【超市管理】零售業(yè)務管理-資料下載頁
2025-10-10 08:04本頁面
【正文】 源地 選擇 ● 商品陳列 ● 價格策略 ● 促銷策略 暢銷商品選擇 暢銷商品推廣 《 零售學 》 （第二版）教學課件 廣東商學院 肖怡 制作 第三節(jié) 品類管理與單品管理 一、品類管理 品類管理是現(xiàn)代零售企業(yè)商品管理的一個重要管理工具，它是零 售商與供應商充分合作，把所經營的商品分成不同類型，并把每類商 品作為企業(yè)經營戰(zhàn)略的基本活動單位進行管理的一系列相關活動，它 通過強調向消費者提供超值的產品和服務提高企業(yè)的運營效果。 品類管理的兩大內容： 品牌優(yōu)化管理 貨架優(yōu)化管理 《 零售學 》 （第二版）教學課件 廣東商學院 肖怡 制作 二、單品管理 單品管理是零售商根據企業(yè)的營銷目標，對單品的配置、采購、銷售、物流管理、財務管理、信息管理等活動實施統(tǒng)一管理，既管理單品的數(shù)量又管理單品的金額，既管理單品的進銷價格又管理單品的流通成本。 實施單品管理的程序： ◆ 商品信息整理 ◆ 編制單品代碼 ◆ 建立商品數(shù)據庫 ◆ 單品銷售業(yè)績排隊 ◆ 實施重點管理 《 零售學 》 （第二版）教學課件 廣東商學院 肖怡 制作 第四節(jié) 自有品牌的開發(fā) 自有品牌（ Private Brand）也稱為 PB品牌，是零售商通過搜集、整理、分析消費者對某類商品的需求特性的信息，開發(fā)出新產品功能、價格、造型等方面的設計要求，自設生產基地或選擇合適的生產企業(yè)進行加工生產，最終使用零售商自己的商標并在本企業(yè)銷售的商品品牌。 《 零售學 》 （第二版）教學課件 廣東商學院 肖怡 制作 英國零售商自有品牌市場份額增長一覽表 年份 自有品牌份額 (%) 年增長率 ( % ) 1 9 8 0 17 ． 1 1 9 8 1 17 ． 5 2 ． 3 1 9 8 2 18 ． 4 5 ． 1 1 9 8 3 19 ． 4 5 ． 4 1 9 8 4 20 ． 6 6 ． 2 1 9 8 5 21 ． 1 2 ． 4 1 9 8 6 22 ． 3 5 ． 7 1 9 9 0 27 ． 0 — 2 0 0 0 33 ． 0 — 一、國外自有品牌的發(fā)展 《 零售學 》 （第二版）教學課件 廣東商學院 肖怡 制作 自有品牌的發(fā)展歷程 不斷提高品牌價值 第四代 第三代 第二代 第一代 《 零售學 》 （第二版）教學課件 廣東商學院 肖怡 制作 案例：英國馬莎百貨集團 （ Marks amp。 Spencer） 英國馬莎百貨集團是開發(fā)自有品牌的卓越典范，其 所有商品都使用自有品牌“圣米高”，馬莎公司是英國 最大的商業(yè)集團，創(chuàng)始于 1894年，目前已成為在全球 600 多家商店， 65000多名雇員，年營業(yè)額達 72億英鎊的跨 國零售企業(yè)集團，具有很好的經營效益。在其成功的經 驗中，很重要的一點就是能從顧客的需要出發(fā)，主動開 發(fā)自有品牌商品。在馬莎總部雇有 350多名技術人員， 負責新產品的設計開發(fā)和對生產過程的監(jiān)督。但是馬莎 集團并不是自己投資建廠，而是將所設計的產品交由制 造商生產，所以被稱為“沒有工廠的制造商”。 《 零售學 》 （第二版）教學課件 廣東商學院 肖怡 制作 討論： 零售商開發(fā)自有品牌有沒有優(yōu)勢？ 《 零售學 》 （第二版）教學課件 廣東商學院 肖怡 制作 1．自有商品的選擇： * 品牌意識不強的商品 * 銷售量大和購買頻率高的商品 * 單價較低和技術含量低的商品 * 保鮮、保質要求程度高的商品 二、國內自有品牌的開發(fā) 3．自有品牌開發(fā)方式： ＊ 零售商委托生產者制造 ＊ 零售商自設生產基地開發(fā) 2．價格策略
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