【正文】 但是旅游專業(yè)課程設(shè)置太多，若能順利全部通過所有考試，并拿到學(xué) 位。我國本科學(xué)生，在校要完成 40 多門課程的課堂學(xué)習(xí)并 參加統(tǒng)一考試，平均一個(gè)學(xué)期要修 7門課程，忙碌的課堂學(xué)習(xí)，學(xué)生根本無法潛心對旅游相關(guān)理論進(jìn)行深入思考，甚至沒有時(shí)間進(jìn)圖書館，沒有時(shí)間看報(bào)刊、學(xué)術(shù)期刊等，學(xué)生除了上課，就是學(xué)英語，應(yīng)付四、六級(jí)考試，有的學(xué)校因?yàn)閷W(xué)生無法完成理論學(xué)習(xí)，就將實(shí)習(xí)時(shí)間壓縮到 3 個(gè)月，甚至不讓學(xué)生實(shí)習(xí)，這一典型的應(yīng)試教育套數(shù)，嚴(yán)重浪費(fèi)社會(huì)資源又培養(yǎng)不出有用之才，而且將學(xué)生最寶貴的青春揮霍了。 誤區(qū)三 課程設(shè)置欠科學(xué)，教材編制落后 先來對比我國與德國的旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系： 表 2 中國旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系 實(shí)踐模塊 實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文?? 地址：北京市朝陽區(qū)建國路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel：（ 8610） 85890142 傳真 Fax：（ 8610） 01085892720 網(wǎng)址 Website： 電郵 ： 23 行業(yè)知識(shí)模塊 中外民俗、禮貌禮儀、客源國概況、行政管理、服務(wù)常識(shí)、旅游法規(guī)、安全與保險(xiǎn)常識(shí)、旅游攝影?? 分支應(yīng)用理論模塊 景區(qū)規(guī)劃與管理模塊 旅游資源開發(fā)、旅游規(guī)劃、景區(qū)管理 旅行社管理模塊 旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)? 飯 店管理模塊 住宿管理、餐飲管理、康樂管理、飯店管理總論、飯店市場營銷? 專業(yè)理論模塊 應(yīng)用理論模塊 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游美學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游法規(guī)、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理、旅游市場營銷、財(cái)務(wù)管理、旅游人力資源開發(fā)、旅游公共關(guān)系、旅游信息管理? 基礎(chǔ)理論模塊 旅游學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué) 公共課模塊 應(yīng)用工具 高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、外語、統(tǒng)計(jì)學(xué) 綜合素質(zhì)課 環(huán)境與生態(tài)、青年學(xué)、社會(huì)學(xué)、中國文化史? 德育 思德修養(yǎng)、馬列哲學(xué)、軍事體育、法律基礎(chǔ) 資料來源：陳才， 張燕燕，劉英 .旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)分析與優(yōu)化設(shè)計(jì) .旅游學(xué)刊， 2020，（ S1）， 77－ 80. 表 3 德國旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系 課程名稱 學(xué)習(xí)時(shí)間 定量分析方法 第 1 學(xué)期 經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ) 1 到 2 學(xué)期 假期經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) 1 到 2 學(xué)期 會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ) 1 到 2 學(xué)期 地址：北京市朝陽區(qū)建國路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel：（ 8610） 85890142 傳真 Fax：（ 8610） 01085892720 網(wǎng)址 Website： 電郵 ： 24 旅游法 1 到 2 學(xué)期 經(jīng)濟(jì)法 1 到 2 學(xué)期 信息技術(shù)基礎(chǔ) 1 到 2 學(xué)期 市場 第 2 學(xué)期 投資和融資 第 3學(xué)期； 審計(jì)學(xué) 第 3 學(xué)期 旅游經(jīng)濟(jì)實(shí)習(xí)階段 第 4 學(xué)期 旅行社的 it系統(tǒng)和會(huì)計(jì) 第 4個(gè)學(xué)期 企業(yè)管理 第 5 學(xué)期 英語、法語和西班牙語 4 到 5 學(xué)期 目標(biāo)管理 4 到 6 學(xué)期 旅店和餐飲管理學(xué) 4 到 6 學(xué)期 健康管理 4 到 6 學(xué)期 傳媒經(jīng)濟(jì)學(xué)和電子商務(wù) 4 到 6 學(xué)期 空運(yùn)管理 4到 6學(xué)期，第 7 