【正文】 出過大，對(duì)中國的可持續(xù)發(fā)展策略相違背。在山東美食出口方面，很多企業(yè)缺少品牌戰(zhàn)略方針，普遍走在一個(gè)階段，缺乏創(chuàng)新性，專業(yè)性。 3．管理不統(tǒng)一，行業(yè) 內(nèi)競(jìng)相壓價(jià) 山東美食長期以來，在國際市場(chǎng)上的管理存在較大問題，行業(yè)內(nèi)相互競(jìng)爭(zhēng)，不公平競(jìng)相壓價(jià)，長期以來造成市場(chǎng)不規(guī)范，但為了保持利潤，出現(xiàn)了投機(jī)倒把現(xiàn)象，導(dǎo)致山東美食國際市場(chǎng)混亂，給山東美食的國際市場(chǎng)地位帶來嚴(yán)重影響。對(duì)于山東美食售后的跟蹤是對(duì)下次定位的指標(biāo)，據(jù)此，合理及時(shí)地更新服務(wù)體系，為進(jìn)一步推進(jìn)市場(chǎng)做鋪墊。雖然，近幾年，山東美食 的售后服務(wù)體系不斷完善，但仍然有許多問題表現(xiàn)出來： （ 1）缺乏服務(wù)意識(shí)。依靠低價(jià)格進(jìn)入國際市場(chǎng)在激烈的國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中已不占優(yōu)勢(shì)。 濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 6 （ 2） 提供 虛假信息 。但是這樣勢(shì)必會(huì)被客戶發(fā)覺，從而使企業(yè)喪失二次交易機(jī)會(huì)，不利于長期發(fā)展客戶，更 不利于企業(yè)長期的國際市場(chǎng)。 雖 然 現(xiàn)在不少企業(yè)越來越注重搜集國際市場(chǎng)客戶的信息反饋。 三、單縣百壽坊羊肉湯開拓國內(nèi)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)啟示 1999 年，著有 AA 信譽(yù)企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)的高科技民營企業(yè) 山東百壽坊食品有限公司建立并迅速發(fā)展起來，公司走科研 生產(chǎn) 銷售一條龍經(jīng)營方式，“獲得中國名牌產(chǎn)業(yè)”的嘉獎(jiǎng)，其經(jīng)營范圍除了包括羊牛養(yǎng)殖、羊牛宰殺分割的傳統(tǒng)企業(yè)外，清真便裝羊肉 湯和羊牛肉罐頭生產(chǎn)銷售及出口也包含其內(nèi)，百壽坊羊肉湯快餐店的連鎖經(jīng)營及食物的冷藏也成為其明星產(chǎn)業(yè)，并因此獲得了六項(xiàng)國家發(fā)明專利。 2021 年初，被山東省農(nóng)行評(píng)為 AA 級(jí)企業(yè)，連續(xù)四年被評(píng)為食品行業(yè)龍頭企業(yè)，“ 百壽坊 ” 商標(biāo)被評(píng)為山東省著名商標(biāo)。出口額占公司生產(chǎn)總值 37%，迅速打開了歐洲、美洲、非洲及中東穆斯林國家，其羊肉湯快餐連鎖也在國際美食街上立足。 （一）站在客戶立場(chǎng)，劃分國際市場(chǎng) 隨著國際市場(chǎng)的打開，單縣百壽坊羊肉湯開始面臨不同的客戶群的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的單縣羊肉湯口味已經(jīng)不能滿足國際客戶群的需求。對(duì)于 歐美牛肉高消耗地區(qū)，設(shè)立牛肉專業(yè)冷藏基地。市場(chǎng)的細(xì)化，使百壽坊的美食在短短幾年內(nèi)迅速延伸但 30 多個(gè)國家及地區(qū)。從牛羊的養(yǎng)殖、牛羊的篩選、宰割、生產(chǎn)技藝到產(chǎn)品的儲(chǔ)藏，無一不影響著其在國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 開展國際市場(chǎng)后，又先后獲 BRC 食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、 FSSC 22021 認(rèn)證、 GAP 認(rèn)證。 （三）著重售后服務(wù) 單縣百壽坊羊肉湯進(jìn)入市場(chǎng)以來，把服務(wù)客戶理念演繹的深入人心，把服務(wù)發(fā)展與研究作為公司發(fā)展的重頭戲。 1．國內(nèi)科學(xué)服務(wù) 單縣百壽坊羊肉湯，在國內(nèi)市場(chǎng)上不斷著重服務(wù)意識(shí)，在質(zhì)量把關(guān)的前提下，加強(qiáng)統(tǒng)一的科學(xué)售后， 提高企業(yè)產(chǎn)品形象。另外，加強(qiáng) 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的應(yīng)用和學(xué)習(xí)，做到及時(shí)準(zhǔn)確得信息搜集及反饋，從外部引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)的售后服務(wù)體系，同時(shí)注重企業(yè)外部人員的引進(jìn)，提高總體員工的國際素質(zhì)，為國際市場(chǎng)做好鋪墊。因國際市場(chǎng)的多樣化，國內(nèi)統(tǒng)一的服務(wù)體系已不再適合國際市場(chǎng)的需要。結(jié)合國外實(shí)際，采取迂回戰(zhàn)術(shù)。對(duì)此，山東美食如何從美食大國走向美食強(qiáng)國，如何進(jìn)一步拓展美食國際市場(chǎng)，使山東美食立于國際市場(chǎng)，穩(wěn)定不敗，如何運(yùn)用合理的的運(yùn)營方式，制定可行的國際發(fā)展策略，值得我們深思。