得益綠色食品快餐特色營銷策劃案(doc)-食品飲料(參考版)
2024-08-20 10:08本頁面
【正文】 Josin 。人力資源也是公司需要注意的一個重要環(huán)節(jié)。而市場調(diào)研將為我們有效實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，調(diào)整和修改決策方案及降低市場運作風(fēng)險提供重要依據(jù)。最后一點要提醒的是：無論公司大小，其 戰(zhàn)略思想 都是 ： 利用各種手段，最大限度的去創(chuàng)造客戶價值并滿足客戶需求（包括制造需求），才是競爭的唯一起點和歸宿。 由于時間關(guān)系，我暫時向貴公司提供以上信息和策 劃方案，如果需要某方面更詳細的策劃方案，請直接與我取得聯(lián)系。可以在學(xué)校外獨立經(jīng)營，也可以和學(xué)校合作。這個方式成功后，還會影響到其他的周面網(wǎng)吧，增加我們的合作機會。北京的一些快餐在這方面也做得較好。但他們可能一天時間就可以開始網(wǎng)上銷售。日本餐飲泰斗市川治平甚至提出餐館應(yīng)跟著人群走，他們到山上，我們就到山 上，他們?nèi)ズ＿?，我們也去海邊。外賣業(yè)務(wù)除了產(chǎn)品本身外，送餐速度是致勝的法寶。 銷售渠道組合除普通模式外還應(yīng)開發(fā)多種銷售方式和渠道，如： 外賣業(yè)務(wù)：送貨上門，這也是中式快餐對抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，占領(lǐng)了北京外賣送餐的大部份市場?？梢赃x擇代言人，要求中老年健康人士，體現(xiàn)中式快 餐營養(yǎng)保健的效 果。 銷售組合 利用公共關(guān)系造勢，大打國產(chǎn)品牌，激起消費者愛國情結(jié)，可效仿早年喬嬴的紅高粱，在麥當(dāng)勞，肯德基等附近開店。 如果把中式快餐的營 養(yǎng)、味美、純正，加入洋快餐的省時、便捷、精制，豈不正好迎合了 21 世紀(jì)快餐革命的節(jié)拍，這也為提升中式快餐品位，加速發(fā)展創(chuàng)造了千載難逢的好機會。這個特，就是中國特色的特色快餐。要在求新和求變的基礎(chǔ)上 求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現(xiàn)在中西快餐結(jié)合上取長補短，用洋快餐的技術(shù)改造中式快餐，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋快餐，做到出奇制勝。過去 20 年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，快餐也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展快餐業(yè)市場空間。我國的快餐不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠 “新 ”字文章，增強其吸引力。采用競爭導(dǎo)向的促銷戰(zhàn)略，企業(yè)必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本企業(yè)的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明 的企業(yè)形象。由于餐飲服務(wù)業(yè)本身所具有的特性 ——產(chǎn)品無專利，任何一道特色食品、任何一種好的服務(wù)方式都容易被對手模仿。利用各種傳媒和渠道開展大量的促銷活動，已成為現(xiàn)代快餐業(yè)提高企業(yè)知名度必不可少的手段，快餐企業(yè)的管理人員必須樹立營銷意識，重視促銷工作。 傳統(tǒng)快餐業(yè)采取小規(guī)模單獨經(jīng)營方式，一般定位于本地市場，主要依靠顧客的口碑來建立快餐店的聲譽。 采用連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略，企業(yè)必須注意兩個問題：一是慎重選擇加盟者，切忌為了追求擴大企業(yè)規(guī)模和賺取特許經(jīng)營費而不加選擇地推銷特許權(quán)；二是在經(jīng)營期間做好對分店的監(jiān)督指導(dǎo)工作，確保整個連鎖組織的經(jīng)營風(fēng)格始終保持一致。總部統(tǒng)一負責(zé)公司的產(chǎn)品開發(fā)和各分店的人員培訓(xùn)，并不斷對各分店進行監(jiān)督指導(dǎo)，保證各分店在產(chǎn)品、服務(wù)、店貌等各方面與整個連鎖組織保持一致。連鎖店總部還可以集中大量的資金和人力物力進行經(jīng)營戰(zhàn)略研究和技術(shù)軟件開發(fā)，并將
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