【正文】 勞動(dòng)定員 根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理的需求，本著高效、精簡(jiǎn)、合理的原則進(jìn)行人員配置，以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。 計(jì)劃培訓(xùn)化驗(yàn) 人員和收購(gòu)品質(zhì)檢測(cè)人員各 15名，通過培訓(xùn)使他們能夠掌握果蔬理論分析的基本步驟及方法，果蔬貯藏要求成熟度的確定，采前處理、采收方式、包裝方法以及采后預(yù)冷、貯藏方法等技術(shù)。 銷售部：負(fù)責(zé)在城市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及人口多的大單位建立批發(fā)銷售網(wǎng)點(diǎn)。 保鮮部：負(fù)責(zé)農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮工作。負(fù)責(zé)經(jīng)理安排的有關(guān)生產(chǎn)管理、市場(chǎng)開發(fā)及對(duì)外協(xié)調(diào)工作。各部門設(shè)主管領(lǐng)導(dǎo) 1人。為此，實(shí)行權(quán)責(zé)對(duì)等原則；命令統(tǒng)一原則。 其它影響評(píng)價(jià) 可以調(diào)動(dòng)農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積極性，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力 ；帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加財(cái)政收入；改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件，建設(shè)環(huán)境優(yōu)美農(nóng)村；密切黨群干群關(guān)系，鞏固執(zhí)政基礎(chǔ)等。 帶動(dòng)農(nóng)戶 通過本項(xiàng)目實(shí)施，直接帶動(dòng) 200 戶農(nóng)民，間接帶動(dòng) 1500戶農(nóng)民。 第十章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 項(xiàng)目單位與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 XX縣 XX 社區(qū) 10000噸氣調(diào)保鮮庫經(jīng)營(yíng)采取靈活多樣的形式，在以提高經(jīng)濟(jì)效益為前提的條件下，可采取租賃、自營(yíng)、聯(lián)營(yíng)、公司 +農(nóng)戶 +基地等方式，最大程度地發(fā)揮經(jīng)營(yíng)者的積極性和主動(dòng)性，為企業(yè)、社會(huì)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。本項(xiàng)目為水果保鮮生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生條件有一定要求，廠內(nèi)進(jìn)行綠化，種植林帶，喬灌草結(jié)合，形成良好的綠化網(wǎng)絡(luò)。 本項(xiàng)目的主機(jī)設(shè)備，自動(dòng)化程度高，防護(hù)能力強(qiáng)，噪音低。項(xiàng)目廢渣來自腐爛水果，數(shù)量較少，可運(yùn)到林帶中漚肥或直接運(yùn)往有關(guān)部門指定的垃圾場(chǎng)。 環(huán)境保護(hù)與治理措施 在項(xiàng)目生產(chǎn)過程中，污染主要有廢水、廢渣、廢氣和噪音?？偟膩碚f，擬建地點(diǎn)的環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀良好。 序號(hào) 財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表 (全部投資 ) 單位 :萬元 建設(shè)期 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期 年 份 項(xiàng)目 第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 環(huán)境影響 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于 XX縣境 內(nèi)。 (3)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 通過對(duì)該項(xiàng)目的財(cái)務(wù)分析可知：稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 ％，投資回收期 年，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 (I=8％ )，項(xiàng)目的盈利能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益較好，實(shí)施本項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上合理，項(xiàng)目可行。項(xiàng)目 (全部投資 )現(xiàn)金流量分析詳見附表 8— 4。 (6)項(xiàng)目正常年總成本費(fèi)用 萬元，經(jīng)營(yíng)成本 3000萬元。 (4)維修費(fèi) 項(xiàng)目維修費(fèi)按固定資產(chǎn)折舊費(fèi)的 30％計(jì)提，則正常年維修費(fèi)為 萬元。 (3)折舊費(fèi)、無形及遞延資產(chǎn)攤銷費(fèi) 本項(xiàng)目不計(jì)無形及遞延資產(chǎn)攤銷費(fèi)，固定資產(chǎn)全部計(jì)折舊。 以上二項(xiàng)合計(jì)，項(xiàng)目正常年原材料、燃料動(dòng)力費(fèi) 。 燃料動(dòng)力費(fèi)：保鮮庫滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)按 4個(gè)月計(jì)，共計(jì)用電 413000千瓦時(shí)，工業(yè)用電電費(fèi) 元千瓦時(shí)。本項(xiàng)目正常年應(yīng)繳稅費(fèi) 165萬元。考慮到第一年為試運(yùn)行，庫容貯藏按 80％計(jì)，為 2400萬元。 項(xiàng)目基準(zhǔn)收益率 項(xiàng)目基準(zhǔn)收益率按 8％計(jì)取。 (2)教育費(fèi)附加 3％：年交納 。 項(xiàng)目計(jì)算期 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)壽命期 50 年，建設(shè)期為 2 年，整個(gè)計(jì)算期為 52 年，項(xiàng)目第 2 年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的 30％，第 3年達(dá)到 70％，以后達(dá)到 100％。 第八章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行財(cái)稅制度和價(jià)格體系，從財(cái)務(wù)角度分析、計(jì)算本工程項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益、費(fèi)用和評(píng)價(jià)指標(biāo)，考察項(xiàng)目的獲利能力，據(jù)以判別項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行性。 按照國(guó)家基本建設(shè)項(xiàng)目資金使用要求，實(shí)行嚴(yán)格的資金使用審批管理制度，建設(shè)專戶管理、?？顚Ｓ谩? 地方財(cái)政資金 本次項(xiàng)目地方財(cái)政資金 0 萬元。 項(xiàng)目總投資 項(xiàng)目總投資 =固定資產(chǎn)投資 +流動(dòng)資金 =2385+415= 萬元。（詳見表 71） 固定資產(chǎn)投資構(gòu)成分析表 表 71 建設(shè)內(nèi)容 投資額 (萬元 ) 所占比例 (%) 建筑工程費(fèi) 1710 設(shè)備費(fèi) 860 其它工程費(fèi) 110 基本預(yù)備費(fèi) 120 建設(shè)期利息 合計(jì) 2800 流動(dòng)資金 項(xiàng)目流動(dòng)資金估算采用“可研編制大綱”中的第二種方法，即“增量經(jīng)營(yíng)成本法”計(jì)算。 ⑥生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)：估算 10 萬元。 ④工程監(jiān)理費(fèi)、招投標(biāo)代理費(fèi)按自治區(qū)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ⑹其他工程費(fèi)用按“編制辦法”有關(guān)規(guī)定計(jì)算 ①前期工程費(fèi)按工程費(fèi) 1％計(jì)取。 ⑷建設(shè)方案所提有關(guān)工程量、參照類似工程預(yù)決算資料按 咸陽 地區(qū) 現(xiàn)行價(jià)類的計(jì)算。 第七章 投資估算與資金籌措 ⑴以輕工總會(huì) 1996年編發(fā)《冷藏保鮮庫建設(shè)項(xiàng)目投資估算編制規(guī)程》作為本項(xiàng)目估算依據(jù)。詳見下表。本項(xiàng)目用電高峰為秋冬季，與農(nóng)場(chǎng)用電無沖突，供電能力有保證。 保鮮庫排水主要是衛(wèi)生清掃用水，廢水水量很小，無毒、無害、無污染，可不作處理，直接排出庫外。 其它 ①給排水工程 本項(xiàng)目生產(chǎn)不需用水，用水主要為衛(wèi)生清掃用水和消防用水。詳設(shè)備清 單表。 ⑤辦公用房、圍墻、地坪等其它工程建設(shè)。 ②包裝車間建設(shè)，包裝整理車間是蘋果 收購(gòu)入庫前進(jìn)行包裝、分級(jí)、檢驗(yàn)的場(chǎng)所，設(shè)計(jì)每個(gè)庫建設(shè) 100m2共 2021m2的包裝車間。 具體建設(shè)內(nèi)容 土建工程建設(shè) ①庫體土建建設(shè)：本項(xiàng)目計(jì)劃在 XX社區(qū)建設(shè)預(yù)留地 建設(shè)庫容為 10000噸的保鮮庫。在項(xiàng)目建設(shè)過程中，從工程設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、土建施工、設(shè)備安裝都應(yīng)采用先進(jìn)工藝水平，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)建設(shè)程序要求及規(guī)范。 主要網(wǎng)絡(luò)設(shè)備見下表。 依托蘋果 貯藏信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)，建立 蘋果 銷售網(wǎng)站，制作網(wǎng)頁，定期向有影響的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)及國(guó)際、國(guó)內(nèi)產(chǎn)品經(jīng)銷商提供供貨信息，并及時(shí)了解產(chǎn)品市場(chǎng)需求導(dǎo)向，根據(jù)市場(chǎng)信息制定營(yíng)銷策略。 （ 2） 蘋果 貯藏信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè) ① 建設(shè)目的 通過與保鮮庫建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，加大項(xiàng)目對(duì) 蘋果保鮮的監(jiān)控力度，及時(shí)掌握蘋果入庫量、庫存量、蘋果等級(jí)和保鮮狀況等數(shù)據(jù)，便于調(diào)度。檢測(cè)主要設(shè)備見下表。檢測(cè)綠色食品的感官指標(biāo)、理化要求和農(nóng)藥殘留等內(nèi)容。 ②建設(shè)內(nèi)容 保鮮庫檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)蘋果貯藏、銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量保證及監(jiān)督，為產(chǎn)品銷售和客戶服務(wù)。 保鮮庫（ 500t/座）主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)或規(guī)格 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 總價(jià) （萬元） 備注 一 氣調(diào)系統(tǒng) 1 調(diào)氣機(jī)組 C153AL 臺(tái) 20 10000 2 吊頂式冷風(fēng)機(jī) 55DL18.9 臺(tái) 20 7100 3 成套配件 20 8000 4 電腦電控箱 臺(tái) 1 10000 10 二 電氣系統(tǒng) 1 分線柜 面 1 8000 2 電纜、電線等電氣元件 1 15 15 總計(jì) 79 本項(xiàng)目新建 10000噸保鮮庫，購(gòu)置制冷設(shè)備投資 79 萬元，開拓市場(chǎng)需冷藏保鮮車直接運(yùn)輸，本項(xiàng)目計(jì)劃 1輛冷藏保鮮車（ 20t/輛），投資 120 萬元。 (5)設(shè)備購(gòu)置 本項(xiàng)目新建保鮮庫 10000噸，每座保鮮庫按 500 噸計(jì)，共需建設(shè) 20座。 ②電氣線路敷設(shè)：所有動(dòng)力線路均為 VV型全塑銅芯電纜延電纜橋架暗敷設(shè)，所有照明線路采用 BV型塑料銅芯線穿 PVC陰燃塑料管在棚內(nèi)、墻內(nèi)敷設(shè)。 設(shè)備選擇 ①電控：在保鮮庫邊設(shè)一低壓配電間，制冷設(shè)備及風(fēng)機(jī)設(shè)備電源集中在一起。保鮮庫、穿堂內(nèi)沿墻板做防撞護(hù) 欄。在門上設(shè)觀察窗和手洞，方便觀察和從庫內(nèi)取樣檢驗(yàn)。 保鮮庫庫內(nèi)地面做保溫防潮處理，地面作法為 (自下而上 )：素土夯實(shí)， 200 毫米厚爐渣夯實(shí)， 20毫米厚 1： 2水泥砂漿墊層， 150毫米厚聚苯板， SBS 防水層， 100 毫米厚鋼筋砼面層隨打隨抹。 ④保溫設(shè)計(jì)說明 庫體維護(hù)結(jié)構(gòu)選用 370cm磚墻，磚墻內(nèi)表面刷一層 201高分防漏液，內(nèi)側(cè)貼一層 的聚乙烯塑膜，再貼二層 厚的保溫苯板，外側(cè)一層鋁塑板，其保溫性能優(yōu)良。 工程承重結(jié)構(gòu)采用鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)形式。 建筑抗震設(shè)防烈度 6 度，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為 。建筑面積 8360m2,每間保鮮庫的 容 積 500 噸。 (2)保鮮庫規(guī)模設(shè)計(jì) ① 保鮮庫規(guī)模方案 本項(xiàng)目新建保鮮庫 10000 噸，分 二十 個(gè) 保鮮庫，每個(gè)保鮮庫按 500噸設(shè)計(jì)，各保鮮庫冷藏面積相同， 10000 噸保鮮庫庫體建筑面積 8360m2,庫區(qū)總占地面積 2。 本項(xiàng)目推薦選擇 方案三，推薦理由如下： ①本項(xiàng)目施工時(shí)間充足，完全可考慮采用長(zhǎng)久耐用的建筑庫體。常用的隔熱材料為硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。 方案三：采用框架結(jié)構(gòu)形式。聚氨脂彩鋼夾心板，既可以隔熱防潮，又可以作為隔氣層。庫體采用輕鋼組合結(jié)構(gòu)形式，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為聚氨脂彩鋼夾心板。其特點(diǎn)是房間跨度較小，適用于小型冷庫，投資較小，施工簡(jiǎn)單。目前庫體建筑有以下三種方案。 綜合上述說明，根據(jù)本項(xiàng)目主要貯藏果品以不宜儲(chǔ)藏的 蘋果 為主，因此推薦采用方案三，即調(diào)節(jié)氣體貯藏庫方案。④氣調(diào)庫創(chuàng)造的是一個(gè)低氧環(huán)境，可抑制霉的生長(zhǎng)及病蟲害的發(fā)生。②果蔬出庫后，能保持原有品質(zhì)，其水份、糖份、 VC含量、酸度、硬度、色澤、重量等 基本接近采摘時(shí)的指標(biāo)，果蔬質(zhì)量高。有如下特點(diǎn)：①貯藏時(shí)間長(zhǎng)，比一般普通冷藏庫長(zhǎng) 3 倍左右。簡(jiǎn)稱 CCCA，是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，調(diào)節(jié)空氣中的 0 C02含量，即改變貯藏環(huán)境的氣體成分，保持一個(gè)比正?？諝庥休^多的 C02和較少的 02的空氣環(huán)境，而顯著地抑制呼吸作用和延緩變軟、變黃、品質(zhì)惡變以及其他衰老過程。貯藏環(huán)境中溫度的變化對(duì) 蘋果 采摘后生理有關(guān)顯著影響，在一定程度上減少蒸發(fā)、抑制微生物生長(zhǎng)，這樣在低溫條件下控制 蘋 果 成熟和衰老，達(dá)到原有風(fēng)味品質(zhì)。保鮮庫工作的原理是制冷機(jī)、制冷劑和冷藏庫三者配合，通過制冷劑調(diào)節(jié)庫內(nèi)空氣的熱量，制冷劑在蒸發(fā)過程中，吸收庫內(nèi)空氣熱量，從而使庫內(nèi)空氣溫度下降至貯藏保鮮所要求的溫度條件，其特點(diǎn)是一次性投資少，運(yùn)行費(fèi)用較高，冷藏溫度容易調(diào)節(jié)，可以貯藏 蘋果 。其特點(diǎn)是一次性投資大，運(yùn)行費(fèi)用低，冷藏溫度零度以上， 蘋果 要求貯藏溫度以 1— 0℃為宜， 故此類型庫不適宜貯藏 蘋果 。 ②保鮮處理方案選擇，保鮮處理有三個(gè)方案，具體如下： 方案一：通風(fēng)貯藏 (自然冷源 )庫。本項(xiàng)目要求入庫的鮮食蘋果 要外形美觀，果個(gè) 均勻 (每個(gè) 公斤為宜 )；果個(gè) 大，整齊 ，色澤一致，有果粉；果皮薄或中厚；果肉脆或肉厚多汁，香甜爽口無異 味。 