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正文內(nèi)容

食品標簽國家標準統(tǒng)一宣貫教材(ppt221)-食品飲料(參考版)

2024-08-16 17:48本頁面
  

【正文】 【 釋義 】 本條規(guī)定了標示營養(yǎng)素生理功能的示例 。 不得聲稱或暗示有治愈 、 治療或防止疾病的作用;也不得聲稱所示產(chǎn)品本身具有某種營養(yǎng)素的功能 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品能量值 、 營養(yǎng)素相差的基數(shù):不得低于 25%。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 比較的食品與被比較食品的能量值或營養(yǎng)素含量的相對差異不少于 25%。 本條修改采用 CAC/GL231997營養(yǎng)聲稱使用指南 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品相比時的條件之一:必須是同一類屬的食品;否則不能作比較 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如標示被比較的食品 , 被比較的食品應與比較的食品是同類或同一屬類的食品 , 而且容易被消費者理解 。 本條修改采用 CAC/GL231997營養(yǎng)聲稱使用指南 。 本條等同采用 CAC/GL231997營養(yǎng)聲稱使用指南 【 釋義 】 本條規(guī)定了能量和營養(yǎng)素含量水平的標示方法 。 不僅預包裝特殊膳食用食品的標簽可以標示 ~ 指的內(nèi)容 , 普通預包裝食品的標簽也可以標示 。 【 釋義 】 本條是預包裝特殊膳食用食品制造者自愿標示內(nèi)容 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718- 2020 中 ? 即: 強制標示內(nèi)容的免除 按 GB 7718- 2020 中 。 質(zhì)量 ( 品質(zhì) ) 等級 按 GB 7718- 2020 中 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 應標示特殊膳食用食品適宜的人群 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 食用方法和適宜人群 、 每日或每餐食用量;必要時應標示調(diào)配方法或復水再制方法 。 本條修改采用 CAC CODEX STAN 146- 1985的 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于標示貯藏條件的規(guī)定 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718- 2020中 和保質(zhì)期 ;也可以標示保存期 ? 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān) , 應標示食品的特定貯藏條件 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718- 2020 中 ? 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址 按 GB 7718- 2020中 。 如康寶嬰兒配方奶粉 , 每 100g產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量 、 脂肪含量 ( 包括亞油酸和亞麻酸 ) 、 碳水化合物 、 依此可以計算出康寶嬰兒配方奶粉的能量值: 17+ 37+ 17= 2413( kJ) 能量可以標示為熱量 。1g蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化 17kJ, 1g脂肪轉(zhuǎn)化 37kJ,1g碳水化合物轉(zhuǎn)化 17kJ, 1g有機酸轉(zhuǎn)化 13kJ。 【 釋義 】 本條是對預包裝特殊膳食用食品標簽標示營養(yǎng)成分 ( 營養(yǎng)標簽 ) 的要求 。 添加了營養(yǎng)強化劑的特殊膳食用食品應標示所強化營養(yǎng)素的含量 。 配料清單和配料定量標示 按 GB 7718- 2020 中 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋義 】 本條是對特殊膳食用食品名稱的特殊要求 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718- 2020中 ? 只有符合 使用諸如 ? 嬰兒配方乳 ( 奶 ) 粉 ? 、 ? 無糖速溶豆粉 ? ( 供糖尿病患者食用 ) 、 ? 強化鐵高蛋白速溶豆粉 ? ( 供貧血癥患者食用 )等特殊含意的修飾詞 。 【 釋義 】 本條是對預包裝特殊膳食用食品標簽不得標示內(nèi)容的要求之三:不得用用藥物名稱或圖形暗示療效或保健功能 。 【 釋義 】 本條是規(guī)定預包裝特殊膳食用食品標簽不得標示內(nèi)容之二:不得標示違反科學的內(nèi)容 。 【 釋義 】 本條是規(guī)定預包裝特殊膳食用食品標簽不得標示內(nèi)容的要求之一:要求預包裝特殊膳食用食品標簽應與藥品標簽劃清界限 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 4 基本要求 預包裝特殊膳食用食品的標簽應符合 GB 7718-2020第 4章的規(guī)定 , 并不得標示下列內(nèi)容 。 評定 “ AI”、“ RNI”的準確性 , “ RNI”超過 “ AI”, 原因是“ RNI”的確定是在健康群體中指定合理搭配的綜合膳食 , 經(jīng)過長期觀察仍能保持健康體魄而取得的數(shù)據(jù);而 “ AI”的確定是不指定膳食 , 經(jīng)過觀察而取得的數(shù)據(jù) , 可能有偶然性 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋義 】 本條定義是說明適宜攝入量 ( AI) 的含義 , 以及獲得適宜攝入量 ( AI) 的依據(jù) 。 