【正文】 經營前期所有營業(yè)額將會被昂貴的房租金所占據，已無利潤可言，對策只有創(chuàng)出桑拿洗浴“第一品牌”的形象、提高服務質量、獨具特色的經營理念、大幅度提高人均消費額，無形的給自身帶來經營壓力。178。的桑拿浴只可同時容納50人，從餐飲業(yè)分析張餐桌一天可翻6臺次；然而，桑拿浴室一張休息床一天平均服務1人次。投資形勢：優(yōu)——商業(yè)環(huán)境良好，地區(qū)人群消費能力強，消費時尚前衛(wèi)，利于進行休閑洗浴項目的投資，具備市場認知度高，市場影響力廣泛，投資回報率比較高的特點。商業(yè)環(huán)境：該地區(qū)休閑娛樂建設正處在成長階段，地區(qū)整體經濟比較發(fā)達，大型商業(yè)寫字樓眾多，機關事業(yè)單位眾多。人文環(huán)境：北京房地產比較密集區(qū)域，高品質、高消費人群較多，商業(yè)經濟基礎處于完善，該地區(qū)夜生活人群為數眾多，高檔住宅小區(qū)密集、基本趨于飽和狀態(tài)，平均房價9000￥/M178。缺——人群整體素質比較平衡，該地區(qū)居民消費能力處于中檔水平，為吸引其他地區(qū)市場的關注，前期需加大宣傳推廣工作，增加市場認知度和“品牌”效益。人文環(huán)境：未來北京房地產重點開發(fā)區(qū)域，該地區(qū)以南寫字樓多為企業(yè)總部基地，居臨豐臺經濟開發(fā)區(qū)，大型企業(yè)座落于此。投資形勢：優(yōu)——現今這個區(qū)域，不存在大型高檔桑拿洗浴場所，周邊的商業(yè)環(huán)境非常適合經營大型休閑桑拿項目，市場潛力巨大。商業(yè)環(huán)境：居臨5星級世紀金源大飯店，該飯店整體40%為商業(yè)寫字樓，飯店擁有地下12000M178。休閑場所：茶藝館、咖啡館眾多，擁有一家大型KTV場所，周邊地區(qū)散落著數不多小型歌廳、擁有兩家中檔桑拿場所：寶通寶俱樂部、天湖洗浴。如果管理到位，嚴格把握好服務關，相信必定會運營穩(wěn)定，在短期內便可收回投資成本，運營一年后會逐漸被消費群所認可，巨額回報便會指日可待。啟動備用金：50萬人民幣員工培訓、開業(yè)宣傳：50萬人民幣投資回報：按照開業(yè)半年內，市場的認知度及美譽度一般的情況下，進行以下利潤測算。三．案例分析：根據上述北京的市場投資優(yōu)勢，以投資休閑洗浴為項目，進行一件關于桑拿洗浴的案例分析。，其中休閑洗浴場所不到200家，體現出市場需求空間廣泛、市場潛力巨大，稀缺狀態(tài)比較明顯。以上因素都促使人們接納了城市中的休閑空間洗浴，在洗浴中潔凈自己，在洗浴中放松自已，也就是在休閑、自由的環(huán)境中享受下洗浴生活。在西方乃至中國是一種以“休閑、舒適、情趣、品位”為主題的洗浴模式。(3)裝飾承建商負責：①外裝飾；②客房裝飾；③公共場所裝飾。它們是整個浴場項目的材料、設備和施工的承擔者。(3)機電專業(yè)工程師負責整個浴場專業(yè)機電設備系統(tǒng)的設計與有關技術方面的意見。五、洗浴項目技術設計部門的工作它由項目管理公司推薦并經業(yè)主認可，然后由項目管理公司與各技術設計部門簽訂設計合同確定的。為了完成好這一基本任務，在工程項目建設全過程的每個階段上，都要做好以下四方面的工作：組織工作內容包括建立相應的管理機構，制定工作制度，選擇設計、施工單位，撰寫各類招標文件，并實施招標等。管理公司在做好上述各項準備工作基礎上，對浴場設施、設備進行驗收、接管，然后著手浴場的試運轉，并逐步過渡到浴場的正式開業(yè)?；I備浴場經營管理物品內容包括：(1)客房用品、設施；(2)餐廳用品、設施；(3)廚房用品、設施；(4)其他經營管理的用品、設施；(5)各類原料。上述兩部分的總和，再加上適當的不可預見費，即為洗浴項目興建的總投資預算。由工程項目管理公司會同技術設計部門，依據管理公司的咨詢意見，初步估算建造的投資額。各參與部門的功能與工作內容在下面相關部分會展開論述。為了確保這一最終目標的實現，他往往組織兩方面的專業(yè)人事參與投資決策和項目的興建，他們是管理公司和工程項目管理公司的人員。（三）確定組織機構組合，建立規(guī)范管理模式。10，營銷預用品；氣球、橫幅制品、卡片、引導牌等。2，家具；專業(yè)休閑沙發(fā)、餐廳家具、專業(yè)搓澡床、客床、沙發(fā)、桌椅、寫字臺、床頭柜等。136．所有員工用餐時間30分鐘，均不含在上班時間內。132．通話時如有急事需處理，應與通話者講“對不起，請稍等”。128．不可隨意倒飯菜，杜絕浪費現象。124．公共區(qū)域的裝飾畫、花草、盆景放置要適中、美觀、舒適。