【超市管理】零售業(yè)務(wù)管理-資料下載頁(yè)
2025-10-10 08:04本頁(yè)面
【正文】 源地 選擇 ● 商品陳列 ● 價(jià)格策略 ● 促銷策略 暢銷商品選擇 暢銷商品推廣 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 第三節(jié) 品類管理與單品管理 一、品類管理 品類管理是現(xiàn)代零售企業(yè)商品管理的一個(gè)重要管理工具，它是零 售商與供應(yīng)商充分合作，把所經(jīng)營(yíng)的商品分成不同類型，并把每類商 品作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的基本活動(dòng)單位進(jìn)行管理的一系列相關(guān)活動(dòng)，它 通過(guò)強(qiáng)調(diào)向消費(fèi)者提供超值的產(chǎn)品和服務(wù)提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效果。 品類管理的兩大內(nèi)容： 品牌優(yōu)化管理 貨架優(yōu)化管理 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 二、單品管理 單品管理是零售商根據(jù)企業(yè)的營(yíng)銷目標(biāo)，對(duì)單品的配置、采購(gòu)、銷售、物流管理、財(cái)務(wù)管理、信息管理等活動(dòng)實(shí)施統(tǒng)一管理，既管理單品的數(shù)量又管理單品的金額，既管理單品的進(jìn)銷價(jià)格又管理單品的流通成本。 實(shí)施單品管理的程序： ◆ 商品信息整理 ◆ 編制單品代碼 ◆ 建立商品數(shù)據(jù)庫(kù) ◆ 單品銷售業(yè)績(jī)排隊(duì) ◆ 實(shí)施重點(diǎn)管理 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 第四節(jié) 自有品牌的開(kāi)發(fā) 自有品牌（ Private Brand）也稱為 PB品牌，是零售商通過(guò)搜集、整理、分析消費(fèi)者對(duì)某類商品的需求特性的信息，開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品功能、價(jià)格、造型等方面的設(shè)計(jì)要求，自設(shè)生產(chǎn)基地或選擇合適的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行加工生產(chǎn)，最終使用零售商自己的商標(biāo)并在本企業(yè)銷售的商品品牌。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 英國(guó)零售商自有品牌市場(chǎng)份額增長(zhǎng)一覽表 年份 自有品牌份額 (%) 年增長(zhǎng)率 ( % ) 1 9 8 0 17 ． 1 1 9 8 1 17 ． 5 2 ． 3 1 9 8 2 18 ． 4 5 ． 1 1 9 8 3 19 ． 4 5 ． 4 1 9 8 4 20 ． 6 6 ． 2 1 9 8 5 21 ． 1 2 ． 4 1 9 8 6 22 ． 3 5 ． 7 1 9 9 0 27 ． 0 — 2 0 0 0 33 ． 0 — 一、國(guó)外自有品牌的發(fā)展 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 自有品牌的發(fā)展歷程 不斷提高品牌價(jià)值 第四代 第三代 第二代 第一代 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 案例：英國(guó)馬莎百貨集團(tuán) （ Marks amp。 Spencer） 英國(guó)馬莎百貨集團(tuán)是開(kāi)發(fā)自有品牌的卓越典范，其 所有商品都使用自有品牌“圣米高”，馬莎公司是英國(guó) 最大的商業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)始于 1894年，目前已成為在全球 600 多家商店， 65000多名雇員，年?duì)I業(yè)額達(dá) 72億英鎊的跨 國(guó)零售企業(yè)集團(tuán)，具有很好的經(jīng)營(yíng)效益。在其成功的經(jīng) 驗(yàn)中，很重要的一點(diǎn)就是能從顧客的需要出發(fā)，主動(dòng)開(kāi) 發(fā)自有品牌商品。在馬莎總部雇有 350多名技術(shù)人員， 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)和對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)督。但是馬莎 集團(tuán)并不是自己投資建廠，而是將所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品交由制 造商生產(chǎn)，所以被稱為“沒(méi)有工廠的制造商”。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 討論： 零售商開(kāi)發(fā)自有品牌有沒(méi)有優(yōu)勢(shì)？ 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 1．自有商品的選擇： * 品牌意識(shí)不強(qiáng)的商品 * 銷售量大和購(gòu)買頻率高的商品 * 單價(jià)較低和技術(shù)含量低的商品 * 保鮮、保質(zhì)要求程度高的商品 二、國(guó)內(nèi)自有品牌的開(kāi)發(fā) 3．自有品牌開(kāi)發(fā)方式： ＊ 零售商委托生產(chǎn)者制造 ＊ 零售商自設(shè)生產(chǎn)基地開(kāi)發(fā) 2．價(jià)格策略
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