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100萬袋有機標準化食用菌生產示范基地建設方案(參考版)

2024-08-27 11:30本頁面
  

【正文】 該項目實施 可促進 我 縣 農業(yè)由 傳統(tǒng) 分散、 粗放 的 落后生產方式 向循環(huán)型、集約化 的 現代農業(yè)生產方式 轉變 , 對建立 我縣 農業(yè)循環(huán)經濟起到積極 的 推動作用 ,為推動我縣農業(yè)可持續(xù)發(fā)展,建設社會主義新農村有著十分重要的意義 。該基地建 成 后,每年可利用農作物秸稈和林業(yè)加工廢料 100 萬公斤,大大減少農作物秸稈焚燒給環(huán)境帶來的污染, 可促進農田生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展,具有十分顯著的生態(tài)效益。 社會效益 100 萬袋 有機 食用菌標準化生產 示范 基地 建成 后 , 可 進一步推動 我縣 食用菌 無害化生產,全面提高 食用菌 品質, 打造我 縣食用菌 產品品牌;同時 能解決項目區(qū)剩余勞動力 100 人, 可向養(yǎng)殖戶提供 30 萬公斤生物飼料, 160 萬公斤優(yōu)質 有機 肥料, 既 提高 了 土地單位面積的利用率和產出率, 又 增加 了 農民收入 ; 為我縣 農村經濟 增長找到新的切入點 ,對確保我縣經濟 持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調發(fā)展具有非常重要的作用。 投產后 5 個 月 內可收回全部投入成本 。 投入產出比: 160 萬元: 306 萬元 =1∶ 。 市場銷售價格:平菇鮮菇 3 元 /公斤;茶樹菇鮮菇 4 元 /公斤;金針菇鮮菇 4 元 /公斤;靈芝干品 30元 /公斤。按目前生產技術、平菇生產生物轉化率 150%計算,每袋 1 公斤干料, 1 袋可產平菇鮮菇 公斤。 100 萬袋 的生產規(guī)模原料成本為 40 萬元,菌種成本 10 萬元, 其它材料 10 萬元 ,場地 租賃費 萬元,勞動力成本 50 萬元,燃料成本 7 萬元,水電費用 萬元, 科技推廣及 培訓 費6 萬元,基地建成后年生產成本為 130 萬元。 資金籌措 資金籌措:總投資 160 萬 元,申請 省級財政資金 53 萬元 ,主要 投資 , 購買 菌種 、 原料 及其他生產 材料 ; 市縣財政 資金 配套 53 萬 及農民自籌 54 萬元 ,主要用于 生產設施建設 、 生產用器械 購置 、 科技推廣培訓費 、 項目管理費 及人工 工資 等 投入 (詳見建設內容及投資計劃表 )。 合作社 建立營銷 平臺 , 負責食用菌的銷售,完成產銷分離, 真正起 到連 接 基地 和銷售的紐帶作用。 合作社 與農戶簽訂優(yōu)質 食用菌 生產技術承包合同,建立利益共同體,進行全程技術服務。 運行機制 實行 “ 三位一體 ” ,一步到位的技術推廣機制 。項目實施結束后由項目管理單位牽頭組織財政、審計、紀委 、實施單位、管理單位 等 部門 進行縣級驗收 ,再 由農業(yè)局向市農委提出項目竣工驗收 申請 。項目管理單位負責督促、檢查、協(xié)調項目實施;項目監(jiān)督單位負責資金的撥入,并對實施單位資金使用進行監(jiān)督、檢查驗收;項目實施單位負責項目內容建設及技術指導;項目協(xié)作單位組織協(xié)調所屬農戶,解決實施過程遇到的問題。但實體成熟后還應繼續(xù)培養(yǎng) 710 天,使子實體更堅厚。靈芝從菌蕾形成到采收共需 25 天左右時間。