【正文】 污水處理的工藝流程如下： 屠宰污水→自動撈毛機進行撈毛→初沉池→調(diào)節(jié)池→ UASB 反應器→ CASS 曝氣池→消毒池→集水池→達標排放。 污染源分析 水污染因素分析 本項目有屠宰生產(chǎn)線一條，其產(chǎn)生 的廢水是一種可生化性很好的高濃度有機廢水， COD、 BOD 及 SS 含量高，且水中含有大量的蛋白質(zhì)、殘血、皮渣、病菌等。 ④冷藏庫內(nèi)走道和樓梯要經(jīng)常清掃，下水道應定期清理。 ④ 用于生產(chǎn)和檢驗的儀器、衡器、量具等應經(jīng)計量檢定，并做定期檢查，凡精度不能保證產(chǎn)品質(zhì)量的儀表、儀器、量具不得用于生產(chǎn)和檢驗。 ⑧操作人員應須經(jīng)更衣后，經(jīng)緩沖室方能進入生產(chǎn)控制區(qū)，生產(chǎn)控制區(qū)的服裝至少須采用無扣白大褂，最好選用無塵工作服。 ⑤廠房應能防止動物和昆蟲進去， 其內(nèi)部表面應光滑少縫隙，不得脫落或吸附顆粒性粉塵。 ②廠區(qū)應按行政、生活、生產(chǎn)、輔助系統(tǒng)劃分布局。 備注：采用兩個系統(tǒng)便于使中溫和低溫系統(tǒng)分開，使壓縮機的無功損耗有效降低。預冷間采用吊頂風機進行預冷。冷藏間采用風機降溫。氨氣經(jīng)冷凝器后冷凝成液氨進入液氨貯槽。 凍結(jié)間空氣溫度一般為 23℃，空氣相對濕度 85～ 90％，在禽體原部肌肉中心溫度達到 16℃時，凍結(jié)結(jié)束，時間大概需要 12～ 18 小時。 凍結(jié)是將肉 中所含的水分的部分或者全部變成冰，且使肉深層溫度降至 15℃以下的過程，凍結(jié)后的肉稱為凍肉，凍肉能長期儲藏。 雞肉冷藏 在屠宰加工過程中，不可避免的會使雞肉受到一定數(shù)量的微生物（特別是細菌）的污染，這些微生物是引起肉質(zhì)腐敗的主要原因，因此要把雞肉降至“零度溫度”以下，才能抑制微生物生長繁殖。 分割雞的加工規(guī)格按照《雞肉質(zhì)量分級》（ NY/T 6312021）分為1/2 無骨胸肉、小胸肉、雞腿、雞 翅、雞爪、雞肫、雞副產(chǎn)品（雞肫、雞架、雞頭、雞脖、雞肝、雞心等）。 機械化褪毛，浸燙水溫 60℃（散養(yǎng)雞 61℃～ 63℃），浸燙時間 1～2 分鐘，之后用人工將殘毛拔除干凈。銷毀肉應 根 據(jù) 《 病 害 動 物 和 病 害 動 物 產(chǎn) 品 生 物 安 全 處 理 規(guī) 程 》（ GB165482021）進行銷毀并蓋以印戳。宰前用 20℃溫水淋浴 2～ 3 分鐘，來清洗體表面污物，降低體溫，抑制興奮，促使外周毛細血管收縮，提高放血質(zhì)量。本企業(yè)的規(guī)格等級 光禽要求皮膚清潔，無羽毛及血管毛，無擦傷、契皮、污點及淤血。公司對放養(yǎng)在農(nóng)戶家的雞進行回購并進行集中宰殺和多種方式加工，最終 進入到銷售環(huán)節(jié)。 技術(shù)引進和消化吸收相結(jié)合，積極創(chuàng)新，提高產(chǎn)品開發(fā)能力。電纜敷設采用橋架或穿鋼管明敷設。 制冷機房：設集中控制室， 1 號 3 號低壓桶設液位控制系統(tǒng)和氨泵頭差保護系統(tǒng)、制冷機房設氨氣泄漏報警系統(tǒng)。 流量測量儀表：采用電磁流量計和渦街式流量計。 儀表選型 自控儀表選型執(zhí)行國家有關(guān)儀表選型標準，嚴格滿足儀表防水、防凍、防腐等要求以及特殊環(huán)境和工藝介質(zhì)的要求。自控儀表設計執(zhí)行《化工自控設計規(guī)定》 。 選擇 JY300 集油器一臺， D=300MM 選擇 KF32 空氣分離器一臺 選擇 LZZ90 立式蒸發(fā)器一臺制備 0 度乙二醇冷媒，同時配備乙二醇水泵 2 臺輸送冷媒。 選擇 輔助貯液器一臺，容積 立方 選擇 貯氨器一臺，容積 10 立方。 制冷系統(tǒng)主機的選擇 凍結(jié)間總 凍結(jié)能力為 120 噸 /10 小時，要求溫度 30℃，設計工況耗冷量 800KW，選擇 JJZLG20 帶螺桿液氨冷卻壓縮機組三臺，每臺機組主電機功率 200KW，低溫工況制冷量為 280KW，可滿足需求。 制冷系統(tǒng)主機選 擇螺桿液氨基冷卻壓縮機組，該機組簡化消遺系統(tǒng)，避免水垢對會傳熱影響，節(jié)省一定冷卻水。 冷庫內(nèi)低溫冷藏間貯藏能力 5000 噸，要求溫度 18℃。 DKD200L 空調(diào)用吊頂冷風機 5 臺，每臺冷卻面積 200 平 方米。