【正文】 04 2140 22305 2310 21976 2310 22377 2570 2254 22428 2340 2397 22979 2380 2407 232210 2520 2430 234211 2540 2414 24054412 2510 2480 2443取 N=3 及 N=6，對 12 個月的大米銷售量進行預(yù)測并將預(yù)測結(jié)果填入表中。（ 3） 交 叉 概 率 法 是 對 在 交 互 影 響 因 素 作 用 下 的 事 物 進 行 預(yù) 測 的 一種 定 性 預(yù) 測 技 術(shù) 。 同 時 也 存 在 著 缺 點 。如果預(yù)測結(jié)果能及時反映實際需求的變化，它也將敏感地反映隨機因素影響。不同的預(yù)測方法有不同的時間范圍，因為選用預(yù)測方法時應(yīng)特別留意這一點。不管使用什么樣的預(yù)測方法，都存在著輸入信息的問題。到了衰退期，產(chǎn)品銷售量下降，若不進行更新?lián)Q代或改進，產(chǎn)品銷路就會越來越小。37需求隨機影響顧客偏好 顧客的購買行為時間商業(yè)周期產(chǎn)品生命周期競爭者的行為廣告 信用 促銷 商業(yè) 產(chǎn)品政策 能力 信譽 設(shè)計 質(zhì)量圖 需求預(yù)測的影響因素(1)商業(yè)周期商業(yè)周期從復(fù)蘇到高漲到衰退到蕭條，周而復(fù)始。因而預(yù)測資料的準(zhǔn)確與否，直接影響到計劃的可行性，進而降低庫存持有成本；預(yù)測做的不好，也就是說預(yù)測結(jié)果偏離實際需求，如果預(yù)測遠(yuǎn)大于實際需求就會造成庫存積壓，如果預(yù)測遠(yuǎn)小于實際需求，就會發(fā)生無法滿足顧客需求的情況，進而導(dǎo)致延期付貨或是去顧客。綜上所述，產(chǎn)生問題的根本原因還是企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系問題和需求預(yù)測度低。很多公司并沒有認(rèn)真研究和跟蹤其不確定性的來源和影響，錯誤估計供應(yīng)商到超市的階段性供應(yīng)鏈中商品的流動時間(提前期)，造成有的商品庫存增加，而有的商品庫存不足的現(xiàn)象。雖然超市都有其各自不同的目標(biāo)和績效評價尺度，不愿意與其他部門共享資源。形成這種緊張關(guān)系合同雙方均有責(zé)任，合同及協(xié)議通常制定得不夠完善，容易導(dǎo)致雙方爭端，這種爭端又往往造成供應(yīng)商停止供貨。例如，飲料，它是一種典型的快速消費品，它的客戶忠誠度低，可替代性強，如果消費者在超市沒有發(fā)現(xiàn)自己想要的品牌，很容易會轉(zhuǎn)移其購買目標(biāo)，因此，降低缺貨率是企業(yè)不容忽視的問題。門店庫存積壓的另一原因是門店對后倉管理不善，由于后倉管理人員管理不善，導(dǎo)致一些滯銷商品的囤積。 數(shù)據(jù)的調(diào)研及分析（1）數(shù)據(jù)收集在調(diào)查過程中，以走訪的形式派發(fā)《連鎖零售業(yè)庫存調(diào)查問卷》 ，現(xiàn)總共收回 20 份問卷。這次的調(diào)研采用問卷調(diào)查法。連鎖業(yè)態(tài)的發(fā)展符合社會發(fā)展的需求，有極強的生命力。優(yōu)勢之二是雖然華聯(lián)超市明顯遜于沃爾瑪、家樂福、樂購等，但所開拓的中國市場中,未來十年將立足華東地區(qū)，走向全國，躋身世界舞臺，參與國際競爭。競爭為目標(biāo)的經(jīng)營格局。VMI 是一種很好的管理庫存的方法，能夠很好的降低庫存成本。庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)過長，導(dǎo)致庫存占用資金過多不能流動。零售企業(yè)承擔(dān)的庫存風(fēng)險可以說很廣，但不深。零售業(yè)競爭更加激烈，19特別是一些中小型連鎖超市由于受管理人員整體素質(zhì)的局限和庫存控制的獨特性影響，有很多人對庫存控制的理解僅僅局限于實物庫存控制。從而降低宣傳費用。連鎖網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)營有其成功之處，并已得到驗證。