食品小作坊質(zhì)量管理手冊(cè)-資料下載頁(yè)
2024-12-16 18:39本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】{ "error_code": 17, "error_msg": "Open api daily request limit reached" }
【正文】 腐皮 著色 4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 虛高蛋白含量 GB/T 223882021 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法 GB/T 224002021 原料乳中三聚氰胺快速檢測(cè)液相色譜法 5 硼酸與硼砂 腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮 增筋 6 硫氰酸鈉 乳及乳制品 保鮮 7 玫瑰紅 B 羅丹明B 調(diào)味品 著色 8 美術(shù)綠 鉛鉻綠 茶葉 著色 19 序號(hào) 名稱(chēng) 主要成分 可能添加的主要食品類(lèi)別 可能的主要作用 檢測(cè)方法 9 堿性嫩黃 豆制品 著色 10 酸性橙 鹵制熟食 著色 11 工業(yè)用甲醛 海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品 改善外觀和質(zhì)地 SC/T 30252021 水產(chǎn)品中甲醛的測(cè)定 12 工業(yè)用火堿 海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品 改善外觀和質(zhì)地 13 一氧化碳 水產(chǎn)品 改善色澤 14 硫化鈉 味精 15 工業(yè)硫磺 白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳 漂白、防腐 16 工業(yè)染料 小米、 玉米 粉、熟肉制品等 著色 17 罌粟殼 火鍋 20 表 2 食品加工過(guò)程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批） 食品類(lèi)別 可能易濫用的添加劑品種或行為 檢測(cè)方法 1 漬菜 （泡菜等） 著色劑（胭脂紅、檸檬黃等） 超量或超范圍（誘惑紅、日落黃等）使用。 GB/T 食品中合成著色劑的測(cè)定 GB/T 食品中誘惑紅的測(cè)定 2 水果凍、蛋白凍類(lèi) 著色劑、防腐劑的超量或超范圍使用，酸度調(diào)節(jié)劑（己二酸等）的超量使用。 3 腌菜 著色劑 、防腐劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）超量或超范圍使用。 4 面點(diǎn)、月餅 餡中乳化劑的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范圍使用（乙?；瘑胃手舅狨サ龋环栏瘎?，違規(guī)使用著色劑超量或超范圍使 用甜味劑 5 面條、餃子皮 面粉處理劑超量 6 糕點(diǎn) 使用膨松劑過(guò)量（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等），造成鋁的殘留量超標(biāo)準(zhǔn)；超量使用水分保持劑磷酸鹽類(lèi)（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）；超量使用增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等）；超量使用甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等） GB/T 面制食品中鋁的測(cè)定 7 饅頭 違法使用漂白劑硫磺熏蒸 8 油條 使用膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）過(guò)量，造成鋁的殘留量超標(biāo)準(zhǔn) 9 肉制品和鹵制熟食 使用護(hù)色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽），易出現(xiàn)超過(guò)使用量和成品中的殘留量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題 GB/T 食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測(cè)定 10 小麥粉 違規(guī)使用二氧化鈦、超量使用 過(guò)氧化苯甲酰、硫酸鋁鉀 21 表三 第二批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單 序號(hào) 名稱(chēng) 主要 成分 可能添加的主要食品類(lèi)別 可能的主要作用 檢測(cè)方法 1 皮革水解 物 皮革水解蛋 白 乳與乳制品 含乳飲料 增加蛋白質(zhì)含量 乳與乳制品中動(dòng)物水解蛋白鑒定－ L（－）－羥脯氨酸含量測(cè)定（檢測(cè)方法由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全所提供。 聯(lián)系方式： ） 2 溴酸鉀 溴酸鉀 小麥粉 增筋 GB/T 201882021 小麥粉中溴酸鹽的測(cè)定 離子色譜法 3 β－內(nèi)酰胺酶 （金玉蘭酶制劑） β－內(nèi)酰胺酶 乳與乳制品 掩蔽 抗生素 液相色譜法（檢測(cè)方法由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全所提供。 聯(lián)系方式： ） 4 富馬酸二 甲酯 富馬酸 二甲酯 糕點(diǎn) 防腐 防蟲(chóng) 氣相色譜法（檢測(cè)方法由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所提供） 22
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1