適宜攝入量 ( AI) 和推薦攝入量 ( RNI) 都能滿足群體中幾乎所有個體的需要;而適宜攝入量 ( AI)的準確性遠不如推薦攝入量 ( RNI) 。 “ RNI”( Remended Nutrient Intake) 相當于傳統(tǒng)習慣使用的 “ RDA”(Remended Daily Nutrient Allowance), 即人體為維持正常生理功能和活動 ,每日所需某種營養(yǎng)素的最低量 , 是通過大量實驗數(shù)據(jù)獲得的 。 本條定義修改采用 《 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 》 ( 中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)學科專著 , 2020年 4月第 1版 ) “ 推薦攝入量 ” 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 推薦攝入量 ( RNI) :通過實驗獲得的 —— 可以滿足健康群體中絕大多數(shù) ( 97%~ 98%) 的個體 —— 每日維持機體正常生理功能和活動所需要從食物中攝取的某種營養(yǎng)素的量 。 【 釋義 】 本條定義界定了什么是營養(yǎng)素 。 第三種是某種食品中原有的某種或幾種營養(yǎng)成分含量很低 , 制作或調(diào)制時另外添加的 。 一種是某種食品中原來沒有或的某種或幾種營養(yǎng)成分 , 制作或調(diào)制時另外添加的 。 【 釋義 】 本條定義界定了什么是特殊膳食用食品 。 這類食品的成分或成分含量 , 應與可類比的普通食品有顯著不同 。 所指的標簽仍然是 GB7718- 2020第 定量 包裝的 特殊膳食用食品標簽 ;非定量包裝的 特殊膳食用食品標簽 不受本標準的調(diào)整 、 約束 。 GB134322020涉及的各方面 , 也就是 GB134322020適用的界限是: ——“ ? 即為滿足某些特殊人群的生理需要 , 或某些疾病患者的營養(yǎng)需要 , 按特殊配方而專門加工的食品 。 GB134322020的對象 , 也就是 GB134322020的內(nèi)容范圍 , 包括 5個方面: ——設(shè)計 、 制作預包裝特殊膳食用食品標簽必須遵循的原則; ——預包裝特殊膳食用食品標簽必須 標示內(nèi)容; ——預包裝特殊膳食用食品標簽 可以免除的標示內(nèi)容; 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ——預包裝特殊膳食用食品標簽可以 標示的內(nèi)容 。 —— 預包裝特殊膳食用食品標簽允許標示內(nèi)容( 見 ) ; 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本標準適用于 、 提供給消費者作為飲食用的預包裝特殊膳食用食品的標簽 。 ? 主要展示版面 ? 即 “ 消費者購買預包裝食品時 ,包裝物或上最容易觀察到的版面 ” ( 本標準) 。 食品的主要展示版面 。 如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面 ,應以主要展示版面的面積為最大表面面積 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了圓柱 形最大表面面積計算方法 。 本條等同采用美國聯(lián)邦法規(guī) 101部分 167。 【 釋義 】 本條規(guī)定了 長方體形最大表面面積計算方法 。 本條等同采用美國聯(lián)邦法規(guī) 101部分 167。 【 釋義 】 本條是推薦標示內(nèi)容之三 。 【 釋義 】 本條是推薦標示內(nèi)容之二 。 【 釋義 】 本條是推薦標示內(nèi)容之一 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 非強制標示內(nèi)容 批號 如有必要 , 可以標示產(chǎn)品的批號 。 本條等同采用 CODEX SATN 11985( 1991,2020)6免除強制性標示內(nèi)容 。 *進口預包裝食品應標示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名 ( 指香港 、 澳門 、 臺灣 ) , 以及在中國依法登記注冊的代理商 、進口商或經(jīng)銷商的名稱和地址;免除制造者的名稱和地址 。 “ 固態(tài)食糖類 ? 是指白砂糖 、 綿白糖 、冰糖之類 , 不包括糖果 。 本條修改采用 CODEX SATN 11985( 1991,2020) ——( Ⅵ ) 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 目前國際 、 國內(nèi)對轉(zhuǎn)基因食品 安全或不安全 尚無結(jié)論 , 存在著轉(zhuǎn)基因生物七個說不清: 第一 食品安全說不清 第二 生物富集說不清 第三 藥食關(guān)系說不清 第四 生態(tài)影響說不清 第五 基因污染說不清 第六全球監(jiān)管說不清 第七機遇泡沫說不清 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條規(guī)定的 “ 轉(zhuǎn)基因食品的標示應符合國務院行政管理部門的規(guī)定 ? 是指國務院令第 304號( 2020年 5月 23日 ) 公布的 《 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例 》 、 農(nóng)業(yè)部發(fā)布的 《 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法 》 和衛(wèi)生部令第 8號發(fā)布的 《 轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法 》 。 轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品的標示應符合國務院行政管理部門的規(guī)定 。 本條修改采用 CODEX SATN 11985( 1991,2020) ——。 【 釋義 】 本條是關(guān)于輻照食品產(chǎn)品名稱標示的規(guī)定 。 輻照食品 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品 ,應在食品名稱附近標明 ? 輻照食品 ? 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于質(zhì)量 ( 品質(zhì) ) 等級的標示 。 企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標準已明確規(guī)定質(zhì)量 ( 品質(zhì) ) 等級的食品 , 應標示質(zhì)量 ( 品質(zhì) ) 等級 。 年代號( 1999) 可以不標示 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “代號 ? 指 “ GB - 1999”( 國家標準:巴氏殺菌乳 ) 、 “ QB/T2438- 1999”( 行業(yè)標準:植物蛋白飲料 杏仁乳 ( 露 )) 中的 “ GB”、“ QB/ T ”。 國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預包裝食品 ( 不包括進口預包裝食品 ) 應標示企業(yè)執(zhí)行的國家標準 、 行業(yè)標準 、 地方標準或經(jīng)備案的企業(yè)標準的代號和順序號 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于貯藏條件的規(guī)定 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān) , 應標示食品的特定貯藏條件 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了保質(zhì)期 、 保存期的多種標示方式 , 可以任選其中一種 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 b) 用于保存期 ? …… 之前食用 ? , 或 ? …… 之前飲用 ? ; ? 此日期前食用 …… ” , 或 ? 此日期前飲用 …… ” ; ? 保存期 ( 至 ) …… ”’ ; ? 保存期 個月 ? [ 日 ( 天 ) , 年 ]。 “ 小包裝食品 ? 可按本標準 “ 包裝物或包裝容器最大表面面積大于 20cm2”執(zhí)行 , 即等于或小于20cm2 的視為小包裝食品 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于生產(chǎn)日期 、 保質(zhì)日期 、 保存日期標示方法的規(guī)定 , 必須按 “ 年 、 月 、 日 ” 的順序 , 不能顛倒 。 年代號一般應標示 4位數(shù)字;難以標示 4位數(shù)字的小包裝食品 , 可以標示 2位數(shù)字 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 應按年 、 月 、 日的順序標示日期 。 保質(zhì)期應由企業(yè)依據(jù)包裝物或包裝容器的性能 , 通過定期保藏試驗確定 , 并不是產(chǎn)品標準或行政指定的期限 。 生產(chǎn)日期應該由企業(yè)自行確定 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于標示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的規(guī)定 。 如日期標示采用見包裝物某部位的方式 , 應標示所在包裝物的具體部位 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 日期標示和貯藏說明 日期標示是強制標示內(nèi)容之六 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于進口預包裝食品的標示規(guī)定 。 如果受委托單位直接銷售委托單位委托加工的預包裝食品 , 應當標示受委托單位的名稱和地址 。 【 釋義 】 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條是關(guān)于受委托加工預包裝食品的標示規(guī)定 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 受其他單位委托加工預包裝食品但不承擔對外銷售 , 應標示委托單位的名稱和地址 。 不能獨立承擔法律責任的集團分公司可以按下列方式之一標示: 制造者 ( 生產(chǎn)者 ) 的名稱和地址:集團公司的名稱 、 地址和集團分公司的名稱和地址;或 制造者 ( 生產(chǎn)者 ) 的名稱和地址:集團公司的名稱和地址 。 本條等同采用 《 產(chǎn)品標識標注規(guī)定 》 第九條 ( 二 )〔 關(guān)于印發(fā) 《 產(chǎn)品標識標注規(guī)定 》 的通知 , 技監(jiān)局監(jiān)發(fā) ( 1997) 172號 〕 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于集團公司 、 集團分公司的標示規(guī)定 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 、 集
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