百貨-零售業(yè)管理研討(ppt44)-超市連鎖-資料下載頁(yè)
2025-08-03 04:17本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】顧客經(jīng)營(yíng)的真諦：。但絕不是對(duì)每一位顧客都同樣用心。消費(fèi)者人口統(tǒng)計(jì)特征。美國(guó)消費(fèi)者平均每月去百貨商場(chǎng)，在家居中心的購(gòu)物中，女性占50%。青少年在食品上的花費(fèi)超過(guò)食品業(yè)銷(xiāo)售。55歲以上的婦女在服裝上的花費(fèi)占服裝。1997年美國(guó)人每月花在購(gòu)物上的時(shí)間為。70%的超市購(gòu)物都是沖動(dòng)型決定。購(gòu)買(mǎi)洗發(fā)水的顧客只花15秒，只看一種。香煙的品牌忠誠(chéng)度最高，餅干的品牌忠。單身男性每年去超市99次，單身女性每。有不愉快購(gòu)物經(jīng)歷的顧客中的91%不再。從同一家超市購(gòu)物，平均會(huì)告訴9個(gè)人。有2%的顧客投訴是有預(yù)謀或虛假的。服務(wù)一詞來(lái)自拉丁文，意思是奴隸?；橐龊图彝顩r：消費(fèi)容量與偏好。評(píng)估可選擇的方案。香蕉和麥片放在一起，美國(guó)人最?lèi)?ài)買(mǎi)香。售額須上升50%，達(dá)到14997元。高于收益時(shí)，調(diào)整公司戰(zhàn)略。說(shuō)服消費(fèi)者為接受的價(jià)值支付
【正文】 歧視：批發(fā)商的武器 ? 縱向定價(jià)：廠商建議零售價(jià) ? 橫向定價(jià)：同業(yè)價(jià)格聯(lián)盟 ? 掠奪性定價(jià)：不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng) ? 比較價(jià)格法：全市最低 ? 誘售法：有價(jià)無(wú)貨 ? 退款與優(yōu)惠券 案例思考 ? 是一次降價(jià)還是分批降價(jià)？ ? 如何應(yīng)對(duì)沃爾瑪 ？ ? 為什麼買(mǎi)貴不買(mǎi)賤？ ? 客單價(jià) ===動(dòng)線長(zhǎng)度 *停留率 *注目率 *購(gòu)買(mǎi)率 *購(gòu)買(mǎi)個(gè)數(shù) *商品單價(jià)。 投資收益率：利潤(rùn)、銷(xiāo)售額與周轉(zhuǎn)率的結(jié)合 ? 投資收益率 =毛利率 *銷(xiāo)售存貨比率 =毛利潤(rùn) /平均存貨 ? 毛利率 =毛利潤(rùn) /凈銷(xiāo)售額 ? 銷(xiāo)售存貨比率 =凈銷(xiāo)售額 /平均存貨 ? 平均存貨 =累計(jì)存貨余額 /月份個(gè)數(shù) 不同部門(mén)的三項(xiàng)比 品類(lèi) 毛利率 %存貨周轉(zhuǎn)率 GMROI 食品 19 洗化 16 服裝 9 百貨 7 家電 3 生鮮 63 思考 ? 提高周轉(zhuǎn)率的一種方法是限制商品的類(lèi)別數(shù)或一個(gè)類(lèi)別中的 SKU數(shù)，但是如果顧客找不到他們想要的規(guī)格或口味，甚至根本找不到相關(guān)的商品線，我們就會(huì)失去顧客，為了滿足顧客需求增加了SKU，增大了庫(kù)存，也加大了成本和風(fēng)險(xiǎn)。 周轉(zhuǎn)率最終會(huì)到達(dá)邊際收益遞減的點(diǎn) ? See stock keeping unit ? Gross margin return on investment
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