【正文】 而在現(xiàn)實情況下，企業(yè)的安全庫存往往起不到應有的作用，當市場銷售繁榮時，根本就沒有庫存保證供應，缺貨水平很高，而在市場蕭條時，安全庫存顯得多余。應該注意的是：在選擇預測方法時應在成本和精度之間權衡，精確的預測方法在實施時的成本一般較高，但精度較高；不同的預測方法有不同的時間范圍，時間范圍越大，預測越不準確。當 n=3 時，F(xiàn) =(D +D +D )／3=（2240+2190+2260）／3=223043?t2t1?t當 n=4 時，F(xiàn) =(D +D +D +D )／4=（2240+2190+2260+2310）5t5ttt／4=2197以 下 以 此 類 推 。定 量 方 法 并 不 意 味 著完 全 排 除 主 觀 因 素 ， 相 反 ， 主 觀 判 斷 在 定 量 方 法 中 仍 起 著 重 要 的 作 用 ，只 不 過 與 定 性 方 法 相 比 ， 各 種 主 觀 因 素 所 起 的 作 用 小 一 些 罷 了 。特點：能把 有 大 量 可 能 結 果 的 數(shù) 據(jù) ， 有 系 統(tǒng) 地 整 理 成 易 于 分 析 的形 式 。 他 與客 觀 概 率 不 同 ， 客 觀 概 率 是 根 據(jù) 事 件 發(fā) 展 的 客 觀 性 統(tǒng) 計 出 來 的 一 種 概率 。 例 如 ， 專 家 的 選 擇沒 有 明 確 的 標 準 ， 預 測 結 果 的 可 靠 性 缺 乏 嚴 格 的 科 學 分 析 ， 最 后 趨 于一 致 的 意 見 ， 仍 帶 有 隨 大 流 的 傾 向 。優(yōu) 點 ： 簡 明 直 觀 ， 避 免 了 專 家 會 議 的 許 多 弊 端 。若要兼顧穩(wěn)定性和響應性，則應考慮除時間以外的內外因素的影響，運用其他預測方法。穩(wěn)定性是指抗隨機40干擾、反應穩(wěn)定需求的能力。另外，時間范圍越大，預測結果越不準確。應該注意的是：第一，不存在百分之百準確的預測方法，因而不要為強求預測的絕對準確而浪費過多的時間、精力。(3)判斷在取舍預測結果時的作用。(1)判斷在選擇預測方法中的作用。產(chǎn)品不同的生命階段，銷售量發(fā)生變化，決定了庫存的變化。在導入期，顧客對產(chǎn)品了解得不多，銷售量不會很大，但呈逐步上升趨勢。處于不同的階段，需求不同。其中有些因素是企業(yè)可以影響甚至決定的，而另外一些因素則是企業(yè)無法控制的。(2)需求預測是庫存決策的依據(jù)，有些管理學家認為“管理就是決策” ，而決策的前提是預測。事實上，與未來實施完全一致的預測是相當少見的。所以解決這兩大問題是本企業(yè)庫存管理的關鍵。但是很多零售企業(yè)并沒有認真地研究和確定這種不確定性的來源以及由此帶來的不良影響，錯誤地估算物品的流動時間和消費需求，造成有的銷售商品庫存增加，而有的商品庫存不足的現(xiàn)象，從而導致了缺貨與庫存積壓的狀況。拋開商品自訂貨至到貨過程的影響，超市商品銷售還受季節(jié)變化、重要節(jié)日、促銷等不確定因素影響，如果在考慮庫存控制時忽視這些因素的影晌，就會重復出現(xiàn)缺貨和庫存積壓現(xiàn)象。在傳統(tǒng)的庫存控制策略中，多數(shù)是面向34單一企業(yè)的，采用的信息基本上來自企業(yè)內部，所以超市不僅要加強企業(yè)內部人員的管理還要合理利用庫存管理模式。但不應將競爭壓力轉移給供應商，忽視了與供應商聯(lián)手創(chuàng)造競爭優(yōu)勢。雙方對于銷售數(shù)據(jù)、銷售預測甚至消費者信息均不進行交換和共享，影響了門店貨品的供應，而由此導致的缺貨原本是可以避免的。合同中有關付款、退貨的條款特別容易引起爭端。目前門店依賴配送中心的商品種類越來越多，配送中心供應商到貨率低的問題必然導致門店的缺貨現(xiàn)象。