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3果蔬保鮮庫建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(參考版)

2024-08-27 00:18本頁面
  

【正文】 參考文獻(xiàn): [1]王林,胡云,胡秋輝等 .食品的微生物保鮮技術(shù) [j].食品科學(xué), 2024, 26( 2): 242244 [2]熊濤,樂易林 .生物保鮮技術(shù)的研究進(jìn)展 [j].食品與發(fā)酵工業(yè), 2024, 30( 2): 111114 [3]瀨鍵,張渭 .采摘茄子的保鮮研究 [j].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2024, 16( 5): 138140 第 8 頁 共 8 頁 [4]張平 .農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究動態(tài)與發(fā)展趨勢 [j].農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān) 督, 2024,( 5): 1923 [5]關(guān)文強(qiáng),李淑芬 .天然植物提取物在果蔬保鮮中應(yīng)用研究進(jìn)展 [j].2024, 22( 7): 200204 [6]周浩,苷啟貴,楊鸞等 .添加天然防腐劑的涂料在水果保鮮貯存中的應(yīng)用 [j].天然產(chǎn)物研究與開發(fā), 2024, 11( 3): 4751 [7]高海生,趙希艷,李潤豐的等 .果蔬采摘后處理與貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 [j].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào), 2024, 23( 2): 273277 [8]張玉星 .果蔬栽培學(xué)各論 [m].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2024: 120135 。 3 展望 隨著人們的生活水平的不斷提高,果蔬的保鮮越來越受到關(guān)注,傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)耗資大,使果蔬采后的加工成本增加,從而提高了果蔬商品的銷售價(jià)格,社會效益和經(jīng)濟(jì)效益低。在 涂料中加入適當(dāng)?shù)姆栏ur劑,可以保持果蔬新鮮狀態(tài),降低腐爛耗損??諝庳?fù)離子發(fā)生器是利 用空氣電離法來處理果蔬,從而起到殺菌、保持果蔬新鮮度的作用。 我國目前已有上百個(gè)小型食品輻射器,上海、四川、北京、吉林、天津等地先后取得了一些研究成果,并在上海建成了全國 第 7 頁 共 8 頁 最大的輻射基地。目前,常用的氣調(diào)保鮮方法主要有 4 種:塑料薄膜帳氣調(diào)、自然降氧法、混合降氧法和人工改變空氣組成 法。 氣
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