【正文】 ，國際市場的價格變化也會影響國內(nèi)市場價格的變化，就我國目前現(xiàn)有生產(chǎn)水平及設(shè)備條件，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上社會發(fā)展的需要。 肉雞屠宰加工、肉雞飼料供應(yīng)和以肉雞為主的深加工是農(nóng)業(yè)的核心和骨干工程，它們的建設(shè)直接關(guān)系到公司今后的發(fā)展，形成：種雞— 孵化 — 飼養(yǎng) — 飼料 — 屠宰 — 深加工一條龍的生產(chǎn)加工體系，搭建產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化的技術(shù)平臺，從而大大提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，更好地適應(yīng)國際、國內(nèi)市場的急劇變化，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。 發(fā)揮地方優(yōu)勢、扶持貧困地區(qū)農(nóng)業(yè)、帶動農(nóng)民脫貧，產(chǎn)生廣泛的社會效應(yīng)。 **市是一個農(nóng)業(yè)市，也是 **市最大的農(nóng)副產(chǎn)品基地之一， **市地處 **市中心地帶，氣候溫潤，雨量充沛，資源豐富，無工業(yè)污染，又是 **重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，非常適宜開發(fā) 肉雞 飼養(yǎng)業(yè)。 該項(xiàng)目將在 **市的 20 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立肉雞飼養(yǎng)基地，建立以公司為主，周邊農(nóng)戶為為輔的養(yǎng)殖基地，以便改善肉雞飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)規(guī)模，形成科學(xué)飼養(yǎng)、一體化經(jīng)營的形式，從而有效地調(diào)動和轉(zhuǎn)化農(nóng)村剩余勞動力，帶領(lǐng)貧困農(nóng)民脫貧致富。因此該項(xiàng)目具有深遠(yuǎn)的社會影響。 綜上所述 ,本項(xiàng)目順應(yīng)國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，有效地整合農(nóng)村資源，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長 ，并且具有廣闊的市場發(fā)展前景，是一個非常好的項(xiàng)目。 第三章 市場分析 3． 1市場現(xiàn)狀 3． 1． 1 全球及國內(nèi)當(dāng)前雞類養(yǎng)殖、加工概況 21 世紀(jì)食品科學(xué)的主旋律是綠色、安全、營養(yǎng)。雞肉產(chǎn)品屬綠色產(chǎn)品，有較高的營養(yǎng)價值，富含人體所需的眾多營養(yǎng)素，并容易消化吸收?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家將禽肉與鯨魚肉并列搶推崇為人類的保健食品，盡可開懷美餐，絕無增加膽固醇、高血脂之憂。上世紀(jì)八十年代初，為解決國人吃肉難的問題，以北京華都肉雞公司為代表的中國雞類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化企業(yè)開始起步。在沒有任何國家經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼的情況下，經(jīng)過 20 多年的發(fā)展，中國 雞類產(chǎn)業(yè)以高效率、低成本的優(yōu)勢，訊速發(fā)展成為中國農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度最高的行業(yè)。我國的雞肉總產(chǎn)量也由 1984年的 2021年 1250萬噸，并以每年 5%10%的速度持續(xù)增長，使中國一躍成為世界第二大雞肉生產(chǎn)國。在此推動下，中國年人均雞肉消費(fèi)量也從 1984 年的 發(fā)展到 2021 年的12KG，增長了 倍，雞肉在中國已成為僅次于豬肉的第二大肉類消費(fèi)品。 從 1995 年開始，中國肉雞產(chǎn)量超過歐盟，成為僅次于美國的第二大肉雞生產(chǎn)國。我國雞肉產(chǎn)量位居全球第二，但與國際相比，還存在很多不 足。概括來說，具體表現(xiàn)在肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、人均雞肉產(chǎn)量、人均消費(fèi)水平等方面。 3． 1． 2**市烏雞養(yǎng)殖加工業(yè)發(fā)展概況 全市 25 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 300 多個村的農(nóng)民都有養(yǎng)殖烏雞的生產(chǎn)傳統(tǒng)，近年來隨著農(nóng)村青壯年勞動力的轉(zhuǎn)移一家一戶五到十多只雞的散養(yǎng)模式有減少趨勢，規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖發(fā)展很快，建成了一批示范性的養(yǎng)殖專業(yè)小區(qū)，產(chǎn)業(yè)集中的速度很快。 **農(nóng)民養(yǎng)雞歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，僅滿足本地市場銷售情況下，年出籠商品雞 500 萬羽左右。目前，全市常年孵化并提供優(yōu)質(zhì)商品雞苗的小型電機(jī)孵化場 10 個，（原建有孵化生態(tài)烏雞種苗 200 萬羽 的種雞場一個，但已停產(chǎn)多年）。全市烏雞深加工能力方面還是空白，急需建設(shè)現(xiàn)代化的產(chǎn)品加工基地，解決加工增值問題。 3． 2 市場需求預(yù)測 3． 2． 1 市場前景 食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關(guān)系國計(jì)民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)。