17 連鎖零售業(yè)經(jīng)營的主要特點與其他產(chǎn)業(yè)相比，連鎖零售業(yè)經(jīng)營具有以下幾個特點：(1)連鎖企業(yè)的總部、各分店和配送中心具有地理位置上分散的特點；(2)連鎖經(jīng)營需要統(tǒng)一商品管理、集中配送，配送中心對各個分店銷售數(shù)據(jù)和補貨數(shù)據(jù)需要及時掌握，要求各分店信息傳遞的時效性很強；(3)連鎖零售業(yè)經(jīng)營的商品品種很多，對這些商品的管理，如果采用人工管理到每一個商品，其工作量是不可想象的。 JIT 系統(tǒng)是一個需要不斷改進完善的過程。(2)企業(yè)全員參與管理。JIT 是庫存管理的發(fā)展趨勢。由于傳統(tǒng)訂貨方法是面向單個零件，對各項物料獨立地進行訂貨，而不是對整個最終產(chǎn)品，因而在生產(chǎn)裝配時很容易會出現(xiàn)物料數(shù)量不匹配的狀況 ；（3 ） 庫存消耗以后，能夠及時補充庫存。它是根據(jù)事物在技術(shù)或經(jīng)濟方面的主要特征，進行分類、排隊，分清重點和一般，以有區(qū)別地實施管理的一種分析方法。單位訂貨成本為 250 元。訂單處理成本包括使用計算機時間、訂貨表格、人工及新到產(chǎn)品的處置等費用。11 我國傳統(tǒng)的庫存管理及其發(fā)展趨勢 我國傳統(tǒng)的庫存管理傳統(tǒng)庫存管理是指對物料的進、出、存的業(yè)務(wù)管理，是各節(jié)點企業(yè)獨立管理自有庫存，從企業(yè)自身利益最大化的角度尋求降低庫存、減少缺貨、降低需求不確定的風(fēng)險。②提高人員與設(shè)備的利用率。而在企業(yè)全部成本中物流成本占了其 50%～85%。⑵庫存保證程度最高企業(yè)有很多的銷售機會,相比之下壓低庫存意義不大,這就特別強調(diào)庫存對其它經(jīng)營、生產(chǎn)活動的保證,而不強調(diào)庫存本身的效益。對采購訂單的來料入庫根據(jù)采購單接受物料（安排檢驗） ，辦理入庫手續(xù)，開收料入庫單（收貨單、入庫單） ，分配材料庫存貨位，同時監(jiān)督來料是否與訂單相符；生產(chǎn)完工入庫后進行生產(chǎn)成本的計算，數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)入財務(wù)子系統(tǒng)處理；銷售退貨有不同的處理方式，例如，扣減貨款、換貨等處理，相關(guān)數(shù)據(jù)都轉(zhuǎn)入財務(wù)子系統(tǒng)。庫存管理的目的是在滿足顧客服務(wù)要求的前提下通過對企業(yè)的庫存水平進行控制，力求盡可能降低庫存水平，提高快遞系統(tǒng)的效率．以強化企業(yè)的競爭力。一般情況下，人們設(shè)置庫存的目的是防止短缺，就像水庫里存儲的水一樣。s stock, analyzes the existing inventory management method, the existing retail 5inventory management and take chain operation mode analysis of the causes. Combined with the actual case, through supermarket hualian using data and graph investigation and research, the way of the bination of the inventory, found the status quo and problems of research and analysis on problems and solving, link theory with practice, use of advanced inventory management model, using the way of quantitative and qualitative analysis, solve the country39。如何通過實用、高效的庫存管理技術(shù)來建立競爭優(yōu)勢并贏得顧客已成為零售企業(yè)關(guān)注的核心。對超市來講，設(shè)置庫存的根本目的，就是在需要的時間，需要的地點，為顧客提供需要的商品數(shù)量?？傊?，庫存理論是研究在什么時間，以什么數(shù)量，從什么來源補充庫存，使得保持庫存和補充采購的費用最少。