【正文】 會發(fā)生無法滿足顧客需求的情況，進而導致延期付貨或是去顧客?？梢哉f預測就是掌握變化，第一，要正確掌握變化的原因；第二，要了解變化的狀態(tài)；第三，要從量的變化中找出因果關(guān)系；第四，要從變化中找出規(guī)律性的東西，并依據(jù)規(guī)律對未來進行判斷。綜上所述，產(chǎn)生問題的根本原因還是企業(yè)與供應商的關(guān)系問題和需求預測度低。顧客不確定性的主要原因有需求預測的偏差、購買力的波動、從眾心理和個性特征等。很多公司并沒有認真研究和跟蹤其不確定性的來源和影響，錯誤估計供應商到超市的階段性供應鏈中商品的流動時間(提前期)，造成有的商品庫存增加，而有的商品庫存不足的現(xiàn)象。不同的物品，應根據(jù)其特性選擇不同的庫存控制策略，超市對某些不同類的物品采用統(tǒng)一的庫存控制策略，物品的分類就不能反映供應與需求中的不確定性。雖然超市都有其各自不同的目標和績效評價尺度，不愿意與其他部門共享資源。每一方都只是想使自己這方的利益最大化，而忽略了通過雙方的合作來爭取雙贏。形成這種緊張關(guān)系合同雙方均有責任，合同及協(xié)議通常制定得不夠完善，容易導致雙方爭端，這種爭端又往往造成供應商停止供貨。（2）第二個原因配送中心的供應商送貨到貨率低，送貨不及時歸根結(jié)底還是與供應商的關(guān)系問題。例如，飲料，它是一種典型的快速消費品，它的客戶忠誠度低，可替代性強，如果消費者在超市沒有發(fā)現(xiàn)自己想要的品牌，很容易會轉(zhuǎn)移其購買目標，因此，降低缺貨率是企業(yè)不容忽視的問題。從消費者的觀點來看，不論商品的價格多吸引人、逛街購物多休閑、買東西多方便、零售商的可信度有多高，但是如果沒有把商品放到貨架上，消費者都不可能感到滿意。門店庫存積壓的另一原因是門店對后倉管理不善，由于后倉管理人員管理不善，導致一些滯銷商品的囤積。其中，每周缺貨 58 次的，占 40%；其次，是 35 次與 8 次以上，各占 25%，03 次的占 12%。 數(shù)據(jù)的調(diào)研及分析（1）數(shù)據(jù)收集在調(diào)查過程中，以走訪的形式派發(fā)《連鎖零售業(yè)庫存調(diào)查問卷》 ，現(xiàn)總共收回 20 份問卷。通過調(diào)查問卷設(shè)計和統(tǒng)計數(shù)據(jù)整理，旨在與調(diào)研對象零距離接觸，更好的掌握了解目前零售業(yè)對庫存管理及供應商管理庫存的認識和看法，為進一步的深入研究提供依據(jù)。這次的調(diào)研采用問卷調(diào)查法。尤其是外資連鎖企業(yè)，正以快速的發(fā)展步伐，進入國內(nèi)一、二、三級市場，搶占市場。連鎖業(yè)態(tài)的發(fā)展符合社會發(fā)展的需求，有極強的生命力。（2）weaknesses(劣勢)：中國流通產(chǎn)業(yè)無論在整體競爭能力，還是在微觀企業(yè)的競爭能力方面，都與發(fā)達國家有較大差距，具體體現(xiàn)在“財務(wù)運作能力不高、營銷技術(shù)能力低以及庫存控制能力弱等方面” 。優(yōu)勢之二是雖然華聯(lián)超市明顯遜于沃爾瑪、家樂福、樂購等，但所開拓的中國市場中,未來十年將立足華東地區(qū)，走向全國，躋身世界舞臺，參與國際競爭。23 華聯(lián)庫存現(xiàn)狀的 SWOT 分析華聯(lián)超市的庫存現(xiàn)狀：SWOT 分析方法是一種企業(yè)內(nèi)部分析方法，即根據(jù)企業(yè)自身的既定內(nèi)在條件進行分析，找出企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢及核心競爭力之所在。競爭為目標的經(jīng)營格局。由于商品周轉(zhuǎn)速度慢、采購配送水平低造成高庫存和斷貨共存等問題尤其嚴重。VMI 是一種很好的管理庫存的方法，能夠很好的降低庫存成本。（3）有 %的零售企業(yè)都有產(chǎn)品缺貨現(xiàn)象。庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)過長，導致庫存占用資金過多不能流動?，F(xiàn)在許多超市為了降低經(jīng)營成本，租用的庫房陳舊，設(shè)施設(shè)備簡陋，而且許多作業(yè)活動由人員手工完成，這樣勢必造成作業(yè)成本增加，貨物的損貨率上升，庫房管理隨意性強沒有分區(qū)分類管理，使得盤點和揀貨等作業(yè)難度增大，增加了額外的作業(yè)費用降低了工作效率。零售企業(yè)承擔的庫存風險可以說很廣，但不深。表 各類企業(yè)所遇到的庫存問題庫存類型企業(yè)類型消耗品 原材料 在制品 產(chǎn)成品零售 √ √批發(fā) √ √制造 √ √ √ √ 為消費者提供商品的零售企業(yè)所遇到的是與消耗品和成品有關(guān)的庫存問題。零售業(yè)競爭更加激烈，19特別是一些中小型連鎖超市由于受管理人員整體素質(zhì)的局限和庫存控制的獨特性影響，有很多人對庫存控制的理解僅僅局限于實物庫存控制。在達到同樣資源配置效果的條件下，不同的經(jīng)營制度產(chǎn)生不同的交易費用，連鎖經(jīng)營將許多單個企業(yè)之間的交易，也即市場上的交易，變?yōu)槠髽I(yè)內(nèi)的交易，從而最大限度地降低企業(yè)交易費用。從而降低宣傳費用。