出口腸衣加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范(參考版)
2025-04-27 05:10本頁面
【正文】 １１．２內(nèi)部質(zhì)量審核應(yīng)由經(jīng)培訓(xùn)合格的、與所審核的部分無直接責(zé)任的人員進(jìn)行。所有記錄至少應(yīng)保存一年。 １０．３對與質(zhì)量體系運行有關(guān)的活動應(yīng)有完整的、規(guī)范的記 錄。 １０ 文件和質(zhì)量記錄 １０．１應(yīng)規(guī)定質(zhì)量體系文件和有關(guān)資料的審批、修改和發(fā)布的控制程序。檢驗報告應(yīng)按規(guī)定程序簽發(fā)。 ９．４對檢驗不合格的應(yīng)及時隔離，反饋信息，并應(yīng)在加工過程及時采取糾偏措施。 ９．２檢驗機(jī)構(gòu)必須具備檢驗工作所需要的檢驗設(shè)施和儀器設(shè)備，儀器設(shè)備必須按規(guī)定定期校準(zhǔn)。 ９ 產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗 ９．１企業(yè)必須設(shè)立與加工能力相適應(yīng)的、獨立的檢驗機(jī)構(gòu)，能進(jìn)行規(guī)定項目的檢驗。 ８．３成品庫的溫度符合工藝要求，并配有經(jīng)校正的溫度計。內(nèi)外包裝物料要分別存放。 ７．４半成品應(yīng)經(jīng)刷洗除雜，浸洗后的腸衣要及時灌水分路，并經(jīng)檢驗合格。 ７．３加工過程應(yīng)防止外來雜物污染。對監(jiān)控失效期間的產(chǎn)品應(yīng)及時隔離處理，并采取有效的糾正措施。 ６．４企業(yè)定期對員工進(jìn)行加工衛(wèi)生教育和培訓(xùn)，新進(jìn)廠員工應(yīng)經(jīng)衛(wèi)生考核合格后方可上崗。離開車間必須換下工作衣、帽、鞋靴。 ６．３加工、檢驗人員必須保持個人清潔，進(jìn)入車間必須穿戴工作衣、帽、鞋靴，按規(guī)定洗手消毒、鞋靴消毒。建立員工健 康檔案。水質(zhì)衛(wèi)生檢測每年不少于二次。 ５．３原料、輔料進(jìn)廠后應(yīng)專庫存放，經(jīng)過檢驗合格的方可投入使用。 ５ 原料、輔料及加工用水衛(wèi)生
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