【正文】 E、其他人員：指由飯店開支工資，但所從事的工作或活動與飯店經(jīng)營活動基本無關(guān)的人員，包括：六個月以上患病休假員工、工傷假人員、長期脫產(chǎn)學(xué)習(xí)人員、出國援外人員、派往外單位工作人員等。A、生產(chǎn)服務(wù)人員：指總臺接待人員、廚師、服務(wù)員、營業(yè)員、收銀員、行李員、話務(wù)員、賓客理發(fā)員等直接從事生產(chǎn)服務(wù)人員。（三）勞動定員管理制度飯店員工分類和定員范圍（1）員工分類工作是飯店制定各級崗位職責(zé)的基礎(chǔ)。無論何種工作輪班的安排，首先依法確定工作時間，同時也需充分考慮員工的休息。經(jīng)營部門一般實行多班制。后勤保障與職能部門一般實行單班制。員工的標(biāo)準(zhǔn)工作時間是每日8小時，每周平均48小時。（4） 在分工與合作協(xié)調(diào)一致的原則下，各部門分為部門（總監(jiān)、經(jīng)理）――（管理員）――班組（領(lǐng)班）――崗位（服務(wù)員）的組織結(jié)構(gòu)層次。飯店勞動組織機(jī)構(gòu)（1） 飯店的部門機(jī)構(gòu)，應(yīng)視飯店規(guī)模和星級標(biāo)準(zhǔn)等實際情況設(shè)置，原則上經(jīng)營部門以專業(yè)型為主，后勤保障與職能部門以綜合型為主，并根據(jù)具體情況結(jié)合運用。今天工作不努力，明天努力找工作！朋友們：努力吧！為自己，為花園大廈，為花園集團(tuán)的明天努力工作吧！ 《員工手冊》中可撕下的最后一頁簽收回執(zhí) 我本人已理解手冊的全部內(nèi)容，并愿嚴(yán)格遵守其中的各項規(guī)定。③如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告保安部，切實消除隱患。四防：防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害；（七）保安意識大廈保安是一項預(yù)防性的措施，目的是確保大廈安全和客人人身、財產(chǎn)安全，并把可能潛在的危險減至最低程度。（三）措施當(dāng)火警發(fā)生時，不論程度大小，必須做出如下措施：①保持鎮(zhèn)靜，不要驚惶失措；②通知總機(jī)及值班經(jīng)理，說明火警地點及火情；③呼喚附近同事援助；④安全情況下，利用就近的滅火設(shè)備撲滅火種；⑤將所有火警現(xiàn)場之門關(guān)閉，并關(guān)閉一切電源開關(guān)；⑥火勢蔓延，按動最近的火警報警器，協(xié)助客人撤離現(xiàn)場；⑦不可使用電梯；⑧牢記火警訊號、安全通道與出口的位置有及滅火器的使用方法。如事后證明員工無辜，恢復(fù)其工作崗位。*注：帶有“*”標(biāo)點條例為即時開除。員工上訴 倘若員工不服處分，可在休息時間或在上班時間得到主管的允許后，親自或書面向行政人事部申訴，行政人事部調(diào)查后的裁決即為最后決定，員工不得托他人去投訴說情，大廈員工一律不可為其在大廈的親友說情。（三）部門經(jīng)理經(jīng)考核后，認(rèn)為可以取消處分決定，可以向行政人事部提出申請。（三）最后警告適用于重復(fù)違反乙類過失或多次違反甲類過失或第一次觸犯丙類過失，員工將獲得最后警告，該警告有效期為六個月。處分種類及程序（一）口頭警告凡第一次觸犯甲類過失，給予口頭警告。節(jié)約能源節(jié)約能源，保護(hù)能源應(yīng)為每個大廈人的義務(wù)。1親友探訪及使用客用設(shè)施（一）無特殊原因謝絕員工親友到酒店進(jìn)行探訪；（二）員工上班不得打私人電話。1離店手續(xù)凡離店員工必須到行政人事部辦理手續(xù)，交還大廈財物，包括考勤卡、工號牌、員工手冊、鑰匙、工服、工具、備用金等。1拾遺在大廈范圍內(nèi)拾到任何財物，應(yīng)立即送交部門主管或行政人事部，如有遺失私人物件，應(yīng)立即向保安部或行政人事部報告。員工宿舍需收取部分物業(yè)管理費（水電費），以便加強(qiáng)宿舍的統(tǒng)一管理。（五）行政人事部備有鑰匙，以備需要時使用。