【正文】 促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展。市政辦肉類蔬菜規(guī)范化建設(shè)意見為提升肉類蔬菜流通規(guī)范化、信息化水平，落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任，增強(qiáng)質(zhì)量安全保障能力，解決肉類蔬菜流通來源追溯難、去向查證難等問題，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和商務(wù)部《關(guān)于“十二五”期間加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》精神，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)就加快我市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)提出如下意見。一、充分認(rèn)識加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的重要意義肉類蔬菜質(zhì)量安全與廣大人民群眾日常生活息息相關(guān)，建立肉類蔬菜流通追溯體系有利于提高流通主體的質(zhì)量安全責(zé)任意識，強(qiáng)化防范措施，形成溯源追責(zé)機(jī)制，創(chuàng)造放心肉菜渠道品牌。有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)，改善消費(fèi)預(yù)期，提高消費(fèi)質(zhì)量。有利于增強(qiáng)政府部門對問題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，提高食品安全和公共服務(wù)水平。有利于促進(jìn)現(xiàn)代流通體系的發(fā)展完善，提高市場運(yùn)行調(diào)控水平。有利于促使生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。各級、各有關(guān)部門要切實(shí)提高對加快建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系重要性的認(rèn)識，明確責(zé)任，強(qiáng)化措施，確保肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以信息技術(shù)為手段，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)索證索票、購銷臺賬的電子化，實(shí)現(xiàn)肉類蔬菜流通追蹤溯源的基本功能，增強(qiáng)經(jīng)營者、市場開辦者的社會責(zé)任意識和食品安全保障能力，提高肉類蔬菜流通的質(zhì)量安全保障水平，提升人民群眾生活品質(zhì)。（二）建設(shè)目標(biāo)。用3年左右的時間，到XX年基本建成覆蓋全市機(jī)械化定點(diǎn)屠宰廠、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大中型超市、部分餐飲食堂等團(tuán)體采購單位、肉品專賣店、外埠肉品檢驗(yàn)點(diǎn)的肉類蔬菜流通追溯體系。并與省屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)相貫通，形成以國家、省、市三級平臺為主體，全國互連互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作的追溯管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)肉類蔬菜流通信息的正向跟蹤、逆向溯源。（三）建設(shè)步驟。從年初開始啟動，分三期進(jìn)行，每期建設(shè)時間1年左右。第一期在中心城區(qū)的2—3個肉類批發(fā)市場、2個定點(diǎn)屠宰廠、6個大型超市、6個團(tuán)體消費(fèi)單位建立追溯體系，到XX年初完成；第二期從中心城區(qū)試點(diǎn)擴(kuò)大到其他區(qū)縣城區(qū)，到年初完成；第三期從肉類流通追溯體系擴(kuò)大到蔬菜流通追溯體系，到XX年初完成。三、扎實(shí)推進(jìn)肉類蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)建設(shè)（一）建設(shè)市肉類蔬菜流通追溯管理平臺。制定肉類蔬菜流通追溯技術(shù)方案，按照追溯體系建設(shè)信息采集指標(biāo)、編碼規(guī)則、傳輸格式、接口規(guī)范和追溯規(guī)程的“五統(tǒng)一”要求，在市商務(wù)局建立追溯管理平臺，負(fù)責(zé)全市肉類蔬菜流通追溯管理工作的統(tǒng)一指揮和調(diào)度。市追溯管理平臺開設(shè)區(qū)縣工作窗口，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)肉類蔬菜流通追溯管理工作。（二）建設(shè)追溯管理子系統(tǒng)。按照“統(tǒng)一規(guī)劃、政企共建、企業(yè)維護(hù)”的要求，結(jié)合企業(yè)內(nèi)部信息化改造，在機(jī)械化定點(diǎn)屠宰廠、農(nóng)貿(mào)市場、大中型超市、團(tuán)體采購單位、肉品專賣店、外埠肉品檢驗(yàn)點(diǎn)等6個流通節(jié)點(diǎn)，采取先行試點(diǎn)、逐步推廣的方式，建設(shè)和運(yùn)行追溯管理子系統(tǒng)，作為肉類蔬菜流通的信息采集終端，與市追溯管理平臺聯(lián)接。第一期試點(diǎn)選擇6個條件比較好的單位（企業(yè)）建立子系統(tǒng)。