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中國調(diào)味品(雞精)研究分析(doc19)-經(jīng)營管理(參考版)

2024-08-19 20:07本頁面
  

【正文】 基本招商策略路徑: ?? 略 1)招商信息媒體 發(fā)布策略(專業(yè)、大眾組合媒介); 2)結(jié)合電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)的招商; 3)幫助代理商開招商會(huì),積累經(jīng)驗(yàn)、信心和材料,再開全國招商會(huì); 。 營銷推廣區(qū)域布局( ?? 略):中小型調(diào)味品(雞精)在切入市場(chǎng)初期,應(yīng)該避免在大型城市(上海、北京、廣州等)進(jìn)行規(guī)模性投入 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 18 頁 共 18 頁 (這并不僅不妨礙中小型調(diào)味品(雞精)將公司設(shè)立在上海,而且更有利進(jìn)行全國市場(chǎng)運(yùn)作),應(yīng)選擇上述強(qiáng)勢(shì)品牌的相對(duì)薄弱或忽視的一些市場(chǎng)進(jìn)行運(yùn)作。 3)采用紙盒外包裝,內(nèi)附簡(jiǎn)易式包裝袋,在提升產(chǎn)品品牌形象的同時(shí),可以形成視覺上的 差異化; 4) ?? 營銷推廣策略初探( ?? 略) 營銷推廣戰(zhàn)略步驟( ?? 略):中小型調(diào)味品(雞精)可根據(jù)開發(fā)針對(duì)餐飲與家庭兩大板塊目標(biāo)市場(chǎng)產(chǎn)品,形成總線產(chǎn)品、餐飲產(chǎn)品、家庭產(chǎn)品的產(chǎn)品線,來作為細(xì)分代理經(jīng)銷商渠道的依據(jù),重點(diǎn)突出細(xì)分產(chǎn)品與品牌在各渠道中特點(diǎn),以吸引和刺激目標(biāo)消費(fèi)群體。 品牌獨(dú)特銷售主張初探( USP)( ?? 略) 核心訴求初探( ?? 略) 關(guān)于味 “ 道 “ 的演繹。目前咖喱正開始流行,可以直接與食品的搭配食用,與食品搭售效果最佳。比如現(xiàn)時(shí)比較流行的咖喱。開發(fā)強(qiáng)調(diào)低鹽、含各種維生素、礦物質(zhì)等不同營養(yǎng)成分的雞精,這類訴求對(duì)于部分目標(biāo)群體比較有感召力(如三高群體、老年人、少年兒童,同時(shí)這些群體也正是購買決策者高度關(guān)注群體),產(chǎn)品與包裝風(fēng)格總體要 求價(jià)格較為高檔,并利于大眾傳播。隨著消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生、健康的需求不斷增強(qiáng),各種健康型調(diào)味品得以迅速開發(fā),并且品類日益增多。等市場(chǎng)認(rèn)可后再進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。為進(jìn)入餐飲行業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)推廣,提供方便之門。 b) 制定主要菜系的雞精(專門針對(duì)餐飲行業(yè))。擴(kuò)充產(chǎn)品線形象,有效增加單次購買,創(chuàng)建專業(yè)、大品牌的企業(yè)形象。只需在現(xiàn)有雞精的基礎(chǔ)上略作更動(dòng)。 a) 通過進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品的策略,能夠展示出更多系列化產(chǎn)品,營造強(qiáng)勢(shì)專業(yè)的調(diào)味品企業(yè)形象。隨著消費(fèi)者的日漸成熟,消費(fèi)者對(duì)雞精產(chǎn)品的要求也越來越高,特別是對(duì)產(chǎn)品細(xì)分化、功能性等方面的需求,將逐步顯示出來。 產(chǎn)品機(jī)會(huì)與策略初探( ?? 