倉庫管理主要針對倉庫或庫房的布置，物料運輸和搬運以及存儲自動化等的管理；庫存管理的對象是庫存項目，即企業(yè)中的所有物料，包括原材料、零部件、在制品、半成品及產(chǎn)品，以及起輔助物料。 庫存管理的目標(biāo)為了保證企業(yè)正常經(jīng)營活動，庫存是必要的，但是同時庫存又占用了大量的資金。企業(yè)某些重大合同必須以供貨為保證,否則會受到巨額賠償?shù)膽土P時,可制定不允許缺貨的控制目標(biāo)。(2)為了保持生產(chǎn)的連續(xù)性、穩(wěn)定性。庫存成本是指企業(yè)為持有庫存所需花費的成本。(1)MRP(Material Requirement Planning)物 料 需 求 計 劃 ： 是 以物 料 計 劃 人 員 或 存 貨 管 理 人 員 為 核 心 的 物 料 需 求 計 劃 體 系 ， 它 的 涵 蓋范 圍 僅 僅 為 物 料 管 理 這 一 塊 。訂單處理成本隨每次訂貨數(shù)量(按單位數(shù)平攤的增加而下降，因為只需較少的訂單就可買到相同的全年總數(shù))，而存貨成本隨每次訂貨數(shù)量的增加而增加，因為有更多的商品必須作為存貨保管，且平均保管時間也更長，這兩種成本加起來就得到總成本曲線。需求預(yù)測與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動關(guān)系最緊密。我國企業(yè)普遍存在流動資金短缺，其原因是形成多年的“三角關(guān)系” ，還有的就是因為企業(yè)的庫存量過多，占用了過高的流動資金，據(jù)資料顯示庫存占用的資金占流動資金的 ３０－４０％，為了緩沖流動資金的短14缺，我們必須提高企業(yè)資金的利用率，采用先進的庫存管理方法，加強對庫存的規(guī)劃和控制從而達到降低庫存量的目的?？傊捎谄髽I(yè)面臨著經(jīng)營的變化，建立于傳統(tǒng)模型的許多假設(shè)條件的真實性會越來越差。最終結(jié)果是生產(chǎn)成本大幅度下降，提高勞動生產(chǎn)率，提高產(chǎn)品質(zhì)量，更好更快滿足顧客的需求。選定信譽較好的供應(yīng)商，要求他們能按時、按量及按質(zhì)將材料運到，因此企業(yè)的庫存可以壓到最低，由此貯存成本也降低到最低水平。2 我國連鎖零售業(yè)庫存管理的現(xiàn)狀 連鎖零售業(yè)的含義自 20 世紀(jì) 90 年代以來，連鎖零售業(yè)一直是我國經(jīng)濟改革中變化最快，最具生機和活力的行業(yè)之一。 零售業(yè)采用連鎖經(jīng)營的原因連鎖店之所以能成為世界上一種流行的零售組織形式并在零售業(yè)中占據(jù)重要位置，說明它有獨特的優(yōu)勢，其主要表現(xiàn)在：（1）事權(quán)更統(tǒng)一。（5）有利于強化采購。因此，只有通過連鎖經(jīng)營才能夠壯大規(guī)模，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益，實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一經(jīng)營方針、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范和統(tǒng)一銷售價格等。因此，中小型連鎖超市庫存控制狀況不容樂觀，整體水平不高。(2)庫存管理隨意性大，多數(shù)超市的庫存管理的技術(shù)水平低下，人員素質(zhì)較低缺乏統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)。這種方法可以有效的控制零售企業(yè)商品的庫存，根據(jù)不同的商品特性采取不同的庫存管理方法，有效地控制庫存成本。由于零售企業(yè)和供應(yīng)商之間缺乏有效的信息溝通機制，商品的庫存與訂單信息沒有在兩者之間很好的傳遞，導(dǎo)致庫存水平較高。 為 了 防 范 經(jīng) 營 風(fēng) 險 ， 華 聯(lián) 超 市 從 企 業(yè) 內(nèi) 部 控 制 環(huán) 境 、 財 務(wù) 會 計 控制 系 統(tǒng) 和 主 要 控 制 程 序 等 幾 個 方 面 來 建 立 并 落 實 企 業(yè) 內(nèi) 部 的 控 制 制 度 ，不 斷 提 升 管 理 水 平 ， 成 功 地 走 出 了 一 條 以 “低 投 入 、 低 風(fēng) 險 、 高 效 益 、高 產(chǎn) 出 ”為 特 色 的 經(jīng) 營 發(fā) 展 路 子 。