【正文】 49′ 51〃之間北部和西部與四子王旗接壤南部和西南部與卓資縣毗鄰東部和東南部與察右后旗相接東南距集寧區(qū) 66 千米西南距呼和浩特 100 千米全旗總面積420 平方千米人均占有土地 18公頃占有耕地 0637 公頃占有天然草場 2145 公頃全旗下轄 2個蘇木 5 個鎮(zhèn) 2 個鄉(xiāng) 179 個村委會 833 個自然村社區(qū) 6 個 察右中旗總?cè)丝?212萬人是一個以蒙古族為主體由蒙漢滿回壯藏朝鮮鄂溫 克布依族 9個民族組成的半農(nóng)半牧旗全旗人口密度為 5476 平方千米 第二節(jié) 項目提出的背景 食品工業(yè)是關(guān)系國計民生的生命工業(yè)也是一個國家一個民族經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標志經(jīng)過改革開放 30 多年的快速發(fā)展我國食品工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用 我國肉類產(chǎn)量位居世界第一十五期間我國肉類加工業(yè)保持了較快的增長勢頭肉類總產(chǎn)量年均增長 48 涌現(xiàn)出一批具有國際先進水平的大型肉類加工企業(yè)禽肉是一種蛋白質(zhì)含量高脂肪含量低的肉類二十一世紀消費者越來越關(guān)注健康食品使得物美價廉的禽肉 制品必然會成為主要的肉制品 一我國禽肉制品發(fā)展現(xiàn)狀 隨著我國城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高禽類產(chǎn)品產(chǎn)量和消費量持續(xù)增長 2020 年以來世界人均豬肉消費量增長了 10牛肉消費量增長了 5禽肉消費量增長了 17盡管禽肉絕對消費量仍小于豬肉但與豬肉消費量的差距正逐步縮小我國禽肉在肉類消費中的比重接近 20 人均消費量為115 公斤低于世界平均水平美國的人均禽肉消費達到 52 公斤占肉類消費量的 62 巴西為 35公斤占肉類消費量的 50 禽肉類產(chǎn)品已成為繼豬肉之后最重要的動物蛋白源無雞不成席已成為許多地區(qū)約定俗成的消費習慣 2020 年我國肉制品行業(yè) 共實現(xiàn)銷售額 1283 億元與上年相比增加 19642020 年國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達到 8051萬噸其中禽肉為 1509萬噸占總產(chǎn)量的 19肉制品行業(yè)整體盈利能力上升償債能力增強發(fā)展能力較好營運能力增強行業(yè)整體運行平穩(wěn)高效 2020年我國屠宰及肉類加工實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 21868萬元同比增長 31實現(xiàn)銷售收入 21765萬元同比增長 32實現(xiàn)利潤總額 857萬元同比增長 512020年全球家禽肉貿(mào)易保持強勁的勢頭雞肉出口增長 41 我國的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散全國肉類行業(yè)有 3 萬多家畜禽定點屠宰企業(yè)其中規(guī)模 以上企業(yè) 2531 家行業(yè)集中度比 較低而且我國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈行業(yè)整合高峰還沒有來到行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大 二我國發(fā)展禽肉加工存在的一些障礙 近十年來我國的禽肉制品得到了長足發(fā)展但對于發(fā)達國家的市場狀況及國內(nèi)消費越來越豐富的需求日益曝露出禽肉制品消費結(jié)構(gòu)不合理等潛在問題 1 高附加值產(chǎn)品比例偏低品種結(jié)構(gòu)不夠合理 目前我國食品工業(yè)仍以初加工產(chǎn)品居多精深加工產(chǎn)品較少我國的禽肉制品人均消費量低于世界平均水平不難看出其市場發(fā)展空間依然很大而目前市場上可供銷售的禽肉制品品種少且市場已接近飽和其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理之處表 現(xiàn)在整雞鴨鵝加工產(chǎn)品多分割雞鴨鵝加工產(chǎn)品少大路貨產(chǎn)品多名特優(yōu)產(chǎn)品少科技含量低的產(chǎn)品多科技含量高的產(chǎn)品少餐桌食品多旅游休閑制品少 2 安全保障水平仍然較低總體形勢不容樂觀 我國的食品安全水平與消費者的期望相比仍然有較大差距安全事故時有發(fā)生社會公眾對食品衛(wèi)生仍缺乏安全感食品安全形勢依然嚴峻一是食品標準制定方法和體系不能適應(yīng)食品安全控制的要求存在標準體系結(jié)構(gòu)層次不夠合理個別標準之間存在交叉重復(fù)食品安全標準短缺標準技術(shù)水平偏低標準實施力度不夠等一系列的問題二是食品企業(yè)違法生產(chǎn)食品現(xiàn)象不容忽視少數(shù)不法分子違法使用食品添 加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品另外加工設(shè)備落后衛(wèi)生能力差的手工及家庭加工方式在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域中占較大比例三是新材料和新工藝不斷出現(xiàn)直接應(yīng)用于食品及間接與食品接觸的化學物質(zhì)日益增多帶來新的食品安全隱患四是從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時有發(fā)生其中源頭污染種植養(yǎng)殖過程和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來較大影響 3 包裝落后 由于我國包裝機械包裝材料和人們觀念的落后傳統(tǒng)風味禽肉制品幾乎沒有包裝如白雞醬鴨等產(chǎn)品架期短現(xiàn)在相當一部分雖然有了包裝但有些產(chǎn)品的包裝方法不當破換了產(chǎn)品原有的風味如扒雞燒鴨等的鋁箔蒸煮袋軟包裝在經(jīng)過高溫高壓 