【正文】 ? 可采用 ～ ， 或兼用其中二種 、 三種方式標(biāo)示能量 、 營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)值 。 按此方式標(biāo)示時(shí) ， 營(yíng)養(yǎng)素的實(shí)際含量不得高于或低于對(duì)應(yīng)的標(biāo)示值 。 標(biāo)示最低值或最高值 。 如聲稱(chēng)低能量 、 低脂肪 、 低飽和脂肪酸 、 低膽固醇或低鈉時(shí) ， 這些物質(zhì)的實(shí)際含量不得超過(guò)標(biāo)示值的 20%。 如每 100mL滅菌純牛乳中蛋白質(zhì)的含量平均為 ；每 100g乳粉中鐵的含量平均為 8mg；或在營(yíng)養(yǎng)成分 （ 表 ） 的適當(dāng)位置標(biāo)示 “ 每 100g(100mL)平均含量 ? 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了標(biāo)示熱量值和營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)值的方法之一：標(biāo)示范圍值。如每 100mL滅菌純牛乳中蛋白質(zhì)的含量為 ％～％；每 100g乳粉中鐵的含量為 6mg～ 11mg。 【 釋義 】 本條規(guī)定了標(biāo)簽上熱量值和營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)值范圍的標(biāo)示方法和允許的偏差。 標(biāo)示值的表述方式及允許偏差 可采用 ～ ，或兼用其中二種、三種方式標(biāo)示能量、營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)值。 【 釋義 】 本條規(guī)定了礦物質(zhì)與微量元素的標(biāo)示方法。 可采用以下任意一種方式標(biāo)示： 每 100g酸牛乳含 26μg 維生素 A； 每 100g酸牛乳含 87IU維生素 A； 維生素 A含量： 26μg/ 100g； 維生素 A含量 : 87IU/100g。 維生素 B 維生素 B 維生素 C以 mg或 μ g表示； 維生素 A、 維生素 D、 維生素 E以國(guó)際單位 （ IU） 或 mg、 μ g表示 。 每 100g或 100mL中含碳水化合物 24g， 其中蔗糖 20g； 碳水化合物含量 24%， 其中蔗糖 83%（ 蔗糖占碳水化合物的 83%） ； 碳水化合物含量 15%， 其中淀粉 25%（ 淀粉占碳水化合物的 25%） 。 如需標(biāo)明碳水化合物的類(lèi)型 ， 應(yīng)按以下方式： 每 100g或 100mL含碳水化合物 g， 其中 糖 （ 如葡萄糖 、 蔗糖 ） g。 營(yíng)養(yǎng)素的能量系數(shù)按以下數(shù)值計(jì)算： 碳水化合物： 17kJ/g；蛋白質(zhì)： 17kJ/g；脂肪： 37kJ/g； 乙醇： 29kJ/g；有機(jī)酸： 13kJ/g 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了能量計(jì)量單位的標(biāo)示方法 。 能量以千焦 （ kJ） 或焦耳 （ J） 標(biāo)示 。 應(yīng)依據(jù)特殊膳食用食品中實(shí)際的能量 ， 標(biāo)示每 100g（ 100mL） 或每份 （ 每餐 ） 的數(shù)值 。 能量和營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示方式 能量 應(yīng)標(biāo)示每 100g（ 100mL） 或每份 （ 每餐 ） 特殊膳食用食品的能量值 。 【 釋義 】 有的營(yíng)養(yǎng)素 （ 如鈣 ） 無(wú)法確定平均需要量 （ EAR） ， 也就無(wú)法確定推薦攝入量 ， 只能通過(guò)觀(guān)察獲得適宜攝入量 。 【 釋義 】 本條和下條 （ ） 是建議的標(biāo)示內(nèi)容 ， 指導(dǎo)消費(fèi)者合理食用所售食品 。 膽堿 —促進(jìn)腦發(fā)育 ， 提高記憶能力 。 維生素 C(抗壞血酸 )—有助于機(jī)體抗氧化 ， 促進(jìn)鐵的吸收 ，提高免疫機(jī)能 。 維生素 B2(核黃素 )—有助于機(jī)體抗氧化 。 維生素 D—是鈣 、 磷代謝最重要調(diào)節(jié)因子之一 ， 維持鈣和磷的正常水平 。 釩 —促進(jìn)心臟配糖體對(duì)肌肉的作用 ， 增強(qiáng)心肌收縮力 。 鎳 —構(gòu)成鎳蛋白和某些金屬酶的輔基 ， 調(diào)節(jié)某些內(nèi)分泌功能及神經(jīng)生理功能 。 氟 —適量氟有利于鈣和磷的利用 ， 加速骨骼生長(zhǎng) ， 維持骨骼健康 。 硒 —在機(jī)體內(nèi)具有抗氧化功能 。 碘 —合成甲狀腺激素 ， 維持基本生命活動(dòng)；促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育 。 鈉 —構(gòu)成細(xì)胞外液滲透壓；調(diào)節(jié) 、 維持體內(nèi)水量恒定；維持神經(jīng) 、 肌肉興奮 。 磷 ——是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要原料 ， 構(gòu)成細(xì)胞 。 必需脂肪酸 ——是構(gòu)成線(xiàn)粒體和細(xì)胞膜的重要組成成分；必需脂肪酸與膽固醇結(jié)合 ， 保持人體正常代謝；是前列腺素在人體內(nèi)合成的原料 。 ? 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量 ? 未提及的營(yíng)養(yǎng)素暫不宜聲稱(chēng) 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了聲稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)素生理作用的條件之三 。 被聲稱(chēng)的營(yíng)養(yǎng)素的作用有公認(rèn)的科學(xué)依據(jù) 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了聲稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)素生理作用的條件之二 。 被聲稱(chēng)的營(yíng)養(yǎng)素在所示產(chǎn)品中的含量顯著 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了聲稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)素生理作用的條件之一 。 5種和 5種之外營(yíng)養(yǎng)素作用的聲稱(chēng)都必須符合本標(biāo)準(zhǔn) ～ 。 只能聲稱(chēng)某種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的生理作用 ， ? 不得聲稱(chēng)所示產(chǎn)品本身具有某種營(yíng)養(yǎng)素的功能 ? ， 是為與保健食品劃清界限 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素生理功能的示例 。 不得聲稱(chēng)或暗示有治愈 、 治療或防止疾病的作用；也不得聲稱(chēng)所示產(chǎn)品本身具有某種營(yíng)養(yǎng)素的功能 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品能量值、營(yíng)養(yǎng)素相差的基數(shù)：不得低于 25%。 比較的食品與被比較食品的能量值或營(yíng)養(yǎng)素含量的相對(duì)差異不少于 25%。 本條修改采用 CAC/GL231997營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)使用指南。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品相比時(shí)的條件之一：必須是同一類(lèi)屬的食品；否則不能作比較。 如標(biāo)示被比較的食品，被比較的食品應(yīng)與比較的食品是同類(lèi)或同一屬類(lèi)的食品，而且容易被消費(fèi)者理解。 能量 、 營(yíng)養(yǎng)素含量水平的聲稱(chēng) 符合表 1界限的預(yù)包裝特殊膳食用食品 （ 或預(yù)包裝食品 ）可以聲稱(chēng)能量 、 營(yíng)養(yǎng)素含量的水平 ， 如 ‘ 低能量 ’ 、‘ 低脂肪 ’ 、 ‘ 低膽固醇 ’ 、 ‘ 無(wú)糖 ’ 、 ‘ 低鈉 ’ 。 允許標(biāo)示內(nèi)容 【 釋義 】 以下 ～ 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ” 非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 如有必要 ， 可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào) 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 其他強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 按 GB 7718－ 2020 中 。 【 釋義 】 本條是要求標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者食用特殊膳食用食品有指導(dǎo)意義的內(nèi)容之二 。 【 釋義 】 本條是要求標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者食用特殊膳食用食品有指導(dǎo)意義的內(nèi)容之一 。 【 釋義 】 本條是對(duì)開(kāi)封后的預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)示規(guī)定 。 如果開(kāi)封后的預(yù)包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存 ， 應(yīng)向消費(fèi)者提醒 。 本條修改采用 CAC CODEX STAN 146－ 1985的 。 【 釋義 】 “按 GB 7718－ 2020 中 ? 日期標(biāo)示及貯藏指南 按 GB 7718－ 2020中 期和保質(zhì)期；也可以標(biāo)示保存期 。 總碳水化合物 %＝ 100－ (水分＋粗蛋白＋灰分＋粗脂肪 ) 100 凈含量和瀝干物 （ 固形物 ） 含量 按 GB 7718－ 2020中 。 依據(jù)這些相應(yīng)的轉(zhuǎn)化值 ， 可以計(jì)算產(chǎn)品中相應(yīng)的能量值 。 ? 相應(yīng)的能量值 ? 是指產(chǎn)品中的蛋白質(zhì) 、 脂肪 、 碳水化合物 、有機(jī)酸各自轉(zhuǎn)化的熱能的總和 。 