)過(guò)公安消防機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格 ,做到持證上崗 . 中控室值班人員職責(zé): (1)負(fù)責(zé)操作消防監(jiān)控設(shè)備 ,不得 擅離職守; (2)熟悉消防監(jiān)控設(shè)備的基本原理、功能,熟練掌握操作技術(shù); (3)發(fā)生火災(zāi)要盡快確認(rèn) ,及時(shí)啟動(dòng)消防設(shè)備 ,準(zhǔn)確傳遞火場(chǎng)信息; (4)對(duì)消防監(jiān)控設(shè)備要經(jīng)常檢查 ,定期檢測(cè) ,確保各系統(tǒng)狀況良好; (5)做好交接班工作 ,認(rèn)真填寫(xiě)值班及設(shè)備運(yùn)行等情況記錄; (6)自覺(jué)遵守飯店消防安全管理制度 ,認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成好各項(xiàng)工作任務(wù); (7)積極參加消防專業(yè)培訓(xùn) ,不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì) . 中控室值班人員受理報(bào)警程序: (1)立即用對(duì)講機(jī)通知內(nèi)保迅速到達(dá)報(bào)警地點(diǎn)進(jìn)行確認(rèn); (2)如發(fā)生火災(zāi) ,馬上按火警處理程序?qū)嵤?,迅速啟?dòng) 消防設(shè)施 ,并做好相關(guān)記錄; (3)如未發(fā)生火災(zāi),應(yīng)立即通知保安員查明報(bào)警原因,采取相應(yīng)措施,并做好記錄; (4)火警受理完畢 ,各種消防設(shè)備復(fù)位,正常運(yùn)行。 中控室值班人員要求: (1)具有高中以上學(xué)歷和良好的身體素質(zhì) ,年齡在 18— 35周歲之間 。 班組交接時(shí)由當(dāng)值 主管 監(jiān)督檢查,進(jìn)行交接記錄,確保警械 完好。 嚴(yán)格按警械使用規(guī)定使用警械,非特殊情況下不準(zhǔn)使用電警棍。嚴(yán)禁將警械轉(zhuǎn)借他人或私自調(diào)換,換崗時(shí)只換人不換警械。 各班配發(fā)的警械只供值勤時(shí)使用,非執(zhí)勤或訓(xùn)練時(shí)不準(zhǔn)個(gè)人攜帶。 (6)接班人員對(duì)崗位衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查 ,衛(wèi)生不合格應(yīng)令其進(jìn)行重新清掃 ,合格后方可接班; 交接完畢 ,接班人員要在值班記錄本上簽字確認(rèn) . 十九、 警械使用管理制度 保安人員配備警械要登記造 冊(cè) ,由 各班主管 統(tǒng)一監(jiān)督 使用 。 (4)認(rèn)真查看交接班記錄 ,對(duì)上一班次相關(guān)事宜進(jìn)行詳細(xì)了解 。 (2)對(duì)客人、員工臨時(shí)存放的物品進(jìn)行詳細(xì)交接 。 獎(jiǎng) 30 元 25 被評(píng)為飯店季度明星獎(jiǎng) 獎(jiǎng) 50 元 26 為飯店?duì)幍脴s譽(yù)。 獎(jiǎng) 20 元 23 被飯店表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)。 獎(jiǎng) 20 元 21 不找任何借口,保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 獎(jiǎng) 30 元 19 自愿協(xié)助班組完成其它工作任務(wù)。 獎(jiǎng) 50元 17 發(fā)現(xiàn)重大安全隱患,馬上報(bào)告并及時(shí)處理。 罰 30 元 15 備勤不到位的。 罰 30 元 13 值班打手機(jī)、乘客用電梯、用客用衛(wèi)生間的。 罰 20 元 11 執(zhí)行命令不積極。 罰 20 元 9 查包驗(yàn)證不認(rèn)真。 罰 20 元 7 接到火警,未 及時(shí)按程序處理。 罰 20 元 5 發(fā)現(xiàn)違反飯店規(guī)定的不制止或制止不力。 罰 20 元 3 外來(lái)人員進(jìn)出不按規(guī)定登記。 考核內(nèi)容如下: 序號(hào) 內(nèi)容 獎(jiǎng)罰金額 1 內(nèi)保不按規(guī)定巡邏路線巡邏,未在巡查本簽到。 會(huì)議記錄 (1)由部門指定專人對(duì)會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行記錄; (2)與會(huì)者在會(huì)議記錄本上簽字確認(rèn); (3)未到會(huì)者 ,由主管 負(fù)責(zé)傳達(dá) ,并讓其在會(huì)議記錄本上簽字確認(rèn)。會(huì)后由主管負(fù)責(zé)將會(huì)議內(nèi)容傳達(dá)給當(dāng)事人 ,當(dāng)事人應(yīng)在會(huì)議記錄本上簽字確認(rèn); 不能參加周五例會(huì)者 ,經(jīng)主管批準(zhǔn)后 ,可不參加會(huì)議。 會(huì)議地點(diǎn) :中控室 ,如有改動(dòng) ,以臨時(shí)通知為準(zhǔn)。 1因工作表現(xiàn)突出的,依據(jù)飯店《員工手冊(cè)》及部門《獎(jiǎng)懲考評(píng)規(guī)定》進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。 1保持工作場(chǎng)所衛(wèi)生,確保室內(nèi)物品擺放整齊,個(gè)人儀容儀表 符合飯店相關(guān)規(guī)定。 做好交接班工作,交班人員應(yīng)詳細(xì)記錄當(dāng)班工作情況,注意問(wèn)題,并對(duì)通訊器材、警具等進(jìn)行檢查核對(duì),雙方簽字確認(rèn)。 發(fā)現(xiàn)異常問(wèn)題要立即采取果斷措施,遇到不能解決的問(wèn)題,要及時(shí)上報(bào),并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。 發(fā)現(xiàn)違反飯店制度或破壞飯店設(shè)施的行為立即制止,并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。 熱愛(ài)飯店、熱愛(ài)本職工作,維護(hù)飯店和部門的榮譽(yù)。 認(rèn)真學(xué)習(xí)法律、法規(guī)和飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度,并遵照?qǐng)?zhí)行。 發(fā)現(xiàn)安全隱患,由保安部上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo),給予施工單位相應(yīng)處罰 ,并責(zé)令施工單位立即進(jìn)行整改 ,保安部將進(jìn)行監(jiān)督復(fù)查。 非施工需要或未經(jīng)批準(zhǔn),施工人員不得進(jìn)入任何面客區(qū)域。 (3)督促清理施工現(xiàn)場(chǎng)存放的施工垃圾,易燃易爆垃圾禁止在飯店過(guò)夜。禁止施工人員在飯店吸煙。 施工人員在飯店區(qū)域進(jìn)行動(dòng)火用電作業(yè)時(shí) ,必須按飯店《明火作業(yè)審批制度》要求辦理相關(guān)手續(xù) ,并按要求做好防火安全工作 . 保安部派員到施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施安全檢查。 外來(lái)施工單位必須集中到保安門衛(wèi)崗辦理《臨時(shí)出入證》,憑《臨時(shí)出
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