西餐廳操作規(guī)范及制度-資料下載頁

【總結】西餐服務餐前準備掌握預定情況餐會前，各崗位服務員應詳細了解預定的人數(shù)、標準、臺形設計、賓主身份、單位或個人、付款方式、特殊要求、菜單內(nèi)容和服務要求等。餐廳的布置西餐廳的環(huán)境布置應具有歐美文化、藝術特色，如油畫、壁爐等。餐廳所有燈具均應是可以調(diào)節(jié)亮度的，還必須放上燭臺，最好在燭臺下面放一面圓形或方形的鏡子（可映出燭光以增添情趣）。西餐擺臺西餐擺臺分早餐擺臺，正餐擺臺兩

2025-04-08 03:48

西餐廳租賃合同-資料下載頁

【總結】西餐廳租賃合同 西餐廳租賃合同 甲方：（出租方）：身份證號碼： 乙方：（出租方）：身份證號碼： 經(jīng)甲乙雙方本著公平、公正、誠信、自愿的原則，就房屋租賃事項達成如下合同。 一、甲方將位于__...

2024-12-17 00:07

西餐廳自助餐規(guī)范服務流程-資料下載頁

【總結】西餐廳自助餐規(guī)范服務流程一、餐前準備，隨時注意自己的儀容儀表和保持良好的精神狀態(tài)。、電器設備設施等和需要使用的物品是否備齊。（包括自助餐臺、服務段、和吧臺等）并隨時觀察是否有客人進入餐廳。（要經(jīng)過高溫消毒的）和夾食品的食品夾（沒有水質）、飲料、食品、易耗品、汁醬等，為迎接客人做好充分是準備。。。，到時間員工用用餐要求在規(guī)定的時間

2025-08-08 18:23

西餐廳出租合同-資料下載頁

【總結】西餐廳出租合同 西餐廳出租合同 甲方：（出租方）：身份證號碼： 乙方：（出租方）：身份證號碼： 經(jīng)甲乙雙方本著公平、公正、誠信、自愿的原則，就房屋租賃事項達成如下合同。 一、甲方將位于__...

2024-12-16 23:39

西餐廳培訓課程-資料下載頁

【總結】餐廳培訓課程服務意識包括：　一、賓客至上意識二、優(yōu)質服務意識三、聲譽意識 四、交往不對等意識五、自律意識 六、成本意識七、團隊意識八、安全防范意識九、紀律意識 十、學習意識一、賓客至上意識：1.定義：餐廳的一切從業(yè)人員，一切工作，一切實施都要使客人滿意。

2025-06-30 12:20

西餐廳策劃方案-資料下載頁

【總結】“風起去涌”。特別是浙江以外的廣大地區(qū)。“杭菜”遍地開花大凡每一個城市都有生意紅火的“杭菜”酒店。諸如：“紅泥”、“張生記”、“新香園”、“陽光”等大型餐飲公司的品牌在北京、香港、上海、江蘇、東北等地被廣大市民所熟知：而“湘菜”也火爆南方各城菜肴圖片，特別是在深圳，大小“湘菜”館多達300余家。更有甚者，一個就餐大廳就可安排二千余人同時就餐，時常

2024-10-24 08:18

西餐廳員工手冊-資料下載頁

【總結】西餐廳員工手冊2前言各位新的家人：你們好！歡迎你加入情意屋大家庭。在這里，你不僅是找到了一份工作，獲得自己的一份收入，更重要的是你進入了一個發(fā)展的、上進的、學習的集體。當你進入我們公司。你會很快被這個積極向上、熱愛學習的氛圍所吸引。人類之

2024-12-17 18:17

最新西餐廳禮節(jié)標準服務程序-資料下載頁

【總結】西餐廳禮節(jié)差異及標準服務程序主講：李丹英工作單位：怡景灣大酒店企業(yè)通用業(yè)頻道一、問候語早上好有以下幾種問候晚上好有以下幾種問候英國Goodmorning英國Goodevening德國Gutenmen德國G

2025-05-24 19:20

西餐廳運營手冊-資料下載頁

【總結】目錄一、職位任務---------------------------------------------------------------------------（1）1、西餐廳經(jīng)理崗位職責--------------------------------------------（4）2、西餐廳樓面主管崗位職責-----------------------------

2025-06-29 17:22

西餐廳培訓內(nèi)容-資料下載頁

【總結】西餐廳培訓內(nèi)容目錄一、了解餐廳⒈西餐廳二、正確認識服務三、餐廳服務員素質要求四、餐廳衛(wèi)生與安全知識培訓（一）衛(wèi)生清潔(二)安全防范五、餐廳服務禮儀培訓40/40（一）禮儀的概念（二）禮儀的重要意義（三）禮儀的七大原則（四）服務人員的儀表美（五）服務人員的儀態(tài)

2025-04-02 00:16

西餐廳培訓方案-資料下載頁

【總結】西餐廳服務培訓方案培訓對象：西餐廳全體員工培訓目的：掌握餐廳服務的基本技能，為客人提供優(yōu)質的服務培訓流程：一、口號二、服務基本用語三、形體動作四、托盤服務規(guī)范及程序五、出品服務規(guī)范及程序六、微笑服務

2024-10-26 14:04

[精選]西餐廳各班次服務流程-資料下載頁

【總結】+儀容儀表符合酒店標準+不遲到、不早退，遇事請假打招呼+在崗期間面帶微笑，開口問好+提前十分鐘立崗+A1:06:00-14:00+A:06:50-14:30+B:14:20-22:00+E:15:00-22:

2025-01-08 21:32

酒店西餐廳運營手冊-資料下載頁

【總結】標準運作程序StandardOperatingProcedure***溫泉度假村——西餐廳運營手冊

2024-10-23 16:07

西餐廳制度與程序-資料下載頁

【總結】西餐廳制度與程序WESTERNRESTAURANTPOLICY&PROCEDURES政策制定人PREPAREDBY審批人APPROVEDBY執(zhí)行日期EFFECTIVE即日起285制度POLICY西餐早餐擺臺的制度與程序編號REF.

2024-10-24 08:18

西餐廳基本西餐管理制度-資料下載頁

【總結】西餐廳基本西餐管理制度第一章崗位職責第一節(jié)服務部崗位職責領班崗位職責1、負責工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務點上都有崗、有人、有服務2、按照服務規(guī)程和質量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。3、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給廚房及有關領導。

2025-04-19 00:22

西餐廳領班工作流程及標準-免費閱讀

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