酒吧、餐飲業(yè)倉庫管理制度(參考版)
2024-09-12 11:41本頁面
【正文】 永續(xù)盤存法的關(guān)鍵是使各種記錄吻合一致 ,在任何時候都能及時了解物品的庫存數(shù)量和金額有多少。倉庫物品的流動和周轉(zhuǎn)非常繁忙 ,為了有效地確定倉庫物品的儲存數(shù)額 ,可以采用實地盤存制和永續(xù) 盤存制兩種基本做法。同時要進行定期檢查 ,核實來往賬目 ,并定期清倉查庫 ,做到賬目、登記卡、物資和資金互相吻合。進庫物品均應定量過磅入庫。 1．制定嚴格的管理操作細則 ,明確管理人員對物資流動管理的具體要求 ,主要有物資產(chǎn)品進庫、存放、發(fā)貨、查驗等環(huán)節(jié)的控制 ,以便能夠按照進貨有數(shù)、儲備有序、發(fā)料有據(jù)的規(guī)程運作。 建立各項崗位責任管理制度 ,加強對倉庫物資的動態(tài)管理。同時還要配置適量的消防用品 ,以防不測。 (4)倉庫應保持適當?shù)目諝饬鲃雍捅３至己玫耐L狀態(tài)。 (3)物資產(chǎn)品儲存堆放要有序。具體包括下列幾方面要求： (1)保證物資產(chǎn)品數(shù)量完整 ,保障物資產(chǎn)品質(zhì)量完好無損。在倉庫區(qū) ,室內(nèi)燈光照明必須充足和明亮 ,有利于實施管理。為了預防倉庫的物品尤其是貴重物品和容易失竊的物品發(fā)生被盜現(xiàn)象 ,應通過使用一種永續(xù)貨物盤存制來管理 ,控制倉庫物品可能發(fā)生損失的頻率 。飯店倉庫的設(shè)計和建筑必須考慮到能夠有效地 阻止非法人員人室偷盜行為的發(fā)生 。持有庫門鑰匙的人 ,交接班時要做好移交工作 。倉庫管理應有專人負責。 一、倉庫安全及
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