經(jīng)過處理后的煙氣可完全滿足環(huán)保對煙氣排放標準的規(guī)定和要求。 （ 2）熱能綜合利用 熱能綜合治利用主要是回收熱丫的凝結(jié)水，作為鍋爐補水，以節(jié)約熱能和水資源。 方案一：鍋爐房容量 4T/H，內(nèi)裝一臺 4T/H 蒸汽鍋爐， 鍋爐房內(nèi)設換熱站。冬季采暖共 80 天 ，給水溫度 95℃，回水溫度 70℃。 其余建筑 物按第三類建筑物防雷高度。 項目廠內(nèi)供電 在全廠負荷中心制冷機房設一座附設式車間變電所，內(nèi)裝備二臺1350KVA 變壓器，并設高低壓配電室接到房間。生活污水、鍋爐排污水由污水處理池處理后，達到排放標準后排放。 廠區(qū)消防給水系統(tǒng)設置成環(huán)狀，臨時高壓，當火災發(fā)生時，啟動消防水泵，進行滅火。禽類分割包裝工段設有獨立通道，與一般生產(chǎn)人員分流，通道內(nèi)設換鞋、更衣、風淋、洗手、靴鞋消毒池等設施，確保生人員自身清潔衛(wèi)生無污染。地面設明溝、地漏，以利地面清洗污水順暢及時排出。 廠區(qū)綠化：廠區(qū)辦公樓前進行集中綠化，常綠喬木、灌木、草本花卉等多種形式搭配栽植，使其具有很好的觀賞性，同時在廠區(qū)的圍墻與三角區(qū)主要道路兩側(cè)面栽植以鄉(xiāng) 土樹種和抗污染的行道樹，既美化了廠區(qū)環(huán)境，又對氣味、灰塵等污染起到了防護作用。 廠區(qū)大門：在廠區(qū)南側(cè)面開設一處大門，此大門主要為物流通道，便于成品貨 物運輸，門衛(wèi)設在大門邊。 主要建、構(gòu)筑物一覽表 表 61 序 號 名稱 平面尺寸 （米） 面積 （㎡） 層數(shù) 層高 （米） 1 屠宰加工車間 133 15 2021 1 2 冷庫 40 1700 1 3 食堂 16 10 160 1 4 職工宿舍 10 267 2 5 科研辦公樓 30 10 300 2 6 變電所 25 8 200 1 7 活雞待宰區(qū) 40 50 2021 1 4 8 鍋爐房 25 8 200 1 9 供水站 210 1 10 污水處理 16 10 160 1 11 浴室 16 10 160 1 12 門衛(wèi) 3 13 1 3 第七章 總圖運輸與土建工程 7． 1 平面布置 廠址位于 **市 **鎮(zhèn) **產(chǎn)業(yè)園，廠區(qū)總占地面積為 20211 平方米，建構(gòu)筑物總占地面積為 7370 平方米，建構(gòu)筑物平面尺寸：屠宰加工車間 133 15=2021 平方米，冷庫 40=1700 平方米，鍋爐房 25 8=200 平方米，變電所 25 8=200 平方米，供水站 25 =210 平方米，科研辦公樓 30 10=300 平方米、食堂 16 10=160 平方米、浴室 16 10=160 平方米，門衛(wèi) 3=13 平方米，活雞待宰區(qū) 4050=2021平方米，污水處理場 160平方米，職工單身宿舍 10=267平方米，廠區(qū)道路硬化 2021 平方米。 5． 2． 4 勞動力供應 **市人多地少，農(nóng)業(yè)人口約占全市總?cè)丝诘?80％，勞動力資源豐富。 5． 2． 3 原輔材料供應條件 主要原材料的供應 公司有自己的養(yǎng)殖基地，年出欄 400 萬羽， **市及周邊地區(qū)都有傳統(tǒng)的養(yǎng) 殖習慣，原材料在本地區(qū)就能得到供應。 5． 2． 2 交通條件 **高速公路穿境而過。全市糧食作物播種面積 萬畝，其中稻谷播種面積 萬畝。秋季（ 911 月）再次之，平均降水量 3432 毫米，占 %；冬季（ 12 2 月）最少，年均降水 毫米，僅占 l %。 區(qū)域內(nèi)年平均降水量 11463~16114 毫米，山地多、平地少。氣候溫和，年平均氣溫 1 6 .8℃。初步推斷項目場址的地質(zhì)條件穩(wěn)定，宜于本工程建設。 人口 43 萬。東南部多山地，海拔在 400 米以上，最高峰 **，海拔 1934 米；中部安 **谷盆地，地勢低凹，且較平坦，海拔在 300400 米之間。 市境東起 **鄉(xiāng) 土嶺界，西止 **鎮(zhèn) 鯉魚灣，長 102 公里；南起 **界，北至 **鄉(xiāng) 大沅，寬 55 公里。91′ 至 27176。 5． 2 主要建設條件 5． 2． 1 自然條件 （ 1）工程地質(zhì)、地震條件 **市位于 湖南省 西部， *水上游， 云貴高原 東部邊緣的 **山區(qū)，東接 **，西界 **，北依 **。 