改革開放以來我國食品工業(yè)有了長足的發(fā)展，以其豐富的產(chǎn)品，為方便和改善人民生活做出了重要貢獻(xiàn)。從國內(nèi)市場看，我國雞肉消費(fèi)雖然每年以 20%的速度增長，但與世界相比，國內(nèi)消費(fèi)仍處于較低水平。雞肉消費(fèi)占肉類比例我國僅為 10%以上。從雞肉年人均占有量上看，我國現(xiàn)在是 公斤，而巴西為 公斤，泰國為 公斤，美國為 公斤。因此，我國雞肉深加工產(chǎn)業(yè)有很大的發(fā)展空間。特別是隨著我國居民生活水平的進(jìn)一步提高，老百姓對快捷、方便、高營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)分割雞肉食品消費(fèi)日益擴(kuò)大，雞肉食品在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的需求彈性較大，將會與GDP 保持同步增長的趨勢，是具有廣闊發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)，前景寬廣。 3． 2． 2 市場需求預(yù)測 我國的雞肉年人均消費(fèi)量 公斤，消費(fèi)水平還很低，隨著我國居民生活水平的提高，雞肉消費(fèi)需求還有很大的需求空間。就以發(fā)展中國家巴西雞肉年人均消費(fèi) 公斤為參照，相差約 17 公 斤， 13億人口，這樣算來，雞肉消費(fèi)還有 221 億噸的潛在消費(fèi)需求增長空間。 3． 3 市場競爭優(yōu)勢分析 3． 3． 1 政府政策扶持優(yōu)勢 本 項(xiàng)目建設(shè)，政策優(yōu)勢顯而易見。從中央到地方，各級黨委、政府高度重視農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。溫家寶總理多次在《政府工作報(bào)告》中明確提出 “ 推進(jìn)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 ” ，要 “ 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，壯大縣城經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)步推進(jìn)城鎮(zhèn)化，改善農(nóng)民進(jìn)城就業(yè)環(huán)境，加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，多渠道擴(kuò)大農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè) ” ，指出實(shí)現(xiàn)全民小康，中國的關(guān)鍵問題是三農(nóng)問題，該項(xiàng)目符合農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā) 展方向，是深加工增值的一個重要手段。 “ 十二五 ” 規(guī)劃以遠(yuǎn)，為確保食品安全，我國將把食品加工作為食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域常抓不懈，另一方面，國家還將在大力發(fā)展現(xiàn)代生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)上持續(xù)加大投資力度，架構(gòu)優(yōu)惠措施平臺，可想而知，本項(xiàng)目建設(shè)，正好趕上空前利好的政策機(jī)遇和操作性機(jī)遇。 中央經(jīng)濟(jì)工作會議指出： “ 要進(jìn)一步發(fā)揮市場機(jī)制在區(qū)域發(fā)展中的重要作用，發(fā)揮各地區(qū)的比較優(yōu)勢。 ” 在全面建設(shè)小康社會的進(jìn)程中，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，各地都在積極培育具有比較優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)。發(fā)展龍頭企業(yè)是推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和提高農(nóng)民收入的突破口。國 家按照 “ 扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大 ” 的原則，著力培育壯大一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，以資本運(yùn)營為紐帶，著力盤活資本存量，整合資源、資金、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素，開展跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制形式的兼并與聯(lián)營，組建企業(yè)集團(tuán)，鼓勵和引導(dǎo)龍頭企業(yè)按照現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行運(yùn)作和經(jīng)營，增強(qiáng)其內(nèi)在活力，提高龍頭企業(yè)的輻射力和帶動力。 全國“十二五”計(jì)劃綱要確定：把加快農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)開發(fā)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工、銷售、儲運(yùn)、保鮮等產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品深加工水平和效益作為調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略重點(diǎn)。 