主動(dòng)積極地參與國際市場(chǎng)活動(dòng)，力爭(zhēng)國際市場(chǎng)地位。 對(duì)于這種研發(fā)方式的運(yùn)用，企業(yè)必須達(dá)到一定級(jí)別，在合濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 8 作中爭(zhēng)取更多的話語權(quán)。 對(duì)于 這種方式的運(yùn)用，適合剛起步的作坊企業(yè)。 2. 創(chuàng)自主品牌 當(dāng)今經(jīng)濟(jì)體系下，品牌影響力度越來越大。如何能使自己在國際市場(chǎng)上成為耀眼的一顆星，品牌的設(shè)立策略需要我們積極探索。 山東美食品牌的設(shè)立基礎(chǔ)，找出品牌核心，然后不斷培養(yǎng)，使其在將來的幾十年不斷圍繞其核心價(jià)值持續(xù)下去，不斷鍛造品牌意義。 品牌 的設(shè)立要有效化，這就需要 品牌設(shè)立的 戰(zhàn) 略。 （ 3）創(chuàng)新品牌。 （二）國際市場(chǎng)化發(fā)展，多方向開拓 面對(duì)激烈的國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，單一的市場(chǎng)定位已不可能使一個(gè)企業(yè)長期生存下去。 1．開展發(fā)達(dá)國家市場(chǎng)業(yè)務(wù) 發(fā)達(dá)國家市場(chǎng)普遍處于高端市場(chǎng) ，消費(fèi)水平普遍較高，對(duì)產(chǎn)品的要求也普遍提升。面對(duì)越來越多的強(qiáng)力對(duì)手，要不斷革新產(chǎn)品，利用科學(xué)有效的技術(shù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，樹立自己的產(chǎn)品品牌。山東美食應(yīng)加強(qiáng)其對(duì)東盟伙伴的磋商，力求貿(mào)易壁壘的消除，增加我國美食進(jìn)入其市場(chǎng)的機(jī)會(huì)與砝碼。因我國美食產(chǎn)品檔次和這些發(fā)展中國家的檔次相當(dāng)，所以在一定程度上能規(guī)避貿(mào)易壁壘，對(duì)于這些市場(chǎng)的開拓?zé)o論對(duì)于剛起步的企業(yè)，還是成熟企業(yè)，機(jī)遇都在。 1．改變粗放式增長模式 山東美食國際市場(chǎng)的發(fā)展雖然迅速，粗放式增長模式雖然收效明顯，但資源有限，要想長期增長，必須以質(zhì)取勝，加強(qiáng)高科技的投入，從而達(dá)到優(yōu)化國際市場(chǎng)的效果。山東美食實(shí)地生產(chǎn)、銷售、服務(wù)，有效利用當(dāng)?shù)刭Y源，同時(shí)與國內(nèi)保持鏈接，鞏固海外市場(chǎng)，在轉(zhuǎn)變發(fā)展模式的過程中為山東美食躲避貿(mào)易壁壘探出一條捷徑。對(duì)此，山東美食企業(yè)應(yīng)組織專門人員對(duì)此研究，以防誤入，導(dǎo)致對(duì)自己出口行業(yè)的阻礙。 4．加入國際貿(mào)易保護(hù)隊(duì)列 深入到國際貿(mào)易保護(hù)行列，從實(shí)例出發(fā)，研究在美食行業(yè)由非關(guān)稅壁壘引起的國際貿(mào)易爭(zhēng)端以及雙方應(yīng)對(duì)策略，從中吸取教訓(xùn)，探索并分析非關(guān)稅壁壘實(shí)施國家的行業(yè)特征、市場(chǎng)發(fā)展前景及壁壘的關(guān)聯(lián)項(xiàng)。為此，有效的行業(yè)內(nèi)溝通，完善的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)體系亟待引進(jìn)。單縣百壽坊羊肉湯順利進(jìn)入國際市場(chǎng)，并在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)住腳跟，靠著它敏銳的市場(chǎng)嗅覺及靈敏的市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制。 ： 0924 濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 12 謝辭 如今，伴隨著此篇論文的最終定稿，之前的所有的辛苦、聒噪、迷茫 等復(fù)雜的心情也變得煙消云散了。 這篇論文的寫作，使自己對(duì)山東美食的國際市場(chǎng)發(fā)展有了一定程度的了解，但是由于知識(shí)水平的有限，對(duì)其只能做一點(diǎn)淺層次分析，因?yàn)槟芰蜁r(shí)間有限，總是感覺還有許多地方不夠完美，更多研究還需要國內(nèi)專業(yè)人士進(jìn)行探討。從初稿的修改再修改，到最終定稿的完成，我得到了大家的很多幫助，如果沒有她（他）們，現(xiàn)在的自己可能還困在某一理論上難以自拔。 第一要感謝的是我的指導(dǎo)老師李英。另外她會(huì)用各種方式鼓勵(lì)你繼續(xù)把論文完整出色的完成。 另外要特別感謝山東百壽坊羊肉湯的李經(jīng)理和海外事業(yè)部的全體同事們，是他們積極地參與，與耐心的講解，才使我對(duì)單縣羊肉湯國際市場(chǎng)有了進(jìn)一步了，為論文的開 展打定了基礎(chǔ)。 大學(xué)生活匆匆地過去的，在濰院母親的養(yǎng)育下，我無怨無悔。 濰坊學(xué)院本科畢業(yè)論文 13 注釋 ① 初級(jí)產(chǎn)品 （ Primary Commodity） 就 直接從大自然索取的、未經(jīng)加工或因銷售習(xí)慣已經(jīng)略作加工的產(chǎn)品