略) 目前市 場(chǎng)上各種雞精產(chǎn)品,同質(zhì)化現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。許多區(qū)域性雞精品牌在自己的區(qū)域活地很滋潤,就 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 15 頁 共 18 頁 在于他們?cè)诟髦饕u精品牌的渠道縫隙里找到了自己的生存空間。豪吉的影響力主要在西南及周邊地區(qū),美極的地盤主要在華南及周邊地區(qū)。眾多新雞精品牌中失敗者有之,成功者也有之。太太樂在市場(chǎng)推廣特別是終端市場(chǎng)的推廣及運(yùn)作同樣下了很大功夫。 太太樂在渠道建設(shè)方面相比較其他品牌占有明顯的優(yōu)勢(shì),其它品牌處于下風(fēng),如家樂是以餐飲為主,大橋在地方性有一定優(yōu)勢(shì)。 三、市場(chǎng)主要品牌 太太樂 上海太太樂調(diào)味品有限公司 2020 年收歸雀巢麾下,在近幾年迅速崛起,特別是在雞精這一新興的行業(yè)中成為龍頭企業(yè),占領(lǐng) 2020 年全國 42%的雞精市場(chǎng)份額。因此,在促銷策略上應(yīng)該多進(jìn)行試嘗、試吃活動(dòng),注重以公關(guān)促銷類活動(dòng)。因此,傳統(tǒng)廣告的主要任務(wù)除了營造企業(yè)強(qiáng)勢(shì)專業(yè)形象,進(jìn)行告知外,還需要注重公關(guān)活動(dòng)與現(xiàn)場(chǎng)演示性促銷活動(dòng)的推廣。味道好,消費(fèi)者口耳相傳,一傳十,十傳百,不僅重復(fù)消費(fèi),而且 帶來新的顧客。東部地區(qū)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品包裝的注重程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中西部地區(qū)。中西部地區(qū)對(duì)價(jià)格敏感高于東部地區(qū)。利用大餐飲店、龍頭餐飲店 的示范效應(yīng),來影響其它餐飲客戶選擇使用雞精產(chǎn)品,是一種典型的推廣方法。 目標(biāo)消費(fèi)群體 購買雞精動(dòng)因分析: 目標(biāo)群體 購買重要?jiǎng)右蚺判? 大型餐飲 品質(zhì)、品牌、價(jià)格、安全 中型餐飲 品質(zhì)、價(jià)格、安全 小型餐飲 價(jià)格、品質(zhì) 家庭主婦 增鮮性、價(jià)格、營養(yǎng)性、保鮮性、不苦澀、不口干 青年朋友 健康性、增鮮性、安全、菜肴味道好、既有雞香又有鮮味 餐飲場(chǎng)所購買決策分析: 餐飲類別 賓館 火鍋或酸菜魚館 中餐廳或西餐廳 小吃、排擋等 可能使用雞精的菜 較高價(jià)格的菜或湯 鍋底湯料 較高價(jià)格的菜或湯 各類小吃 使用決定人 廚師 調(diào)味師 廚師 老板 客戶注重點(diǎn) 質(zhì)量、鮮度、服務(wù) 鮮度、要求不粘鍋底,耐煮 質(zhì) 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 11 頁 共 18 頁 量、鮮度、服務(wù) 鮮味、在高溫下不損失鮮味 該類餐飲的特點(diǎn) 同時(shí)備用雞精和味精,要求采購方便,對(duì)價(jià)格敏感度相對(duì)較底,要求放帳 使用量大,對(duì)質(zhì)量要求高,注重價(jià)格 注重品質(zhì),關(guān)注價(jià)格,品牌忠誠度相對(duì)較高 使用量大,注重成本,并希望得到調(diào)味品指引應(yīng)對(duì)的方法 通過與經(jīng)銷商聯(lián)合,方便對(duì)方采購調(diào)味品,此類客戶不宜分公司直營,帳期太長 強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品不粘鍋、質(zhì) 量好,幫助客戶認(rèn)識(shí)
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