后已失去了產(chǎn)品原有的風味還有肉制品的小包裝在我國尚無人系統(tǒng)地全面地研究市場上小包裝形式的休閑肉制品不少是包裝后達不到保質(zhì)期限甚至出現(xiàn)比非包裝的產(chǎn)品貨架期還短的怪現(xiàn)象 4 參與國際市場的競爭力不強 我國的禽肉出口占生產(chǎn)量的 3 左右是典型的生產(chǎn)的巨大和出口的矮子絕大部分僅以初級加工品或基本以原料進入市場歐盟市場關(guān)閉日本壓價除了國際市場的供應(yīng)關(guān)系制約出口外更主要的是我國肉類在衛(wèi)生標準和品質(zhì)質(zhì)量上達不到國際市場的要求在歐美等發(fā)達國家無論是生產(chǎn)規(guī)模加工技術(shù)科學管理和市場占有率都達到了較高的程度低溫禽肉制品早已盛行加工分割 雞品種尤其突出加工工藝機械化現(xiàn)代化程度高自動化的無菌包裝生產(chǎn)線在七十年代后期已經(jīng)建立 5 關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平不高自動化創(chuàng)新能力亟待加強 我國食品工業(yè)整體技術(shù)和裝備水平比發(fā)達國家落后 20 年左右食品加工裝備制造業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性可靠性和安全性較低能耗高成套性差整體研發(fā)能力不高關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新率低一些關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)ν饧夹g(shù)依賴度高不少高技術(shù)含量和高附加值產(chǎn)品主要依賴進口部分重大產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)與裝備基本依賴進口定向分離與物性修飾非熱殺菌多級濃縮干燥等食品工業(yè)技術(shù)以及連續(xù)凍干設(shè)備超低溫冷凍設(shè)備等一批共性關(guān)鍵重大技術(shù)與大型成套裝備亟待 突破 三項目提出 十一五期間隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)增長和城鄉(xiāng)人民收入水平的提高將直接拉動肉類需求量的擴大和消費結(jié)構(gòu)的進一步升級促進我國肉類生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工業(yè)化進程發(fā)生積極的變化作為全球肉類生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工業(yè)化進程發(fā)生積極的變化作為全球肉類產(chǎn)量最多生產(chǎn)增長最快的國家我國肉制品的加工量與巨大的生肉產(chǎn)量不太相稱中式肉制品的生產(chǎn)普通存在作坊式傳統(tǒng)生產(chǎn)方式其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場前景和巨大的經(jīng)濟增長空間隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展消費需求的增加和工業(yè)化程度的提高肉制品的加工潛力巨大肉制品加工量也將會有顯著的增加 烏蘭 察布市地域廣闊農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高質(zhì)量好品種齊全隨著城區(qū)的開發(fā)建設(shè)以及都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入擴大肉雞的養(yǎng)殖規(guī)模和重點進行相關(guān)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)是全市發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分是拓寬農(nóng)牧民就業(yè)渠道有效增加農(nóng)牧民收入促進農(nóng)牧民向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有效途徑 因此烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責任公司運用公司農(nóng)戶的方式發(fā)展大規(guī)模的肉雞產(chǎn)業(yè)化建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園項目有利于提高食品質(zhì)量和安全水平保護城鄉(xiāng)人民群眾身體健康推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級使產(chǎn)業(yè)鏈進一步延長和完善發(fā)展農(nóng)村生態(tài)經(jīng)濟引導(dǎo)農(nóng)民向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有效地實現(xiàn)農(nóng)民增收構(gòu)筑新的 經(jīng)濟增長點實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義 第三節(jié) 項目建設(shè)的必要性 一項目符合國家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策 2020年 2020年中央 1號文件均明確指出加強農(nóng)業(yè)標準化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作積極發(fā)展綠色食品和有機食品培育名牌農(nóng)產(chǎn)品加強農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護繼續(xù)實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升行動培育壯大一批成長性好帶動力強的龍頭企業(yè)支持龍頭企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營促進優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展 