由于總店集中從事大批量進貨，可從廠商直接進貨，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約流通費用，因大批量進貨，在與廠商談判時具有較強的議價能力，能享受價格折扣，降低采購商品價格。連鎖網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)營有其成功之處，并已得到驗證?？梢越y(tǒng)一調(diào)動資金，統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略，統(tǒng)一管理人事、采購、計劃、廣告等業(yè)務(wù)，以及統(tǒng)一開發(fā)和運用整體性活動。17 連鎖零售業(yè)經(jīng)營的主要特點與其他產(chǎn)業(yè)相比，連鎖零售業(yè)經(jīng)營具有以下幾個特點：(1)連鎖企業(yè)的總部、各分店和配送中心具有地理位置上分散的特點；(2)連鎖經(jīng)營需要統(tǒng)一商品管理、集中配送，配送中心對各個分店銷售數(shù)據(jù)和補貨數(shù)據(jù)需要及時掌握，要求各分店信息傳遞的時效性很強；(3)連鎖零售業(yè)經(jīng)營的商品品種很多，對這些商品的管理，如果采用人工管理到每一個商品，其工作量是不可想象的。連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織模式，她是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個店鋪，以一定的形式組合成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)化分工，并在分工的基礎(chǔ)上實施集中化管理，是復雜的商業(yè)活動簡單化，以獲取規(guī)模效益。 JIT 系統(tǒng)是一個需要不斷改進完善的過程。16(3)利用看板 (Kanban) 管理法保證生產(chǎn)管理過程物流暢通。(2)企業(yè)全員參與管理。建立 JIT 管理系統(tǒng)需要一段很長的時期，它需要企業(yè)文化和管理方式發(fā)生巨大的變革，這并不是輕易就能完成的。JIT 是庫存管理的發(fā)展趨勢。所以，仍然采用傳統(tǒng)的庫存管理不單沒有幫助企業(yè)提供可靠的數(shù)據(jù)，反而誤導企業(yè)的庫存管理。由于傳統(tǒng)訂貨方法是面向單個零件，對各項物料獨立地進行訂貨，而不是對整個最終產(chǎn)品，因而在生產(chǎn)裝配時很容易會出現(xiàn)物料數(shù)量不匹配的狀況 ；（3 ） 庫存消耗以后，能夠及時補充庫存。傳統(tǒng)的庫存管理存在著缺陷，它是利用經(jīng)濟訂貨批量來決定庫存量。它是根據(jù)事物在技術(shù)或經(jīng)濟方面的主要特征，進行分類、排隊，分清重點和一般，以有區(qū)別地實施管理的一種分析方法。(4)訂貨點法又稱訂購點法，始于 20 世紀 30 年代。單位訂貨成本為 250 元。圖為 訂貨量與成本之間的關(guān)系用數(shù)學公式表示，經(jīng)濟訂貨批量為： ICDSEOQ2?…………………………………………………………（ ）式中：EOQ=每次訂貨數(shù)量(以單位計)；D=年需求量(以數(shù)量計)；S=訂貨成本(以金額計)；I=年存貨成本占單位成本的百分比；C=商品的單位成本(以金額計)。訂單處理成本包括使用計算機時間、訂貨表格、人工及新到產(chǎn)品的處置等費用。 主 要 用 于 非 獨 立 性 需 求 （ 相 關(guān) 性 需 求 ）性 質(zhì) 的 庫 存 控 制 。11 我國傳統(tǒng)的庫存管理及其發(fā)展趨勢 我國傳統(tǒng)的庫存管理傳統(tǒng)庫存管理是指對物料的進、出、存的業(yè)務(wù)管理，是各節(jié)點企業(yè)獨立管理自有庫存，從企業(yè)自身利益最大化的角度尋求降低庫存、減少缺貨、降低需求不確定的風險。(3)帶來其他一些管理上的問題。②提高人員與設(shè)備的利用率。(3)為了以經(jīng)濟批量訂貨。而在企業(yè)全部成本中物流成本占了其 50%～85%。⑷限定資金企業(yè)必須在限定資金預算前提下實現(xiàn)供應,這就需要以此為前提進行庫存的一系列控制。⑵庫存保證程度最高企業(yè)有很多的銷售機會,相比之下壓低庫存意義不大,這就特別強調(diào)庫存對其它經(jīng)營、生產(chǎn)活動的保證,而不強調(diào)庫存本身的效益。怎樣技能保證經(jīng)營活動的正常進行，又使流動資金的占用達到最小，即在期望的顧客服務(wù)水平和相關(guān)的庫存成本之間尋找平衡，是庫存管理人員關(guān)注的問題。對采購訂單的來料入庫根據(jù)采購單接受物料（安排檢驗） ，辦理入庫手續(xù)，開收料入庫單（收貨單、入庫單） ，分配材料庫存貨位，同時監(jiān)督來料是否與訂單相符；生產(chǎn)完工入庫后進行生產(chǎn)成本的計算，數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)入財務(wù)子系統(tǒng)處理；銷售退貨有不同的處理方式，例如，扣減貨款、換貨等處理，相關(guān)數(shù)據(jù)都轉(zhuǎn)入財務(wù)子系統(tǒng)。庫存管理的主要功能是在供、需之間建立緩沖區(qū)，達到緩和用戶需求與企業(yè)生產(chǎn)能力之間，最終裝配需求與零配件之間，零件加工工序之間、生產(chǎn)廠家需求與原材料8供應商之間的矛盾。