湖南“十二 五”總體發(fā)展思路是：按照加快發(fā)展速度，提高發(fā)展水平，增強(qiáng)發(fā)展后勁的總體要求，加快推進(jìn)工業(yè)化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、城市化進(jìn)程，加快經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收和擴(kuò)大就業(yè)，推動全省經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速、協(xié)調(diào)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)大省向經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的跨越，通過優(yōu)勢地區(qū)、優(yōu)勢領(lǐng)域、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢企業(yè)的率先發(fā)展，帶動全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的整體躍升。 **市產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求扶持一批農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)改造升級，提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備的信息化、自動化、現(xiàn)代化水平，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)能力和品牌創(chuàng)建能力。建成一批有品牌、有市場、有競爭力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。 3． 3． 2 資源優(yōu)勢 公司所在地位于 **市 **鎮(zhèn)， **市是一個養(yǎng)雞大市，農(nóng)村大部分家庭都養(yǎng)雞，產(chǎn)量位于 **市各縣市之首。整個 **市農(nóng)村家庭都有養(yǎng)雞的習(xí)慣，因此公司的原材料來源不是問題。并且公司有養(yǎng)殖基地 87處，發(fā)展社員養(yǎng)殖戶 527 戶， 2021 年出欄 肉雞 400 萬羽。 3． 3． 3 企業(yè)技術(shù)優(yōu)勢 公司在技術(shù)上受中科院亞熱帶生態(tài)研究所，原 **農(nóng)校教授團(tuán)指導(dǎo)，并且也受到 **市畜牧水產(chǎn)局、 **市科技局、 **市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)辦的關(guān)心支持。項(xiàng)目的生產(chǎn)成本大幅度低于同檔次同類產(chǎn)品。公司所在地為山區(qū)，人工成本、原材料成本等都同行低。項(xiàng) 目的產(chǎn)品質(zhì)量高于同檔次同類產(chǎn)品。公司的原材料都在無污染的山區(qū)，綠色環(huán)保，純生態(tài)養(yǎng)殖，營養(yǎng)含量高，產(chǎn)品質(zhì)量高。 3． 3． 4 企業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、人員及管理優(yōu)勢 湖南 **生態(tài)養(yǎng)殖開發(fā)有限責(zé)任公司秉承做大做強(qiáng)、做精做細(xì)，立足國內(nèi)，面向世界的企業(yè)宗旨，不斷完善自身，整合出一套行之有效的發(fā)展策略。公司具有雄厚的資金和技術(shù)力量，市場運(yùn)作能力強(qiáng)大，重視人才隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)和造就了一批擅管理、會經(jīng)營、實(shí)用的專業(yè)人才，在經(jīng)營、管理、創(chuàng)新等方面具有很強(qiáng)的能力，具有豐富的 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。公司采取“公司 +基地 +農(nóng)戶 +精深加工 +科技研發(fā) +市場開拓 +品牌建設(shè)”經(jīng)營模式，能夠很好的保證公司的持續(xù)發(fā)展。 3． 4市場營銷策略 一、建立健全產(chǎn)品質(zhì)量保障體系 以公司為龍頭，帶動農(nóng)戶發(fā)展具有一定規(guī)模的產(chǎn)品供應(yīng)基地，建立有效的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，按照綠色食品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖有關(guān)要求，嚴(yán)格對生產(chǎn)過程進(jìn)行質(zhì)量控制，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。 二、通過商標(biāo)注冊，創(chuàng)建知名品牌，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的銷售，提高產(chǎn)品的信譽(yù)。 三、加強(qiáng)雞肉的加工及包裝 以提高附加值及市場占有率，選擇正確的價格定位，按質(zhì)量差價、季節(jié)差價及地理差價進(jìn)行銷售。 四、加強(qiáng)市場和農(nóng)戶的信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 收集和分析有關(guān)雞肉 的生產(chǎn)和市場動態(tài)，對國內(nèi)外雞肉供求情況和規(guī)格、數(shù)量、價格等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，嚴(yán)密跟蹤，并對萌發(fā)性信息進(jìn)行超前分析。 五、 穩(wěn)妥開發(fā)省內(nèi)市場 ,大力開拓國內(nèi)市場 ? 以優(yōu)質(zhì)價廉在省內(nèi)大、中城市大力開拓市場，建立以省內(nèi)市場為導(dǎo)向國內(nèi)市場為依托的雙向市場，以應(yīng)對變化的省內(nèi)、國內(nèi)市場。