【正文】 公司建設(shè)項(xiàng)目，嚴(yán)格執(zhí)行 GB148819 GMP、 SSOP、。 種蛋孵化工藝流程 種蛋→挑選→熏蒸消毒→ 入孵→涼蛋→出雛→出售。 （ 8）照檢室 應(yīng)安裝可調(diào)光線明暗的百葉塑料窗簾。 （ 7）雛 雞 存放室 裝箱后的暫存房間，室外設(shè)雨篷，便于雨天裝車。地面設(shè)有漏縫板的排水陰溝和沉淀池。分別洗滌蛋盤和出雛盤。專業(yè)孵化廠應(yīng)設(shè)預(yù)熱間。室溫保持 22— 24℃。無論雙列或單列排放均應(yīng)留足工作通道，孵化機(jī)前約 30厘米處應(yīng)開設(shè)排水溝，上蓋鐵柵欄，柵孔 厘米， 并與地面保持平齊。 （ 4） 孵化室、出雛室 此室的大小以選用的孵化機(jī)和出雛機(jī)的機(jī)型來決定。 （ 3）種蛋存放室 此室的墻壁和天花板應(yīng)隔熱性能良好，通風(fēng)緩慢而充分。此室不宜過大，應(yīng)按一次熏蒸種蛋總數(shù)來計(jì)算。室溫保持在 18— 20℃為宜。建筑面積為 4000 平方米。自動(dòng)飲水設(shè)備設(shè)有加藥器和濾清器，有利于疾病防治和保證飲水水質(zhì)。 雞 舍通過風(fēng)機(jī)和熱風(fēng)爐加熱，夏天通過濕簾和風(fēng)機(jī) 降溫。 雞舍 朝向采用東西向，可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r向東或向西偏轉(zhuǎn)15176。場外車輛嚴(yán)禁駛?cè)肷a(chǎn)區(qū)，如遇特殊情況，車輛必須徹底消毒后才準(zhǔn)駛?cè)?；雞 糞應(yīng)在隔離區(qū)集中處理，采用脫水干燥或堆積發(fā)酵設(shè)施。 肉 雞 離開地面飼養(yǎng)，與 雞 接觸底面采用木、竹、鐵或塑料等材料；已有窗 雞 舍和密閉式（遮黑） 雞 舍為主，不采用自然光照，靠燈光進(jìn)行采光，有完整外圍護(hù)結(jié)構(gòu)（或遮黑）的密閉 48 雞 舍；通常同時(shí)間飼養(yǎng)同日齡雛 雞 ，養(yǎng)成后宜在同一時(shí)間運(yùn)出屠宰。 一、 雞 舍建筑 雞 舍建筑設(shè)施和設(shè)備安裝按照《 GB/T196642020 商品肉雞 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的標(biāo)準(zhǔn)施工，本著既能滿足項(xiàng)目工藝裝備需要，又能節(jié)約資金的原則進(jìn)行。車間面積 16000 平方米。 主要加工設(shè)備明細(xì)表 序號 設(shè)備名稱 金額（萬元） 備注 1 宰前全自動(dòng)生產(chǎn)線 180 47 2 全 自動(dòng)分割線 160 3 全自動(dòng)出口預(yù)冷線 160 4 檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備 70 5 解凍機(jī) 50 6 制品生產(chǎn)線成套設(shè)備 175 7 全自動(dòng)真空連續(xù)包裝機(jī) 50 8 自動(dòng)溫度記錄儀 25 9 生產(chǎn)工具（工作臺(tái)、掛鉤、容器具、刀具等） 160 合計(jì) 1030 第五 節(jié) 雞 場孵化技術(shù)方案 擬建工程設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為存欄種 雞 6 萬只，年出雛 1000萬只。采用框架結(jié)構(gòu)，空心磚砌圍護(hù)，外型力求新穎、簡潔、大方，符合現(xiàn)代化建筑要求，同時(shí)做到經(jīng)濟(jì)、實(shí)用 、施工方便，維護(hù)簡捷。 三、 工藝路線 肉 雞 屠宰加工及制品加工均按出口衛(wèi)生注冊標(biāo)準(zhǔn)要求的生產(chǎn)工藝執(zhí)行。車間內(nèi)設(shè)有器具、容器而后固定設(shè)備的清洗、消毒設(shè)備，并備有充足的冷、熱水。 