庫存管理的目的是在滿足顧客服務(wù)要求的前提下通過對企業(yè)的庫存水平進行控制，力求盡可能降低庫存水平，提高快遞系統(tǒng)的效率．以強化企業(yè)的競爭力。與此同時，零庫存成為企業(yè)努力追求的努力（2）庫存管理。一般情況下，人們設(shè)置庫存的目的是防止短缺，就像水庫里存儲的水一樣。同時，好的庫存作用能起到：提高顧客滿意度，防止缺貨，降低庫存成本，保證了商品銷售過程的順利進行。s stock, analyzes the existing inventory management method, the existing retail 5inventory management and take chain operation mode analysis of the causes. Combined with the actual case, through supermarket hualian using data and graph investigation and research, the way of the bination of the inventory, found the status quo and problems of research and analysis on problems and solving, link theory with practice, use of advanced inventory management model, using the way of quantitative and qualitative analysis, solve the country39。降低庫存是減少周轉(zhuǎn)資金的最實質(zhì)的方法之一，基于傳統(tǒng)庫存控制策略應用于連鎖零售業(yè)具有的局限性，采用先進的庫存管理方法，如 JIT、ABC 等，并考慮將供應鏈中供應商庫存管理（VMI ）的思想應用于連鎖企業(yè)內(nèi)部的庫存控制上，以達到連鎖企業(yè)整個物流系統(tǒng)成本的最優(yōu)化。如何通過實用、高效的庫存管理技術(shù)來建立競爭優(yōu)勢并贏得顧客已成為零售企業(yè)關(guān)注的核心。關(guān)鍵詞：連鎖零售業(yè)，庫存管理，VMI4Hualian supermarket inventory management problems and countermeasuresABSTRACTEnterprise survival capacity depends on its petitive ability in the business process, and the effectiveness of the inventory management is formed the basis of cut one of petitive ability. Since joining the WTO, the world of the retail giant to enter the Chinese market, and retail sales of inventory level intensifies, petitiveness, reduce inventory more and more attention, speed up the turnover, improve liquidity margins, etc. How to through the practical and efficient inventory management technology to build petitive advantage and win the customer has bee the core of retail enterprises pay attention. To reduce the stock is to reduce the turnover funds, one of the most substantial method based on traditional inventory control strategy is applied the limitations of YuLianSuo retailing, adopts advanced inventory management methods, such as JIT, ABC, etc, and consider in supply chain inventory management (VMI) thought YuLianSuo within the enterprise application, in order to achieve inventory control chain enterprises on the cost of the entire logistics system optimization. This paper introduces inventory, inventory management and inventory management, through the sense of the present situation of research on China39。對超市來講，設(shè)置庫存的根本目的，就是在需要的時間，需