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酒店文摘第12期-文庫(kù)吧資料

2024-09-12 17:16本頁(yè)面
  

【正文】 郵 : 18 培訓(xùn)教師引進(jìn)到會(huì)展旅游高等院校中,以沖擊會(huì)展旅游高等教育的慣性思維,增強(qiáng)專業(yè)化程度,促進(jìn)教育整體效益的提高。 其三,建議各旅游高等院校每年輸送一部分會(huì)展旅游專業(yè)教師到國(guó)內(nèi)外辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)踐教學(xué)有特色、專家學(xué)者集中的重點(diǎn)院校去深造和提高,以保持辦學(xué)活力。針對(duì)會(huì)展旅游高等院校的研究人員和專業(yè)教師脫離會(huì)展旅游專業(yè)實(shí)踐的現(xiàn)實(shí),建議各院校及培訓(xùn)機(jī)構(gòu): 其一,不斷地從優(yōu)秀旅行社、名牌酒店等會(huì)展旅游企業(yè)引進(jìn)重點(diǎn)大學(xué)畢業(yè)又具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的會(huì)展旅游業(yè)內(nèi)人士,充實(shí)師資隊(duì)伍,改善師資結(jié)構(gòu),使專業(yè)教師向雙師型發(fā)展。培訓(xùn)的內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性,往往網(wǎng)羅了一批專家,推出了一系列令人眼花繚亂的課程,但都沒(méi)有形成會(huì)展業(yè)該如何操作和發(fā)展的系統(tǒng)理論,主講專家也往往淺嘗輒 止,對(duì)業(yè)務(wù)素質(zhì)提高并無(wú)太大幫助。 目前,無(wú)論是上海還是國(guó)內(nèi)會(huì)展業(yè)比較繁榮的北京、廣州等地,會(huì)展職業(yè)培訓(xùn)市場(chǎng),都還處于 “ 見(jiàn)樹(shù)不見(jiàn)林 ” 的粗放狀態(tài)。而我國(guó)只有極少數(shù)高校舉辦 地址:北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編: 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel:( 8610) 85890142 傳真 Fax:( 8610) 01085892720 網(wǎng)址 Website: 電郵 : 17 了會(huì)展旅游專業(yè) (方向 )或者類似專業(yè) (方向 ),遠(yuǎn)未形成從中專職業(yè)教育到專科 (高職 )、本科以及研究生、博士的培養(yǎng)體系。在會(huì)展旅游業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家,會(huì)展業(yè)從業(yè)人員 %具有本科及以上學(xué)歷, %具有大專學(xué)歷,會(huì)展經(jīng)理資質(zhì)是 “ 本科學(xué)歷 +十年左右工作經(jīng)驗(yàn) ” 。培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生也不盡如人意。 我國(guó)會(huì)展旅 游至少缺五個(gè)方面的人才:其一,我國(guó)至今沒(méi)有一個(gè)在國(guó)際上叫得響的 PCO(專業(yè)會(huì)議組織者 )或 DMC(目的地管理公司 )品牌,說(shuō)明了專業(yè)會(huì)展組織人才的缺乏;其二,目前我國(guó)真正受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)并能完全勝任的同聲翻譯人才不超過(guò) 100 人,為會(huì)議提供服務(wù)的同聲翻譯人才極其緊張;其三,我國(guó)企業(yè)獲得國(guó)際會(huì)展旅游業(yè)務(wù)多數(shù)是 “ 守株待兔 ” ,招展人才幾乎空白;四是缺少營(yíng)銷(xiāo)策劃人員;五是缺少設(shè)計(jì)人員。而我國(guó)其他地區(qū)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于上海,就全國(guó)來(lái)說(shuō),會(huì)展旅游專業(yè)人才極度匱乏。