“優(yōu)果”果蔬冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-wenkub.com
2025-05-26 23:01 本頁面
【正文】 考慮以上因素，參考有關(guān)商家多年來積累的經(jīng)驗(yàn)，在制造冰淇淋時(shí)，應(yīng)注意以下要點(diǎn)：向持牌及信譽(yù)良好的供應(yīng)商購買原材料(如：牛奶、雞蛋、冰糖)；將材料貯存在適當(dāng)?shù)臏囟认?冰凍材料：攝氏零下18度或以下；冷藏材料：攝氏0度至4度)；從制造到零售整個過程，冰淇淋漿和冰淇淋產(chǎn)品都應(yīng)貯存在適當(dāng)?shù)牡蜏?，前者溫度宜維持在攝氏7度以下，后者則以攝氏零下18度以下為宜；應(yīng)棄掉所有已溶解的冰淇淋產(chǎn)品，也不應(yīng)將已溶解的冰淇淋再冰凍出售；每天應(yīng)將冰淇淋機(jī)內(nèi)余下的軟冰淇淋清理并棄掉；應(yīng)保持所有設(shè)備及用具清潔衛(wèi)生； 在配制及處理冰淇淋的各個過程中，都應(yīng)遵守衛(wèi)生規(guī)范。冰淇淋漿的低溫處理(攝氏7度以下)亦不支持細(xì)菌的繁殖。有一些致病原包括沙門氏菌類、李斯特菌、彎曲菌類及耶爾森氏菌類可在低溫下仍能在食物中生存。9扼述冰淇淋制造過程中不同階段可能出現(xiàn)的危害。接著，混合物便被冷藏以防止微生物生長。冰淇淋是以牛奶為主要材料的產(chǎn)品，其營養(yǎng)價(jià)值高，酸堿值差不多是中性，且可長時(shí)間貯存，因此是有利微生物生長的媒介。另外，在過去三年，本該機(jī)構(gòu)另抽取198個樣本，進(jìn)行李斯特菌檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)并無樣本含有李斯特菌。在我國，售賣冰淇淋受《食品安全法》及其附屬法例所規(guī)管。利潤預(yù)測表中未考慮投資的分紅或借款的利息支付。條件具備時(shí)建立自己的工會組織，考慮工會經(jīng)費(fèi)。為此，我們根據(jù)每個人的閱歷、能力和專長安排合理的管理崗位。首先向親朋好友說名借款的原因，必要時(shí)將創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和前景分析展示給親朋好友，同時(shí)根據(jù)對方的態(tài)度，可以采用拉對方入股的策略，同時(shí)說明分紅原則，吸引親友的興趣和關(guān)注度。團(tuán)隊(duì)目前由6人組成，如果按照資金籌措全部由成員集資計(jì)算，平均下來每人籌措1750元/年，相當(dāng)于一部手機(jī)的價(jià)格，盈利后年底也根據(jù)相應(yīng)比例分紅。（6）工作人員應(yīng)工作時(shí)應(yīng)態(tài)度認(rèn)真，面帶微笑，定期召開辦公會議。（2）采用輪班制，在規(guī)定時(shí)間規(guī)定地點(diǎn)進(jìn)行銷售，不能隨意改變或縮短銷售時(shí)間。發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的食品加工及營銷專業(yè)優(yōu)勢，做好在售產(chǎn)品的宣傳及新產(chǎn)品的推廣以及客戶關(guān)系管理工作。另外在校內(nèi)適當(dāng)開展一些公益性活動，如校園三人籃球賽、歌詠比賽、資助貧困生等，以樹立公司良好的形象。建立數(shù)量折扣模式，即在購買一定數(shù)量的冰淇淋時(shí)贈送一支。節(jié)假日在第三食堂門口舉行大型宣傳活動，主要有現(xiàn)場展示、同學(xué)現(xiàn)場互動參與試做，做的好的有獎品贈送，同時(shí)可獲贈本店VIP卡一張。鑒于公司成立之初，很多策略需要根據(jù)公司運(yùn)行狀況進(jìn)一步調(diào)整，且管理機(jī)制有待于進(jìn)一步健全。此外，消費(fèi)者還可以選擇花十二元辦理一張計(jì)次卡，可以在本公司消費(fèi)購買價(jià)值十五元的產(chǎn)品，卡片無有效期。在女性用品店鋪集中區(qū)域開設(shè)的冰淇淋店，定價(jià)在25元50元之間。根據(jù)目標(biāo)市場定價(jià)規(guī)則大致為：縣級城市、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，產(chǎn)品定價(jià)不易過高，在5元以下較宜。主要目標(biāo)顧客是大學(xué)生情侶。采用產(chǎn)品系列組合策略，有利于滿足消費(fèi)者多樣化的需求。（T），分走了我們一部分客源。，而銷售攤位屬于免費(fèi)使用，這樣很大程度上節(jié)約了公司的經(jīng)營成本。，靠近宿舍樓，人流量大。雖然這些冷飲都是以奶茶粉或果汁粉加水沖飲而成，不但營養(yǎng)價(jià)值低，還加入大量色素、香精及防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，但其低廉的價(jià)格、適宜的口味還是吸引了大量消費(fèi)者。