餐飲企業(yè)經(jīng)營策劃(參考版)
2024-08-24 15:06本頁面
【正文】 ?餐飲市場 =餐飲消費(fèi)主體 *購買力 *購買欲望 消費(fèi)主體狀況調(diào)查 ?調(diào)查的內(nèi)容 ?調(diào)查的方式 市場調(diào)研的方法 ?詢問調(diào)查法：開放性提問；封閉式提問 ?觀察調(diào)查法 ?實驗調(diào)查法 ?資料調(diào)查法 市場競爭調(diào)查與分析 ?餐飲市場區(qū)的概念 ?直接競爭對手 ?間接競爭對手 市場營銷環(huán)境分析 ?當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和趨勢 ?當(dāng)?shù)芈糜钨Y源和傳統(tǒng)活動 ?當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)總體情況 ?本地區(qū)交通及通訊狀況 ?供應(yīng)商情況 餐飲市場細(xì)分與目標(biāo)市場的確定 ?餐飲需求及其差異性 ?餐飲市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)：按地理特征、人口統(tǒng)計特征、消費(fèi)行為特征、顧客就餐動機(jī)等細(xì)分 ?確定目標(biāo)市場：確定的原則；應(yīng)考慮的因素 ?市場定位 市場預(yù)測 ?預(yù)測的類型：宏觀、微觀；長期、中期、短期；穩(wěn)定型、趨勢型、季節(jié)型、隨機(jī)型；判斷預(yù)測、統(tǒng)計預(yù)測 ?預(yù)測的方法：定性、定量 第二節(jié)
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1