員工更衣柜（一）員工更衣柜的配備由行政人事部負(fù)責(zé)，員工更衣柜一經(jīng)配給，便不能私自轉(zhuǎn)讓或相互調(diào)換，如有違反，將處以一定罰款。（二）員工卡遺失、損壞應(yīng)向財務(wù)繳納20元/卡的補辦費。上班前不吃有刺激氣味食物，漱口上崗。（七）不使用濃重發(fā)蠟和濃烈香水。（三）制服清潔，熨燙平整，衣扣齊全，穿戴符合標(biāo)準(zhǔn)。（二）面部淡妝，牙齒清潔。員工應(yīng)預(yù)留充分時間做好上班準(zhǔn)備、更換制服，以便準(zhǔn)時到工作崗位報到。（十七）與客人不要過分親熱，做到不卑不亢。（十三）設(shè)備使用完畢，及時恢復(fù)原狀。（九）司機(jī)要認(rèn)真檢修車輛，嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，嚴(yán)禁酒后開車，確保行車安全。一旦發(fā)現(xiàn)追究賠償責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行《服務(wù)手冊》的標(biāo)準(zhǔn)。（四）大廈員工經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)選派參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、深造或取得證書的，其所需費用可以在大廈報銷，同時必須在大廈服務(wù)相應(yīng)的年數(shù)，具體規(guī)定如下（參照集團(tuán)管理規(guī)章）：（1）、報銷費用1000元以下、取得相應(yīng)證書的，自取得證書之月起（以下類同），應(yīng)為大廈服務(wù)3年以上；沒證書的自培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、深造結(jié)束回大廈上班之月（以下類同），應(yīng)為大廈服務(wù)1年以上；（2）、報銷費用1000元（含1000元）至5000元取得相應(yīng)證書的，自取得證書之月起，應(yīng)為大廈服務(wù)5年以上；沒證書的，應(yīng)為大廈服務(wù)3年以上；（3）、報銷費用5000元（含5000元）至10000元取得相應(yīng)證書的，自取得證書之月起，應(yīng)為大廈服務(wù)8年以上；沒證書的，應(yīng)為大廈服5年以上；（4）、報銷費用10000元（含10000元）至50000元取得相應(yīng)證書的，自取得證書之月起，應(yīng)為大廈服務(wù)10年以上；沒證書的，應(yīng)為大廈服務(wù)8年以上；（5）、如有特殊情況，則按照合同執(zhí)行。1員工培訓(xùn)（一）大廈為員工提供各種崗位及崗位外的培訓(xùn)課程，目的是鼓勵員工為將來事業(yè)的發(fā)展不斷學(xué)習(xí)所需的知識和技能。年終獎金大廈將根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和大廈經(jīng)營贏利狀況來決定年終獎金的發(fā)放。產(chǎn)假當(dāng)月按病假計算，產(chǎn)假超過一個月的發(fā)放基本生活費。入職前的體檢費由員工本人支付，凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染疾病，大廈將會視情況而調(diào)動患病員工或予以停職，以確保大廈的衛(wèi)生安全及員工的身體健康。②審批權(quán)限病假、事假三天以內(nèi)（含三天）由本部門經(jīng)理審批，報行政人事部備案；三天以上報總經(jīng)理審批，行政人事部備案。2請假規(guī)定：①審批手續(xù) 凡大廈員工請假，不論時間長短，不論假種如何，（除急診、意外情況可電話請假并事后補假外）一律由本人提前書面申請，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺崗者，視為曠工。全年事假超過7天的扣除全年獎金。1曠工：①曠工半天扣一日工資；②曠工一天扣二日工資③曠工二天扣四日工資；④曠工三天扣六日工資；⑤曠工三天以上的作開除處理；1病假：①正式職員因病可以請假。