車間進(jìn)口處及車間內(nèi)部的適當(dāng)位置，設(shè)冷、熱水洗手 設(shè)施，并被有清潔劑和一次性紙巾。生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施應(yīng)在裝有防護(hù)罩。 車間內(nèi)應(yīng)有適度的照明，光線以下不改變被加工物的本色為宜。車間應(yīng)設(shè)有通風(fēng)設(shè)施，在大量發(fā)生水蒸氣或大量散熱部位 安裝排風(fēng)罩或通風(fēng)孔，防止天花板上有冷凝水產(chǎn)生。冷藏庫應(yīng)配備自動(dòng)溫度記錄裝置，必要時(shí)配備濕度計(jì)；溫度計(jì)和濕度計(jì)應(yīng)定期校準(zhǔn)。 預(yù)冷設(shè)施溫度控制在 0℃ 4℃； 其余生品加工區(qū)和熟制加工區(qū)的各加工間溫度均不得超過 12℃ ；凍結(jié)間溫度不高于 35℃；冷藏間溫度不高于 18℃。生品加工間和熟制加工間員工的出入口處要設(shè)置兩道相隔一定距離的彎曲暗道。為避免交叉污染生品加工間和熟制加工間員工的出入口、更衣室、衛(wèi)生間和淋浴間要嚴(yán)格分開。熟制加工間應(yīng)與外界完全隔開，并配備熱處理設(shè)施、檢驗(yàn)設(shè)施。生品加工間和熟制加工間應(yīng)有貯存、處理、檢驗(yàn)生品的設(shè)備和設(shè)施。 生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)有生產(chǎn)品加工間和熟制加工間，及其相應(yīng)的設(shè)備和設(shè)施。天花板全部采用不銹鋼材料制作，并呈圓弧形狀，以徹底解決冷凝水污染產(chǎn)品的問題。廠房地面，使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無毒材料，坡度為 1%2%，表面無裂縫、無局部積水， 易于清洗和消毒，明地溝用不銹鋼材料制作并呈弧形，排水口設(shè)網(wǎng)罩。高度應(yīng)滿足生產(chǎn)操作、設(shè)備安裝與維修、采光和通風(fēng)的 需要。各區(qū)之間設(shè)有明確的區(qū)分標(biāo)志，設(shè)專門通道相連。 二、 廠房建設(shè)條件 43 車間建筑設(shè)施和設(shè)備安裝按照《出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求》的標(biāo)準(zhǔn)施工，本著既能滿足項(xiàng)目工藝裝備需要，又能節(jié)約資金的原則進(jìn)行。=800 臺(tái) 1 19 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D050115W/312CL 臺(tái) 4 20 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D071210W/312CL 臺(tái) 48 21 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D091445W/212DL 臺(tái) 12 22 玻璃鋼冷卻塔 BLD300 臺(tái) 2 23 水泵 IS150125250 臺(tái) 3 24 叉車 2t 輛 8 合計(jì) 88 第四節(jié) 屠宰加工區(qū)方案 一、 概述 屠宰加工區(qū)主要布置屠宰車間和加工車間。 機(jī)房間和設(shè)備間內(nèi)應(yīng)保證有每小時(shí)不少于 3 次的通風(fēng)措施，同時(shí)還必須有每小時(shí)不少于 7 次的事故通風(fēng)裝置，設(shè)在此二房間內(nèi) 的事故通風(fēng)機(jī)及其電動(dòng)機(jī)均應(yīng)考慮有適當(dāng)?shù)姆辣胧?，通風(fēng)管道應(yīng)選用非易燃材料的。導(dǎo) 41 線穿過墻體處應(yīng)采取防火措施。設(shè)備外殼及金屬支架等應(yīng)作接零或接地保護(hù)。 