按上海 200 家會(huì)展公司及會(huì)展服務(wù)公司計(jì)算,保守估計(jì)今后 5年需要會(huì)展人才 2500 人;上海 150 多家三星級(jí)以上飯店需要會(huì)展人才1200 多人。而上海如今每周要舉辦 5個(gè)展覽,通常舉辦一個(gè)大型國(guó)際會(huì)展至少需專業(yè)人才 80—— 90 人。伴隨著我國(guó)會(huì)展旅游業(yè)的迅速發(fā)展,會(huì)展旅游人才緊缺的矛盾日益突出,會(huì)展旅游人才的匱乏,正成為限制會(huì)展旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸。只有 700 萬(wàn)人口的瑞士,年均舉辦國(guó)際會(huì)議超過(guò) 2020 個(gè),僅會(huì)議每年就吸引外國(guó)游客 3000多萬(wàn)人。會(huì)展旅游,融觀光游覽于商務(wù)活動(dòng)、會(huì)議展示之中。自 20世紀(jì) 90 年代以來(lái),我國(guó)會(huì)展旅游業(yè)發(fā)展迅速,年增長(zhǎng)幅度達(dá)到 20%。參會(huì)代表紛紛表示此次會(huì)議對(duì)全國(guó)旅游管理專業(yè)統(tǒng)一了思想,加深了認(rèn)識(shí),交流了經(jīng)驗(yàn),凝聚了力量,增強(qiáng)了信心,為各旅游院校促進(jìn)旅游管理專業(yè)建設(shè)指明了發(fā)展方向和提供了重要指導(dǎo)。本次會(huì)上與各旅游院校積極溝通,通報(bào)了 2020 年度召開(kāi)的六次國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游學(xué)術(shù)研討會(huì),并號(hào)召全國(guó)旅游院校組織代表積極參與研討和交流,全面展現(xiàn)中國(guó)旅游科學(xué)研究發(fā)展的實(shí)力和水平。 地址:北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編: 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel:( 8610) 85890142 傳真 Fax:( 8610) 01085892720 網(wǎng)址 Website: 電郵 : 15 通報(bào)年度國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游學(xué)術(shù)會(huì)議 。旅游管理專業(yè)研究生教育分為普通研究生教育和專業(yè)碩士教育,積極創(chuàng)造條件組織力量爭(zhēng)取有關(guān)部門(mén)設(shè)置旅游專業(yè)碩士。目前全國(guó)旅游管理碩士點(diǎn)有 100 多家。由于旅游的涉外性強(qiáng) ,旅游專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與國(guó)際接軌 ,提高學(xué)生的涉外工作能力,應(yīng)積極引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的旅游教材 ,形成具有國(guó)際化特色的核心精品課程體系,積極開(kāi) 展雙語(yǔ)教學(xué),加快旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的國(guó)際接軌。按照教育部關(guān)于制定的精品課程建設(shè)的要求和規(guī)范,積極申報(bào)國(guó)家級(jí)、省級(jí)和校級(jí)旅游類精品課程,提升整個(gè)旅游管理專業(yè)教學(xué)資源的建設(shè)水平,利于全國(guó)旅游院校教學(xué)資源的共享。如華僑大學(xué)與體育系的整合設(shè)立運(yùn)動(dòng)休閑娛樂(lè)方式, 中山大學(xué)的休閑與俱樂(lè)部管理等專業(yè)。在目前學(xué)科目錄中旅游管理只有一個(gè)專業(yè)方向,從某種程度限制了旅游管理學(xué)科發(fā)展領(lǐng)域的深度和廣度。三是教指委旅游專業(yè)組將建設(shè)一個(gè)中國(guó)旅游教育網(wǎng)站,為中國(guó)旅游教育和旅游管理專業(yè)建設(shè)搭 建有效的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),整合旅游教育資源與信息,供全國(guó)旅游院校共享,全面展示中國(guó)高等旅游教育的成就,通報(bào)各個(gè)高校的畢業(yè)生供需情況,國(guó)內(nèi)外訪問(wèn)學(xué)者,博士后流動(dòng)站等各種信息,具體由高等教育出版社來(lái)承擔(dān)制作工作。 