其他地域工傷，在24小時內(nèi)報告（電話、電報），超越時限，不予認(rèn)定工傷（特殊情況除外）。大廈將按有關(guān)規(guī)定給予報銷醫(yī)療費，補助營養(yǎng)費?！　　　c　　a 裁員、解聘（1）裁員：大廈對合同期內(nèi)的員工因大廈業(yè)務(wù)變更而產(chǎn)生多員時，大廈有權(quán)根據(jù)需要裁減員工。 （三）員工開除、自動離職時，所領(lǐng)大廈物品主動交回，可支付員工一定金額：（1）、工號牌10元、員工手冊10元、更衣柜鑰匙5元；（2）、工作服：17元乘以在大廈服務(wù)的月數(shù)；員工正常離職的也按此條例執(zhí)行；（在大廈服務(wù)滿一年以上退200元）離職手續(xù)員工在辦理離職手續(xù)時，須向部門經(jīng)理及行政人事部移交所負(fù)責(zé)的工作及大廈資產(chǎn)設(shè)備或工具，如不能如數(shù)歸還，照價賠償。員工提出辭職，須提前以書面形式提交《辭職報告》到部門經(jīng)理，部門經(jīng)理同意后，到行政人事部備案，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，離職手續(xù)方能生效。（3）、主管晉升：一檔領(lǐng)班或儲備干部原則上在大廈工作滿一年后，由部門經(jīng)理提名，報請主管副總批準(zhǔn)，在行政人事部備案后，可成為見習(xí)主管，行政人事部對其進(jìn)行為期一至三個月的考查，見習(xí)期內(nèi)原工資待遇不變。㈠各崗位晉升的標(biāo)準(zhǔn)：（1）、員工工資晉升：服務(wù)員在試用期后滿半年，可參加晉升考核，通過考核，工資可以晉升一檔；工作滿一年后，可以再次參加考核，合格者工資可以再晉升一檔；領(lǐng)班、主管每工作滿一年，可參加考核，合格者工資可晉升一檔。試用期滿后如考核合格，則正式接任該職，同時享受該職位的待遇。勤工儉學(xué)員工500元/月。廚工靠員工級三檔。薪金及發(fā)薪方式(一)發(fā)薪方式：原則上每月20日以現(xiàn)金或者銀行存折的形式發(fā)放上月工資，休息日、特殊情況可能提前或延后。其標(biāo)準(zhǔn)是：普通員工（含領(lǐng)班）每人500元；主管級員工每人800元；經(jīng)理級員工（含副經(jīng)理）每人1000元，副總經(jīng)理以上（含副總）參照集團(tuán)總綱規(guī)定執(zhí)行。實行全合同管理。學(xué)習(xí)《員工手冊》和大廈的各項規(guī)章制度。?。?）招聘員工以自愿報名，通過考核、面試、體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。，遇到客人從旁邊走過應(yīng)點頭示意；遇到客人要求服務(wù)時，應(yīng)兼顧需服務(wù)的客人。 通話：，說話清晰，語調(diào)輕松。（九）微笑對客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑等（十）接打電話接聽電話時，站（坐）姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需記錄時右手執(zhí)筆，仔細(xì)聆聽，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。離開客人房間或辦公室時要面向?qū)Ψ胶笸?2步，道別后方可離去，關(guān)門時仍要轉(zhuǎn)身面向?qū)Ψ?，輕聲關(guān)門。（女）雙腿并攏，右手與左手交叉放于腿上。 （女）腳后跟并攏，呈“V”型，兩腳自然靠攏。、勾肩搭背，相互追逐。（三）走姿及行走、收腹、肩平頭正。C．不要竊竊私語。團(tuán)隊精神是我們每個人的最高行為準(zhǔn)則。從節(jié)約一張紙、一滴水、一度電開始，珍愛資源，保護(hù)環(huán)境，這是您的責(zé)任，也是您的義務(wù)。（三）在工作中請充分正確運用您手中的權(quán)利，如有必要請向您的上級直至總經(jīng)理請示。（五）忠實——為人忠誠，做事踏實；有事必報，有錯必改；不陽奉陰違，誣陷他人。”