120．有關安全消防的制度規(guī)章要健全，程序要清楚。116．各部門、各崗位需要的消防設施由安全部負責配備，應齊全、完好，分工負責，責任到人。113．客人的投訴率應逐步減少，不得高于1%。109．對客人提出投訴應禮貌接待，做好記錄，及時拿出處理意見。105．要做到拾金不昧，撿到物品、錢財要及時上交，做好登記，不私藏隱匿。101．在崗上不扎堆聊天、不干私活、不吃零食和不干與工作無關的事情。97．準時參加班前會，明確當日工作內容、要求和注意事項。93．遵守店規(guī)店紀，不私自和客人作交易，不索要小費，不私自收取回扣。89．對待賓客一視同仁，不分種族、民族、國家、地區(qū)、貧富、親疏，不以貌取人。85．因客觀原因不能按時提供或完成服務的，要耐心向客人解釋。（二）工作效率81．每日工作要有計劃，按時間段安排好工作，對每日各時間段要完成的工作要清楚、明確。77．離開面對的客人時，一律講“請稍侯”，如離開時間較長，回來后要講“對不起，讓您久等了”，不可一言不發(fā)就 開始服務。73．要注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前，要稱呼“先生”或“女士”。（三）語言技巧69．用詞選句準確、語句通順、重點明確，簡明扼要，表情自然。四、服務語言（一）語言標準：65．服務員上崗時必須講普通話。61．對客服務說話和氣、語言親切、稱呼得當，使用敬語，語言運用準確得體。57．對客服務始終如一，具有忍耐精神，不和客人爭吵。51．不做客人忌諱的不禮貌動作，不說對客人不禮貌的話。47．提供服務嚴格遵守約定時間，不誤時，不失約，快速準確。43．操作禮節(jié) 服務操作規(guī)范，不打擾客人，禮貌大方。38． 從后臺進入服務區(qū)域之前，應檢查自己的儀表是否符合標準。34． 員工每年須體檢一次，持衛(wèi)生合格證上崗。30． 上班時不吸煙、不喝酒、不吃零食、不在工作崗位用餐。用餐后要刷牙或漱口。24． 為客人服務或幫客人點餐時，手勢正確、動作優(yōu)美、自然，符合規(guī)范。20． 行走姿勢美觀，動作文雅、面帶微笑、自然大方。16． 精神飽滿、自然大方，隨時準備為客人提供服務。12． 員工上班可戴飾物，如手表、發(fā)結、發(fā)卡等飾物，選擇要適當，與面容、發(fā)型、服飾協(xié)調，美觀大方。8． 服務員精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。（二）儀表儀容6． 員工上班必須面容整潔、大方、舒適、精神飽滿。3． 服裝必須完好，不陳舊、無破損、不開線、不掉扣，尺寸適中。（8）游玩結束，賬單開具準確，賬款當面點收，手續(xù)完善。（4）客人進入游藝室，主動引導，及時遞送香巾、茶水，?？腿送娴瞄_心高興。（5）正式營業(yè)前準備好為客人服務的各種用品，整理好個人衛(wèi)生，精神飽滿地準備迎接客人。3．接待服務準備工作的程序與標準（1）提前換好工作服，整理好服務臺衛(wèi)生專用品。（2）客人預訂棋牌游藝服務，接待主動熱情。（3）運用準確規(guī)范的語言迎賓、問候、操作和告別服務。確認客人用餐完畢離開時，及時把桌面清理干凈，餐具回收清洗。服務員先到吧臺通知吧員安排相應的保健技師，把客人的手牌號告知吧員作好記錄，由吧員根據排鐘表通知保健技師為客人服務，動作要迅速，避免客人久等。服務用語：先生/小姐，您好！干身這邊請，請讓我為您干身。（6）洗漱：賓客到洗漱臺時，為賓客打開牙膏，擠上適量牙膏，口杯接好水遞給客人，如刮胡須則遞上刮胡泡沫和刮胡刀。（3）客人沐浴完畢后引導客人進干/濕蒸房，并遞送冰毛巾，主動開、關門；蒸房完畢后詢問是否需要擦背，進行消費解說并引導客人至擦背區(qū)。（接洗賓客衣物注意事項：（1）在接洗賓客衣物時要仔細填寫洗衣單，詢問賓客取用的時間，并在洗衣單上標注，并確定能在賓客取走之前洗好。（注意：換鞋過程必須采用蹲姿，保持親切微笑。如果是幾位客人一起來的，要在消費單上注明所有皮鞋護理的賓客手牌號及數量，然后根據不同鞋分類護理，注意鞋油、鞋蠟應和鞋的顏色、質地相符。第二篇：桑拿服務流程桑拿服務流程1．大堂服務流程：（1）客人進入大廳，迎賓主動熱情上前迎接，行鞠躬禮，微笑致迎賓詞：“您好，歡迎光臨金海浪！” 在客人右前方約兩步處引導客人至換鞋區(qū)。h、由浴區(qū)1號崗服務員引領顧客到休息大廳。d、男浴1號崗服務員：先生（女士）您好，看一下您的手牌可以嗎？你的手牌是x號，請這邊來，在引領客人的同時，注意保持一步的距離，要求在客人的左側，如環(huán)境限制可在右側，把客人引至