建立高等旅游院校的交流平臺(tái) 。二是大力推進(jìn)旅游管理碩士研究生教育的發(fā)展,支持與鼓勵(lì)有條件的旅游院校積極申報(bào)碩士點(diǎn),提升旅游管理學(xué)科形象。 調(diào)控旅游院校的總體辦學(xué)層次 。目前有很多旅游院校開(kāi)展了非常有效的國(guó)際合作項(xiàng)目,發(fā)揮了積極的示范作用,也愿意把合作渠道資源與國(guó)內(nèi)旅游院校共享,同時(shí)香港、澳門(mén)等地區(qū)的旅游院校 也表示愿意與大陸旅游院校進(jìn)行廣泛的合作。一是加強(qiáng)國(guó)內(nèi)旅游院校的教學(xué)與科研合作。從全國(guó)整體實(shí)力上不斷進(jìn)步,做大做強(qiáng)旅游管理專業(yè)。一是積極爭(zhēng)取教育部門(mén)對(duì)旅游管理專業(yè)的支持,努力申報(bào)教育部門(mén)提供的各類專業(yè)發(fā)展資源,如國(guó)家級(jí)(省級(jí))精品課程、國(guó)家級(jí)(省級(jí))規(guī)劃教材、國(guó)家級(jí)(省級(jí))教改項(xiàng)目、教學(xué)成果獎(jiǎng)、重點(diǎn)學(xué)科、品牌專業(yè)、重點(diǎn)研究基地、國(guó)家級(jí)(省級(jí))名師、重點(diǎn)試驗(yàn)中心、文(理)科試點(diǎn)班等 等。 提升旅游管理專業(yè)建設(shè)質(zhì)量 。使專業(yè)評(píng)估真正達(dá)到“以評(píng)促建,重在建設(shè)”的目的,并發(fā)揮其規(guī)范全國(guó)旅游管理專業(yè)及提升專業(yè)整體實(shí) 力的重要作用。 制定旅游管理專業(yè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn) 。會(huì)議認(rèn)為應(yīng)該全國(guó)旅游管理專業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)展、旅游學(xué)術(shù)積累不斷豐厚的基礎(chǔ)上,要進(jìn)一步規(guī)范專業(yè)建設(shè)和學(xué)科行為,使之在工 商管理一級(jí)學(xué)科下逐步成熟化。 全國(guó)重點(diǎn)骨干院校旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展研討會(huì)十大共識(shí) 06 年 10 月,全國(guó)重點(diǎn)骨干院校旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展研討會(huì)暨教育部工商 管理學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)旅游專業(yè)組工作擴(kuò)大議在福州召開(kāi),此次會(huì)議為推動(dòng)中國(guó)旅游高等教育發(fā)展做出如下貢獻(xiàn): 參會(huì)代表針對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)、辦學(xué)方向、培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)評(píng)估、專業(yè)拓展、精品課程建設(shè)、博士碩士點(diǎn)建設(shè)等方面進(jìn)行了深入交流和熱烈探討,成效明顯,基本上達(dá)成了幾點(diǎn)共識(shí): 重新定位旅游學(xué)科發(fā)展方向 。 06年底,中國(guó)旅游高等教育部工商管理學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)旅游專業(yè)組組織全國(guó)旅游院校 80多位院長(zhǎng)、系主任齊聚福州召開(kāi)“全國(guó)重點(diǎn)骨干院校旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)與發(fā)展研討會(huì)”的情景至今歷歷在目。 ( 本文改編自厲建新《加快旅游與教育發(fā)展的思考》一文 ) 導(dǎo)言 :自上世紀(jì) 80年代起,伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展,中國(guó)旅游高等教育就 一直經(jīng)歷著摸索、試 探 、成熟的交替發(fā)展過(guò)程。這個(gè)呼聲在本次調(diào)研中非常突出。初期可考慮搭載在中國(guó)高校畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)信息網(wǎng)( )上,也可考慮搭載在中國(guó)旅游網(wǎng)( )上。 ▉ 架設(shè)全國(guó)旅游人才動(dòng)態(tài)信息網(wǎng) 由教育部、國(guó)家旅游局聯(lián)合設(shè)立全國(guó)旅游人才動(dòng)態(tài)信息系統(tǒng)。 教育部、旅游局應(yīng)協(xié)同人事部、勞動(dòng)保障部等相關(guān)部門(mén),通過(guò)修訂標(biāo)準(zhǔn)等途徑,引導(dǎo)旅游企業(yè)重視自己的社會(huì)責(zé)任,同時(shí)通過(guò)制度化的 方式規(guī)范旅游企業(yè)接收旅游院校學(xué)生進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)。對(duì)國(guó)外經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的旅游培訓(xùn)不僅是對(duì)這些地區(qū)的智力支持,也是為了我國(guó)越來(lái)越多的出境旅游者能夠享受到更好的旅 游產(chǎn)品,同時(shí)更是輸出軟實(shí)力、提升我國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段,也是我國(guó)倡導(dǎo)建立和諧世界的政治需要。 具體而言,可以由教育部與國(guó)家旅游局共同實(shí)施民族地區(qū)旅游培訓(xùn)項(xiàng)目和發(fā)展中國(guó)家旅游培訓(xùn)項(xiàng)目,培訓(xùn)對(duì)象主要是民族地區(qū)、西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展欠發(fā)達(dá)地區(qū)的黨委和政府的領(lǐng)導(dǎo)以及旅游局局長(zhǎng)、旅游院校的教師,國(guó)外經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的旅游局長(zhǎng)和旅游師資以及旅游企業(yè)的負(fù)責(zé)人。如果能夠共同抓好這個(gè)項(xiàng)目,也是教育部和國(guó)家旅游局有效踐行中央提出的構(gòu)建和諧社會(huì)重要戰(zhàn)略的具 體措施。 ▉ 經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的旅游培訓(xùn)項(xiàng)目 這個(gè)項(xiàng)目主要分為兩個(gè)方面。同時(shí)需要通過(guò)重點(diǎn)抓好這 些基地的建設(shè),在中國(guó)逐漸建設(shè)世界旅游強(qiáng)國(guó)的進(jìn)程中,將中國(guó)發(fā)展成為世界旅游教育和旅游研究的新中心。區(qū)域分東南西北中,層次則分旅游高等院校和旅游高職高專。為提升旅游教育的層次,又照顧到旅游專業(yè)院校的實(shí)際情況,教育部、國(guó)家旅游局協(xié)調(diào)國(guó)務(wù)院學(xué)位辦,對(duì)于基地所在院校申請(qǐng)博士點(diǎn)給予一定的傾斜?;赜山逃渴谂?,基地建設(shè)由國(guó)家旅游局、各地旅游局、地方教委共同投入。 ▉ 設(shè)立國(guó)家級(jí)旅游人才培養(yǎng)基地 截至 2020 年 7 月, 全國(guó)共建有 300 多個(gè)人才培養(yǎng)基地,包括 88 個(gè) “ 國(guó)家理科基礎(chǔ)科學(xué)研究和教學(xué)人才培養(yǎng)基地 ” 、 51 個(gè) “ 國(guó)家文科基礎(chǔ)學(xué)科人才培養(yǎng)和科學(xué)研究基地 ” 、 57 個(gè) “ 國(guó)家工科基礎(chǔ)課程教學(xué)基地 ” 、 164 個(gè) “ 國(guó)家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)基地 ” 、 13 個(gè) “ 國(guó)家經(jīng)濟(jì)學(xué)人才培養(yǎng)基地 ” 。 