第五章 項目的建設場地與建設條件 5． 1 建設場地 5． 1． 1 場地選擇 年屠宰 600 萬羽 **肉雞 深加工及養(yǎng)殖項目項目選址于 **市 **鎮(zhèn)隆平產(chǎn)業(yè)園區(qū)（ **河邊） 5． 1． 2 用地規(guī)模及現(xiàn)狀 年屠宰 600萬羽 **肉雞 深加工及養(yǎng)殖項目總用地面積為 30畝。因此，屠宰、分割包裝加工設備選擇符合國家衛(wèi)生標準的設備。中醫(yī)醫(yī)學認為，雞肉有溫中 益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。 五、 穩(wěn)妥開發(fā)省內(nèi)市場 ,大力開拓國內(nèi)市場 ? 以優(yōu)質(zhì)價廉在省內(nèi)大、中城市大力開拓市場，建立以省內(nèi)市場為導向國內(nèi)市場為依托的雙向市場，以應對變化的省內(nèi)、國內(nèi)市場。 3． 4市場營銷策略 一、建立健全產(chǎn)品質(zhì)量保障體系 以公司為龍頭，帶動農(nóng)戶發(fā)展具有一定規(guī)模的產(chǎn)品供應基地，建立有效的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，按照綠色食品的有關(guān)標準和標準化養(yǎng)殖有關(guān)要求，嚴格對生產(chǎn)過程進行質(zhì)量控制，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。公司的原材料都在無污染的山區(qū)，綠色環(huán)保，純生態(tài)養(yǎng)殖，營養(yǎng)含量高，產(chǎn)品質(zhì)量高。 3． 3． 3 企業(yè)技術(shù)優(yōu)勢 公司在技術(shù)上受中科院亞熱帶生態(tài)研究所，原 **農(nóng)校教授團指導，并且也受到 **市畜牧水產(chǎn)局、 **市科技局、 **市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)辦的關(guān)心支持。建成一批有品牌、有市場、有競爭力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。國 家按照 “ 扶優(yōu)、扶強、扶大 ” 的原則，著力培育壯大一批起點高、規(guī)模大、帶動能力強的龍頭企業(yè)，以資本運營為紐帶，著力盤活資本存量，整合資源、資金、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素，開展跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制形式的兼并與聯(lián)營，組建企業(yè)集團，鼓勵和引導龍頭企業(yè)按照現(xiàn)代企業(yè)制度進行運作和經(jīng)營，增強其內(nèi)在活力，提高龍頭企業(yè)的輻射力和帶動力。 “ 十二五 ” 規(guī)劃以遠，為確保食品安全，我國將把食品加工作為食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點領(lǐng)域常抓不懈，另一方面，國家還將在大力發(fā)展現(xiàn)代生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)上持續(xù)加大投資力度，架構(gòu)優(yōu)惠措施平臺，可想而知，本項目建設，正好趕上空前利好的政策機遇和操作性機遇。就以發(fā)展中國家巴西雞肉年人均消費 公斤為參照，相差約 17 公 斤， 13億人口，這樣算來，雞肉消費還有 221 億噸的潛在消費需求增長空間。從雞肉年人均占有量上看，我國現(xiàn)在是 公斤，而巴西為 公斤，泰國為 公斤，美國為 公斤。 3． 2 市場需求預測 3． 2． 1 市場前景 食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關(guān)系國計民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)。 3． 1． 