根據(jù)消費(fèi)心理細(xì)分：追求品牌、情調(diào)勝過追求口感的顧客一般會選擇高檔冰淇淋；追求口感即味覺享受的顧客一般會選擇中檔冰淇淋；只是為了解暑消渴的顧客一般會選擇低檔冰淇淋。經(jīng)過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校的冰淇淋市場是巨大的，值得我們?nèi)ネ诰颉Ａ硗?，?8%的人會選擇中高檔的冰淇淋系列（價(jià)格35元），有78%的人會選擇低檔的冰淇淋系列（價(jià)格在1～3元），剩余的人會選擇高檔的冰淇淋系列（5元以上）。我校地處鼓樓區(qū)九里襄王路，處于相對偏僻的地方，經(jīng)濟(jì)本身就比較落后，方圓十公里附近除了西苑菜市場有家快餐店供應(yīng)軟質(zhì)冰淇淋外，就是有學(xué)校內(nèi)部及附近超市和冷飲攤點(diǎn)銷售的包裝好的成品冰淇淋，所經(jīng)營的冰淇淋品種也相對比較單一。中國冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫開始轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受。冰淇淋銷售領(lǐng)域從2005年開始成為了小本創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域中的熱門行業(yè)?？砷_設(shè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目有酸奶加工、果脯加工、果蔬汁飲料加工、肉松加工、罐頭加工等30余項(xiàng)。指導(dǎo)教師公司依托化學(xué)工程技術(shù)學(xué)院食品工程專業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢和雄厚的資源背景、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，潛心致力于果蔬營養(yǎng)冰淇淋產(chǎn)品的開發(fā)研制，已相繼開發(fā)出牛蒡脆粒冰淇淋、銀杏冰淇淋、金銀花冰淇淋等近十種不同口味的系列產(chǎn)品，其中牛蒡脆粒冰淇淋已申報(bào)國家專利。因軟質(zhì)冰淇淋機(jī)產(chǎn)量小、價(jià)格高，故我校校園內(nèi)的超市和食堂銷售的冰淇淋均為硬質(zhì)冰淇淋，未見軟質(zhì)冰淇淋的身影，且方圓十公里內(nèi)沒有銷售軟質(zhì)冰淇淋的店面；基于這一原因和我校目標(biāo)顧客的特點(diǎn)，我們公司選擇差異化策略，專門挑選經(jīng)營競爭小且符合廣大青年普遍喜歡的類型：軟質(zhì)冰淇淋?！皟?yōu)果”果蔬營養(yǎng)冰淇淋有限公司全體員工將以百分百的熱忱，爭取為顧客提供最舒心、最放心、最開心的服務(wù)。本公司生產(chǎn)的軟質(zhì)冰淇淋的特點(diǎn)，主要體現(xiàn)為“新鮮、健康、時(shí)尚”。資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95％以上，高于肉類、脂肪類的消化率。軟冰淇淋也稱做“鮮冰淇淋”，是從冰淇淋機(jī)中打出來以后，現(xiàn)做現(xiàn)賣的冰淇淋，中心溫度一般在5176。另一種就是打球做花樣的冰淇淋，這種冰淇淋是在冰淇淋機(jī)出來后又經(jīng)冷凍后再打成球零售，所以又稱“散裝冰淋”，由于它在生產(chǎn)和銷售之間有一個冷凍過程，所以在工藝要求上比軟冰淇淋要高，銷售時(shí)中心溫度一般在12176。爭取給大家在一年四季帶來不同的味覺享受。公司第一年的業(yè)務(wù)主要面向?qū)W校師生提供果蔬軟質(zhì)冰淇淋的生產(chǎn)和零售服務(wù)，第二、三年在生產(chǎn)軟質(zhì)冰淇淋的基礎(chǔ)上生產(chǎn)硬質(zhì)冰淇淋，同時(shí)把產(chǎn)品服務(wù)逐步發(fā)展多元化，如各種粗糧飲品、營養(yǎng)果蔬汁等飲料，在做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)上，爭取使自己的主打產(chǎn)品更加專業(yè)?！皟?yōu)果”果蔬冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書“優(yōu)果”果蔬營養(yǎng)冰淇淋有限公司位于徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院九里校區(qū)內(nèi)，以果蔬冰淇淋產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)以及銷售為主要業(yè)務(wù)，主要面對在校大學(xué)生和校內(nèi)教職員工，銷售地點(diǎn)為九里校區(qū)第三食堂一
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