【正文】 誤理解。GB/T（GBT） 營養(yǎng)成分數(shù)值符合要求，但修約不規(guī)范。蛋白質(zhì)4.1g（4.12g） 表達單位錯誤，但不產(chǎn)生錯誤理解。kJ（KJ） 日期、保質(zhì)期標注為“見某部位”，但實際未能準確標注在該部位。比如見頂部，實際標注在底部。 文字、符號、數(shù)字小于規(guī)定高度，外文大于中文，但不產(chǎn)生錯誤理解。 凈含量標識應(yīng)為kg，標注為Kg，1kg標注為1000g，但不產(chǎn)生錯誤理解。 產(chǎn)品名稱未選用標注規(guī)定名稱或等效名稱，但不產(chǎn)生錯誤理解。,更嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴屎褪称窐俗R制度,2024/11/20,（三）食品添加劑的標識要求：新《食品安全法》第70條： 食品添加劑應(yīng)當有標簽、說明書和包裝。標簽、說明書應(yīng)當 載明本法第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九 項規(guī)定的事項，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方 法，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。,更嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴屎褪称窐俗R制度,2024/11/20,（四）食品經(jīng)營者的標識要求： 新《食品安全法》第68條：食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當 在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或 者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式 等內(nèi)容。 新《食品安全法》第72條：食品經(jīng)營者應(yīng)當按照食品標簽標 示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售食品。,更嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴屎褪称窐俗R制度,2024/11/20,（五）轉(zhuǎn)基因食品標識： 新《食品安全法》第69條：生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當 按照規(guī)定顯著標示。 （六）食品廣告： 新《食品安全法》第73條：食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當真實 合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療 功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品廣告內(nèi)容的真實性、合 法性負責(zé)。,更嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴屎褪称窐俗R制度,2024/11/20,四、更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度 (一)食品安全風(fēng)險監(jiān)測：新《食品安全法》第14條第一款： 國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染 以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。 (二)食品安全風(fēng)險評估：新《食品安全法》第17條第一款： 國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，運用科學(xué)方法，根據(jù)食品 安全風(fēng)險監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對食品、食品 添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中生物性、化學(xué)性和物理性危害因素 進行風(fēng)險評估。,更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度,2024/11/20,（三）評估結(jié)果應(yīng)用： 新《食品安全法》第21條：食品安全風(fēng)險評估結(jié)果是制定、 修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。 經(jīng)食品安全風(fēng)險評估，得出食品、食品添加劑、食品相 關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督 等部門應(yīng)當依據(jù)各自職責(zé)立即向社會公告，告知消費者停止 食用或者使用，并采取相應(yīng)措施，確保該食品、食品添加劑、 食品相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營；需要制定、修訂相關(guān)食品安全 國家標準的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同國務(wù)院食品藥品 監(jiān)督管理部門立即制定、修訂。,更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度,2024/11/20,（四）風(fēng)險評估信息交流： 新《食品安全法》第23條：縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督 管理部門和其他有關(guān)部門、食品安全風(fēng)險評估專家委員會及 其技術(shù)機構(gòu)，應(yīng)當按照科學(xué)、客觀、及時、公開的原則，組 織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗機構(gòu)、認證機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié) 會、消費者協(xié)會以及新聞媒體等，就食品安全風(fēng)險評估信息 和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。,更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度,（五）樹立風(fēng)險管理的理念： 不在安全與風(fēng)險的對立中研究食品安全，就不知 道食品安全的奧妙；不在安全與風(fēng)險的統(tǒng)一中把 握食品安全，就不知道食品安全的真諦。 安全與風(fēng)險是相對的概念（時間、技術(shù)變化）,更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度,新《食品安全法》建立完善各項風(fēng)險管理制度， 包括： 完善風(fēng)險監(jiān)測制度 完善風(fēng)險評估制度 建立風(fēng)險分級制度 建立風(fēng)險交流制度 建立風(fēng)險防控制度,更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度,具有較高程度安全風(fēng)險的食品（第22條） 具有較高風(fēng)險的食品相關(guān)產(chǎn)品（第41條） 有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險（第47條） 監(jiān)管部門根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施風(fēng)險分級管理。（第109條） 食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險（第107條）,更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度,風(fēng)險分析框架 Risk Analysis Framework,Risk Assessment Science based,Risk Management Policy based,Risk Communication Inter active exchange of information and opinions concerning risks,風(fēng)險評估 Risk assessment,風(fēng)險管理 Risk management,風(fēng)險交流 Risk communication,更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度,2024/11/20,（六）企業(yè)應(yīng)按照風(fēng)險管理的理念實施食品安全管理 及時跟蹤國家風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估結(jié)果、及時排查 本企業(yè)可能存在的食品安全風(fēng)險，及時進行風(fēng)險評估， 及時采取措施，防患于未然。 及時處置國家風(fēng)險監(jiān)測問題樣品，查清原因，采取 措施。 按照風(fēng)險程度進行分類、分級管理。 通過風(fēng)險分析，制定風(fēng)險處置預(yù)案。,更完善的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度,2024/11/20,五、構(gòu)建大格局的食品安全社會共治體制 黨的十八屆三中全會提出的從社會管理到社會治理轉(zhuǎn)變 的理念。 食品安全和監(jiān)管信息公開制度 食品安全舉報制度 公眾參與的激勵機制 食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的作用 新聞媒體的作用,構(gòu)建大格局的食品安全社會共治體制,2024/11/20,六、設(shè)置特殊食品的特殊管理制度 保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品。 列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)， 不得用于其他食品生產(chǎn)。（關(guān)注目錄和新資源食品）,設(shè)置特殊食品的特殊管理制度,2024/11/20,七、對合法生產(chǎn)經(jīng)營的保護措施 產(chǎn)品復(fù)檢問題： 新《食品安全法》第88條：對依照本法規(guī)定實施的檢驗結(jié)論 有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論之日起七個 工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上 一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請，由受理復(fù)檢申請 的食品藥品監(jiān)督管理部門在公布的復(fù)檢機構(gòu)名錄中隨機確定 復(fù)檢機構(gòu)進行復(fù)檢。復(fù)檢機構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié) 論。復(fù)檢機構(gòu)與初檢機構(gòu)不得為同一機構(gòu)。復(fù)檢機構(gòu)名錄由 國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理、食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、 農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布。,對合法生產(chǎn)經(jīng)營的保護措施,2024/11/20,編造、散布虛假食品安全信息問題：新《食品安全法》第141條：違反本法規(guī)定，編造、散布虛假食品安全信息，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機關(guān)依法給予治安管理處罰。 媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關(guān)主管部門依法給予處罰，并對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予處分；使公民、法人或者其他組織的合法權(quán)益受到損害的，依法承擔消除影響、恢復(fù)名譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責(zé)任。,對合法生產(chǎn)經(jīng)營的保護措施,2024/11/20,遭遇違法執(zhí)法問題： 新《食品安全法》第146條：食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過程中，違法實施檢查、強制等執(zhí)法措施，給生產(chǎn)經(jīng)營者造成損失的，應(yīng)當依法予以賠償，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。,對合法生產(chǎn)經(jīng)營的保護措施,謝謝大