【正文】 大學(xué)生活匆匆地過(guò)去的，在濰院母親的養(yǎng)育下，我無(wú)怨無(wú)悔。另外她會(huì)用各種方式鼓勵(lì)你繼續(xù)把論文完整出色的完成。從初稿的修改再修改，到最終定稿的完成，我得到了大家的很多幫助，如果沒(méi)有她（他）們，現(xiàn)在的自己可能還困在某一理論上難以自拔。 ： 0924 濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 12 謝辭 如今，伴隨著此篇論文的最終定稿，之前的所有的辛苦、聒噪、迷茫 等復(fù)雜的心情也變得煙消云散了。為此，有效的行業(yè)內(nèi)溝通，完善的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)體系亟待引進(jìn)。對(duì)此，山東美食企業(yè)應(yīng)組織專(zhuān)門(mén)人員對(duì)此研究，以防誤入，導(dǎo)致對(duì)自己出口行業(yè)的阻礙。 1．改變粗放式增長(zhǎng)模式 山東美食國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展雖然迅速，粗放式增長(zhǎng)模式雖然收效明顯，但資源有限，要想長(zhǎng)期增長(zhǎng)，必須以質(zhì)取勝，加強(qiáng)高科技的投入，從而達(dá)到優(yōu)化國(guó)際市場(chǎng)的效果。山東美食應(yīng)加強(qiáng)其對(duì)東盟伙伴的磋商，力求貿(mào)易壁壘的消除，增加我國(guó)美食進(jìn)入其市場(chǎng)的機(jī)會(huì)與砝碼。 1．開(kāi)展發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)業(yè)務(wù) 發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)普遍處于高端市場(chǎng) ，消費(fèi)水平普遍較高，對(duì)產(chǎn)品的要求也普遍提升。 （ 3）創(chuàng)新品牌。 山東美食品牌的設(shè)立基礎(chǔ)，找出品牌核心，然后不斷培養(yǎng)，使其在將來(lái)的幾十年不斷圍繞其核心價(jià)值持續(xù)下去，不斷鍛造品牌意義。 2. 創(chuàng)自主品牌 當(dāng)今經(jīng)濟(jì)體系下，品牌影響力度越來(lái)越大。 對(duì)于這種研發(fā)方式的運(yùn)用，企業(yè)必須達(dá)到一定級(jí)別，在合濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 8 作中爭(zhēng)取更多的話語(yǔ)權(quán)。對(duì)此，山東美食如何從美食大國(guó)走向美食強(qiáng)國(guó)，如何進(jìn)一步拓展美食國(guó)際市場(chǎng)，使山東美食立于國(guó)際市場(chǎng)，穩(wěn)定不敗，如何運(yùn)用合理的的運(yùn)營(yíng)方式，制定可行的國(guó)際發(fā)展策略，值得我們深思。因國(guó)際市場(chǎng)的多樣化，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一的服務(wù)體系已不再適合國(guó)際市場(chǎng)的需要。 1．國(guó)內(nèi)科學(xué)服務(wù) 單縣百壽坊羊肉湯，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上不斷著重服務(wù)意識(shí)，在質(zhì)量把關(guān)的前提下，加強(qiáng)統(tǒng)一的科學(xué)售后， 提高企業(yè)產(chǎn)品形象。 開(kāi)展國(guó)際市場(chǎng)后，又先后獲 BRC 食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、 FSSC 22021 認(rèn)證、 GAP 認(rèn)證。市場(chǎng)的細(xì)化，使百壽坊的美食在短短幾年內(nèi)迅速延伸但 30 多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。 （一）站在客戶立場(chǎng)，劃分國(guó)際市場(chǎng) 隨著國(guó)際市場(chǎng)的打開(kāi)，單縣百壽坊羊肉湯開(kāi)始面臨不同的客戶群的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的單縣羊肉湯口味已經(jīng)不能滿足國(guó)際客戶群的需求。 2021 年初，被山東省農(nóng)行評(píng)為 AA 級(jí)企業(yè)，連續(xù)四年被評(píng)為食品行業(yè)龍頭企業(yè)，“ 百壽坊 ” 商標(biāo)被評(píng)為山東省著名商標(biāo)。 雖 然 現(xiàn)在不少企業(yè)越來(lái)越注重搜集國(guó)際市場(chǎng)客戶的信息反饋。 濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 6 （ 2） 提供 虛假信息 。雖然，近幾年，山東美食 的售后服務(wù)體系不斷完善，但仍然有許多問(wèn)題表現(xiàn)出來(lái)： （ 1）缺乏服務(wù)意識(shí)。 3．管理不統(tǒng)一，行業(yè) 內(nèi)競(jìng)相壓價(jià) 山東美食長(zhǎng)期以來(lái)，在國(guó)際市場(chǎng)上的管理存在較大問(wèn)題，行業(yè)內(nèi)相互競(jìng)爭(zhēng)，不公平競(jìng)相壓價(jià)，長(zhǎng)期以來(lái)造成市場(chǎng)不規(guī)范，但為了保持利潤(rùn)，出現(xiàn)了投機(jī)倒把現(xiàn)象，導(dǎo)致山東美食國(guó)際市場(chǎng)混亂，給山東美食的國(guó)際市場(chǎng)地位帶來(lái)嚴(yán)重影響。加工層次不夠，成本高，利潤(rùn)空間小，資源流出過(guò)大，對(duì)中國(guó)的可持續(xù)發(fā)展策略相違背。總結(jié)來(lái)看，山東美食的出口在這今年體現(xiàn)的問(wèn)題主要有一下幾點(diǎn)： 1．