有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊(cè)(蔬菜)-資料下載頁(yè)
2025-05-14 06:23本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊(cè)》第一版，現(xiàn)予以批準(zhǔn)頒布實(shí)施。產(chǎn)品質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)和行動(dòng)準(zhǔn)則。公司全體員工必須遵照?qǐng)?zhí)行。高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員占30%，熟練操作工占80%。菜訂單基地，5000畝有機(jī)蔬菜基地，4萬(wàn)噸果蔬保鮮氣調(diào)冷鏈中心。同時(shí)擁有10000畝優(yōu)質(zhì)稻基地和5000畝有機(jī)稻基地。超對(duì)接”電子交易系統(tǒng)，與國(guó)際對(duì)接的質(zhì)量檢測(cè)中心。加工、運(yùn)輸、銷售等生產(chǎn)過程全部在質(zhì)量可追索體系的監(jiān)控下進(jìn)行。使全體員工正確理解并堅(jiān)決執(zhí)行。認(rèn)證貫徹國(guó)家有關(guān)的方針政策，法令法規(guī)和上級(jí)有關(guān)指導(dǎo)方針，全面負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。、安排有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證，向公司提交項(xiàng)目認(rèn)證方案計(jì)劃，決定中間產(chǎn)品的使用；負(fù)責(zé)成品的檢驗(yàn)、留樣并出具檢驗(yàn)報(bào)告。
【正文】 管部 版本 A00 制訂日期 2021/3/20 本公司將利用有機(jī)生產(chǎn)和加工的方針和目標(biāo)、內(nèi)部檢查結(jié)果、糾紛和預(yù)防措施，持續(xù)改進(jìn)有機(jī)生 產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)體系的有效性，促進(jìn)有機(jī)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)體系的健康發(fā)展。 規(guī)范有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的檢查，確定所有有機(jī)活動(dòng)中的不符合項(xiàng)及發(fā)生的原因。 對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)進(jìn)行評(píng)價(jià)，明確改進(jìn)責(zé)任，制訂改進(jìn)措施。 加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)管理者、內(nèi)部檢查員和公司員工的培訓(xùn)，提高有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)的技能。 記載所有改進(jìn)措施實(shí)施效果，不斷完善管理措施。 對(duì)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)所采取有機(jī)完整性改進(jìn)措施進(jìn)行評(píng)審，防止有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)中的非有機(jī)行為發(fā)生。 標(biāo)題 客戶投訴 處理和產(chǎn) 品召回 程序 編號(hào) DKXZR01 頁(yè)次 制訂部門 質(zhì)管部 版本 A00 制訂日期 2021/03/20 的 建立用戶投訴管理制度，對(duì)質(zhì)量問題投訴進(jìn)行認(rèn)定和追查，以便采取改進(jìn)措施消除質(zhì)量隱患。 圍 適用于產(chǎn)品質(zhì)量投訴的處理。 任 銷售管理部、質(zhì)管部對(duì)本制度實(shí)施負(fù)責(zé)。 容 用戶投訴的分類： 緊急投訴：不良反應(yīng)及其他危及用戶使用安全的質(zhì)量問題。 重要投訴：產(chǎn)品質(zhì)量問題，不構(gòu)成傷害，但影響企業(yè)形象。 輕微投訴：符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)， 但影響企業(yè)形象。 其它投訴：非內(nèi)在質(zhì)量問題（更改包裝式樣后引起用戶誤解、外包裝輕微破損、裝箱缺少等）。 產(chǎn)品質(zhì)量投訴管理歸屬于質(zhì)量部，由品保部安排專人負(fù)責(zé)處理，涉及銷售人員解釋的，銷售人員須負(fù)責(zé)解釋。 所有用戶意見及時(shí)傳遞到質(zhì)量部，其他人員不得擅自處理。 收到用戶意見后，責(zé)任人立即查明產(chǎn)生的原因，并對(duì)此進(jìn)行評(píng)估，確定問題性質(zhì)和類別，并按相應(yīng)的處理程序進(jìn)行處理。 ，由質(zhì)量部與相關(guān)部門協(xié)同處理。 重要投訴由質(zhì)量部負(fù)責(zé)處理、銷售部門協(xié)助。 