在旅游管理專業(yè)教育評(píng)估方面,也可以考慮借助外腦,與世界旅游組織進(jìn)行合作。 在旅游教育專業(yè)評(píng)估的過(guò)程中,除了采用教育部已經(jīng)形成的評(píng)估經(jīng) 驗(yàn)和操作程式外,應(yīng)突出旅游教育師資力量、研究力量的評(píng)估,應(yīng)突出對(duì)學(xué)生就業(yè)環(huán)節(jié)的評(píng)估, 地址:北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編: 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel:( 8610) 85890142 傳真 Fax:( 8610) 01085892720 網(wǎng)址 Website: 電郵 : 10 應(yīng)將所使用的旅游教材的質(zhì)量也納入到評(píng)估范圍中,從而既評(píng)估了教育的質(zhì)量,也有利于整頓目前比較混亂的旅游教材使用狀況。旅游管理專業(yè)教育評(píng)估可以采取分類指導(dǎo)、分片進(jìn)行、同步推進(jìn)的方式,擴(kuò)大旅游專業(yè)評(píng)估的社會(huì)影響力,樹(shù)立國(guó)家重視旅游教育的社會(huì)形象。 ▉ 教育部與國(guó)家旅游局聯(lián)合進(jìn)行旅游管理專業(yè)評(píng)估 旅游院校規(guī)模的持續(xù)壯大一方面反映了旅游行業(yè)發(fā)展對(duì)教育的旺盛需求,同時(shí)在旅游教育快速擴(kuò)張的過(guò)程中也難免會(huì)有“泥沙俱下”、“魚(yú)目混珠”現(xiàn)象的發(fā)生。旅游與休閑的實(shí)踐呼喚著教育部門(mén)能夠培養(yǎng)更多的旅游與休閑管理專門(mén)人才,但 旅游院校卻宥于學(xué)科地位而無(wú)法形成特色、培養(yǎng)適銷(xiāo)對(duì)路的人才。 ▉ 調(diào)整旅游管理學(xué)科地位 旅游管理絕不簡(jiǎn)單是飯店管理、旅行社管理這些管理學(xué)類的內(nèi)容,而且包含了 地址:北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路 88 號(hào)現(xiàn)代城 A座 3308 室 郵編: 100022 Apt. 3308, Tower A, SOHO Modern City, 88 Jianguolu Road, Chaoyang District, Beijng 100022 P. R. China 電話 Tel:( 8610) 85890142 傳真 Fax:( 8610) 01085892720 網(wǎng)址 Website: 電郵 : 9 哲學(xué)(宗教旅游)、經(jīng)濟(jì)學(xué)(旅游的經(jīng)濟(jì)影響研究)、法學(xué)(民族地區(qū)旅游發(fā)展)、教育學(xué)(旅游心理學(xué)應(yīng)屬應(yīng)用心理學(xué)范圍)、文學(xué)(旅游文學(xué)與文學(xué)旅游)、歷史學(xué)(中國(guó)旅游的精髓則在五千年不斷的歷史文化資源)、理學(xué)(我國(guó)很多旅游專業(yè)就設(shè)在“人文地理”二級(jí)學(xué)科下 ,現(xiàn)在的“海洋旅游”、郵輪之旅正方興未艾,地質(zhì)公園是重要的旅游吸引物)、工學(xué)(我國(guó)的旅游裝備工業(yè)需要大發(fā)展,景觀設(shè)計(jì)是提升旅游目的地吸引力重要的因素之一)、農(nóng)學(xué)(觀光農(nóng)業(yè)正面臨發(fā)展好機(jī)遇,森林旅游正成為新興的休閑旅游方式)等多個(gè)學(xué)科大類中的相關(guān)專業(yè)內(nèi)容。目的是提升社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)教育的重視程度,提升旅游教育工作者的職業(yè)自豪感。然而如何加快我國(guó)旅游教育與發(fā)展的步伐呢…… 加快我國(guó)旅游教育與發(fā)展的八項(xiàng)對(duì)策 旅游教育能改善就業(yè)者素質(zhì),增強(qiáng)旅游者體驗(yàn),從而有利于
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