以下是通過對華聯(lián)的調研而分析了缺貨的主要原因：（1）是銷售預測不準確，所占比例為 40%。貨架缺貨，會使消費者購物的滿意度降低，會使消費者對零售店及供應商的商品品牌忠誠度降低，最重要的，貨架缺貨同時損失掉了二者潛在銷售的機會。超市對后倉和貨架設計的失誤，使得貨架和單品數(shù)以及后倉容量不匹配，造成流程上的瓶頸；后倉容量 缺 貨 現(xiàn) 象 的 發(fā) 生 頻 率10%25%40%25%0% 10% 20% 30% 40% 50%13次35次58次8次 以 上系 列 130和布局在前期缺乏仔細規(guī)劃，造成貨物存放無序，空間浪費；庫存數(shù)據(jù)不準確，導致錯誤的補貨提示；沒有設定對商品缺貨進行管理的關鍵績效指標，門店員工不關心商品在架率。28圖 缺貨現(xiàn)象分析75%20%5%0%10%20%30%40%50%60%70%80%嚴 重 一 般 不 嚴 重缺 貨 現(xiàn) 象 是 否 嚴 重系 列 129圖 缺貨現(xiàn)象的發(fā)生頻率由此可知，公司缺貨狀況還是比較嚴重的，平均每周缺貨次數(shù)均集中在 58 次，還有 25%是在 8 次以上的，所以公司應對該問題高度重視。（2）數(shù)據(jù)分析a. 公司庫存積壓現(xiàn)象分析根據(jù)調查，有 65%的商品有庫存積壓的問題，如圖 所示26商 品 積 壓65%30%5%是 否 不 清 楚圖 倉庫商品積壓情況根據(jù)調查結果，造成積壓最主要的原因是需求預測不準確，占60%；其次，是供應商與公司缺乏合作性，占 25%；然后是供應商送貨不及時供應商送貨不及時，占 10%；最后，是管理人員水平有限，占 5%，如圖 所示：27圖 造成庫存積壓的原因造 成 庫 存 積 壓 的 主 要 原 因60%25%10% 5%需 求 預 測 不 準 確 供 應 商 與 公 司 缺 乏 合 作 性供 應 商 送 貨 不 及 時 管 理 人 員 水 平 有 限c．公司缺貨現(xiàn)象分析根據(jù)調研結果，公司缺貨嚴重程度如圖 所示。 調研的問卷分析本文通過問卷的形式調查華聯(lián)超市管路的現(xiàn)狀，以此來獲得數(shù)據(jù)。它是運用統(tǒng)一設計的問卷向被選取的調查對象了解情況或征詢意見的調查方法。由此可見，連鎖超市的競爭激烈程度是其他業(yè)態(tài)、行業(yè)少有的，連鎖超市業(yè)之間強強聯(lián)合、企業(yè)間并購之事時有發(fā)生，如華潤和萬佳合并例案就是個明證。再者連鎖超市正被越來越多的老百姓所接受，尤其是已經(jīng)深入到一些縣、市的二、三級市場，這就為該企業(yè)的連鎖超市發(fā)展提供了一個廣闊的市場空間。這是目前流通企業(yè)的通病。同時華聯(lián)超市也將關注信息化時代對商業(yè)經(jīng)營模式的影響，適時推出網(wǎng)上交易。其中，S 代表 strength(優(yōu)勢)，W 代表 weakness(弱勢)，O 代表 opportunity(機會)，T 代表 threat(威脅)，其中，S、W 是內部因素，O、T 是外部因素。該 公 司 長 期 致 力 于 國 內 外 零 售 市 場 的 開 拓 。因此，本文就零售企業(yè)庫存控制提出問題，就零售企業(yè)在商品庫存控制方面存在的問題進行分析和研究，運用自己在學校學習的專業(yè)物流知識提出了一些切實可行的改進措施。由此可見，零售企業(yè)中需要推廣普及供應鏈管理的支撐技術，提高供貨速度和準確性，降低庫存水平，提高產(chǎn)品的可獲得性。缺貨現(xiàn)象能夠引起客戶的極大流失，影響客戶滿意度。另外，就費用方面來說，有可能導致商品損耗和人工管理費用增加，增加庫存控制成本。