低價(jià)進(jìn)入，利潤(rùn)空間小 2021 年過(guò)后，中國(guó)國(guó)內(nèi)價(jià)格急速上升，出口價(jià)格也不斷上升，但隨著進(jìn)口價(jià)格指數(shù)、出口價(jià)格指數(shù)比例的上升，中國(guó)的出口業(yè)務(wù)受到嚴(yán)重打擊，中國(guó)的國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)逐漸嚴(yán)峻，以低價(jià)格進(jìn)入的山東美食也受到嚴(yán)厲打擊。在不斷優(yōu)化的市場(chǎng)份額中，不斷爭(zhēng)取話語(yǔ)權(quán)，試著為自己的產(chǎn)品爭(zhēng)取合理的權(quán)益，力爭(zhēng)在復(fù)雜的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。在美食的種類(lèi)上，別具一格。 金鄉(xiāng) 的 大蒜、 煙臺(tái)的蘋(píng)果、 廣東 的 荔枝、 速凍食品 餃子 、餅干、罐頭 等國(guó)際市場(chǎng)逐漸在美國(guó)立根。 近十年中國(guó)農(nóng)機(jī)出口市場(chǎng)覆蓋全球， 主要分布在 亞洲、歐洲、非洲、南美洲 的發(fā)展中國(guó)家。自從山東美食進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，其深遠(yuǎn)影響力也隨之嵌入其中，山東美食也隨著市場(chǎng)的打開(kāi)不斷進(jìn)入歐洲，美洲，非洲，中東市場(chǎng)。 2．國(guó)際市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大 近年來(lái)，山東美食在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力越來(lái)越大，越來(lái)越多的地區(qū)需要中國(guó)的供給。尤其動(dòng)物油脂及動(dòng) 物加工品，十年內(nèi)增加將近 400%。隨后，國(guó)民生活水平提高，食品生產(chǎn)效率也有了很大一步的提升 ，但初級(jí)產(chǎn)品的出口所占份額在逐年下降，近來(lái)以為 %徘徊。 《 2021 山東美食 市場(chǎng)趨勢(shì)觀察研究預(yù)測(cè)報(bào)告》 的 數(shù)據(jù)顯示： 2021 年 ，全國(guó)食品行業(yè)累計(jì)銷(xiāo)售產(chǎn)值 約 10000 億 ，比去 年同期增長(zhǎng) %。 2%深圳益力礦泉水的股權(quán)、 50上海梅林正 廣濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 3 和飲用水公司的股權(quán)、 %匯源果汁的股權(quán)、與蒙牛合資公司 49%的股權(quán)，光明乳業(yè)%的股權(quán)。 （ 二 ）國(guó)際市場(chǎng)的食品市場(chǎng) 目前國(guó)外美食企業(yè)主要有： 世界最大的炸雞連鎖餐廳肯德基（簡(jiǎn)稱 KFC)； 全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè) 必勝客； 全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者 百勝餐飲； 全球最大的連鎖快餐企業(yè)之一 麥當(dāng)勞（ McDonald）， 它是在 50 年代由 Ray Kroc 和 麥當(dāng)勞兄弟 經(jīng)營(yíng)的一家 以出售漢堡為主的 餐館；全 球著名的咖啡連鎖店 星巴克 ；擁有 500 多飲料品牌、世界上最大的汽水、果汁、即飲茶 咖啡的 可口可樂(lè)，其銷(xiāo)售方式為龐大的全球分銷(xiāo)系統(tǒng)進(jìn)行銷(xiāo)售； 18 世紀(jì) 60 年代創(chuàng)立于法國(guó)的世紀(jì)著名白蘭地品牌 軒尼詩(shī)（ Hennessy） ； 創(chuàng)立于 18 世紀(jì)出的 法國(guó)著名的白蘭地品牌 馬爹利（ Martell） ；它的鉆研與對(duì)藝術(shù)的追求造就了獨(dú)立無(wú)二的馬爹利，造就了馬爹利獨(dú)一無(wú)二的氣質(zhì)。 非成熟市場(chǎng)主要有中國(guó)、印度、南非、加拿大等國(guó)。隨著華人的進(jìn)入，山東美食也被逐漸被帶入。進(jìn)口山東美食的國(guó)家由 21 個(gè)增長(zhǎng)為 31 個(gè)。在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中，從美食產(chǎn)品買(mǎi)賣(mài)雙方理性的分析全球美食市場(chǎng)形勢(shì)，將有利于對(duì)中國(guó)市場(chǎng)從優(yōu)先搶占市場(chǎng)的國(guó)外市場(chǎng)中奪回市場(chǎng)增加砝碼，從而更好地制定出國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略。具有豐富經(jīng)驗(yàn)的李英老師，對(duì)于我順利完成畢業(yè)論文，給了很大的幫助。單縣百壽坊羊肉湯有限公司總經(jīng)理張世河在參加 2021 年單縣羊肉湯評(píng)選座談會(huì)議上指出對(duì)于 與金華火腿、北京烤鴨共同被譽(yù)為 “ 南腿北鴨中間湯 ” 的單縣羊肉湯，國(guó)際市場(chǎng)的正規(guī)化，品牌化，創(chuàng)新性是不可忽視的，同時(shí)指出，對(duì)于易與 安全壁壘掛鉤的食品出口，把關(guān)需要更嚴(yán)謹(jǐn)，國(guó)際法律需要更完善，工作內(nèi)容需要細(xì)化。中國(guó)市場(chǎng)通過(guò)對(duì)美食的不斷重視，對(duì)其市場(chǎng)不斷規(guī)劃、調(diào)整，并將其推向國(guó)際，在短短的幾年內(nèi)，不斷打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，增加其份額，使自己站立于國(guó)際市場(chǎng)穩(wěn)步向前。 關(guān)鍵詞： 山東美食國(guó)際化市場(chǎng) 出口 策略