2**市烏雞養(yǎng)殖加工業(yè)發(fā)展概況 全市 25 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 300 多個村的農(nóng)民都有養(yǎng)殖烏雞的生產(chǎn)傳統(tǒng)，近年來隨著農(nóng)村青壯年勞動力的轉(zhuǎn)移一家一戶五到十多只雞的散養(yǎng)模式有減少趨勢，規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖發(fā)展很快，建成了一批示范性的養(yǎng)殖專業(yè)小區(qū)，產(chǎn)業(yè)集中的速度很快。在此推動下，中國年人均雞肉消費量也從 1984 年的 發(fā)展到 2021 年的12KG，增長了 倍，雞肉在中國已成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品?，F(xiàn)代營養(yǎng)學家將禽肉與鯨魚肉并列搶推崇為人類的保健食品，盡可開懷美餐，絕無增加膽固醇、高血脂之憂。因此該項目具有深遠的社會影響。 肉雞屠宰加工、肉雞飼料供應和以肉雞為主的深加工是農(nóng)業(yè)的核心和骨干工程，它們的建設直接關(guān)系到公司今后的發(fā)展，形成：種雞— 孵化 — 飼養(yǎng) — 飼料 — 屠宰 — 深加工一條龍的生產(chǎn)加工體系，搭建產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化的技術(shù)平臺，從而大大提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，更好地適應國際、國內(nèi)市場的急劇變化，增強企業(yè)核心競爭力。 企業(yè)從國外引進的優(yōu)良肉雞品種，以“公司 +基地 +農(nóng)戶”這種適宜的生產(chǎn)方式，與國內(nèi)勞動力和原材料等優(yōu)勢生產(chǎn)要素相結(jié)合，并有效利用各種要素資源，發(fā)揮比較優(yōu)勢，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，增強產(chǎn)品的市場競爭能力。因此，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；侨怆u生產(chǎn)的必然趨勢。 有效整合資 源，發(fā)揮比較優(yōu)勢，增強產(chǎn)品競爭能力。不僅如此，該項目投產(chǎn)后，還將帶動地區(qū)肉雞養(yǎng)殖業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如：種植業(yè)、養(yǎng) 殖業(yè)、運輸業(yè)等等，將產(chǎn)生“聯(lián)動效應”，輻射周邊地區(qū)，為延邊地區(qū)城鄉(xiāng)經(jīng)濟培育新的增長點；以企業(yè)為龍頭，以基地為依托，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，從而形成區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務、企業(yè)化管理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新格局。放養(yǎng)在山野林間、果園的 肉雞 ，由于其具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無污 染，屬綠色食品，在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，市場前景廣闊。全市烏雞深加工能力方面還是空白，急需建設現(xiàn)代化的產(chǎn)品加工基地，解決加工增值問題。 2． 1． 2 項目建設符合地方經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃 **市把農(nóng)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點，作為有效解決“三農(nóng)”總的突破口和增加農(nóng)民收入的有效手段，作為積 極推進社會主義新農(nóng)村建設和大力推進新型工業(yè)化的戰(zhàn)略重點和主要任務，項目的建設符合地方經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃。支持重要緊缺農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、效益和竟爭力。 （ 2）資金籌措 本項目估算總投資 萬元， 項目申請單位自籌資金 萬元，