空氣溫度稍低,子實體開片慢但蓋厚。菌蕾形成和開片時空氣溫度應保持在 90%95%。出芝期栽培室內要空氣清新。菌袋放置好后栽培室的溫度應盡是使 其達到 2228℃。菌絲長滿袋,氣溫達 22℃以上時就應增加光照,割去袋口碼成菌墻。所以,菌絲長滿袋之前,要注意遮光。 空氣:接種后 10 天左右,菌絲長滿袋口,這時就應增加袋內外空氣交換,具體措施有兩種:一是在袋口處用細針輕刺 78 個小孔;二是將扎袋口聽繩子輕輕松開 (不解開袋口,也不要振動袋壁 ),使袋口自然稍稍撐開。 溫度:菌袋培養(yǎng)場所的小氣候溫度勿超過 65%。菌絲封面之后小氣候溫度控制在 2225℃,不能超過 28℃。 (4)發(fā)菌培養(yǎng)。接種時打開袋口,把菌種接入袋內表面,接種后袋口仍以原方式扎緊。料袋冷卻 到 30℃左右 (還未全冷卻時 )搶溫接種。高壓滅菌 (為 兆帕 ),滅菌時間 小時。裝袋前先將袋的一端用捆扎繩扎緊袋口,裝袋時要使袋內培養(yǎng)料松緊一致,裝好袋后,把另一端袋口扎緊即可。 (2)裝袋與滅菌 11 塑料袋規(guī)格:選厚 毫米低壓聚乙烯,或厚 毫米,寬 1617 厘米,長 33 厘米的聚丙烯袋。 茶樹菇種植技術與平菇大致相同, 主要區(qū)分在原料選擇和生產季節(jié),茶樹菇主要安排在春秋季生產。 出菇期濕度應控制在 85%— 95%,需要一定的散射光。 ( 5)發(fā)菌 發(fā)菌 期的管理重點是控制適宜的溫度 和濕度 , 溫度控制在 1525℃,相對濕度控制在 60%— 70%。接種時間最好選擇早晨或晚間,以利于提高接種成功率。 ( 2)裝袋滅菌 一般使用厚 - 毫米、寬 24- 28 厘米的高壓聚乙稀或低壓聚乙烯筒料,截成長 50- 55 厘米的料筒,裝好袋后的培養(yǎng)料應立即滅菌,以確保滅菌效果,滅菌要求 100℃ 8- 10 小時。發(fā)酵時,把培養(yǎng)料堆成錐形,每堆以 200- 300 千克為宜,蓋上塑料薄膜,防止雨水浸入 或水分蒸發(fā), 每天翻堆一次 。 靈 芝 配 方 : 玉 米 芯 (粉 碎 成 黃 豆 粒 大 小 )%,玉米面 (或麥麩 )%,石膏粉、草木灰各 %,含水量 62%65%。 金針菇主要配方 : 玉米芯 78%、麥麩 15%、玉米面 5%、石灰 1%、石膏 1%,料與 水的比例為 1: - 。 食用菌生產采用熟料栽培、生產工藝流程如下: 原料的選取、粉碎 — →發(fā)酵料的配制 — →建堆發(fā)酵 — →裝袋滅菌 —→接種 — →培養(yǎng) — →出菇管理 — →采收。 (2)基地 選擇 應選擇 環(huán)境無污染、 生態(tài)環(huán)境好的地區(qū)建立基地 。基地周圍生態(tài)環(huán)境良好,生物多樣性豐富,產地環(huán)境 無污染, 環(huán)境空氣質量符合 GB3095— 1996 中的二級標準和 GB9137 的規(guī)定; 灌溉用水的水質應符合 GB5084 的規(guī)定; 土壤環(huán)境質量符合 GB15618— 1995 中的二級標準。 該項目食用菌生產中的主要技術包括:農作物秸桿生物發(fā)酵技術、平菇生產技術、金針菇生產技術和靈芝栽培技術。 6 項目技術 方案 品種 生產周期 數量 (萬袋) 生產時間 生長期 上市時間 采收期 平菇 第 1 生產周期 25 4 月 20 日 — 5 月 20 日 30 天 5 月 20 日 3 個月 第 2 生產周期 25 5 月 30 日 — 6 月 30 日 30 天 6 月 30
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