《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一五年規(guī)劃綱要》提出積極發(fā)展品種優(yōu)良特色明顯附加值高的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲 得更多收益發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮儲運和其他服務(wù)支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營培育帶動力強的龍頭企業(yè)健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享風險共擔的機制擴大養(yǎng)殖園藝等勞動密集型產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)鼓勵優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口 《全國食品工業(yè)十一五發(fā)展綱要》提出十一五期間食品工業(yè)發(fā)展方向和目標之一是要通過大力發(fā)展冷卻肉分割肉和熟肉制品擴大低溫肉制品功能性肉制品的生產(chǎn)積極推進中式肉制品工業(yè)化生產(chǎn)步伐在穩(wěn)步發(fā)展豬肉產(chǎn)品的同時重點發(fā)展牛羊肉禽肉制品繼續(xù)推進定點屠宰穩(wěn)步提高機械化屠宰的比重完善肉品加工全程質(zhì)量控制體系保障肉類食品安全 項目符合國家發(fā)改委 40 號 令《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 2020 年本》目錄中鼓勵類第一條第32 款農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運保鮮加工及綜合利用規(guī)定 因此本項目符合國家政策和發(fā)展規(guī)劃的要求符合加快建設(shè)社會主義新農(nóng)村積極推進禽肉食品生產(chǎn)基地的建設(shè)的發(fā)展方向 二項目建設(shè)符合內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)展規(guī)劃 《內(nèi)蒙古自治區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》明確指出增強龍頭企業(yè)帶動能力提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場化水平食品產(chǎn)業(yè)化以發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工為重點加快推廣應(yīng)用先進生物技術(shù)信息技術(shù)和制造技術(shù)推進綠色化實現(xiàn)標準化提升競爭力 《內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展十一五規(guī)劃綱要》規(guī)定 著眼提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競爭能力進一步推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整把農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點轉(zhuǎn)到培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品上來培植農(nóng)業(yè)新的增長點優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局形成優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶提升農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)檔次和素質(zhì)大力發(fā)展農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)突出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值創(chuàng)造新的消費需求 三項目的建設(shè)符合烏蘭察布市發(fā)展規(guī)劃 《烏蘭察布市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年總體規(guī)劃綱要》規(guī)定大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力立足全市資源優(yōu)勢和基礎(chǔ)條件圍繞糧油蔬菜果品畜禽林業(yè)等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條逐步形成產(chǎn)供銷相銜接 農(nóng)工貿(mào)一體化發(fā)展的新格局進一步加大對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度鼓勵龍頭企業(yè)通過資產(chǎn)重組資本運營兼并聯(lián)合等方式迅速膨脹規(guī)模改善經(jīng)營管理和技術(shù)裝備提高農(nóng)產(chǎn)品商品率和轉(zhuǎn)化率 四項目的建設(shè)有利于培育壯大當?