特殊營養(yǎng)食品標簽(doc13)-食品飲料(參考版)
2024-08-18 20:06本頁面
【正文】 按此方式標示時，營養(yǎng)素的實際含量不得高于或低于對應的標示值。 標示最低值或最高值。 按此方式標示時，強化的營養(yǎng)素或天然存在的固有營養(yǎng)素的實際 大量管理資料下載 GB 13432— 2020 12 含量不得低于標示值的 80%。 標示平均值。如每 100mL 滅菌純牛乳中蛋白質(zhì)的含量為％ ～ ％；每 100g 乳粉中鐵的含量為 6mg～ 11mg。其中 是最合理 、消費者最容易理解的方式。 礦物質(zhì)與微量元素 應標示每 100g（ 100mL）或每份（每餐）食品中礦物質(zhì)、微量元素的含量（ mg 或μ g）。 維 生素 應標示每 100g（ 100mL）或每份（每餐）食品中維生素的含量［ mg、μ g 或國際單位（ IU）］。 營養(yǎng)素的能量系數(shù)按以下數(shù)值計算： 碳水化合物 17kJ／ g 蛋白質(zhì) 17kJ／ g 脂肪 37kJ／ g 乙醇 29kJ／ g 有機酸 13kJ／ g 蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物（指可利用碳水化合物） 應標示每 100g（ 100mL）或每份（每餐）食品中蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物（指可利用碳水化合物）的含量（ g）。 能量以千焦（ kJ）或焦耳（ J）標示。 如果《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》未提供推薦攝入量（ RNI），可按質(zhì)量分數(shù)標示每份或每 100g（ 100mL）食品中的營養(yǎng)素占《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中適宜攝入量（ AI）的量。 被聲稱的營養(yǎng)素的作用有公認的科學依據(jù)。 被聲稱的營養(yǎng)素在所示產(chǎn)品中的含量與可類比的普通食品的相對差異不少于 25%。 營養(yǎng)素作用的聲稱 符合 ～ 的預包裝特殊膳食用食品，可以聲稱某種營養(yǎng)素對維持人體正常生長、發(fā)育的生理作用，例如： “鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，并維持骨骼密度”； “ 蛋白質(zhì)有助于構(gòu)成或修復人體組織 ”； “鐵是血紅細胞的形成因子”； “維生素 E 保護人體組織內(nèi)的脂肪免受氧化”； “葉酸有助于胎兒正常發(fā)育”。 應按質(zhì)量分數(shù)或絕對值標示被比較食品與比較的食品的能量值或營養(yǎng)素含量的差異。 能量、營養(yǎng)素含量比較 的聲稱 符合 ～ 的預包裝特殊膳食用食品，可以對能量或營養(yǎng)素含量作比較聲稱，如“減少了”、“增加了”、“少于”（低于）、“多于”（大于、高于）等等。 允許標示內(nèi)容 能量、營養(yǎng)素含量水平的聲稱 符 合表 1 界限的預包裝特殊膳食用食品可以聲稱能量、營養(yǎng)素含 大量管理資料下載 GB 13432— 2020 7 量的水平，如“低能量”、
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