本條修改采用 CAC CODEX STAN 146－ 1985 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 能量和營(yíng)養(yǎng)素 應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品中實(shí)際存在的營(yíng)養(yǎng)素 ， 按附錄 A的規(guī)定標(biāo)示蛋白質(zhì) 、脂肪 、 碳水化合物 、 反映特殊膳食用食品特性的維生素 、 礦物質(zhì)的含量以及相應(yīng)的能量值 。 命名特殊膳食用食品名稱(chēng)時(shí) ， 首要條件是：適宜特定人群的產(chǎn)品 ， 產(chǎn)品本身與可類(lèi)比的普通食品的營(yíng)養(yǎng)成分有顯著不同 ， 其次是符合 GB 7718－ 2020中 7條規(guī)定 。 本條修改采用 CAC CODEX STAN 146－ 1985 ——。 5 標(biāo)示內(nèi)容 食品名稱(chēng) 按 GB 7718－ 2020中 。 c) 在食品名稱(chēng)前后 ， 冠以藥物名稱(chēng)或以藥物圖形 、 名稱(chēng) （ 不包括藥食兩用的物質(zhì) ） 暗示療效 、 保健功能 。 b) “ 返老還童 ? 、 ? 延年益壽 ? 、 ? 白發(fā)變黑 ? 、 ? 齒落更生 ? 、? 抗癌治癌 ? 或其他類(lèi)似用語(yǔ) 。 【 釋義 】 “ 符合 GB 7718－ 2020第 4章的規(guī)定 ? ， 除以上規(guī)定外 ， 不得標(biāo)示的內(nèi)容還有： a) 對(duì)某種疾病有預(yù)防 、 緩解 、 治療或治愈作用 。 因此 “ RNI” 比 “ AI”可靠 。 “ AI”(Adeguate Intake)是指健康人群中每一個(gè)人應(yīng)從正常飲食中攝入某種營(yíng)養(yǎng)素實(shí)際的量 ，是通過(guò)調(diào)查 、 觀(guān)察大量健康人群正常飲食獲得的 。 本條定義修改采用 ? 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 ? （ 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科專(zhuān)著 ， 2020年 4月第 1版 ） “ 適宜攝入量 ” 。 適宜攝入量 （ AI） ：通過(guò)觀(guān)察和調(diào)查獲得的 ， 健康群體中的個(gè)體每日攝入某種營(yíng)養(yǎng)素的量 。 【 釋義 】 本條定義是說(shuō)明推薦攝入量 （ RNI） 的含義 ， 以及獲得推薦攝入量 （ RNI） 的依據(jù) 。 長(zhǎng)期保持推薦攝入量 ， 可以使機(jī)體有適當(dāng)儲(chǔ)備 。 ?其他對(duì)機(jī)體有益的成分也屬于營(yíng)養(yǎng)素? 是指蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、維生素、水、膳食纖維以外的營(yíng)養(yǎng)成分，如有益機(jī)體的某些細(xì)菌（有益菌） —雙歧桿菌、乳桿菌、枯草芽孢桿菌，還有多不飽和脂肪酸類(lèi)的二十二碳六烯酸（ DHA）。 營(yíng)養(yǎng)素：從食物中攝取的，維護(hù)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)、正常代謝所需的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、維生素；水和膳食纖維，以及食物中其他對(duì)機(jī)體有益的成分也屬于營(yíng)養(yǎng)素。 【 釋義 】 界定了什么是特殊膳食用食品 。 CAC CODEX STAN 146－ 1985 2術(shù)語(yǔ)定義 病患者的需要 ， 按特殊配方而專(zhuān)門(mén)加工的食品 。 2 規(guī)范性引用文件 （ 略 ） 3術(shù)語(yǔ)和定義 特殊膳食用食品：為滿(mǎn)足某些特殊人群的生理需要 ， 或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要 ， 按特殊配方而專(zhuān)門(mén)加工的食品 ， 包括嬰幼兒食品等 。 —“提供給消費(fèi)者作為飲食用的預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽 ? 。 —預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽推薦的標(biāo)示內(nèi)容 。 【 釋義 】 本章是關(guān)于 GB134322020的對(duì)象和涉及的各方面的規(guī)定 。 “ 主要展示版面 ” 即 “ 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，包裝物或上最容易觀(guān)察到的版面 ” （本標(biāo)準(zhǔn) ） 二 、 GB134322020《 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則 》 條文釋義 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了： — 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的基本要求 （ 見(jiàn)第 4章 ） ； — 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見(jiàn) ） ； — 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 （ 見(jiàn)） ； — 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見(jiàn) ） ； — 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽允許標(biāo)示內(nèi)容 （ 見(jiàn) ） ； — 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的推薦性標(biāo)示內(nèi)容 （ 見(jiàn) ） 。 要展示版面。 如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為最大表面面積。 【 釋義 】 本條規(guī)定了圓柱 形最大表面面積計(jì)算方法 。 本條等同采用美國(guó)聯(lián)邦法規(guī) 101部分 167。 【 釋義 】 本條規(guī)定了 長(zhǎng)方體形最大表面面積計(jì)算方法 。 本條等同采用美國(guó)聯(lián)邦法規(guī) 101部分 167。 【 釋義 】 本條是推薦標(biāo)示內(nèi)容之三 。 【 釋義 】 本條是推薦標(biāo)示內(nèi)容之二 。 【 釋義 】 本條是推薦標(biāo)示內(nèi)容之一 。 非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 批號(hào) 如有必要 ， 可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào) 。 本條采用 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） 6免除強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容 。 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)的國(guó)名或地區(qū)區(qū)名 （ 指香港 、澳門(mén) 、 臺(tái)灣 ） ， 以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商 、 進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址；免除制造者的名稱(chēng)和地址 。 “ 固態(tài)食糖類(lèi) ” 是指白砂糖 、 綿白糖 、 冰糖之類(lèi) ， 不包括糖果 。 本條修改采用 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） 標(biāo)志和貯藏指南 —（ Ⅵ ） 。 本條規(guī)定的 “ 轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合國(guó)務(wù)院行政管理部門(mén)的規(guī)定 ? 是指國(guó)務(wù)院令第 304號(hào) （ 2020年 5月 23日 ） 公布的 ? 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例 ? 、 農(nóng)業(yè)部發(fā)布的 ? 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法 ? 和衛(wèi)生部令第 8號(hào)發(fā)布的 ? 轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法 ? 。 目前 ， 國(guó)內(nèi)外對(duì)轉(zhuǎn)基因食品尚無(wú)定論 。 轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合國(guó)務(wù)院行政管理部門(mén)的規(guī)定 。 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ， 食品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明該輻照處理的文字聲明 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于輻照食品產(chǎn)品名稱(chēng)標(biāo)示的規(guī)定。是否采用國(guó)際食品輻照標(biāo)志，可以自定。 輻照食品 經(jīng)電離輻射線(xiàn)或電離能量處理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱(chēng)附近標(biāo)明?輻照食品?。 【 釋義 】 本條是關(guān)于質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí)的標(biāo)示 。 企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí)的食品 ， 應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí) 。年代號(hào) （ 1999） 可以不標(biāo)示 。 ? 代號(hào) ? 指 “ GB － 1999”（ 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：巴氏殺