根據(jù)我市定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃和屠宰行業(yè)調(diào)整情況，在我市軒睿、潤源香兩家機(jī)械化屠宰企業(yè)安裝運(yùn)行追溯管理子系統(tǒng)。利用條碼、IC卡技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉品出場身份信息的電子化管理。結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化社區(qū)菜市場升級改造，在盛鄉(xiāng)源綜合農(nóng)貿(mào)市場、張店區(qū)城中農(nóng)貿(mào)市場、魯中蔬菜批發(fā)市場等3處肉類蔬菜批發(fā)零售市場，安裝和運(yùn)行追溯管理子系統(tǒng)。支持批發(fā)市場以專用機(jī)具為錄入設(shè)備，以集成電路卡（IC卡）為載體，以局域網(wǎng)為支撐，開展進(jìn)貨信息采集、質(zhì)量檢測、批發(fā)分銷、結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子化流程再造工程。結(jié)合市區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃和“農(nóng)超對接”等工作安排，在商廈、銀座、利群、大潤發(fā)等大型連鎖超市，對商品管理系統(tǒng)進(jìn)行對接改造，使其具備信息標(biāo)準(zhǔn)化采集、銷售價簽附加追溯碼、信息上報等功能。在飯店、齊盛國際賓館、理工大學(xué)、職業(yè)學(xué)院、師范高等?？茖W(xué)校等團(tuán)體采購單位，安裝和運(yùn)行追溯管理子系統(tǒng)，使其具備供應(yīng)商管理、進(jìn)貨商品登記、耗用管理、信息上傳等功能。支持團(tuán)體采購單位開展進(jìn)貨登記、索證索票和質(zhì)量檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子化流程再造工程。在屠宰企業(yè)肉品專賣店安裝追溯子系統(tǒng)，通過采集豬肉經(jīng)營商戶IC卡和電子秤的記錄，完成肉品追溯信息查詢。在外埠肉品檢驗(yàn)點(diǎn)建立追溯管理子系統(tǒng)，對外埠肉品進(jìn)行查驗(yàn)、登記、追溯碼生成，建立電子臺帳，并核發(fā)生豬產(chǎn)品銷售憑證。（三）建設(shè)公共信息查詢平臺。設(shè)立肉類蔬菜流通追溯管理門戶網(wǎng)站，在試點(diǎn)單位設(shè)立查詢機(jī)，開通手機(jī)短信查詢，為市民提供追溯碼查詢?nèi)馄妨魍ㄐ畔⒎?wù)，在網(wǎng)站及時發(fā)布行政通知、產(chǎn)品召回信息、企業(yè)等級和信用信息；公示轄區(qū)內(nèi)多發(fā)疫病的重點(diǎn)警示和對各種疫病的預(yù)防和處理措施等。四、完善保障措施，確保肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)成效（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立由分管副市長任組長，市直有關(guān)部門參加的肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在市商務(wù)局。領(lǐng)導(dǎo)小組建立聯(lián)席會議制度，定期召開聯(lián)席會議，解決建設(shè)中的相關(guān)問題。各級、各有關(guān)部門要高度重視，切實(shí)把肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作作為強(qiáng)化流通行業(yè)管理、加快轉(zhuǎn)變流通發(fā)展方式的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)性工作來抓，健全機(jī)制，強(qiáng)化措施，精心組織，扎實(shí)推進(jìn)，確保各項(xiàng)工作措施落到實(shí)處，取得實(shí)效。（二）加大政策支持。市政府對流通追溯體系建設(shè)升級、日常維護(hù)及對屠宰企業(yè)、批發(fā)市場等肉類蔬菜流通節(jié)點(diǎn)的建設(shè)扶持資金，從市服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金“支持商貿(mào)流通發(fā)展資金”中列支。各區(qū)縣也要建立專門的保障機(jī)制，同時，積極爭取國家和省有關(guān)政策支持。（三）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)對流通追溯體系運(yùn)行維護(hù)人員、商務(wù)執(zhí)法人員和企業(yè)管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，打造一支責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)過硬的工作隊(duì)伍。要充分利用商務(wù)領(lǐng)域舉報投訴服務(wù)體系，加強(qiáng)對市場秩序的日常監(jiān)管，為推進(jìn)、維護(hù)肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)保駕護(hù)航。（四）加大新聞宣傳。廣泛開展肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的宣傳活動，增強(qiáng)消費(fèi)者對追溯體系及追溯產(chǎn)品的認(rèn)知度，鼓勵消費(fèi)者主動索要購物憑證，積極維權(quán)，明白放心消費(fèi)。增強(qiáng)經(jīng)營者守法責(zé)任意識，確保流通追溯體系的效用發(fā)揮。本意見自年6月1日起施行，有效期至年5月31日。