學(xué)期實(shí)習(xí) 宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)和經(jīng)濟(jì)政策 5 到 6 學(xué)期 旅游舉辦的特別的管理與市場 第 6 到 7 個(gè)學(xué)期 旅游管理課程限選課 1－ 3 第 4 和第 5學(xué)期 ang=en 對比我國和德國旅游管理專業(yè)課程，我國旅游專業(yè)本科學(xué)生在校 4年的 8 個(gè)學(xué)期，必須在校內(nèi)完成課程數(shù)約為 45門，德國是 20 門；除完成在校必修課程外，我國學(xué)生還必須在第 6或第 7 學(xué)期完成市場實(shí)習(xí)課程并提交實(shí)習(xí)報(bào)告，在第 8學(xué)期完成畢業(yè)論文及就業(yè)，德國將市場實(shí)習(xí)課程分設(shè)在第 4和第 7 學(xué)期，兩次實(shí)習(xí)時(shí)間提交兩份實(shí)習(xí)報(bào)告，第 8 學(xué)期完成畢業(yè)論文及就業(yè)。從來沒有一家旅游企業(yè)會(huì)根據(jù)學(xué)歷高低首先對其薪酬進(jìn)行分級(jí)。本科及以上學(xué)歷的旅游專業(yè)學(xué)生，除傳統(tǒng)觀念上對高學(xué)歷應(yīng)承擔(dān)更具挑戰(zhàn)性的工作崗位的認(rèn)同外，還與高學(xué)歷應(yīng)獲得的等額薪酬有關(guān)。本科、碩士和博士畢業(yè)生，在其學(xué)生生涯中，正好缺乏踐經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)他們和?？茖W(xué)生甚至職高生面臨同一職場環(huán)境，其工作表現(xiàn)與學(xué)歷程度呈反比。在4－ 10 年的學(xué)校學(xué)習(xí)期間，從不主動(dòng)接觸旅游市場，不了解旅游市場的發(fā)展動(dòng)向，雖然旅游企業(yè)的現(xiàn)狀是把學(xué)生作為勞動(dòng)力而非人才使用，但是學(xué)生長期形成的固步自封的心理和眼高手低的狀況，也是學(xué)生始終被排斥在行業(yè)之外的另一重要原因。其中，優(yōu)秀的從業(yè)人員能夠利用自身優(yōu)勢，在工作中一邊快速積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，一邊加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，最終獲得企業(yè)的重視，成為企業(yè)培養(yǎng)的人才。從培養(yǎng)過程來看，旅游專科教育重實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生具有一定理論素養(yǎng)，并在管理嚴(yán)格的實(shí)習(xí)制度下，按教學(xué)要求完成實(shí)習(xí)課程。 地址：北京市朝陽區(qū)建國路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel：（ 8610） 85890142 傳真 Fax：（ 8610） 01085892720 網(wǎng)址 Website： 電郵 ： 22 誤區(qū)二 學(xué)生依然把大學(xué)當(dāng)象牙塔，就業(yè)就是找鐵飯碗 第一，我國普通高等教 育含?？?、本科、研究生等高等學(xué)歷層次的教育（《中國教育發(fā)展概況》，中國教育部官方網(wǎng)站，文獻(xiàn)資料）。 第三，大多數(shù)旅游景區(qū)位置偏遠(yuǎn)，工作環(huán)境、生活條件相對城市艱苦，這是景區(qū)難以招聘到各類員工的根本原因，造成景區(qū)長期缺乏工作人員。只有在旺季無法找到合適的導(dǎo)游且團(tuán)隊(duì)急需導(dǎo)游的情況下，才會(huì)啟用沒有 經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)驗(yàn)貧乏的學(xué)生導(dǎo)游，旅行社往往已經(jīng)做好應(yīng)付客人投訴的準(zhǔn)備，損失少量團(tuán)隊(duì)，保全主體團(tuán)隊(duì)利潤。旅游接待和計(jì)調(diào)工作需要熟悉市場上基本的房、餐、車價(jià)格，協(xié)調(diào)與酒店、車隊(duì)、導(dǎo)游的關(guān)系，具有掌握市場價(jià)格變化的觀察力和高超的營銷能力，旅游專業(yè)的學(xué)生，在這一層面的能力匱乏是不言而喻的，且旅行社也不會(huì)給學(xué)生機(jī)會(huì)鍛煉這種能力，因?yàn)橐囵B(yǎng)出具有這樣的從業(yè)人員，少則半年，多則 3年，這么長時(shí)期的培訓(xùn)成本在目前依然以部門承包體制下的旅行社業(yè)，是不可能實(shí)現(xiàn)的。 第二，目前以部門承包制為主的旅行社業(yè)，重視短期經(jīng)濟(jì)效益，以利潤最大化為各部門第一目標(biāo)，這是市場經(jīng)濟(jì)下，旅行社業(yè)必然經(jīng)歷的歷史階段，也是旅行社緊缺具有豐富操作經(jīng)驗(yàn)的旅游接待和計(jì)調(diào)人員的根本原因。只需要將學(xué)生稍加培訓(xùn)即可上崗。三類旅游企業(yè)對學(xué)生的認(rèn)識(shí)和使用存在一大誤區(qū)：學(xué)生是解決旅游旺季企業(yè)勞動(dòng)力匱乏的保障。令人遺憾的是，目前旅游教育產(chǎn)品與旅游行業(yè)需求矛盾重重，其根本是由于旅游市場的快速發(fā)展引起旅游行業(yè)相應(yīng)改變，而大多數(shù)教育機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)似乎沒有看到或不愿看到甚 至看到了也不去正視這些問題，導(dǎo)致旅游人力資源開發(fā)和旅游人才培養(yǎng)進(jìn)入誤區(qū)。