本項(xiàng)目主栽品種為 紅富士、秦冠、藤牧 1 號(hào)、皇家嘎拉、美國(guó) 8 號(hào)蘋果，果皮較厚， 是易貯藏的品種。 ①品種特性 蘋果 屬無呼吸 高峰型果實(shí)，進(jìn)入完熟期呼吸強(qiáng)度不提高， C02的釋放逐漸降低，無明顯的不同于充分成長(zhǎng)階段的成熟期，生長(zhǎng)及發(fā)育的過程較長(zhǎng)，只能在樹上成熟。 生產(chǎn)技術(shù)方案 (1)貯藏品種方案 根據(jù)目前市場(chǎng)需求狀況 和 XX縣“十二 五”期間發(fā)展計(jì)劃，本項(xiàng)目主要以貯藏 XX 縣的旬寶牌 紅富士、秦冠、藤牧 1號(hào)、皇家嘎拉、美國(guó) 8號(hào)蘋果為主。 總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)：貯藏量 500 噸保鮮庫 二十 座，廠區(qū)占地面積 2(113米 )，其中建筑系數(shù) ％，綠化系數(shù) ％，場(chǎng)地利用系數(shù) ％。變配電間布置在庫區(qū)的后側(cè)，與庫體相鄰，減少管網(wǎng)長(zhǎng)度，滿足消防要求，減少倒運(yùn)量。 (4)符合《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》。 (2)人物分流，運(yùn)輸通暢，裝卸方便，便于管理。 (2)10000 噸氣調(diào)保鮮 配套設(shè)備的購(gòu)置及安裝調(diào)試。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù) 通過本項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施，向外推出 XX 縣的 紅富士、秦冠、藤牧 1 號(hào)、皇家嘎拉、美國(guó) 8 號(hào) 名優(yōu)蘋果 ，向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)甚至國(guó)際市場(chǎng)推廣，滿足廣大消費(fèi)者的需求，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到示范帶頭作用。 (2)銷售網(wǎng)點(diǎn)的建立： 銷售網(wǎng)點(diǎn)考慮在 國(guó)內(nèi)各大城市建立 網(wǎng)點(diǎn)銷售站，季節(jié)性派入銷售人員 2 名，并根據(jù)市場(chǎng)變化，考慮租用保鮮庫，增派銷售人 員，新開拓銷售市場(chǎng)等。 (3)積極發(fā)展電子商務(wù)，將與蘋果 品質(zhì)有關(guān)的環(huán)境因素、價(jià)格、包裝全部制成網(wǎng)頁，利用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)，提高產(chǎn)品銷售效率。 (2)加強(qiáng)對(duì)國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)研究。 營(yíng)銷隊(duì)伍和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 銷售措施 當(dāng)今國(guó)際市場(chǎng)商品競(jìng)爭(zhēng)的諸多因素中，商品質(zhì)量、價(jià)格、包裝設(shè)計(jì)是三個(gè)主要因素，本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售措施： (1)商品包裝標(biāo)準(zhǔn)化。 銷售策略、方案和營(yíng)銷模式 營(yíng)銷策略和營(yíng)銷模式 項(xiàng)目產(chǎn)品采取營(yíng)銷策略是以產(chǎn)品質(zhì)量為紐帶，主打 周邊 市場(chǎng)同時(shí)積極開拓 國(guó)外 市場(chǎng)，以點(diǎn)、面結(jié)合的方式推進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展，做大市場(chǎng)份額、細(xì)分市場(chǎng)、研究不同消費(fèi)層次的特點(diǎn)和需求，通過產(chǎn)品多樣化、包裝創(chuàng)新等推動(dòng)產(chǎn)品銷售。據(jù)調(diào)查， XX 地區(qū)的果品現(xiàn) 在上海、北京、貴州 、 云南、 四川等地大量銷售， 已打入市場(chǎng)。 市場(chǎng)前景分析 綜 上述