(3)對庫存管理的認識不到位，許多超市人認為庫房只是一個存貨的地方，只要把多余的貨物放置在一起就可以了，重視商品的銷售和采購而忽視了商品存貨對整體營運效果的影響。由于零售企業(yè)的庫存占用大量的資金，因此，零售企業(yè)主要強調庫存周轉時間和周轉速度，因為加快零售商品庫存的周轉就可以獲得更多的商業(yè)利潤。零售企業(yè)從批發(fā)企業(yè)或者直接從生產(chǎn)廠得到其所經(jīng)營的商品，這些商品形成了零售企業(yè)的產(chǎn)成品（在零售業(yè)中稱為零售商品庫存） 。特別是那些效益比較好的企業(yè)，只要有錢賺，只要不缺貨，就很少有人去考慮庫存周轉和其他問題。連鎖分店由總部統(tǒng)一進貨降低了搜尋交易對象的信息費用，由配送中心將廠家或自己加工的產(chǎn)品經(jīng)過整理、歸類、再包裝，按事先的約定配送給各個連鎖分店，這實際上將批發(fā)企業(yè)的一部分職能轉移到連鎖企業(yè)內部，從而使單位交易費用和庫存量降低。（7）能夠運用現(xiàn)代管理手段。（6）可利用較多的宣傳工具。（4）商店知名度高，容易得到消費者認可。（2）經(jīng)營要素的統(tǒng)一集中，具有更強的規(guī)模優(yōu)勢。連鎖經(jīng)營的這些特點決定了先進的管理信息系統(tǒng)對連鎖企業(yè)是非常重要的。連鎖店是一種零售的組織形式；連鎖店是一種國際流行的經(jīng)營方式；連鎖店不是一個店，而是標準化系列的群體店；連鎖店通過規(guī)范化經(jīng)營來取得規(guī)模效益。理想的 JIT 系統(tǒng)的最高目標是“零機器調整時間” 、 “零缺陷” 、 “零庫存”、 “零設備故障” ，因而 JIT 是一個永不停止的過程?？窗骞芾硎且环N需求拉動型生產(chǎn)管理方式，與供應推動型管理方式相區(qū)別。為了實現(xiàn)不間斷地提高產(chǎn)品質量和生產(chǎn)效率，企業(yè)需要建立一支經(jīng)過交叉崗位訓練和一專多能的職工隊伍。然而，采用 JIT 管理系統(tǒng)的企業(yè)將獲得巨大的收益，提高市場的競爭力，獲得生存。JIT 的運用會給企業(yè)帶來許多收益，它不僅局限于對存貨管理效率的提高——節(jié)省存貨資金的占用，倉庫空間的占用，以及與之相關的保管人員的減少等等，還包括由于流動資金的占用而減少的借款利息支出，或者企業(yè)用這筆資金進行其他投資所獲得的回報，降低其機會成本，最關鍵的收益是實現(xiàn)了 JIT 所追。這意味著一種新的庫存管理體系誕生的必要性。在傳統(tǒng)庫存管理中，庫存一旦低于訂貨點或消耗時，就會立即發(fā)出訂貨需求，以保證一定的存貨維持生產(chǎn)。而經(jīng)濟訂貨批量，是利用數(shù)學的方法求得在一定時期內儲存成本和訂貨成本最低時的訂貨批量。由于它把被分析的對象分成 A、B、C 三類，所以稱為 ABC 分析法。訂貨點法指的是：對于某種物料或產(chǎn)品，由于生產(chǎn)或銷售的原因而逐漸減少，當庫存量降低到某一預先設定的點時，即開始發(fā)出訂貨單(采購單或加工單) 來補充庫存，直至庫存量降低到安全庫存時，發(fā)出的訂單所定購的物料(產(chǎn)品)剛好到達倉庫，補充前一時期的消耗，此一訂貨的數(shù)值點，即稱為訂貨點。經(jīng)濟訂貨批量為：???EOQ(3)需求預測是為企業(yè)給出了其產(chǎn)品在未來一段時間里的需求期望水平，并為企業(yè)的計劃和控制決策提供了依據(jù)。例如：某超市估計每年能銷售 15 000 套電動工具。占用成本包括倉儲、存貨投資、保險費、稅收、貨物變質及失竊等。 