旅游教育耗費(fèi)了大量社會(huì)資源，國家教育部門、旅游院校及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)付出培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)，學(xué)生付出各種學(xué)雜費(fèi)，尤其是旅游院校教育還需經(jīng)歷 3－ 10年的學(xué)習(xí)時(shí)間，這也正值一個(gè)青年學(xué)生最寶貴的人生階段，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看，旅游教育的機(jī)會(huì)成本很高。熊貓集團(tuán)，居成都市三大外賓接待能力之一，東南亞游客接待能力第一，旗下含三家五星級(jí)酒店，兩座會(huì)展中心，一家國際旅行社，其在職人 員中只有不到 30%畢業(yè)于旅游院校且僅限于擔(dān)任酒店服務(wù)、接待工作和旅行社計(jì)調(diào)工作，中、高層管理者中，幾乎沒有一人具有旅游專業(yè)教育背景（熊貓集團(tuán)人事部， 2020）。 從旅游行業(yè)的發(fā)展歷程看，我國旅游在興起之初，沒有旅游教育背景的人蜂擁而入，設(shè)立旅行社，開發(fā)旅游景區(qū)，興建各種星級(jí)的旅游酒店，在全民搞旅游、全民搞旅游教育的近 10多年來，各類旅游中、高級(jí)人才接受過專業(yè)旅游教育的仍然鳳毛麟角。但根據(jù)《四川省旅游業(yè)緊缺人才需求目錄》（四川旅游政務(wù)網(wǎng)， 2020）的統(tǒng)計(jì)，旅游景點(diǎn)（區(qū)），旅游酒店類，旅行社類甚至旅游教育行業(yè)，從最基層的 地址：北京市朝陽區(qū)建國路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel：（ 8610） 85890142 傳真 Fax：（ 8610） 01085892720 網(wǎng)址 Website： 電郵 ： 20 旅行社導(dǎo)游，到旅游項(xiàng)目經(jīng)理類的高級(jí)人才，還是目前匱乏的旅游人才。（數(shù)據(jù)來源：中國旅游網(wǎng)，教育培訓(xùn)，2020）。截至2020 年，全國高等旅游院校 693 所，在校學(xué)生 308,408 人，專業(yè)教師 12,912 人，中等職教學(xué)校 943 所，在校學(xué)生 258,085 人，專業(yè)教師 12,327 人。惟其如此，才能把我國會(huì)展旅游業(yè)導(dǎo)入正軌。 會(huì)展旅游行業(yè)協(xié)會(huì)及行業(yè)培訓(xùn)中心要積極開展國際合作，從國際和國內(nèi)引進(jìn)相關(guān)教材和師資，在旅行社、旅游飯店和會(huì)展公司中重點(diǎn)培養(yǎng)一批會(huì)展策劃、會(huì)展?fàn)I銷、會(huì)展經(jīng)營以及會(huì)展接待等方面的高級(jí)專業(yè)人才，同時(shí)加強(qiáng)會(huì)展接待服務(wù)人員的技能培訓(xùn)。 地址：北京市朝陽區(qū)建國路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel：（ 8610） 85890142 傳真 Fax：（ 8610） 01085892720 網(wǎng)址 Website： 電郵 ： 19 會(huì)展旅游是一個(gè)特殊的綜合性服務(wù)產(chǎn)品，包括會(huì)議、展覽、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、會(huì)展?fàn)I銷、廣告宣傳、運(yùn)輸報(bào)關(guān)、接待服 務(wù)等。 ” 因此小語種翻譯急需加緊培養(yǎng)。 上海市商業(yè)展覽辦公室主任沙怡文表示： “ 現(xiàn)在的展會(huì)越來越有國際化趨勢，因此對多種外語人才需求很大。除創(chuàng)意外，具備語言、會(huì)展、公共關(guān)系、會(huì)展?fàn)I運(yùn)服務(wù)等良好素質(zhì)的人才，也是專業(yè)性最強(qiáng)、數(shù)量需求最大的部分。 ” 遠(yuǎn)大國際會(huì)展有限公司董事長郭牧一語道出會(huì)展人才的核心素質(zhì)。要吸引各國客人來參展，就要有賣點(diǎn)。人才結(jié)構(gòu)呈 漩渦形，其核心部分是會(huì)展運(yùn)作人才，包括語言、會(huì)展、公共關(guān)系、客戶服務(wù)、會(huì)展運(yùn)營服務(wù)等，是專業(yè)性最強(qiáng)、需求數(shù)量最大的一部分。引進(jìn)更多外教和原版教材，推廣雙語教學(xué)和第二外語，并聘請行業(yè)內(nèi)的專家參與教學(xué)，瞄準(zhǔn)培養(yǎng)緊缺人才。 ▉ 按市場需求培養(yǎng)人才 我國開設(shè)的會(huì)展旅游專業(yè)要盡力做到與國際接軌、與行業(yè)密切銜接，大力培養(yǎng)會(huì)展旅游業(yè)急需的策劃組織人才、同聲翻譯人才、招展人才、營銷策劃人員和設(shè)計(jì)人員。要積極把會(huì)展行業(yè)中一些有特色的培訓(xùn)課程和高水平的 地址：北京市朝陽區(qū)建國路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編： 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. 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