華聯(lián)超市股份有限公司是中國國內(nèi)第一家上市的連鎖超市公司。所以目前國內(nèi)外有實力的連鎖超市企業(yè)，紛紛以搶占市場的姿態(tài)，以積極的態(tài)度快速地進入連鎖超市這一朝陽產(chǎn)業(yè)。調(diào)研者要研究的問題與答案分別羅列出來，讓被訪者選取一個或幾個答案，以郵寄方式、當(dāng)面作答或者追蹤訪問方式填答，從而了解被訪對某一現(xiàn)象或問題的看法和意見。針對公司缺貨狀況，調(diào)查平均每周缺貨天數(shù)如圖 所示。 華聯(lián)超市的缺貨率高通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，%的零售企業(yè)都有產(chǎn)品缺貨現(xiàn)象，缺貨不僅會影響企業(yè)獲利，而且會降低企業(yè)信譽度。庫存控制決策沒有與上游（供應(yīng)商、采購） 、中游（配送） 、下游（門店、消費者需求）聯(lián)系起來，從自身的角度，以過31去的銷售數(shù)據(jù)和對當(dāng)前市場情況進行推測的基礎(chǔ)上，預(yù)測出所需商品的品種與數(shù)量，然后與供應(yīng)商進行所需商品的談判、采購?？偟膩碚f，零售商和供應(yīng)商互相之間缺乏信任，是造成缺貨的根本原因，特別是在促銷和退貨方面，使得超市的促銷計劃得不到供應(yīng)商的全力配合，給營運造成困難：供應(yīng)商不及時通知超市變更商品的包裝和條碼，導(dǎo)致收貨延誤和一品多碼；還有就是雙方?jīng)]有很好地就銷量預(yù)測進行協(xié)調(diào)。33定期評估考核制定引進計劃收集供應(yīng)商資料評價供應(yīng)商是否符合確定供應(yīng)商新品引進新品試銷是否繼續(xù)合作否建立檔案貨源的可靠程度、商品質(zhì)量和價格、交貨時間、交易條件圖 供應(yīng)商引進控制流程 華聯(lián)超市庫存物品陳列布局上的缺陷根據(jù)調(diào)查顯示超市現(xiàn)有的庫存管理模式雖然有多種形式，但并未發(fā)揮其最大的效益。其中，供應(yīng)的不確定性表現(xiàn)在訂貨提前期和訂貨量的不確定，主要原因有供應(yīng)商的生產(chǎn)系統(tǒng)發(fā)生故障延遲生產(chǎn)，供應(yīng)商的供應(yīng)商的延遲，意外的交通事故導(dǎo)致的運輸延遲等。如果沒有變化，預(yù)測也就不存在了。只有在正確進行需求預(yù)測的基礎(chǔ)上，才能很好地控制庫存水平，在滿足一些服務(wù)水平的基礎(chǔ)上，是庫存投資的收益最大化。它描述了產(chǎn)品從產(chǎn)生到結(jié)束的全過程，包含導(dǎo)入期，成長期，成熟期和衰退期 4 個階段。同時，影響預(yù)測結(jié)果的諸因素間也不存在過去、現(xiàn)在和將來都起著同樣作用的聯(lián)系和規(guī)律。對于各種不同干的預(yù)測結(jié)果如何取舍，同樣需要判斷。若預(yù)測值與實際值偏離過大，則應(yīng)更新預(yù)測方法。預(yù)測是編制計劃的基礎(chǔ)，物流系統(tǒng)的存儲、運輸?shù)雀黜棙I(yè)務(wù)活動的計劃都是以預(yù)測資料為基礎(chǔ)制訂的，因而預(yù)測資料的準(zhǔn)確與否，直接影響到計劃的可行性，進而決定企業(yè)經(jīng)營的成?。活A(yù)測又是決策的依據(jù)，管理就是決策，而決策的前提是預(yù)測，正確的決策取決于可靠的預(yù)測。 選 擇 合 適 的 專 家 是 做好 德 爾 菲 預(yù) 測 的 關(guān) 鍵 環(huán) 節(jié) 。 定性 方 法 運 用 的 是 主 觀 因 素 ， 不 易 量 化 ， 經(jīng) 常 使 用 軟 件 信 息 ， 如 人 的 因素 和 觀 點 。 n 越 大 、 預(yù) 測 值 越 平 滑 ， 對 干 擾 的 靈 敏 性 越 低 ， 預(yù) 測 值 的 響 應(yīng)性 也 就 越 小 。46Q2Q1EOQ發(fā)出訂貨前置期 前置期補貨到達訂貨批量再訂貨點安全庫存時間圖 理 想 庫 存 模 式在理想情況下的庫存模型就是在需求穩(wěn)定、前置期不變的情況下發(fā)生的（如圖 所示）：對于安全庫存量的確定，必