請”字當(dāng)頭，”謝”不離口。商務(wù)中心、精品商場、美發(fā)中心、桑拿中心、健身房、旅游池、保齡球館等設(shè)施先進(jìn)，服務(wù)周到，是您旅游度假、休閑健身的理想選擇。大廈設(shè)有中餐廳、西餐廳和具地方特色的包房。花園大廈（Garden hotel）集旅游、會議、住宿、餐飲、購物、休閑、娛樂、健身、度假為一體?；▓@大廈（Garden hotel）占地面積36000多平方米,樓高16層。 花園大廈總經(jīng)理 宣 2008年元月第二章、大廈簡介花園大廈（Garden Hotel）是由中國*花園集團(tuán)按四星級標(biāo)準(zhǔn)投資建造的旅游商務(wù)型酒店?；▓@人的進(jìn)取與創(chuàng)意將會不斷帶給您新的驚喜，新的挑戰(zhàn)！新的夢想！注目花園——她就是您夢里的期盼！心中的至愛！相聚花園——讓我們心連著心，手牽著手，共創(chuàng)美好明天！最后祝您在工作中心情舒暢，萬事如意！這本《手冊》是您了解您的責(zé)任、利益與義務(wù)，并作為在本大廈就職期間的行為指南。擇職花園，實現(xiàn)您高品質(zhì)的追求；擇職花園，體現(xiàn)您的睿智與超越；擇職花園，實現(xiàn)您人生之夢。愿我們永遠(yuǎn)互幫互助，在緣份的天空中締結(jié)一份真摯的友誼；在生活中成為永遠(yuǎn)的朋友；在工作中成為永遠(yuǎn)的伙伴。按期做好各類證書的登記、保管和簽發(fā)工作，做到無遺漏、無差錯。員工培訓(xùn)檔案健全完整。3. 每年年底做好調(diào)研工作，圍繞經(jīng)營發(fā)展對人才的需求，制訂出相應(yīng)培訓(xùn)計劃。（4） 員工餐廳做到窗明幾凈，桌椅整潔，地面經(jīng)常清掃，無污垢和垃圾。熟悉勞動法規(guī)和有關(guān)工資福利政策，嚴(yán)密制訂內(nèi)部工資分配方案、獎金實施辦法和福利待遇規(guī)定，工作細(xì)致周到，無差錯。熟悉飯店員工的基本情況（包括出生年月、性別、參加工作和進(jìn)店時間、學(xué)歷、職務(wù)或工種等），掌握飯店各部門的人員分布和各類用工人數(shù)，做好飯店員工進(jìn)出臺帳。加強(qiáng)工作計劃性。四、行政人事部工作規(guī)范（一）簽訂勞動合同流程新進(jìn)員工勞動管理部門鑒證雙方簽字行政人事部提出期限報領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)提前將合同發(fā)給員工一份員工保存（簽收）一份行政人事部存檔合同到期到期前一個月發(fā)征詢意見書部門、員工行政人事部提出續(xù)簽期限終止意見報領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)提前一周將合同發(fā)給員工合同終止（二）新員工入職手續(xù)開入職通知單開工作服領(lǐng)取單開物品收據(jù)單新員工資料信息電子存檔新員工資料信息建立個人檔案（求職人員登記表，身份證、學(xué)歷證書復(fù)印件，一寸照片4張計財部交履約保證金洗衣房領(lǐng)取服裝工號牌更衣柜鑰匙員工手冊考勤就餐卡 （三）員工離職手續(xù)員工提交書面辭職報告辭職報告由部門經(jīng)理簽字同意，并明確離職時間領(lǐng)取離職申請書和離職交接表歸還相關(guān)物品行政人事部宿舍鑰匙洗衣房工裝員工手冊考勤卡更衣柜鑰匙工號牌計財部簽字總經(jīng)理簽字 退還履約保證金 （四）社保工作流程 調(diào)整終止新進(jìn)人員開戶轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出按規(guī)定時間到社保處中心辦理變更、核批手續(xù)變更情況通知計劃財務(wù)部根據(jù)飯店社會保險扣款總額，于規(guī)定時間前與社保處結(jié)算社保中心專 戶 帳企業(yè)社會保險臺 帳核 對核 對(五)員工餐廳廚房操作流程食品原料購入、領(lǐng)取菜肴衛(wèi)生質(zhì)量檢驗原材料粗加工及制作原料驗收、入庫、記賬領(lǐng)用并進(jìn)行食品原材料檢驗菜肴成本核算、定價加工、出品