最新西餐廳禮節(jié)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序-資料下載頁(yè)
2025-05-24 19:20本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】A．座位女士尚未入座，男士不可先入座。無(wú)論男、女應(yīng)養(yǎng)成由左入座的習(xí)慣。紹男士時(shí)，這位男士則要起立被介紹。C．抽煙現(xiàn)在全球流行提倡禁煙，有就表示禁止抽煙，如有也不代表就可抽煙，主人可舉杯感謝大家?？腿司猛瓴?，主人方可把口布放回桌上，F(xiàn)．禁忌打噴嚏要趕快用口布擋一擋，并說聲“對(duì)不起”。如要擰鼻涕，應(yīng)用自。己的手帕或紙巾，輕輕擰下。大多整只或大塊烹制，另外調(diào)味也比較簡(jiǎn)單，口味清單，油少不膩。瑞士是世界上最富有。瑞士制作方式有鍋里煮或放入烤箱，油炸食品，但瑞士人精打細(xì)算，節(jié)約成風(fēng)。左叉右刀，然后是更。吃一道菜撤掉相應(yīng)的餐具。plate、牛油butter、面包bread。為清湯bree和濃湯bisk。餐前酒所使用的杯子是古典杯、甜酒杯。常由妻子做菜，丈夫調(diào)雞尾酒。賓、主賓夫人和副主賓夫人。海鮮類）相搭配酒水是紅葡萄酒及白葡萄酒為主。上代表客人已不用餐，可以將碟子、刀叉取走。
【正文】 帶地區(qū)的常綠小喬木或灌木，葉子長(zhǎng)卵形，先端尖，花白色，有香味，結(jié)漿果，為深紅色，內(nèi)有兩棵種子，炒熟磨成粉即可作咖啡飲料。由于咖啡含有咖啡因和揮發(fā)性芳香油，所以具有刺激、提神功能，是一種興奮物，喝了可以振奮精神。 企業(yè)通用業(yè)頻道 咖啡的種類 一．速容咖啡 二．煮制咖啡 煮制咖啡比較常見的有 ： 藍(lán)山咖啡 Blue Mountain coffee 哥倫比亞咖啡 Columbia coffee 意大利咖啡 Italy coffee 卡普奇諾 Cappuccino 企業(yè)通用業(yè)頻道 A．藍(lán)山咖啡 Blue Mountain coffee 藍(lán)山咖啡是咖啡中的極品，產(chǎn)于牙買加的藍(lán)山。受到加勒比海環(huán)抱的藍(lán)山，每當(dāng)太陽(yáng)直射蔚藍(lán)海水時(shí)，便反射到山上而發(fā)出璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。此種咖啡擁 有所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產(chǎn)量極 少，價(jià)格昂貴無(wú)比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。 B． 哥倫比亞咖啡 Columbia coffee 產(chǎn)地為哥倫比亞，烘焙后的咖啡豆，會(huì)釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，因?yàn)闈舛群弦说木壒?，常被?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡之中。 企業(yè)通用業(yè)頻道 C．意大利咖啡 Italy coffee “Espresso”原意為“快速”， Express Caf233。則指在瞬間提煉出來(lái)的濃縮咖啡。由于這種咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏于 1946年所發(fā)明的蒸汽壓力咖啡機(jī)，故一般又慣稱為意大利咖啡。一般在家中沖泡意大利咖啡，系利用意大利庫(kù)卡壺沖泡成的，這種咖啡壺與虹吸式咖啡壺一樣，同樣是利用蒸汽壓力的原理來(lái)淬取咖啡。但摩卡壺是使受壓的蒸汽直 接通過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細(xì)胞壁，將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來(lái)，再加上使用深炒的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來(lái)的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味， 咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來(lái)源。由于是高濃縮的咖啡，故一般在品嘗這種咖啡時(shí)，都使用小咖啡杯品嘗。 企業(yè)通用業(yè)頻道 D． 卡普奇諾 Cappuccino 這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復(fù)雜的風(fēng)味。 E．三合一咖啡 Mixed coffee 適合上班族，里面包含了咖啡、奶、糖。用開水沖泡即可飲用。受到中國(guó)人的喜愛。大部分法國(guó)人，意大利人較喜歡。 煮制咖啡適合情侶，商務(wù)客人。在德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)及歐洲受歡迎。
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