制造資源計（ Manufacturing Resource Planning）是以生產(chǎn)計劃為中心，把與物料管理有關的產(chǎn)、供、銷、財各個環(huán)節(jié)的活動有機地聯(lián)系起來，形成一個整體，進行協(xié)調，使它們在生產(chǎn)經(jīng)營管理中發(fā)揮最大的作用。保有一定量的自有庫存能降低缺貨、需求不確定性等風險，一定程度減少對外部交易商的依賴，但會出現(xiàn)庫存成本上升、牛鞭效應、上下游企業(yè)利益對抗、合作與溝通困難等問題。例如,掩蓋經(jīng)常性的產(chǎn)品或零部件的制造質量問題。反過來,庫存也會給企業(yè)帶來不利的影響,這些影響主要包括:(1)占用大量資金。(4)可以滿足季節(jié)性需求、促銷活動、節(jié)假日等的需求變化。由此就可以看出，降低庫存成本成為了零售企業(yè)的“第三利潤源泉” 。⑸快捷庫存控制不依本身經(jīng)濟性來確定目標,而依大的競爭環(huán)境系統(tǒng)要求確定目標,這常常出現(xiàn)以最快速度實現(xiàn)進出貨為目標來控制庫存。企業(yè)通過增加生產(chǎn)以擴大經(jīng)營時,往往選擇這種控制目標。庫存管理涉及庫存各個方面的管理，其目標就是防止超儲和缺貨，在企業(yè)現(xiàn)有的資源約束下，以最合理的成本為9用戶提供所期望水平的服務，即在達到顧客期望的服務水平前提下，盡量將庫存成本減少到可以接受的水平。(2)物料的出庫物料出庫有生產(chǎn)領料、非生產(chǎn)領料與銷售提貨。 庫存管理的內容(1)物料的入庫物料入庫包括采購訂單的來料入庫、生產(chǎn)完工入庫、生產(chǎn)剩余物料入庫以及銷售退貨入庫。就是防止超儲和缺貨，在企業(yè)現(xiàn)有的資源約束下，以最合理的成本為用戶提供所期望水平的服務，在達到顧客期望的服務水平的前提下，盡量將庫存成本減少的可以接受的水平。庫存控制（inventory control）又稱庫存管理根據(jù)外界對庫存的要求，企業(yè)訂購的特點，預測，計劃和執(zhí)行一種補充庫存的行為，并對這種行為進行控制，重點在于確定如何訂貨，訂購多少，何時定貨。廣義的庫存包7括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的物資。 要改善我國的庫存管理現(xiàn)狀，必須先了解庫存管理的概念，掌握其基本的知識，了解傳統(tǒng)的庫存管理技術，引進先進的管理技術，對工作人員進行培訓，提高工作人員素質，本文從引進先進管理技術，對工作人員進行培訓，提高人員專業(yè)素質。s retail trade, and our state39。本文從介紹庫存，庫存管理和庫存管理的意義入手，通過研究我國庫存的現(xiàn)狀，分析現(xiàn)有的庫存管理的方法，對現(xiàn)有的零售業(yè)的庫存管理和采取連鎖經(jīng)營方式的原因進行分析。1華聯(lián)超市庫存管理存在問題及對策研究目 錄摘 要 .............................................................................................................1ABSTRACT.......................................................................................................20 引言 ................................................................................................................41 庫存管理的概念及意義 .......................................................