輕微投訴和其它投訴由質(zhì)量部負(fù)責(zé)處理。 在接到產(chǎn)品質(zhì)量投訴時(shí)，應(yīng)及時(shí)做好記錄，并按規(guī)定的程序和要求進(jìn)行調(diào)查和處理。 經(jīng)核實(shí)確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量合格，應(yīng)在確認(rèn)后 8 小時(shí)內(nèi)通知該產(chǎn)品購(gòu)貨方恢復(fù)該產(chǎn)品銷售，并通知本倉(cāng)庫(kù)和銷售部門解除該產(chǎn)品的暫停發(fā)貨。 經(jīng)核實(shí)確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量不合格，且該批號(hào)產(chǎn)品未超過有效期的，應(yīng)為購(gòu)貨企業(yè)辦理退貨處理手續(xù)。 如確實(shí)存在產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)向企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人匯報(bào)，并通知倉(cāng)庫(kù)按規(guī)定暫停該產(chǎn)品的出庫(kù)，明顯標(biāo)志，通知業(yè)務(wù)部門停止該產(chǎn)品的銷售，通知該產(chǎn)品的其他購(gòu)貨方暫停銷售該 產(chǎn)品。 對(duì)于使用單位或個(gè)人的質(zhì)量投訴，應(yīng)及時(shí)通知投訴方立即停止使用該產(chǎn)品，因使用產(chǎn)品造成質(zhì)量事故的，除按本制度受理外還應(yīng)按“質(zhì)量事故管理制度”處理；屬于產(chǎn)品不良反應(yīng)的，除按本制度受理外，還應(yīng)按《產(chǎn)品不良反應(yīng)報(bào)告和監(jiān)測(cè)管理辦法》處理。 若經(jīng)調(diào)查確認(rèn)為假冒本公司銷售的產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品監(jiān)督管理部門，協(xié)助核查，以弄清事實(shí)真相。 所有調(diào)查與處理情況均記錄，歸檔保存，保存五年。 標(biāo)題 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝規(guī)程 編號(hào) DKXZR01 頁(yè)次 20/40 制訂部 門 質(zhì)管部 版本 A00 制訂日期 2021/03/20 1. 目的 制定有機(jī)產(chǎn)品工藝規(guī)程， 規(guī)范 有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、衛(wèi)生監(jiān)控、質(zhì)量監(jiān)督、物料及成品的儲(chǔ)運(yùn)等的管理。 2. 范圍 適用于 有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工及質(zhì)量監(jiān)督等的管理。 3. 職責(zé) 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)起草，質(zhì)量部負(fù)責(zé)審核，技術(shù)總監(jiān)負(fù)責(zé)審批，生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)實(shí)施。 4. 制定依據(jù)：不適用 5. 工藝規(guī)程具體內(nèi)容 產(chǎn)品概述 產(chǎn)品名稱：有機(jī) 蔬菜 產(chǎn)品形狀： 圓筒狀 產(chǎn)品規(guī)格： 5 千 克 /包 包裝規(guī) 格： 2 包 /箱 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 產(chǎn)品配方 操作過程及工藝條件 去雜 清洗 分級(jí) 包裝 入庫(kù) 裝箱 入銷 售庫(kù) 工藝衛(wèi)生要求 產(chǎn)品保存庫(kù)為常溫庫(kù)，不得低于 0 度 與產(chǎn)品直接接觸的設(shè)備表面應(yīng)光潔、平整、易清洗或消毒、耐腐蝕，不與產(chǎn)品發(fā)生化學(xué)變化或吸附作用。 使用的消毒劑不得對(duì)設(shè)備、物料和產(chǎn)品產(chǎn)生污染。清潔規(guī)程，內(nèi)容應(yīng)包括：清潔方法、程序、間隔時(shí)間，使用的清潔 劑或消毒劑；清潔工具的清潔方法和存放地點(diǎn)。 進(jìn)入車間的人員必須更換工作服，要洗手烘干； 外包工序參見一般區(qū)工藝衛(wèi)生要求 質(zhì)量控制要點(diǎn) 稱量 核對(duì)所稱量物料品名，規(guī)格，重量 核對(duì)物料是否同一個(gè)批號(hào) 裝說明書 有否漏放產(chǎn)品（空盒） 所裝說明書是否正確 是否漏放說明書 說明書有無損毀 封盒 有否放產(chǎn)品及說明書 是否漏封 封盒是否嚴(yán)密 中間產(chǎn)品及成品的儲(chǔ)存條件 均儲(chǔ)存于常溫庫(kù)
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