庫內(nèi)的電力、照明設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)考慮防潮，庫內(nèi)的電動(dòng)機(jī)應(yīng)用全封閉型的的，電機(jī)配電及啟動(dòng)設(shè)備裝在設(shè)備間內(nèi)，并在此操作，庫內(nèi)每臺(tái)電機(jī)均安裝一塊電流表，安在機(jī)房內(nèi)，以便監(jiān)視庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。為此，空氣分布器宜采用園錐形噴咀，送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用均勻送風(fēng)系統(tǒng)，送風(fēng)管道應(yīng)布置在庫房中央走道的正上方，冷卻機(jī)宜布置在 靠近庫門的一側(cè)，可利用冷風(fēng)機(jī)的通風(fēng)機(jī)做新鮮空氣的吸入設(shè)備， 在穿堂走道內(nèi)裝排氣機(jī)及排水管道。貯冰間和合包裝間均采用光滑管作冷分配設(shè)備，同時(shí)在包裝間設(shè)墻排管作冷分配設(shè)備。冷藏間的冷分配設(shè)備采用直接蒸發(fā)的表面空氣冷卻器的落地式冷風(fēng)機(jī)。凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)溫度 25℃，凍結(jié)間 40℃，打包間溫度 10℃。 輔房中制冷機(jī)房、變配電 站和配電及設(shè)備間均按一層設(shè)計(jì)，凈高 4m，收發(fā)室、休息室等按一層設(shè)計(jì)，凈高 ，輔助用房均采用磚混結(jié)構(gòu)。地坪隔熱層為爐渣，地坪下預(yù)埋自然通風(fēng)管防凍。 主樓采用輕鋼結(jié)構(gòu)型式、門式鋼架、金屬夾心板，兩層金屬板之間采用聚氨酯發(fā)泡保溫層保溫。同時(shí)考慮到靠近負(fù)荷中 心，擬將本項(xiàng)目的變配電站設(shè)在該庫的輔房內(nèi)， 變配電站建筑面積 120 ㎡ 。經(jīng)估算冷庫冷藏間建筑面積約為 1020 ㎡ ，考慮到留有一定量的余量和實(shí)際情況，可設(shè)計(jì)凍結(jié)物冷藏面積 1152 ㎡ （ 48 24），另設(shè)一間 162 ㎡ （ 6 27）的保鮮室（冷卻物冷藏室）；凍結(jié)間面積為 390 ㎡ ；包裝間面積為 540 ㎡ ；庫房的穿堂 180 ㎡ 。凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)溫度 25℃，凍結(jié)間 40℃ ，打包間溫度 10℃。 輔房中制冷機(jī)房、變配電站和配電及設(shè)備間均按一層設(shè)計(jì)，凈高 4m，收發(fā)室、休息室等按一層設(shè)計(jì)，凈高 ，輔助用房均采用磚混結(jié)構(gòu)。地坪隔熱層為爐渣，地坪下預(yù)埋自然通風(fēng)管防凍。 主樓采用輕鋼結(jié)構(gòu)型式、門式鋼架、金屬夾心板，兩層金屬板之間采用聚氨酯發(fā)泡保溫層保溫。同時(shí)考慮到靠近負(fù)荷中心，擬將本項(xiàng)目的變配電站設(shè)在該庫的輔房內(nèi)，變配電站 建筑面積 240 ㎡ 。輔房包括：制冷機(jī)房面積為 160 ㎡ ，設(shè)備及配電間面積為 68 ㎡ 。 一、 雞 肉冷庫 凈雞 肉采用塑料袋小包裝，再裝紙箱。凈雞 肉冷庫凍結(jié)能力設(shè)計(jì)為 280 噸 /晝夜，制品冷庫凍結(jié)能力設(shè)計(jì)為 210 噸 /晝夜，各類肉產(chǎn)品的平均冷藏周期按 天計(jì)，因 此擬建規(guī)模為凍結(jié)物冷藏量約 7000 噸，各類保鮮肉冷藏量420 噸。 （ 7）供熱 新建鍋爐房一座，內(nèi)裝 2 噸蒸汽鍋爐一臺(tái)，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。 37 （ 5）供電 根據(jù)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展需要，敷設(shè)供電電纜，并與市政道路建設(shè)同步實(shí)施，滿足生產(chǎn)需要。 ○ 3 排水工程規(guī)劃：產(chǎn)業(yè)園排水規(guī)劃采用雨污分流的方式。 （ 4）給 排水工程方案 ○ 1 給水范圍：給水范圍為整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)用地范圍 ，面積 120 畝。道路總長度約為 1000 米，道路建設(shè)面積約為 7200 平方米。 （ 2）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 按照高起點(diǎn)、高質(zhì)量、一步到位的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。 建設(shè)規(guī)模 整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)面積為 120 畝實(shí)行全封閉管理， 36 其中加工區(qū)規(guī)劃面積 畝，行政辦 公及生活區(qū) 畝，孵化養(yǎng)殖區(qū) 40 畝，倉儲(chǔ)區(qū) 畝，道路及綠化規(guī)劃面積 畝。在主要道路兩旁規(guī)劃 2 米綠化帶，形成連通的綠化地系統(tǒng)，創(chuàng)造優(yōu)美的園區(qū)環(huán)境。整個(gè)加工用地規(guī)劃為 畝。 d、加工用地 是產(chǎn)業(yè)園的主要建設(shè)用地，以工業(yè)項(xiàng)目為 主，集中布置生產(chǎn)廠房。 c、倉儲(chǔ)用地 在用地的西南部，主干道西側(cè)，是產(chǎn)品的倉儲(chǔ)集用地。 b、孵化養(yǎng)殖用地 在產(chǎn)業(yè)園主要用地，位于產(chǎn)業(yè)園北端，北出入口兩側(cè)，用于養(yǎng)殖孵化的內(nèi)外運(yùn)輸，同時(shí)遠(yuǎn)離辦公居住區(qū)。 35 a、 行政辦公及生活居住用地 規(guī)劃放在主干道南端，產(chǎn)業(yè)園出入口東側(cè)，便于辦理相關(guān)手續(xù)及監(jiān)管。 用地規(guī)劃主要分為五大部分： ○ 1 行政辦公及生活居住用地○ 2 孵化養(yǎng)殖用地 ○ 3 生產(chǎn)加工用地 ○ 4 倉儲(chǔ)用地 ○ 5 道路綠化用地 食品產(chǎn)業(yè)園的對外出入口放在用地南北兩側(cè)，便于與城區(qū)聯(lián)系。 “全局控制”即在宏觀目標(biāo)基礎(chǔ)上，將各種用地的比列落到實(shí)處。 六、 總體規(guī)劃與建設(shè)規(guī)模 總體規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃采用“全局控制、局部靈活”的規(guī)劃設(shè)計(jì)手法。 綠化覆蓋率 ：用地范圍內(nèi)綠化覆蓋率不大于 15%。 黃色系列：不得在屋頂使用，立面也不宜大面積使用。 暖色調(diào)系列：屋頂使用不限。 黑色、青灰色：坡屋頂使用不限。建筑物不宜使用。 D、出入口的寬度一般為 6— 10 米，特別情況可放寬至 10米。 工業(yè)用地的附屬用途的規(guī)定 在工業(yè)用地上，允許 設(shè)置以下配合生產(chǎn)過程而附設(shè) 的其他用途房間：辦公室、陳列室 、倉庫、警衛(wèi)設(shè)施。 工業(yè)建筑以低多層為主。容積率按最大值進(jìn)行控制，綠地率按最小值進(jìn)行控制。 地塊性質(zhì)：產(chǎn)業(yè)園區(qū)域內(nèi)工業(yè)主要以食品加工工業(yè)為主。 五、 控制指標(biāo) 根據(jù)產(chǎn)業(yè)園地塊用途不同，設(shè)置了不同的硬性指標(biāo)進(jìn)行控制。實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)園在城域，乃至 內(nèi)蒙古中、西部的示范和帶頭作用。 （ 2）通過招商引資，著力培植食品產(chǎn)業(yè)和龍頭企業(yè)，逐步進(jìn)入禽類食品產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)國內(nèi)競爭、提高國際化水平。 四、 功能定位及發(fā)展方向 32 功能定位 （ 1）食品產(chǎn)業(yè)園與周圍加工 區(qū)相比較，不論在交通區(qū)位還是現(xiàn)狀規(guī)模上，都 有絕對的優(yōu)勢。 堅(jiān)持環(huán)境景觀高質(zhì)量原則，把產(chǎn)業(yè)園建成生態(tài)型具有地方特色的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 二、 規(guī)劃原則 堅(jiān)持功能合理，物流通暢、加工便捷、土地節(jié)約的原則。項(xiàng)目建設(shè)堅(jiān)持生產(chǎn)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施同步規(guī)劃、同步建設(shè)，增強(qiáng)了對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的承載能力，建成后達(dá)到“七通一平”的標(biāo)準(zhǔn)。 30 第六章 工程技術(shù)方案 第一節(jié) 項(xiàng) 目組成 本項(xiàng)目擬建在 烏蘭察布市察右中旗 廣益隆鎮(zhèn) ，征用土地120 畝，建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，包括屠宰加工區(qū)、冷藏區(qū)、孵化區(qū)、飼料加工區(qū)、辦公生活區(qū)五大功能區(qū)。 29 四、 基礎(chǔ)設(shè)施 廠區(qū)供水由企業(yè)自備井供給，出水量 150m179。 1 208 國道以及丹拉和二河高速公路在集寧縱橫交匯，特別是丹拉高速的通車，使烏蘭察布市 躋身于首都三小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，交通十分便利。區(qū)位十分優(yōu)越。東鄰首都門戶張家口，西接自治區(qū)首府呼和浩特市，南倚煤都大同，北與蒙古國接壤，國境線 104 千米。據(jù)我國《地震動(dòng)參數(shù)區(qū)域圖》表明，本地區(qū)的抗震防裂度為 7 度，設(shè)計(jì)基本地震加速值為 ，屬第一組，所以，本項(xiàng)目建筑按《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB50011－ 2020）進(jìn)行抗震設(shè)計(jì)。最大的三道溝大海卜子，面積約 1 平方千米，人工水庫 6 處。主要河流有 6 條：丁計(jì)河、黑山子河、七蘇木河、占紅岱河、轉(zhuǎn)山子河和轉(zhuǎn)金召河，其中丁計(jì)河、黑山子河流經(jīng)境內(nèi)在 50 千米以上，總河流匯水面積 平方千米，平均產(chǎn)水量 億立方米。流程短，流量小。 水文地質(zhì) 察右中旗處在區(qū)域性地下水補(bǔ)給徑流帶上。整體第十西高東低，最高峰為大西溝腦包山，海拔 米；北部、東部地勢平坦，最低海拔 1359 米。 二、 工程地質(zhì)、水文地質(zhì)情況 工程地質(zhì) 烏蘭察布市地處 內(nèi) 蒙古高原。 一、 地理位置 27 烏蘭察布市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，是一個(gè)以蒙古族為主體、漢族占多數(shù)的少數(shù)民族聚居區(qū)， 2020 年底撤盟建市。良好的基礎(chǔ)，可保證項(xiàng)目的順利實(shí)施、有效運(yùn)轉(zhuǎn)； 項(xiàng)目的廠址選擇按企業(yè)的實(shí)際情況，做到了統(tǒng)籌兼顧、經(jīng)濟(jì)合理、優(yōu)化配置、節(jié)省資源。 綜合分析廠址方案，認(rèn)為具有以下優(yōu)勢： 符合規(guī)劃：本工程廠址位于 烏蘭察布市察右中旗廣益隆 鎮(zhèn) ，是 烏蘭察布市 規(guī)劃禽肉制品食品產(chǎn)業(yè)園，符合加