酒店質(zhì)檢工作總結(jié)(參考版)
2025-04-05 18:27本頁面
【正文】 以上為本人在人事部任職期間工作總結(jié)，由于從事該工作時間不長，很多想法也有不成熟的地方，如有不妥，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。 建 立各部門工作流程及規(guī)章制度 最后這項是為質(zhì)檢工作打好根基的最重要一項。與各個部門一起對新員工的業(yè)務(wù)技能及知識進(jìn)行考核，監(jiān)察各部門認(rèn)真做好新員工的崗位培訓(xùn)工作。我們酒店有部分員工文化程度較低，不太會寫字，那這個理論考試該如何進(jìn)行？我個人認(rèn)為，不會寫字或識字的員工畢竟只 占少數(shù)，實在不會寫字，可以用口述代替，而且酒店能提供免費(fèi)的培訓(xùn)，作為培訓(xùn)人員更應(yīng)該認(rèn)識到：能有機(jī)會提高所有員工的業(yè)務(wù)水平和職業(yè)素養(yǎng)，無論是對個人還是對酒店本身來說，都是百利而無一害的，所以不能以任何理由逃避培訓(xùn)。 理論考核 建立試題庫，避免發(fā)生漏題現(xiàn)象。 目的：有效監(jiān)督培訓(xùn)人員，同時客觀的將培訓(xùn)當(dāng)中存在的問題發(fā)現(xiàn)出來，以便及時彌補(bǔ)或改進(jìn)。 培訓(xùn)過程的控制與監(jiān)督。（注：資料只需要準(zhǔn)備一些酒店的概況，涉及商業(yè)機(jī)密的資料要進(jìn)行篩選。 培訓(xùn)前準(zhǔn)備。 （二）解決辦法： 從新員工入職前開始準(zhǔn)備。在每周的質(zhì)檢過程中，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)問題向員工詢問時，員工最常說的一句話就是：“我是新來的，我不知道”、“沒有人告 訴過我們不允許這樣”、“我一會再改”、“這點(diǎn)小問題，別這么計較”等等，因為培訓(xùn)工作沒有做到位，就給質(zhì)檢工作的開展帶來了麻煩，而質(zhì)檢工作本身就比較敏感，部分員工認(rèn)為，質(zhì)檢工作只是停留在表面，沒有實質(zhì)性的作用，甚至還有員工認(rèn)為質(zhì)檢工作，就是沒事找事，走走過場??追根究底，還是培訓(xùn)出了問題，才讓質(zhì)檢工作站不住腳跟。培訓(xùn)對酒店而言是一項長期的持續(xù)經(jīng)營的投資，培訓(xùn)有利于創(chuàng)造和培養(yǎng)企業(yè)文化，但對于那些急功近利或不打算長久發(fā)展的管理人員而言，培訓(xùn)的經(jīng)濟(jì)收益不明顯，起碼是在短期內(nèi)很難體現(xiàn)的。 做好 7 月賓客意見匯總表，從客戶意見中反饋各部門服務(wù)質(zhì)量。 三、其他方面 協(xié)助李主任完成員工餐廳的申購單每周菜單簽字打印及分發(fā)工作。 復(fù)檢質(zhì)檢報告落實情況。 培訓(xùn)課件內(nèi)容主要有：《禮貌禮節(jié)》、《儀容儀表》《員工宿舍管理規(guī)定》《員工餐廳管理規(guī)定》《員工手冊》《酒店簡介》《酒店各部門職能》《酒店應(yīng)知應(yīng)會》《電話接聽禮儀》 對于考核結(jié)果不理想的員工， 進(jìn)行輔導(dǎo)，再次考核。 我們相信，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各單位的共同努力下，旅游行業(yè)的明天會更好。 五、進(jìn)一步規(guī)范各部門的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，提供四星級的軟件服務(wù)。 三、努力提高督查人員自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)素質(zhì)，打造一支業(yè)務(wù)技術(shù)過硬的督查隊伍。為此特制定 2021 年的工作計劃： 一、嚴(yán)格執(zhí)行、完善內(nèi)部督查規(guī)定，加強(qiáng)工作力度，提高工作效率。 在這辭舊迎新的時刻，讓我們洗去征塵，蓄勢待發(fā)，同舟共濟(jì)，拼搏進(jìn)取，迎接新的挑戰(zhàn)，再創(chuàng)佳績。 部門之間的 溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。 培訓(xùn)工作的計劃性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。 質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。 督查人員不能全面有效地進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督。 制度的執(zhí)行力還不夠嚴(yán)厲，導(dǎo)致處理問題出現(xiàn)負(fù)面影響。 09 年我們雖然做了大量的工作，也取得了一些工作成績，但與酒
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