【正文】 按質(zhì)按量按時完成公司生技科下達的生產(chǎn)任務，天每班都要算指標完成情況，指標完不成或波 8 動大時 ,必須找出原因并及時進行整改，理不了的及時匯報給作業(yè)長和車間主任，到問 題得以解決為止，考核指標詳見《公司年度生產(chǎn)經(jīng)營計劃書》。壓力在 之間，壓力低的影響飲料殺菌，飲料回流次數(shù)多，會導致殺菌不徹底，造成質(zhì)量事故。當班人員應對管理范圍的工藝現(xiàn)狀負責，交班時應保持正常的工藝流程，并向接班人員交代清楚。排污應在低負荷，高水位時進行，同時應密切注意鍋內(nèi)水位，鍋爐排污水位應控制在 25mm范圍內(nèi)為適宜。同時將管道上的疏水閥開啟，放出冷凝水，暖管時間根據(jù)管道長度、直徑、蒸汽溫度等情況決定，一般不少于 10分鐘。 鍋爐點火 本鍋爐為程序啟動，特別注意回油閥必須打開并保持常開位置；啟動前處于自動位置，當油溫符合要求時鍋爐即能啟動，鍋爐在升壓過程中應注意水位變化，當汽壓升高到 時，沖洗水位表，沖洗水位表后應很快升到正常位置；汽壓升到 ；汽壓升到 ，應進行排 污及放水，排污放水之前應向鍋爐進水，以免水位過低；當鍋爐內(nèi)汽壓逐漸升高時應注意鍋爐各部件有無特殊響聲，如有應立即停爐檢查，排除故障后方可繼續(xù)運行。 壓力表，壓力表彎管，每班應沖洗一次，檢查壓力表是否正常，如發(fā)現(xiàn)壓力表損壞，立即停爐或更換。 3 正常生產(chǎn)作業(yè)程序 交接班工作 提前 20min 到崗位作好工作準備，后對崗位進行記錄交接，然后去檢查確認交接。 鍋爐操作的要點： ① 確保壓力表，安全閥，水位計正常運行，并在有效期間內(nèi)。 食品安全管理體系要求（食品安全制度的執(zhí)行、危害的控制以及記錄的填寫要求） 本崗位食品安全危害點及控制措施 序號 危害引入點 可能導致的后果 控制措施 1 壓力低使 UHT不能正常運行，?；亓?。 。 7 序號 設備名稱 頻次 巡查內(nèi)容 完好標準 1 電動機 2次 /每班 檢查有無發(fā)熱、異響、振動，螺栓有無松脫。若走入下一個程序，對記錄出現(xiàn)的異常數(shù)據(jù)進行說明，必須在記錄本上交代清楚。 (5)水位表或安全閥全部失效。 給水、鍋水應符合 GB/T15762020《工業(yè)鍋爐水質(zhì)》標準要求。 1 XX 果汁飲料有限責任公司 作業(yè)指導書 （鍋爐崗位） 持冊單位 ： 持冊人員： 版 本 號： A/0 受控狀態(tài)： 分 發(fā) 號：