xx果汁飲料公司鍋爐作業(yè)指導書(參考版)
2024-08-23 15:42本頁面
【正文】 。 。 序號 表格名稱 填寫要求 編號 流轉(zhuǎn)程序 備注 1 崗位記錄 每 1小時填寫一次，字跡工整，記錄真實。 8 消耗控制管理 生產(chǎn)中嚴格按《飲料生產(chǎn)操作規(guī)程》操作，重點控制好油的消耗，使之控制在公司下達的考核指標范圍內(nèi)，考核指標詳見《公司年度生產(chǎn)經(jīng)營計劃書》。 6 質(zhì)量管理 在操作過程中，嚴格按照《設備操作規(guī)程》、《生產(chǎn)工藝質(zhì)量技術(shù)標準》、《質(zhì)量保障措施》操作，維護好崗位設備。 特別控制好水、電、油的消耗。 食品安全管理體系要求（食品安全制度的執(zhí)行、危害的控制以及記錄的填寫要求） 本崗位食品安全危害點及控制措施 序號 危害引入點 可能導致的后果 控制措施 1 壓力低使 UHT不能正常運行，?；亓?。 質(zhì)量記錄要求 崗位工每班對設備運行檢查情況、設備維護和設備故障以及潤滑情況進行檢查，并將檢查結(jié)果記錄在《鍋爐崗位記錄》上。 4 重點控制以及操作內(nèi)容 （制度的執(zhí)行和記錄填寫要求） 序號 項目名稱 工藝參數(shù)控制標準 備注 1 水位 中上 生產(chǎn)前 2 壓力 生產(chǎn)前 3 水位 中 中上 生產(chǎn)中 4 壓力 生產(chǎn)中 5 水位 中上 生產(chǎn)后 6 壓力 生產(chǎn)后 必須按工藝參數(shù)的要求控制好水位、壓力，節(jié)約用油、電的消耗。 7 序號 設備名稱 頻次 巡查內(nèi)容 完好標準 1 電動機 2次 /每班 檢查有無發(fā)熱、異響、振動，螺栓有無松脫。 設備 檢查的方法 ,利用七字診斷法：看、聽 、摸、測、問、評、議對設備進行巡回檢查，并及時處理存在的問題；看設備運行是否平穩(wěn)不振動；聽設備運行是否有異聲；摸電動機及壓箱是否溫度過高（正常運行時的溫度是 70℃以下）；測量電動機運行的電流、負荷是否平穩(wěn)或超負荷、過載；問上班人員、問本崗位人員、問同事、問領(lǐng)導設備運行是否存在問題或怎樣去解決問題；評對解決問題的方法及效果進行評價；議就是會議，開會研究崗位解決不了的問題。 ： 序號 項目名稱 工藝參數(shù)控制標準 備注 1 水位 中上 生產(chǎn)前 2 壓力 生產(chǎn)前 3 水位 中 中上 生產(chǎn)中 4 壓力 生產(chǎn)中 5 水位 中上 生產(chǎn)后 6 壓力 生產(chǎn)后 設備檢查、潤滑維護 接班前檢查本崗位的設備運行是否正常，傳動潤滑部位的潤滑油是否加足。 ④ 安全閥每月要求壓力升至自然跳一次，查看回坐壓力和壓力值，確保安全運行，每天必須排污一次，并測量其鍋筒水硬度
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