果蔬加工個(gè)人整理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一章加工專(zhuān)用種：某些果蔬品種符合加工的要求但不一定具有良好的鮮食品質(zhì)這些品種被稱(chēng)為加工專(zhuān)用種。預(yù)處理：果品蔬菜加工前的處理，包括選別，分級(jí)，清洗，去皮，切分，整修，燙漂，硬化，抽空等半成品保藏：將原料加工處理成半成品進(jìn)行保存。1.果品蔬菜加工概念：指以新鮮的果品或蔬菜產(chǎn)品為原料，根據(jù)其加工適應(yīng)性，采用一定的方法和手段，制成各種無(wú)生命特征的、能長(zhǎng)期保藏的加工制品的過(guò)程。

2025-06-23 05:38

超市果蔬銷(xiāo)售管理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】超市果蔬銷(xiāo)售管理第一節(jié)、訂貨管理訂貨是指為了滿(mǎn)足賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的需求以及顧客對(duì)產(chǎn)品的使用需求，而向供應(yīng)商以及配送中心預(yù)訂貨品的過(guò)程。訂貨系統(tǒng)運(yùn)作的目的在于：1、防止銷(xiāo)售產(chǎn)品短缺的情況發(fā)生。2、控制銷(xiāo)售產(chǎn)品的庫(kù)存量。3、滿(mǎn)足顧客所提出的特殊需求。訂貨流程：1、下午班營(yíng)業(yè)員在3點(diǎn)之前上傳訂貨單。2、根據(jù)訂貨參考表合理訂貨。緊急訂貨：1、在遇到緊急情況、如節(jié)假日

2025-04-12 04:33

果蔬購(gòu)銷(xiāo)合同-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：果蔬購(gòu)銷(xiāo)合同 篇一：水果購(gòu)銷(xiāo)合同模版 水果購(gòu)銷(xiāo)合同 甲方（供方）： 乙方（需方）： 根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》等有關(guān)法律的規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商，簽訂本合同，以資共同信守，嚴(yán)格履行。 ...

2024-10-21 11:42

果蔬品質(zhì)鑒定-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】果蔬品質(zhì)鑒定人類(lèi)的食性?動(dòng)物：肉食（捕獵）、植食（食草）、腐食、雜食；?人類(lèi)：雜食人類(lèi)的食品?主食?副食?果蔬是人類(lèi)重要的副食品水果（fruit）?Apartoranamountofsuchaplantproduct,servedasareedible,

2025-01-21 05:14

果蔬的冷凍工藝-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第六章果蔬的冷凍工藝第一節(jié)果蔬的化學(xué)組成第二節(jié)果蔬的特性與貯藏原理(重點(diǎn))新鮮水果、蔬菜的貯藏不同于凍結(jié)食品的貯藏？水果、蔬菜在收獲后仍是一個(gè)活的有機(jī)體，繼續(xù)進(jìn)行著它的生命活動(dòng)，我們?cè)谫A藏時(shí)要保持它的活體性質(zhì)。但是，采收后的果、蔬不能再?gòu)闹仓ι系玫剿趾蜖I(yíng)養(yǎng)的供給，只能利用在生長(zhǎng)過(guò)程中貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行生命活功，主要是異化分解作

2024-10-21 20:41

果蔬的冷藏工藝-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】四川益生冷藏保鮮科技有限公司聯(lián)系電話(huà):028-81682788果蔬的冷藏工藝第一節(jié)果蔬的特性與貯藏原理新鮮水果、蔬菜的貯藏不同于凍結(jié)食品的貯藏？水果、蔬菜在收獲后仍是一個(gè)活的有機(jī)體，繼續(xù)進(jìn)行著它的生命活動(dòng)，我們?cè)谫A藏時(shí)要保持它的活體性質(zhì)

2024-10-25 20:22

果蔬飲料加工-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第7章果蔬汁加工,1、掌握原果蔬汁加工工藝流程；2、分清澄清汁、混濁汁和濃縮汁加工工藝的相同點(diǎn)與不同；3、掌握原果蔬汁加工工藝各工序的操作要點(diǎn)；4、掌握果蔬汁飲料加工所需的原輔料和工藝；5、了解果蔬汁...

