酒店管理部崗位職責(zé)-資料下載頁
2025-05-14 03:43本頁面
【導(dǎo)讀】項(xiàng)服務(wù)創(chuàng)收工作；服務(wù)培訓(xùn)，以提高員工的服務(wù)意識和服務(wù)品質(zhì)；報(bào)修損壞設(shè)施，每月對前臺消耗品進(jìn)行盤點(diǎn)及編制預(yù)算；行客棧內(nèi)部自查，每月提交質(zhì)量檢查報(bào)告給總監(jiān)；
【正文】 、用具 保管工作 ； 負(fù)責(zé)餐廳賬務(wù)監(jiān)管， 做到帳物相符 ； 負(fù)責(zé)監(jiān)管 餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生 ； 負(fù)責(zé)監(jiān)管 餐廳 用火 防火 安全 工作 ； 負(fù)責(zé)安排 交接班工作，做好工作計(jì)劃 、工 作總結(jié) ； 餐廳 領(lǐng)班崗位職責(zé)： 協(xié)助 餐廳主管 進(jìn)行 班組 日常管 理 工作 ； 負(fù)責(zé) 合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次 ； 負(fù)責(zé) 餐廳人員的 出勤 、績效考核 ； 負(fù)責(zé) 處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào) ； 負(fù)責(zé) 對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧 ； 負(fù)責(zé) 本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作 ； 負(fù)責(zé) 隨時(shí)留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客 ； 負(fù)責(zé)制定餐廳服務(wù)接待流程， 要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn) ； 負(fù)責(zé)早餐券、賬務(wù)的整理，并與前廳做好對接； 1完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng) ； 餐廳收銀 服務(wù) 員職責(zé)： 負(fù)責(zé)餐 廳客人就餐服務(wù) 。 負(fù)責(zé)記錄餐飲銷售和賬務(wù)整理； 負(fù)責(zé)餐具的洗刷和保管； 負(fù)責(zé)收集客人意見和建議，并向上級、后廚反映； 負(fù)責(zé)早餐券收取，按券供餐；
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