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)加快農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整 近幾年來烏蘭察布市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢頭在全市建立起特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)以充分發(fā)揮各地的有利條件在鞏固生豬蛋雞肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時努力培育肉雞奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長點該項目建成投產(chǎn)后企業(yè)年屠宰加工能力可達到 3300 萬只肉雞這將有力地促進當?shù)匦笄萜贩N改良品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局的進 一步優(yōu)化從而推動當?shù)鼐哂匈Y源優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)品出口優(yōu)勢的禽肉制品深加工產(chǎn)業(yè)進一步壯大提高肉雞產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖業(yè)乃至整個農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的比重對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整及升級起到帶動和促進作用 五有利于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收 該項目的實施進一步擴大了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模提高了禽肉制品深加工能力壯大了龍頭使公司基地農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善有力促進當?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展該項目的實施有利于農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收有利于加快發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村因而本項目的建設(shè)是十分必要的 第三章 市場需求分析 第一節(jié) 禽肉制 品國際市場需求分析 一禽肉制品生產(chǎn)和貿(mào)易分析 2020 年世界禽肉產(chǎn)量達到 8310 萬噸比 2020 年增長了 109 隨著國際市場禽肉消費的恢復(fù)2020 年禽肉產(chǎn)量增加到 8550 萬噸較 2020 年增長 289 發(fā)展中國家和發(fā)達國家禽肉產(chǎn)量都有所增加特別是美國在國際市場禽肉價格較高并且傳統(tǒng)出口市場歐洲和中東禽肉消費迅速增長的情況下禽肉產(chǎn)量增長 5 2020年由于受禽流感影響世界禽肉貿(mào)易量為 820萬噸比 2020年下降了 2382020年世界禽肉貿(mào)易量為 870 萬噸比 2020 年增長 61 隨著全球禽肉消費量達到 8540 萬噸以及非洲中東等地區(qū) 恢復(fù)了禽肉進口巴西美國等禽肉出口大國都增加了禽肉出口量亞洲國家也繼續(xù)增加禽肉進口而俄羅斯將相應(yīng)減少禽肉進口這主要是由于目前俄禽肉進口許可還不確定并且國內(nèi)禽肉產(chǎn)量增長明顯 2020 年美國禽肉產(chǎn)量達到 35799 億磅比上年增長 123 其中第四季度產(chǎn)量為 885 億磅比上年下降 062020年美國禽肉產(chǎn)量繼續(xù)增加達到 3619億磅比 2020年增長 1092020年美國禽肉出口量達到 14億磅同比增長 252020年禽肉出口量繼續(xù)增加達到 5405億磅比 2020年增長 276 2020 年歐盟雞肉產(chǎn)量下滑同上年比減少 42020 年雞肉市場回 升同時歐盟火雞產(chǎn)量出口和消費也都呈下降趨勢而進口有所增長但火雞市場恢復(fù)的不大 二禽肉制品國際市場展望 盡管高致病性禽流感 HPAI 的爆發(fā)頻頻拖慢了禽肉產(chǎn)品的發(fā)展但發(fā)展中國家經(jīng)濟的持續(xù)增長仍將會對肉類的需求產(chǎn)生拉動作用尤其是像禽肉這樣低價格高蛋白的肉類產(chǎn)品禽肉之所以具有很強的消費能力在很大程度上源家禽較其它動物更能有效地實現(xiàn)飼料飼養(yǎng)向肉類產(chǎn)品的高速轉(zhuǎn)化預(yù)計禽肉市場仍將保持良好的走勢 1 禽肉生產(chǎn)預(yù)測 聯(lián)合國糧農(nóng)組織 FAO 在 2020 年五月的《食品展望》中稱禽肉之所以具有市場競爭力在很大程度上源于飼料價格的上漲據(jù) FA O 預(yù)測與 2020 年 8550 萬噸的預(yù)測數(shù)據(jù)相比今年的禽肉產(chǎn)量將達 9290 萬噸同比增漲 4 預(yù)計今年全球肉類不含魚肉產(chǎn)量將接近 281 億噸與 2020 年預(yù)期的 2747 億噸相比同比增長23然而在這近 620萬噸的增額中預(yù)計雞肉將占 55達 340萬噸由于禽肉的增長速率超過其他肉類因此其在各大肉類中的所占份額也將由 2020 年的 315 增加至今年預(yù)期的 331 今年發(fā)展中國家的禽肉產(chǎn)量預(yù)計將達 5340 萬噸與去年的 5080 萬噸相比同比增長近 5 而發(fā)達國家的增速相對緩和預(yù)計將由去年的 3950 萬噸增至 3870 萬噸同比增長 2 隨著全球最大的禽 肉生產(chǎn)商美國三分之二以上的產(chǎn)量超過 200 萬噸的發(fā)展可以預(yù)計側(cè)全球的禽肉生產(chǎn)都會有所增長 由于阿根廷和智利兩國實現(xiàn)了 10 的增長預(yù)計整個南美地區(qū)的禽肉產(chǎn)量將會有 6 的提高而對于南美最大的禽肉生產(chǎn)國巴西而言增幅預(yù)計可達 5 盡管面臨這個和禽流感再度侵襲的挑戰(zhàn)預(yù)