2024-10-28 15:22

“優(yōu)果”果蔬冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】“優(yōu)果”果蔬冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)“優(yōu)果”果蔬營(yíng)養(yǎng)冰淇淋有限公司位于徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院九里校區(qū)內(nèi)，以果蔬冰淇淋產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)以及銷(xiāo)售為主要業(yè)務(wù)，主要面對(duì)在校大學(xué)生和校內(nèi)教職員工，銷(xiāo)售地點(diǎn)為九里校區(qū)第三食堂一號(hào)窗口。公司設(shè)有人事部、生產(chǎn)部、市場(chǎng)部以及財(cái)務(wù)部等部門(mén)，公司員工均為食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)和食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)在校大學(xué)生，已完成乳品工藝學(xué)及食品營(yíng)銷(xiāo)課程的學(xué)習(xí)，具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、

2025-05-29 23:01

果蔬貯藏學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】系列果蔬產(chǎn)品貯藏方案設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)一系列果品貯藏方案的設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)二系列蔬菜貯藏方案的設(shè)計(jì)果蔬貯藏加工參觀考察綜合實(shí)訓(xùn)一當(dāng)?shù)刂饕A藏場(chǎng)所的參觀調(diào)查綜合實(shí)訓(xùn)二當(dāng)?shù)刂饕呒庸S的參觀調(diào)查綜合實(shí)訓(xùn)三當(dāng)?shù)毓哔A藏加工市場(chǎng)調(diào)查《園藝產(chǎn)品貯藏學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)指南（課程代碼：）學(xué)分：

2025-06-16 12:50

民潤(rùn)果蔬員工手冊(cè)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】目錄第一章　基本知識(shí)：………………………………………2一、公司簡(jiǎn)介………………………………2二、放心菜………………………………………2三、無(wú)公害蔬菜…………………………………3四、蔬菜的流程…………………………………3五、區(qū)域定位…………………………………4第二章　果蔬

2025-06-24 13:04

民潤(rùn)果蔬主管手冊(cè)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】深圳市民潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品配送連鎖商業(yè)有限公司第1頁(yè)共37頁(yè)目錄第一章、果蔬主管崗位職責(zé)、工作流程????????第一節(jié)、果蔬主管工作職責(zé)?????????????第二節(jié)、果蔬員工工作流程?????????????第二章、果蔬區(qū)域

2024-10-24 21:55

物流學(xué)論文果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及對(duì)策研究終稿-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】《物流學(xué)》論文題目：果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及對(duì)策研究學(xué)院：外語(yǔ)學(xué)院果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及對(duì)策研究摘要：民以食為天，隨著人們生活

2024-08-29 19:19

農(nóng)藥最多的果蔬排行-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】農(nóng)藥最多的果蔬排行當(dāng)我們餐桌上果蔬的種類(lèi)和產(chǎn)地越來(lái)越豐富時(shí)，有關(guān)農(nóng)藥殘留的問(wèn)題也就再?zèng)]間斷過(guò)。“哪些蔬果可能農(nóng)藥多、哪些蔬果含農(nóng)藥少？”、“怎么才能盡量減少吃進(jìn)去的農(nóng)藥？”成了很多人嘮家常時(shí)說(shuō)地最多的話(huà)題。還有人以此為商機(jī)，賣(mài)起了果蔬解毒機(jī)和農(nóng)藥降解劑。黃瓜、草莓、油菜農(nóng)藥較多　綠色和平組織曾對(duì)北京、上海、廣州三個(gè)城市中多家大型超市的17種蔬菜、水果進(jìn)行過(guò)抽樣檢測(cè)，結(jié)果顯

2025-08-05 03:20

生鮮手冊(cè)之果蔬編-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】生鮮蔬果培訓(xùn)手冊(cè)前言“肉菜市場(chǎng)超市化”，作為超市的經(jīng)營(yíng)模式，生鮮商品的大規(guī)模經(jīng)營(yíng)是超市足于商海的最大特色。一直以來(lái)，在各商家中保持著領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)。但隨著各大商家對(duì)生鮮經(jīng)營(yíng)的重要性的認(rèn)識(shí)提高，紛紛加大了生鮮商品經(jīng)營(yíng)的規(guī)模與力度。所以繼續(xù)加強(qiáng)我市場(chǎng)生鮮商品的護(hù)理力度，維持超市在生鮮經(jīng)營(yíng)方面的領(lǐng)先地位，強(qiáng)化超市與其它商家的差異化，是我超市目前的當(dāng)務(wù)之急。

2025-06-07 03:21

果蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】果蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)錄入時(shí)間:2020-9-414:09:35來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果、蔬菜類(lèi)罐頭的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果、蔬菜、番茄〔蘑菇除外）為原料，經(jīng)加工處理、排氣、密封、加熱殺苗、冷卻等工序加工而成的水果、蔬菜、果醬的罐裝食品。包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式。2規(guī)范性

2024-10-18 16:02

現(xiàn)代果蔬物流系統(tǒng)-文庫(kù)吧

現(xiàn)代果蔬物流系統(tǒng)-wenkub

現(xiàn)代果蔬物流系統(tǒng)(已修改)

現(xiàn)代果蔬物流系統(tǒng)(編輯修改稿)