對大中城市進(jìn)行密集性營銷策略，采用多品種少批量經(jīng)營，針對不同地區(qū)的需求，采用差異性營銷策略。 ?六、加強(qiáng)銷售隊(duì)伍、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 完善現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)，組織健全銷售隊(duì)伍，加強(qiáng)銷售人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和質(zhì)量意識，在各大、中城市設(shè)置辦事處 ，讓銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國各地。 第四章 技術(shù)水平 產(chǎn)品水平及標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品水平 雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩 ,滋味鮮美 ,適合多種烹調(diào)方法 ,并富有營養(yǎng) ,有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中 益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。 本項(xiàng)目分割雞的加工規(guī)格按照《雞肉質(zhì)量分級》（ NY/T 6312021）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。按照《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB27072021）和《鮮凍禽產(chǎn)品》（ GB168692021）標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)銷地，進(jìn)行分級、分類包裝。 產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測及分類等執(zhí)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB168692021 鮮凍禽產(chǎn)品 GB27072021 鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) NY/T 6312021 雞肉質(zhì)量分級 NY/T3301997 肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程 NY 50342021 無公害食品 雞肉 NY 51452021 無公害食品 雞雜碎 GB/T SPF 雞 紅細(xì)胞凝集抑制試驗(yàn) GB/T SPF 雞 血清中和試驗(yàn) GB/T SPF 雞 血清平板凝集試驗(yàn) GB/T SPF 雞 瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn) GB/T SPF 雞 酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn) GB/T SPF 雞 胚敏感試驗(yàn) GB/T SPF 雞 雞白痢沙門氏菌檢驗(yàn) GB/T SPF 雞 試管凝集試驗(yàn) GB/T SPF 雞 間接免疫熒光試驗(yàn) 工藝技術(shù)水平 本項(xiàng)目肉雞加工成套設(shè)備的選擇本著既能確保產(chǎn)品質(zhì)量有競爭力，滿足生產(chǎn)工藝要求，又能提高生產(chǎn)效率，減輕勞動強(qiáng)度的宗旨進(jìn)行。因此，屠宰、分割包裝加工設(shè)備選擇符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。選擇的設(shè)備衛(wèi)生條件好，機(jī)械自動化程度高，運(yùn)行安全可靠，具有世界先進(jìn)水平的設(shè)備。 肉雞屠宰、分割加工設(shè)備、制冷設(shè)備采用國產(chǎn)設(shè)備，其輔助配套設(shè)備選用目前 國內(nèi)比較成熟的先進(jìn)設(shè)備。項(xiàng)目中凡是與肉類接觸的工器具及有關(guān)設(shè)備均采用不銹鋼材料或無毒塑料制品，不銹鋼材料質(zhì)量應(yīng)確保食品衛(wèi)生的要求，并達(dá)到防腐防酸的標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)符合國家鋼材標(biāo)準(zhǔn)。 第五章 項(xiàng)目的建設(shè)場地與建設(shè)條件 5． 1 建設(shè)場地 5． 1． 1 場地選擇 年屠宰 600 萬羽 **肉雞 深加工及養(yǎng)殖項(xiàng)目項(xiàng)目選址于 **市 **鎮(zhèn)隆平產(chǎn)業(yè)園區(qū)（ **河邊） 5． 1． 2 用地規(guī)模及現(xiàn)狀 年屠宰 600萬羽 **肉雞 深加工及養(yǎng)殖項(xiàng)目總用地面積為 30畝。，項(xiàng)目用地目前是一片荒地，無人居住。 5． 1． 3 土地獲取方式及拆遷補(bǔ)償方式 項(xiàng)目用 地由建設(shè)單位通過購買方式取得。項(xiàng)目不涉及拆遷。 5． 2 主要建設(shè)條件 5． 2． 1 自然條件 （ 1）工程地質(zhì)、地震條件 **市位于 湖南省 西部， *水上游， 云貴高原 東部邊緣的 **山區(qū)，東接 **，西界 **，北依 **。地理坐標(biāo)：東經(jīng) 109176。32′ 至 110176。31′ ，北緯 26176。91′ 至 27176。29′ 。 **市是 **的發(fā)源地、 中國 冰糖橙之鄉(xiāng)。 **市交通區(qū)位優(yōu)勢明顯，距西南五省（市）周邊中心城市 —— **35 公里，距 **機(jī)場 40 余公里，**穿境而過。 市境東起 **鄉(xiāng) 土嶺界，西止 **鎮(zhèn) 鯉魚灣，長 102 公里；南起 **界，北至 **鄉(xiāng) 大沅，寬 55 公里?？偯娣e 平方公里，其中陸地 平方公里，水面 平方公里?？偯娣e